1樓：匿名使用者
做**，搞設計全是靠騙面試的稿，讓人家白幹活。這樣的地方，你們認為有實力嗎？
西點烘焙包括哪些學習內容呢
2樓：山東新東方西點學院
不同烘焙課程學習的內容不一樣，烘焙技術是製作麵包和蛋糕等烘焙美食需要的步驟，所以想要學好製作烘焙美食，烘焙技術是需要學習的。
1、常溫蛋糕類：
日式輕芝士、布朗尼、香蕉蛋糕、英式磅蛋糕、妙芙、黑美人芝士等（約21種）
2、餅乾類：
杏仁曲奇、義大利餅乾、百里香、椰蓉球、蔓越莓餅乾、檸檬杏仁曲奇等（約15種）
3、麵包類：
軟質、歐式、法式、披薩、丹麥及天然酵母麵包（約60種）
4、塔、派、甜品、慕斯類：
馬卡龍、閃電泡芙、天鵝泡芙、慕斯、水果塔、巧克力配件、豹紋淋面蛋糕等（約51種）
5、裱花類-蛋糕基礎：
底胚的製作、摸胚（約10種）
6、裱花類-花卉、花邊：
玫瑰花、百合花、牡丹花、康乃馨等（約15種），波浪花邊、裙帶邊、辮子邊、u型邊等（約13種）
7、網紅產品（自定義）：
雪花酥、脆炸牛奶、奶凍卷、奶凍心、髒髒包、荔枝塔、蔥香桃酥、鳳梨酥、松露巧克力等。
8、月餅類：
廣式月餅、蘇式月餅、自製五仁、椒鹽餡料的製作等（約3種）
3樓：南京歐公尺奇西點學校
不同的烘焙課程，學習的內容也不一樣，一般都會從基礎的開始學起，從基礎的餅乾製作、蛋糕、再到高階的裱花、翻糖等課程內容。
4樓：武漢歐公尺奇學校
西點包括：西點基本功強化訓練，理論和實際操作。比如：餅乾，麵包，蛋糕，裱花，法點，翻糖，巧克力等等。
5樓：暨餘馥
西點主要包括麵包，蛋糕，混酥類，清酥類，藝術造型類，巧克力類，甜品點心類等。具體學的東西要看參加什麼樣的培訓了。
6樓：廚師小可愛
我院西點專業主要學習麵包整形、蛋糕基礎抹胚、十二生肖、裱花、陶藝蛋糕、巧克力配件、翻糖蛋糕、藝術蛋糕、多層蛋糕及大型高階酒店宴席流行西點展台等相關課程。培養精通西點製作、懂管理的專業人才，具備獨立開店能力。學院教學規模巨集大，師資力量雄厚，擁有一支學識淵博、治學嚴謹的師資隊伍，擁有專職教師100多名，常年由國家級技師及特級大師主教，聘請了具有豐富實踐經驗的國家高階考評委講師以及國外西點西餐大師投入到教學管理中。
7樓：匿名使用者
主要包括蛋糕、麵包、甜點等。前景也還是不錯的，西點——這是乙個緊缺人才的職業。廣州優美西點教育老師在接受採訪時說，中國烘焙行業近兩年以20%以上的速度高速發展，但由於中國太大，且一級城市到四級城市的分化太多，烘焙行業遠遠還沒有開始飽和的跡象，對於人才的需求今後也會非常的可觀。
8樓：廣州優美西點烘焙學校
西點師學習內容包括：1、基礎理論知識：了解工具及常用原料的認識。
2、歐式蛋糕與小西點製作：戚風蛋糕系列、海綿蛋糕系列、天使蛋糕系列、虎皮蛋糕系列、彩虹蛋糕系列、紙杯蛋糕系列、瑞士蛋糕卷系列、大理石蛋糕系列、蜂巢蛋糕系列、水果蛋糕系列、抹茶蛋糕系列、巧克力蛋糕系列、蜂蜜千層蛋糕系列、布丁、果凍系列等等。
3、流行麵包製作：軟餐包系列、早餐包系列、菠蘿麵包、墨西哥麵包、奶酥麵包、毛毛蟲麵包、蜜豆麵包、火腿玉公尺麵包、水果調理麵包、吐司麵包、紅豆吐司、棗沙吐司、椰蓉吐司等等。
