1樓：駟馬玻璃
燉牛肉是出鍋盛裝前一刻放鹽！也就是烹飪的最後一道工序放鹽。
食用鹽是純淨氯化鈉，燉牛肉放鹽早了燉制過程中牛肉中的酸與食鹽會有部分化學反應不但影響口感而且影響營養成分！
2樓：成擾龍秋
燉牛肉放鹽的最佳時間是，牛肉有6成熟的時候放比較好，這時放鹽牛肉在燉一段時間很入味。
煮牛肉的時候什麼時候放鹽合適
3樓：風中飛絮
煮牛肉時，最好是在牛肉快要熟了的時候放鹽，這樣煮出的牛肉鬆軟熟爛，很好吃，如果怕牛肉沒有味道的話，可以再放完鹽後，將牛肉煮的完全熟透後，用牛肉湯把牛肉泡一宿，牛肉就會進入味道了。
4樓：生活萬花筒
煮牛肉的時候煮到八成熟的時候就放鹽，這個時候就最好一開始放鹽的時候，肉不容易煮爛。
5樓：網友
牛肉煮到六七成熟的時候放鹽最好，鹽放早了肉不容易熟，放晚了不入味。
6樓：來自神農谷的牡丹
炒蔬菜一般是快出鍋前放食鹽 但葷菜不同 為了牛肉入味 水燒開後就可以放食鹽了 這樣的牛肉才會有味道。
7樓：帥帥的花
基本煮熟，煮爛了的時候再放鹽，放鹽後稍微開一下鍋就行。
8樓：網友
煮牛肉的時候什麼時候放鹽合適？我認為牛肉煮熟的時候放鹽最合適。對身體比較好。
9樓：網友
牛肉的時候把牛肉塊有煮熟的時候，這個時候放鹽最適合的。
10樓：匿名使用者
一般是在牛肉接近煮熟後再放入食鹽比較好。
11樓：佳芬的美好生活
煮牛肉的時候等牛肉快熟了在放鹽合適，這樣容易入味。
燉牛肉什麼時候放鹽容易爛
12樓：匿名使用者
想要燉牛肉容易爛，不是什麼時候放鹽就可以爛得快，而是使用什麼炊具的問題。一般來說，牛肉揉性差，非常難咬斷，只能用高壓鍋燉，量少的話（1斤左右）用火燒15——20分鐘就可以了。
13樓：網友
燉牛肉放鹽最好是在出鍋之前再放鹽，不要太倒的時候放鹽，這樣會讓肉不容易熟爛。在燉牛肉的時候可以加入橘子皮，山楂等，這樣不但可以讓牛肉更快的熟爛，而且還有特殊的味道，吃起來很好吃。
14樓：網友
燉牛肉什麼時候放鹽？容易爛。燉牛肉放鹽最好是在出鍋之前再放鹽，不要太早的時候放鹽，這樣會讓肉不容易熟爛。
15樓：睢鳩逸仙
想讓燉牛肉軟爛一些，那就一定記得要在牛肉快出鍋之前再放鹽，放早了一定會讓牛肉變得硬。道理很簡單，鹽分會讓食材快速失去水分。
16樓：玉
燉牛肉用高壓鍋燉的話要在**前放好作料時也把鹽放進去，鐵鍋或砂鍋燉時要在肉爛後快出鍋時再放鹽。
17樓：匿名使用者
燉牛肉需要兩個小時，在最後半個小時出鍋時放鹽。如果一開始就放鹽，牛肉不容易煮爛。
18樓：月牙泉
放鹽不影響肉爛不爛。主要是如果一開始放鹽的話，鹽就會。進入到肉裡面。
需要放的鹽多一點，如果你最後放的話。他只是在表面放的鹽就會少，你吃的鹽也就比較少啦。所以人們現在習慣出鍋前才放鹽。
19樓：匿名使用者
燉牛肉可以放一點山楂，或者滴幾滴醋。
鹽巴最好是出鍋前放最好，只要鹽味入味就行，太早放鹽肉太老。
20樓：善良的於世龍
燉牛肉什麼時候放鹽容易爛？燉牛肉要出鍋的時候放鹽容易爛。
煮牛肉什麼時候放鹽？燉牛肉什麼時候放鹽好？
煮牛肉什麼時候放鹽合適？
21樓：化驗員小張
