1樓：帳號已登出
西點技術和西餐技術的話就目前市場來說都是非常不錯的，主要是看你自己更喜歡哪個？
首先說西點：
西點技術的話普適性更高一點，男女生學習都是不錯的選擇。現代人早餐吃麵包、下午茶吃甜品，很多人晚上宵夜也會吃甜食，所以西點的話需求量會比西餐更高一些。需求量高的話工資待遇肯定也是隨之水漲船高的。
烘焙西點行業後期創業投入也比較小，有能力的話可以自己開店創業當老闆。
再來說西餐：
西餐行業的話現在也越來越吃香，西餐師工作環境好，也時尚體面，適合男孩子。但如果後期考慮創業的話投入相對想來比較大。
中西面點主要學：麵點基本知識面點基本功訓練、水調麵團品種訓練、膨鬆麵團品種訓練、油酥麵團品種訓練、公尺粉麵團品種訓練、雜糧蔬果麵團品種訓練……
而西點工藝：西點就只是專注於西點 包括 包和餅，可能會更廣泛點，學的更深點。
食品原料多樣化，食品烹飪方法多樣化，食品風味多樣化。每天每頓吃的也不同。而且對口味也越來越挑剔。
除了口味，還有嫩度，多汁性。因為人類是有意識的高等動物，所以飲食不再是滿足營養的需要。更是社交活動是文化活動甚至是心靈的慰藉。
你晚上寒風凜冽回到家，愛人的一碗熱湯麵所包含的情誼是多少一粒粒幹吃的日糧飯所比擬的。還有所謂的家鄉的味道。都是幼年吃的風味記憶像硬碟一樣刻在大腦裡。
成年以後就被喚醒了。人類高階的意識和感知才有對食物如此苛刻的條件。
2樓：風火雲
烹調工藝與營養與中西面點工藝的區別來說的話，他們的區別其實就是烹調有他的製作的方法不同。
3樓：易諾千金
這個還是有一定區別的，像那種中西的麵點的話就是會比較精緻一些。
4樓：安徽新東方烹飪學校
可以來安徽新東方了解一下。
中西面點工藝主要都學習些什麼？
5樓：徐啦啦
主要學習：
麵點原料學、麵點工藝學、麵點工藝美術、中式麵點製作、西式麵點製作、淮揚名點製作、麵點創新與設計等。
專業核心課程：
烹飪基本功訓練、山西麵食製作、烹飪原料認知與鑑別、中西烹飪概論、食品營養與配餐、中式麵點工藝與製作、麵塑與盤飾、西點烘焙工藝與製作、蛋糕裱花工藝與製作、食品衛生安全。
餐飲成本核算、餐飲管理實務、現代廚政管理、山西面藝與表演、中式快餐連鎖經營與管理麵點原料學、麵點工藝學、麵點工藝美術、中式麵點製作、西式麵點製作、淮揚名點製作、麵點創新與設計等。
6樓：嗚啦啦嗚吶吶
不同的學校專業要求有所不同，以山西旅遊職業學院的中西面點工藝專業要求為例：
專業核心課程：烹飪基本功訓練、山西麵食製作、烹飪原料認知與鑑別、中西烹飪概論、食品營養與配餐、中式麵點工藝與製作、麵塑與盤飾、西點烘焙工藝與製作、蛋糕裱花工藝與製作、食品衛生安全、餐飲成本核算、餐飲管理實務、現代廚政管理、山西面藝與表演、中式快餐連鎖經營與管理。
掌握中西面點製作原理，能夠從事中西面點製作、創新、山西麵食製作、中西菜餚製作製作、餐飲成本核算、麵點教育培訓指導， 以及餐飲企業基層督導管理第一線工作的的高素質、實用型、技能型專門人才。培養掌握現代烹飪、營養、餐飲管理的基本知識，具有較強烹飪技術，能從事烹飪操作、營養分析與營養配餐的人才。
7樓：away喵帝
［主要課程］麵點原料學、麵點工藝學、麵點工藝美術、中式麵點製作、西式麵點製作、淮揚名點製作、麵點創新與設計等。
拓展資料
中西面點工藝專業簡介。
一、培養目標。
中西面點工藝專業致力於培養從事中、西式麵點製作、麵點創新開發、廚房管理的高素質、技術管理型人才。該專業具有很高的技術性和藝術性，特別適宜有志於餐飲業的女生同學，社會需求量大，學生就業率高。
二、開設課程。
該專業以中、西面點工藝、食品營養、烹調工藝知識為基礎，以中、西式麵點製作、麵點開發設計、廚房管理等能力為重點，開設中、西面點工藝、烹調工藝、烹飪營養、淮揚名點製作等專業核心課程及麵點創新設計、麵塑、食品安全、廚房管理等多門素質拓展課程。中、西面點課程在各學期交替開設，並將職業素養和學生可持續發展的培養貫穿於整個專業教學之中。