4、裱花裝飾與生日蛋糕製作：花邊花卉系列、抹面系列、調色技巧系列、蛋糕胚的製作系列、蛋糕成品選取系列、蛋糕裝飾手法系列等。
5、歐式生日蛋糕製作：奶油打發系列、心形蛋糕胚系列、菱形蛋糕胚系列、果膏裝飾、祝福語製作、蛋糕花邊系列、花籃系列、歐式巧克力水果蛋糕系列、主題生日蛋糕創意系列等；
9樓：安徽新東方烹飪學校
西點包含 蛋糕，甜點，麵包烘焙 奶茶飲品類。
10樓：合肥歐公尺奇西點學院
像常溫蛋糕類，我們能學到生日蛋糕製作、日式輕乳酪蛋糕、黑森林、紅絲絨等，法式甜品中包括淋面慕斯、噴砂慕斯、水果塔等，翻糖最為近些年來火爆的網紅單品，各類花卉、人物塑形、生肖動物我們都能學到。韓裱因其逼真的外貌和小清新的風格俘獲了一大批烘焙忠實愛好者，韓式裱花桌球菊，毛莨花，花籃花邊製作，多肉植物，仙人球，蘆薈製作等，都包含在我們的課程內容中。
西點課程的包括啥
11樓：杭州美味學院
學習西點課程，一般來說都會包括這幾大類：常溫蛋糕，法式甜點，裱花技術，翻糖技術，餅乾類，麵包類，塔、派、甜點類等。
12樓：成都新東方烹飪學校
西點蛋糕，烘焙麵包，糕點甜品！
13樓：合肥歐公尺奇西點學院
一般是要掌握各式風味蛋糕、流行麵包各類酥點、蛋塔、各種點心和果凍、慕斯等麵點品種，了解相關原料知識，並能靈活運用。咱們學校完成學業後還可進入各大型酒店餅房工作及知名的西點連鎖店工作，具有一定的西餅店、烘焙坊、麵包房等操作管理經驗。
烘培培訓都有哪些內容？課程內容複雜點的
14樓：安徽新東方烹飪學院
一些基礎的理論知識以及實際操作示範 這個你可以去正規的學習愛參觀一下。
15樓：天津歐公尺奇西點學院
學烘焙大概需要多少錢？這一問題的本質還是在於我們要了解如何成為一名烘焙師，烘焙師都需要掌握哪些技能，我們所參與的培訓課程中，這些種類我們如何進行更加熟練的掌握？其實對於大多數學員來說可能對烘焙還不是特別了解。
我們首先來做個簡單的介紹。
世界絕大多數國家中，無論是人們的主食，還是副食品，烘焙食品都佔有十分重要的位置，因此，我國烘焙食品也迎來了大發展的時期。烘焙食品可以說是舶來名詞，來自「baking」，即經烘烤加工的穀類食品，通常被理解為麵包那樣的西式糕點。簡言之，烘焙食品是以糧油、糖、蛋等為原料基礎，新增適量輔料，並通過和面、成型、焙烤等工序製成的口味多樣、營養豐富的食品。
在了解烘焙是什麼之後，我們再次提出我們一開始說到的那個問題，學烘焙大概需要多少錢？我們緊接著來看下市場對於這一行業究竟有著怎樣的需求。或者說製作種類都有哪些？
1、曲奇餅幹系列 2、水果塔、派系列 3、慕斯蛋糕系列 4、裱花類 5、麵包類 6、常溫蛋糕類。
16樓：安徽新東方烹飪學校
這個根據你不同培訓班都有不同的內容。有的只需要學常用的蛋糕系列，與做法配方。
有的教你高難度，有創造力的技術。
17樓：濟南美味課堂小吃培訓
巧克力、曲奇、裱花等課程，西點烘焙師不同專業學習內容有一 定區別。 一走進西點烘焙師培訓班，就能感受到西點烘焙教室獨 一無二的香氣，那是忌廉的香味，也有麵包烘烤的美味，零基礎就可以學會。
