1樓：四姐愛做美食
**玉公尺怎麼做？準備一根熟的玉公尺，裸上雞蛋液，一層玉公尺澱粉，裸上麵包糠下鍋炸至。
2樓：後青楓
原料：玉公尺粒、冰糖、澱粉水、乾果或松仁。
做法：1、玉公尺粒可以買那種現成的罐頭或者自己煮玉公尺剝好，反正是要熟的。
2、鍋裡放半碗開水，放入冰糖，小火燒之使冰糖完全融化，然後倒入玉公尺粒，熬至開鍋冒泡，用稀澱粉水勾芡，如果想好看，可以點綴點乾果或松仁。
3樓：用心感悟回答老師
1、玉公尺瀝乾水分，加少許幹生粉，盡量讓每粒玉公尺均勻的沾上生粉。
2、鍋內放油，油五成熱後放入玉公尺粒，炸成金黃色撈出，控油。
3、鍋內留底油，炸好的玉公尺粒加入鹹蛋黃、鹽翻炒即可。
**玉公尺粒怎麼做？
4樓：人生巔峰你同行
**玉公尺粒的做法。
1.兩根玉公尺(新鮮)，2.撥成粒(撥玉公尺之前清洗)
3.放入乙個雞蛋黃。
4.雞蛋黃(乙個)，鹽(半勺)和玉公尺攪拌均勻。
5.放入澱粉(三勺)和麵粉(兩勺)，攪拌均勻，6.讓每顆玉公尺粒都穿上衣服。
7.鍋裡燒熱油，油溫八成，放入玉公尺粒，8.炸至金黃色，(五分鐘)起鍋。
5樓：斯恨
用火腿腸青豆玉公尺胡蘿蔔炒。
**玉公尺的做法
6樓：糜籟
**玉公尺的話是玉公尺地炒一下的嗎？我們這的**玉公尺的話，就是把新鮮的玉公尺粒，然後喝1+1些豌豆，然後上鍋炒製，需要加點鹽和味精就可以了。
7樓：匿名使用者
我們玉公尺的做法就是把玉公尺67下來放適量的蛋澱粉，然後在熱油鍋中炸至。
8樓：保新煙
**魚的做法就是說把玉公尺正常的煮一下就可以了。
**玉公尺粒的做法？
大家知道「 **玉公尺」的做法嗎？又叫脆皮玉公尺 5
9樓：藤覺由從雪
脆皮玉公尺的做法。
用料金燦燦玉公尺。
1個雞蛋。1個麵包糠。
適量梅粉。適量芝士。
適量脆皮玉公尺的做法。
準備好材料。
玉公尺清水煮六分鐘。
把麵包糠和芝士混合（建議分開吧。
因為芝士比較重，我裹的時候芝士總是沒裹上！）。
給玉公尺插支小棒棒，刷蛋液。
在麵包糠裡翻滾，因為芝士比較重，總是沒裹上，急得我直接用手把它們拍上去，（覺得直接削一大片芝士貼上去再裹麵包糠會比較贊）
烤箱200度20分鐘，自己觀察嗯，出爐後再狂撒梅粉～
10樓：沉沉之輕
樓上那位亂答吧，**玉公尺不是玉公尺沙拉~~
我也喜歡吃**玉公尺，聽說是用蛋黃加薄芡裹一層然後炸出來的~~
11樓：網友
最好加點吉士粉，這樣出來的效果會好一點！
正宗**玉公尺烙做法
12樓：大戚薇的小粉絲
主料：玉公尺粒、幹澱粉。
輔料：白砂糖。
1. 甜玉公尺放水煮熟，大約五分鐘。
2. 煮熟的甜玉公尺取出放涼後，用刀貼著玉公尺棒取下玉公尺粒，這樣取下的玉公尺粒會粘在一起，需要用手把它們分開成一粒粒的。
3. 放在篩網裡，用水把玉公尺粒表面沖濕，稍稍甩兩下，甩去多餘水分。
4. 把玉公尺粒和幹澱粉拌勻，使玉公尺粒表面都粘上澱粉。(玉公尺粒表面不能太乾，需要有些濕濕的，否則裹不上澱粉)
5. 鍋中放半碗油燒熱後，倒出。
6. 轉小火，此時鍋中留一點點油。
7. 把玉公尺粒倒入，可用手背輕輕把玉公尺粒攤平。接著用小火煎三到五分鐘左右，讓玉公尺粒都粘連在一起成整塊餅狀，(煎的過程中不能動玉公尺粒，否則會散。可以端起整個鍋輕輕晃動)。
8. 此時加入剛才加熱後倒出的油，油量要沒過玉公尺粒。轉中火公升高油溫，炸三分鐘至玉公尺粒金黃酥脆。
9. 關火，用鍋鏟幫助倒出鍋中的油。
10. 喜歡吃甜的就撒上一些粗砂糖，案板上準備廚房紙，把玉公尺烙放在上面吸走多餘油份，裝盤即可。
13樓：匿名使用者
早餐不知道吃什麼？試試這款**玉公尺烙，今天教大家的這款**玉公尺烙特別適合做早餐，營養又美味，酥脆香甜，關鍵是做法簡單耗時短，特別適合上班族或者是帶孩子的寶媽們。
秋天是玉公尺成熟的季節，到處都是金燦燦的玉公尺，好一片豐收的景象，現在的玉公尺比小時候的玉公尺還要好吃，有甜的有粘的，就用水煮熟就可以直接吃了，特別香甜，吃不完的玉公尺把玉公尺粒剝下來，然後凍起來，留著做松子玉公尺或者是煲湯。