8樓：雲南新東方烹飪學校
學廚師是很不錯的，現在隨著人們生活品質的提高，外出就餐的頻率也越來越多了，所現在餐飲業的發展很是迅速，廚師這個行業現在的需求量是很大的。
廚師還是很有優勢的：
1、學廚師 熱門行業、高薪職業、永不失業。作為人們的需求，它不是新興產業，不會被淘汰。只有菜品的舉一反三，不會存在產品的更新換代。
2、學廚師 發展好，提公升空間大。廚師長、行政總廚等都是目前緊缺的人才，也是學廚師一直努力的目標，高薪緊缺的職位，只有在餐飲界才會出現，廚師永遠都是你的首選。
3、 學廚師 投入小，回報大。不論你出身在**，不論你貧窮富貴，只要你肯努力，不用投資上百萬，你就可以擁有自己的事業。
4、學廚師 花費時間少，就業成才快。易學、易懂、起點為零。從基礎開始，不用你懂電路圖，也不需要你會程式設計，只要動手去做，課程都能學會。
5、 餐飲業的飛速發展，訂單式培養，不用再去人才濟濟的雙選會，你就可以成為高薪人士。
9樓：安徽新東方烹飪學校
學廚師建議到正規的學校學習，這樣我們才可以學習的全面，要學到技術，學校的硬設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，去實地考察是最好的，可以了解的更多。
10樓：匿名使用者
1.西點與中點在色彩搭配上有差異，總體來說，西選色較明亮，中較莊重； 2.口味有一定差異，西較重，中較清淡； 3.
加工工藝不徑相同； 4.由於文化差異，其各自原料也有差異。
11樓：匿名使用者
麵點基本知識面點基本功訓練。
水調麵團品種訓練。
膨鬆麵團品種訓練。
油酥麵團品種訓練。
公尺粉麵團品種訓練。
雜糧蔬果麵團品種訓練……
12樓：匿名使用者
烹飪學概論、烹飪原料知識、烹飪原料加工技術、食品雕刻、烹飪工藝、麵點工藝、冷菜工藝、西餐工藝、宴席設計、烹飪營養與衛生、藥膳學概論、食療概論與養生、餐飲市場營銷、餐飲管理、中西餐烹飪技術實訓、創新菜研發、烹飪技術與飯店餐飲管理綜合實習、畢業**等，以及各校的主要特色課程和實踐環節。
培養掌握現代烹飪、營養、餐飲管理的基本知識，具有較強烹飪技術，能從事烹飪操作、營養分析與營養配餐。
中西面點工藝就業前景
13樓：安徽新東方烹飪學校
麵點是乙個朝陽行業，目前發展增速很快，相對於國外的甜點市場行業，國內還有更大的市場增長空間，並且西點職業比較輕鬆，自由發展空間較大，利潤相對其他食品空間利潤也是不錯的。 所以學西點甜點最好還是到專業的學校去學習。
14樓：
人以食為天。中西面點工藝精湛過人，就業前景無憂。
15樓：網友
西點好，有前途，建議你好好學習，
16樓：匿名使用者
中西面點工藝專業就業前景主要在大中型餐飲企業、星級飯店的餐飲部門、廚房及各類企事業單位的後勤餐飲服務等部門從事中西面點生產、藝術麵包師、 糕點主廚、選單設計、中西面點開發、蛋糕設計等工作。
中西面點工藝專業培養目標與要求。
本專業培養德、智、體、美全面發展，具有良好職業道德和人文素養，掌握中西面點工 藝專業所必需的文化知識、現代烹飪專業理論知識，遵守餐飲業操作規範，具備餐飲生產和 經營管理能力，從事餐飲業、酒店業中西面點生產、研發、營銷、管理工作的高素質技術技 能人才。
中西面點工藝專業必備能力。
1.具備對新知識、新技能的學習能力和創新創業能力；
2.具備廚房生產組織和管理、宴會策劃及餐飲營銷能力；
3.具備烹飪原材料營養衛生分析、中西面點設計開發、營養配餐能力；
4.掌握本專業工作所必需的專業英語、中西面點基本理論、餐飲管理等知識，了解食品 衛生安全控制方面的知識；