在牛肉快煮熟的時候放鹽，可以更好的入味。
水煮牛肉的做法。
一、用料。主料：牛里脊200克、粉絲1捆、黃豆芽200克。
輔料：細香蔥1根、大蒜5瓣、花椒15粒、乾辣椒5個、澱粉2茶匙、植物油4湯匙、生抽3茶匙、料酒1茶匙、辣椒醬1茶匙、白糖2茶匙、食鹽1茶匙。
二、做法。1、牛里脊洗淨，切片，瀝乾備用。
2、加入1茶匙生抽、1茶匙料酒、1/2茶匙白糖、1茶匙植物油、2茶匙澱粉拌勻上漿。
3、豆芽洗淨綽水備用，粉絲泡開，蔥切末，大蒜切末，辣椒剪成小段。
4、燒鍋，放入1湯匙植物油燒熱，下牛肉片，快速翻炒，表面變色馬上撈起，不用炒熟。
5、油鍋中放入1湯匙油，下1茶匙辣椒醬煸香。
6、放入黃豆芽煸炒。
7、放入2茶匙生抽、1茶匙白糖，加入一大碗開水，稍煮，放入粉絲，煮若干分鐘，等待豆芽和粉絲入味，撈出置於碗中。
8、湯汁燒開後，把牛肉片放入鍋中，再放進1茶匙鹽、1/2茶匙白糖。
9、水再次燒開後即可倒入碗中。
10、將鍋洗淨，擦乾，倒入1湯匙油將花椒、乾辣椒放入煸炒，倒在牛肉片上。
11、最後將蔥末、辣椒末均勻撒在最表面。
22樓：匿名使用者
水燒開撇淨血沫後再放鹽。
步驟：① 牛肉在水中浸泡5個小時候以上中途換幾次水把牛肉裡面的血水浸泡出來。
② 浸泡好的牛肉切成大塊。
③ 涼水下鍋焯水。
④ 把調料放紗布上做成調料包。
⑤ 紮緊口調料包做好。
⑥ 焯好水的牛肉撈出洗掉上面的血沫。
⑦ 放入鍋中添足清水燒開水面上還會有血沫用勺子撇淨⑧ 水開後撇淨血沫後放入調料包，倒入生抽，加入鹽，煮到開鍋後關掉電源，涼透再燒開，再涼透，然後再重複一次，三熱三涼後，關掉電源讓牛肉在鍋中浸泡就行最好能時間長一些這樣更入味。
⑨ 煮好的牛肉涼透切片就可以上盤了。
23樓：匿名使用者
燉牛肉一定要後放鹽，如果先放肉不容易燉爛，你可以在燉牛肉時放一小勺醋，可以使肉燉爛。
24樓：匿名使用者
大火把放有牛肉的水燒開，小火煮40分鐘到1小時後放鹽再煮10-20分鐘。
25樓：小愛談國際
在牛肉快煮爛時候放入，可以更加入味。
製作方法：將牛肉洗乾淨。
切成塊。塊的大小隨個人愛好而定。
切好的肉放水裡浸泡。拔出血水。
準備配料；洋蔥、野生菇、蔥薑等。
將拔淨血水的牛肉入鍋，放入除鹽以外的所有配料，加水。（水量與牛肉持平即可。）
將鍋放在煤氣灶上加熱至開鍋。
將已經燒開的牛肉倒入電煮鍋裡，蓋上鍋蓋煮。
牛肉煮到8分熟時加鹽，再蓋上鍋蓋繼續煮至牛肉熟。
26樓：匿名使用者
把水煮開後，浮沫撇去，就可以放鹽了。
醬牛肉什么時候放鹽，醬牛肉什麼時候放鹽
燉牛肉步驟 一，淖水。牛肉入鍋燒開後，把水倒掉，洗淨。二，冷水下鍋，加料酒 蔥薑 草果不放沒關係 燒開後轉小火。三，能用筷子戳動時，牛肉就燉好了。如果就這樣吃，那建議一開始就放鹽，不然牛肉不入味。如果紅燒，則在燉好後，把牛肉撈出，再加入適當的湯汁，按你喜歡的口味做。湯則可放入土豆粉絲之類，也算多一道...
結婚，什麼時候最合適，什麼時候結婚最合適？
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