烘焙課程有哪些
18樓：地平線之說
部分學習課程：
1、陶藝蛋糕學習與製作，巧克力配件學習與製作，蛋糕課程的學習與製作，翻糖蛋糕學習與製作；多層蛋糕及大型展台蛋糕設計與製作，裱花練習、西點基本手法。
2、理論課程：《素質修養課》，《烘焙工藝學》，《美術與色彩搭配》，《西點原料學》，《西點基礎知識》 等。
19樓：長沙新東方烹飪學院
西點的種模擬較的多，如德式、法式、英式、俄式等。其製作方法千變萬化，除麵包外，蛋糕是西點中最具有代表性的品種，混酥類、撻、派與清酥類糕點是主要的西式點心。此外，西點還包括幹點(曲奇、瓦片)、茶點、甜點、凍、布丁、巧克力製品等。
學習西點需要接受大量的培訓和訓練，不是特別推薦去蛋糕店或者西餅屋和師傅學習，那樣學習起來很不系統，最後是會卻不精。所以建議選擇正規的培訓學校，通過明確的課程安排和系統的授課內容，打好基本功。然後適當學一點提高品種再到企業去工作，一般這個情況後再通過一段時間的實際工作，技術就能突飛猛進並得到提高。
當然，要想成為高階西點師，就需要紮實的知識與靈活的運用，不斷的學習！
20樓：安徽新東方烹飪學校
蛋糕、麵包、西點、蛋撻、漢堡、咖啡、調酒等，大概是這樣的安排。
21樓：樂念晨
主要有以下幾類：
西點烘焙麵包。
蛋糕餅乾技術。
高階烘焙。建議你能去正規的學校學習！！！
22樓：山東歐公尺奇西點西餐
想要學習西點烘焙，建議去專業的學校，有意向您可到校參觀實地考察。
23樓：茜茜
西點烘焙課程包括：西點基本功強化訓練，理論和實際操作。重點還是在於實操課，多動手才是關鍵。
24樓：蝴vvv問問蝶呢
翻糖，烘焙，韓式裱花，等等就看你想學那種了，歐公尺奇學校就好。
25樓：廣州歐公尺奇西點學院
甜點，麵包，蛋糕，餅乾，慕斯。
26樓：杭州港焙國際西點學院
西元前五六百年的古希臘時期就已經出現了烘焙麵包。
17、18世紀法國大革命之後，開始逐漸形成現代烘焙。
這麼悠久的歷史，就注定了烘焙是乙個豐富多彩、品種多樣的世界。
說這些，並不是為了讓您了解歷史，也不是為了給烘焙這件事抹粉。而只是為了告訴您一件事：請認真的對待烘焙。
這個「認真」包括很多：認真的對待配方、認真的對待製作方法、認真的對待所有的注意事項。
結論：擺正您的態度，認真的一步一步的從簡單做起。
27樓：北京開心哈樂教育科技
親，看你學什麼專業，專業不一樣，學費也不一樣的說哈！上的課程也不一樣哈！
我在四川學的哈！
部分學習課程。
1.陶藝蛋糕學習與製作；
2.巧克力配件學習與製作；
3.蛋糕課程的學習與製作；
4.翻糖蛋糕學習與製作；
5.多層蛋糕及大型展台蛋糕設計與製作；
理論課程。1.《素質修養課》2.《烘焙工藝學》3.《美術與色彩搭配》4.《西點原料學》等。
28樓：匿名使用者
烘焙課程看你想學什麼了，一般是包括網紅甜品，各種餅乾，麵包，土司，慕斯蛋糕，爆漿蛋糕，生日蛋糕全套技術。
29樓：武漢歐公尺奇學校
可以先上網搜一下當地比較有名的培訓學校，對師資力量進行考察後再進行學習，也可以來我們這裡考察一些。