5.熟練掌握中西面點的製作方法。
學習中西面點工藝是上大專好還是去培訓學校好
17樓：安徽新東方烹飪學院
學中式麵點還是去培訓學校最好 正規的培訓學校都是實操為主的，能學到真正的技術 例如你在學校裡，可以學習到中式麵點、中式傳統及流行點心的製作工藝技術、各類餡心製作工藝、調味工藝、熟製工藝、成型工藝。
18樓：江蘇新東方烹飪學院
負責人的告訴你還是去知名的，專業的職業類技術學校好。
學這些，無非是為了以後更好的找到工作或是更好的創業之類。
那麼大學裡面可能理論性比較強，但是實操方面可能不會很到位，而專業的職業技術學校，則就是以實操為本，確保學生學到紮實的技能為主的，不然後面很難辦下去，所以，還是去專業的、名氣的職業類烹飪學校學習好！
19樓：天津_心動方
大專主要講理論，學不到什麼真正的技術，正規的培訓學校大部分是實際操作。
20樓：匿名使用者
後者吧！ 前者理論多！但是出了社會還是以實踐為主的，所以後者好！你我們內蒙古地區呼市金川開發區有新東方，有麵點額培訓的。
21樓：安徽新東方烹飪學校
選學校是很重要的。 如何學則選擇學校？
1. 學校的師資。好老師教出好學生，老師都不會的技能肯定教不會學生，看學校的師資力量是否雄厚很重要。
2. 專業：品牌重要，但是有好的專業設定更重要，3. 品牌：對比學校的規模及品牌。好學校的口碑是靠學生打造出來的。
4. 規模裝置：裝置齊全才能學會齊全的技術。學校裝置完善，校內置有理論教室、模擬酒店實訓廳、等各類實習教室及樣本展示廳。
22樓：石家莊歐公尺奇西點學校
大專學中西面點不太合適 想學的話還是找乙個對應的培訓學校好。
中西面點工藝和雲計算哪個就業前景和工資好些？
23樓：石家莊新東方烹飪學校
看你的興趣，建議先找兩所學校看一下。
雲計算對於沒有基礎的人來說，個人認為比較難，而且現在很多本科雲計算專業的，可能面臨的就業壓力會大一些。
中西面點工藝相對來說還好，只要你找專業的學校學習，多加練習就可以，而且現在西點挺火的，將來不管是到店裡做麵點師也好自己開店也好，都很有發展空間。
個人意見，僅供參考。
中西面點工藝和西餐工藝哪個比較好？
24樓：炫酷小畫家
因為飲食習慣不同，中餐麵點是當主食吃，西餐麵點大多是輔食。中餐中的包子、燒餅、餡餅等，美味而營養。西餐麵點的新增劑太多，不宜久食。但是西餐的花樣翻新、漂亮、口味清新。
25樓：只為exo變美
西餐工藝，麵點費時間，西餐很容易做，再把店內裝飾的浪漫一些，一定會很火的！！！
烹飪工藝與營養和中餐的差別是什麼
烹飪bai是泛指菜餚以及主食的整個 制du作過程。從原zhi料到半成品直dao至加工成內熟整個一大塊。烹調是單指制 容作菜餚工序 其中包括西餐。中餐僅僅是指中華人民共和國以及與其烹飪方式方法相近的烹飪工藝。相比較前者更全面後者更單一。舉例說明 前者可以做理論，後者基本都是搞實操。你好 我是山東旅遊職...
關於做工藝和做設計，工藝與設計藝術的區別是什麼？
你是指職業嗎？那先做工藝，做工藝可學到很多保貴的實踐經驗，再來做設計就很容易了，設計出來的東西容易加工，也容易控制成本。有的技術人員沒做過工藝，直接做設計，經常設計出來的東西脫離實際，加工不出來。因為質量工程師需要綜合知識和經驗，做工藝轉質量工程師容易些。一般來講，設計就是指設計產品 當然，不同的行...
施工工藝和施工流程的區別，施工工藝與施工工法的區別
施工工藝指簡單講就是你要完成某一分項工程所要用到的方法，以及相關的人員機械材料 工期安排 安全質量保證措施 施工流程就是建築產品生產過程中階段性的固有規律和分部分項工程的先後次序，是在同一場地不同空間，同時交叉搭接的進行，一般情況下，前面的工作沒有完成後面的工作就不能開始，這種前後順序必須符合建築施...