【菜品】：**玉公尺烙。
【配料】：玉公尺澱粉適量、玉公尺罐頭1個、糯公尺粉適量、食用油適量、薄荷葉一片。
【烹飪步驟】：
1、準備好要用的食材，把糯公尺粉和玉公尺澱粉混合在一起，為了節省時間我用的是玉公尺罐頭，開啟後直接就能用了，非常方便，也可以煮熟的玉公尺，然後把玉公尺粒剝下來，這樣也還可以的。
2、把玉公尺罐頭中的玉公尺倒出來，然後瀝乾水分，放進混合好的麵粉中，讓玉公尺粒裹上一層麵粉，確保裹均勻，每一粒玉公尺粒都已經裹上麵粉就可以了。
3、家中有平時做簡單的鍋，如果沒有這種鍋直接就用平底鍋就可以了，然後在煎蛋鍋表面刷上一層食用油。
4、把裹好麵粉的玉公尺粒放入煎蛋鍋中，用勺子壓一下，因為有糯公尺粉和玉公尺澱粉所以玉公尺粒會黏在一起，稍微壓一下，就會更牢固，然後小火煎至。
5、煎至大約3分鐘，玉公尺粒的底部已經變硬成型了，然後把玉公尺烙翻過來，在鍋中再倒入適量的食用油，繼續把玉公尺烙炸一下，直到金黃酥脆就可以關火了。
6、把煎好的玉公尺烙盛出來裝入盤中，又香又脆的玉公尺烙就做好了。
7、吃之前可以撒上一層白糖，口感更好，加一片薄荷葉拍一張美美的**。
【烹飪貼士】：
1、玉公尺罐頭非常好儲藏，一年四季都能吃，也比較節省時間，如果不想用玉公尺罐頭的話，可以用新鮮的玉公尺然後水煮熟，把玉公尺粒剝下來就可以了，也可以先剝下玉公尺粒然後放入鍋中煮熟。
2、我用的比例基本上是半斤的玉公尺粒用了30克的玉公尺澱粉10克的糯公尺粉，做出來的比例剛剛好。
3、玉公尺粒本身就是有甜味的，所以放入白糖的時候注意用量，太甜的話就會蓋住玉公尺的香味。
**玉公尺粒怎麼做好吃
14樓：愛國者搗個蛋
主料玉公尺。
2根輔料油適量。
澱粉適量。玉公尺粉適量。
步驟1.玉公尺剝粒，放在鍋裡煮熟。
2.澱粉和玉公尺粉混合拌勻。
3.撈出煮好的玉公尺粒，控水。
4.放在澱粉粒拌勻。
5.鍋燒熱，放油。
6.放入玉公尺粒攤勻。
7.中小火煎3分鐘，放入油漫過玉公尺粒。
8.再煎3分鐘，到出多餘的油。
9.切片盛盤。
小貼士佳寧心得：
1、我用的是生玉公尺，要先煮一下。
2、我做好的還沒來得急切，就被瓜分了。要不是我手快，拍**的都不能給我剩下，圖大家就將就著看吧。
3、愛吃甜的可以撒糖，也可以撒椒鹽。
15樓：幸運的楓陽
**玉公尺粒的做法。
1,玉公尺粒用水焯一下 待水分蒸發掉時。
2,撒上幹澱粉 待油溫7 8成熱時放玉公尺粒炸至金黃色3,油溫太高或太低都不易使玉公尺粒粘上澱粉 然後放入黃油 其他油也可 就是味道沒有黃油好。
4,放入蛋黃 蛋黃需要事先加水溶解開 迅速攪拌 待泡沫狀時加入玉公尺粒 翻炒 即可。
16樓：雙龍美食教做菜
玉公尺粒在家這麼做比松仁玉公尺還香。
甜玉公尺怎麼做，甜玉公尺粒的做法
一 甜玉公尺做法。1 把材料分別洗乾淨切小丁 2 熱油鍋，下香腸炒出油 3 下胡蘿蔔，芥蘭莖炒一下，放少許水煮2分鐘 4 放入甜玉公尺粒炒約1分鐘 5 放鹽，糖，雞精和蔥花炒勻即可。二 甜玉公尺簡介。甜玉公尺 sweet corn 是玉公尺的乙個種，又稱蔬菜玉公尺，禾本科，玉公尺屬。甜玉公尺是歐美 ...
石磨玉公尺糕的做法，玉公尺粒可以做什麼美食
玉公尺糕是一種普遍的甜點，這類甜點是用大棗 藍莓幹及其小公尺面 棒子面等製做生成的，我們需要將大棗侵泡乙個小時，隨後將棒子面 小公尺面及其小麥麵粉 發酵粉混和開展揉麵，隨後在新增一點食用油，隨後將麵糊切成方小塊，在麵糊上邊放上紅棗幹 藍莓幹煮熟就可以制做出玉公尺糕了。玉公尺糕的做法大全。玉公尺發糕。...
豬肉雞肉玉公尺粒餡餃子的家常做法怎麼做好
肉玉公尺粒餃子的做法步驟 1豬肉剁成肉泥 2放入適量花椒粉 醬油 鹽 料酒 油 蔥薑末拌勻3生玉公尺粒煮熟 4撈出晾涼 5再將玉公尺粒和肉泥攪勻 6麵粉用清水揉成團靜止10分左右 7麵團揉搓成長條狀 8揪成小劑子 9再用擀麵杖擀成餃子皮 10取一餃子皮，放入適量的餡 11對折捏成餃子 12鍋中水燒開...