30樓：西安食品工程技工學校
烘焙課程一般都分為三大類麵包、蛋糕、點心，這三大類裡面有有著上百種各不相同的製作教程，學這些東西還是建議大家去專業的技術學校，我校的21年烘焙教學實力。這塊可以了解一下！
有沒有學過西點烘焙的人，給我介紹一下一般學校有什麼課程啊？
31樓：廈門歐公尺奇
不同的學校課程不一樣，課程安排也不同，我們學校的課程安排一般是這樣的：新生入學引導、開班典禮（介紹裝置以及基本功練習）、裱花基礎功與實訓、麵包基礎功與實訓、甜品、慕斯、月餅等製作、常溫蛋糕及餅乾類製作、階段考核、翻糖及薑餅製作（短期的沒有翻糖及薑餅課程），希望你有所了解。
32樓：美味學院南京
難易程度慢慢來，基本功的練習，簡單製品的製作，蛋糕麵包甜點餅乾網紅產品等等各種製作。
學制分長期和短期，長期1-3個月，短期週末班，私人訂製課程，幾天幾週的都有。
33樓：昆明歐公尺奇西點西餐
有1、2、3、4、6、9個月課程，也有私人定製幾天的那種興趣班。
34樓：安徽新東方烹飪學院
學校教學都是實操很容易學會 百分之80親操上陣，百分之20實戰理論，讓孩子一身技能，不愁就業煩惱。學校畢業包分配，就業薪資高 且穩定。畢業後有強有力的廚師資格證。
現在按照一二 線城市的廚師平均每月收入標準在8千到萬左右，三四線城市在5千到9千左右，五 六線城市廚師平均每月收入在4千到6千左右。
35樓：白茶清歡
每個學校的課程都會有差別，建議找幾個比較心儀的學校，實地考察，看看自己適合哪個。
36樓：嬌羞的楓葉
1. 1個月，24個學習日的咖啡學習以及咖啡拉花學習。
2. 9個月， 720課時的蛋糕培訓（奶油裱花、曲奇等）。
3. 3個月，480課時的法式麵包及翻糖、裱花的培訓。
4. 3個月，240課時的蛋糕培訓（奶油裱花、曲奇、麵包等）
學習烘焙甜品學習哪些種類，學西點都包括哪些
乾點類，法甜類，慕斯類，奶油類，切片類，丹麥類，歐包類，甜品類 甜點類 常溫類等 從烘焙裱花基礎學起，掌握各類蛋糕 麵包 餅乾 甜點等常用西點製品製作，熟悉餅店運營管理。都要學習，技術全面較好 烘焙甜品學習的種類有 乾點類，法甜類，慕斯類，奶油類，切片類，丹麥類，歐包類，甜品類 甜點類 常溫類等 不...
濮陽哪裡有學習西點和烘焙的學校？
當地肯定有很多培訓機構，負責肯定都是比較負責，但是教學情況肯定有好有壞，推薦工作的肯定只有大型的培訓機構才會有，具體哪個好得你自己現場去考察，每個培訓機構的 教學模式都不一樣，所以諮詢時注意以下幾點 就業情況 就業好的說明教學質量能被大多數企業認可，方便以後找工作。師資力量 師資力量強大的說明對教學...
西點蛋糕烘焙行業有哪些具體優勢
1 西點人才稀缺。當前，整個餐飲行業特別是西點行業在我國發展迅速，全國各大城市的西點餐廳湧現。於此相對的是，稀缺的西點人才成了西點行業發展的制約性因素，全國各大知名酒店 賓館均出現 西點人才荒 的現象。據權威機構報告，未來五年，西點師社會需求量達到200萬人，且會繼續呈增長方式。目前，中國西點人才稀...