1樓：河北新東方烹飪學校
烘焙包括：裱花、蛋糕、甜點、麵包、餅乾等等，其中裱花比較好上手，如果你想學烘焙的話，建議到專業烹飪學校看看哦！
2樓：有緣來相聚英
烘焙這行大概分為十種型別。
1、首先是基礎練習，進行最普通的打麵，辮子麵包之類。
2、常溫蛋糕類的例如蜂蜜蛋糕，香蕉蛋糕之類。
3、餅乾類的例如黃油曲奇，白色戀人，杏仁脆餅之類。
4、麵包類的例如全麥吐司，蔓越莓吐司，牛角包之類。
5、塔派甜品慕斯類的例如紅絲絨蛋糕卷，士多啤梨酸奶瑞士卷，肉鬆小貝，馬卡龍之類。
6、冰淇淋類的例如香草冰淇淋的製作，華夫餅醬料製作之類。
7、裱花類的例如玫瑰花，康乃馨，水果蛋糕之類。
8、翻糖，薑餅類的例如翻糖漿果，薑餅屋之類。
9、月餅類的例如冰皮月餅，蘇式月餅之類。
10、巧克力，糖果類的例如巧克力外掛程式製作，生巧之類。
我認為首先要看您比較喜歡哪一方面，如果偏向其中一種你可以專注於其中幾種，當然每乙個選項幾乎都是有一些關聯的，先把基礎打好最重要，其他的就是你後期的發揮學習。就像蓋房子，地基打牢，房子外表再怎麼華麗都沒問題。
3樓：呼和浩特歐公尺奇
麵包，餅乾，慕斯，裱花，翻糖，等看你感興趣那一方面，感興趣就比較容易上手。
4樓：
烘焙這行具體有麵包、蛋糕、餅乾。
餅乾是比較容易上手一點。
5樓：呼市新東方烹飪學校
烘焙、麵包、西點、甜點，其實都是想通的，看你偏向要做哪個方面了。
6樓：北京新東方烹飪學校
分類有蛋糕，麵包，點心，酥點，冷凍甜食，等，分類挺多的，餅乾學的快點！
7樓：小張shuo萬州
1、曲奇餅幹系列 2、水果塔、派系列 3、慕斯蛋糕系列 4、裱花類 5、麵包類 6、常溫蛋糕類。
8樓：小小
餅乾和小甜品比較容易上手。但是要做的精還是需要用功的。
9樓：香菜大香菜
這個分模擬較複雜 主要分為 中點 西點。中點最有代表性的就是月餅 各類糕點 中點大致分為京式糕點 蘇式月餅 廣式茶點 等等。西點就是外國點心 有德式 法式 英式 俄式等。
烘焙類 基本就是餅乾 蛋糕 還有麵包 各類甜點等 相對來說餅乾更容易上手一些。不過基本都是互通的 就像上學一樣 基礎打好學習後面的知識與技巧就很簡單了。建議到專業的培訓學校 學習專業的知識。
在烘焙培訓上，哪個更好一些？
10樓：長沙新東方烹飪
西點培訓學校的教學質量參差不齊，選擇錯誤的乙個不僅會浪費時間和精力，而且無法學習專業技能。所以我們在選擇烘焙學校的時候一定要慎重，從學校的師資力量、教學環境、就業情況以及品牌知名度等多方面進行考慮對比，從中選擇值得信賴的好學校。
由於各西點培訓學校的授課方式不同，主攻餐飲專案不同，所以在培訓專案上略有差異。各學員在選擇西點培訓學校時，需要首先看它的主要課程內容是否全面，以西點麵包烘焙班級來看，它至少要包括花式造型麵包、日韓甜麵包、法式可頌及日式丹麥、吐司麵包以及私房蛋糕西點課程，這是日後開店的基礎。
烘焙好學嗎
11樓：南京歐公尺奇西點學校
烘焙很好學的，現在市面上的烘焙培訓都是針對零基礎學員的，那麼怎麼選擇乙個好的烘焙學校呢？
關於選擇西點烘焙甜品蛋糕培訓的地方，我建議你選擇，那種正規的 專業的學校。
第一考察品牌，是否是靠得住的大品牌，畢竟技術類還是以線下在校學習為主，如果你是0基礎起步的話，學習時間也不是幾天就學會的，還是要看學校是否靠得住，比如我們既是上市企業又上過央視推薦。
第二考察師資力量，正所謂師傅領進門，所以乙個好的師傅對你的學技非常重要，對你以後的習慣養成也非常關鍵。
第三考察教學產品，可以給你隨時參觀的，你一看就知道產品過硬的，眼見為實，產品好不好，還是一眼可以看出來的。
12樓：劍經業
烘焙是乙個技巧性要求非常高的行業，做出來的東西要顏值與口味兼具，難度還是挺大的。法式西點、韓式裱花、巧克力捏塑等等，這些高大上的甜品，想要做好，都需要熟能生巧，理論再強，懂得再多，沒有實踐都做不好烘焙。就像有很多人抱怨戚風蛋糕特別難，自己怎麼都烤不好，那只能說明練的還不夠，如果你已經做過100個戚風蛋糕了，那不可能學不會。
對於學習烘焙，小法有幾個小建議：
一：培養對烘焙的興趣愛好。
烘焙很瑣碎，很費時間，考驗人的耐心，而且接觸越多越會發現，這一行是個坑，各種裝置、模具、原料都需要花錢買，需要做好心理準備！如果培養起對烘焙的長期興趣，後期烤蛋糕做麵包的過程中，往往容易堅持下來。
二：多利用線上學習軟體。
做烘焙如果光靠自己在家琢磨，進步會比較慢。報名參加學校的培訓班，時間成本和經濟成本都比較高。現在有很多烘焙類的學習軟體，很適合新手小白，比如下廚房app、公尺熊app，悟空問答裡面也有不少烘焙方子和教程。
三：有條件可以找個門店當學徒。
烘焙做得好的老師，很多都開了甜品店，他們手藝很棒，又掌握甜品銷售的技巧。如果能進入甜品店，和這些老師學習技巧方法，那成長會很快。
四：不斷堅持練習。
遇到不少朋友跟我說，想做私房，但做著做著就半途而廢了。一是因為時間有限，二是因為練的太少，做一次失敗就覺得太難了，想到放棄。還是建議大家多多練習，前期就把烘焙當成乙個興趣，享受做甜品的過程，不管成功還是失敗~
13樓：安徽新東方烹飪學校
烘焙好學嗎？烘焙不是特別難學的，建議到實操教學的學校學習，能夠學到比較精湛的技術。
14樓：陽光
好學。只要你感興趣，你就會去學，去動手操作。總之，興趣是最好的基礎。
15樓：廣州優美西點烘焙學校
興趣是最好的老師 首先自己得感興趣 學起來才有動力 建議是選擇正規專業的西點學校 確保到教學質量。
學習烘焙哪家強？
16樓：忻兒喵喵
建議到正規的學校學習，這樣才可以學習的更全面，要學到技術，學校的軟硬體設施必須要過硬才行，只有操作多了，自然就能練就好的技術，學到真本事。
17樓：網友
學習西餐就業前景好，西餐廚師屬於市場緊缺型人才，想擁有好的發展平台和工作機會，要選對專業的烹飪學校進行學習。而且學校為了解決學生日後就業問題，會有校企合作定向培養的綜合技能型人才，學員畢業後是推薦就業，無需擔心找不到工作，而且在學校學習還可以拿學歷文憑加能證書。
18樓：成都新東方烹飪學校
可以從幾方面自己來判斷。選學校之前，有幾個重要的點要考慮清楚，首先要看你到底要學什麼，要學到什麼程度，然後學習的目的是什麼（比如愛好、興趣、創業等）。然後考慮好了，選學校的時候，一定要實地考察，考察學校的教學情況、教學裝置、師資情況、教學模式等情況。
可以先在官網上進行了解，然後去實地進行考察，這些都沒問題了那就是不錯的學校了。
19樓：合肥歐公尺奇西點學院
在合肥，烘焙學校還是比較多的，歐公尺奇西點學校就是乙個非常不錯的選擇，可以先來學校實地考察，選擇適合自己的課程。
學習烘焙，求介紹
20樓：安徽新東方烹飪學校
學習烘焙，求介紹。建議到專業的技術學校學習，選擇實操教學的學校比較好，選擇乙個好的西點培訓班要看這幾點：
1：品牌，學這個一定要關注品牌，有些小機構隨便找個地方租個房子也就招生了，這個肯定很不現實的。
2：師資力量，師資是看乙個學校好不好的關鍵點，好的教師不僅要做的作品好，還要會教，這樣才能學得好；
3：教學環境和裝置，學校整體的環境和學習環境很影響學習狀態，裝置的好壞決定了你畢業後就業能否快速適應工作環境；
4：是否有實操，學習西點動手能力是非常重要的，實踐是檢驗真理的唯一標準，再多的西點理論都需要動手來驗證的，所以選學校一定要以實操為主的，這樣你才能夠真正學習到東西。
5：就業是否保障：看學校有沒有就業指導中心，別看他說的什麼一定能畢業找到好工作啥的。
21樓：劍經業
選擇合適的學校或機構很關鍵，應綜合考慮多方面因素，包括課程安排、師資力量和收費等。以下介紹一些主要的選擇因素，供你參考：
1、培訓課程：了解和對比機構提供的培訓課程、培訓形式、課時、和培訓教材等資料，針對自己所需，判斷是否契合；
2、師資力量：乙個機構的教學水平如何，和師資團隊的力量有直接的關係。盡量選擇已經得到行業認可、經驗豐富、有資格認證的老師；
4、後續服務：看一下學員畢業以後的情況，比如就業、創業等方面的，機構是否有提供相關的指導；當然除了以上這些可以參考外，也還有其他的，比如培訓費等，希望以上內容能為你解決一部分的疑慮。
22樓：鄭州新東方烹飪學校
學西點技術的話，建議到專業的西點學校去學習。畢竟現在西點的種類有很多，想要從事相關行業的話，沒有好的作品是不行的。所以學西點技術的話，到大西點的學校去學習肯定是沒錯的！
學西點一定要多去看看，多體驗下西點體驗課。選擇正規西點學校是不錯的選擇，
23樓：在發貨快快快ig個
來鄭州新東方烹飪學習西點專業，西點類：以培養精通西點製作，懂經營、善管理，並具備創業能力的人才為目標。主要學習各式西點製作；如法國的馬卡龍、意式提拉公尺蘇如慕斯蛋糕、陶藝蛋糕、翻糖蛋糕。
各種麵包的製作；如丹麥麵包、吐司；並學習巧克力製作、韓式裱花。學習時間可以是兩年、一年、半年、短期等。
24樓：臨沂新東方烹飪學校
建議選擇專業學烹飪學校學習，一方面是比較專業、正規，另一方面是因為會學的比較快。
烘焙課的特點
25樓：快捷生活空間站
烘焙課具備如下特點：
1、課程內容的豐富性。
我國知名的專業烘焙培訓課程擁有更加豐富和全面的課程體系，保證在專業烘焙培訓之中以更加豐富的課程內容來為相關的烘焙愛好者帶來更好的教學效果，專業烘焙課程豐富的內容也保障了學員能夠通過這種學習課程掌握更多的知識並且實現合理的利用。
2、實踐和理論相結合的教學方式。
對於烘焙這一類手工活動而言最重要的便是通過長期的訓練從中積累經驗，因此我國經濟實惠的專業烘焙培訓課程之中也會提供更加豐富的實踐機會。
通過實訓的模式讓學生在日常嘗試和鍛鍊之中更好的掌握專業烘焙培訓課程的理論，將理論知識的重點和實際鍛鍊相互結合來確保知識點得以落實，通過這種獨有的教學方式極大程度上保障了學員通過專業烘焙培訓課程所掌握的知識內容。
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