1樓：青草
我們在日常生活中，經常會吃海鮮，而最常見也比較便宜的就是貝殼類海鮮，尤其是花蛤更是受人們的歡迎，經過用辣椒烹飪過的花蛤，既有辣椒的香味，又有花蛤的鮮美，非常好吃。雖然花蛤非常好吃，但是我們在烹飪的時候經常會有乙個苦惱，那就是花蛤裡面經常會含有泥沙，如果泥沙清除不乾淨，我們做出來的花蛤也會咯牙，就會變得非常影響食慾，那我們今天就一起來看一下學會這5種方法，洗花蛤的時候，再也不用擔心會有泥沙了。
第一種方法：鹽水浸泡法。
鹽水浸泡法是大家最常用的去沙發，把花蛤浸泡在鹽水中幾個小時，花蛤才會把泥沙吐出來，其間還需要換水，不然花蛤中的泥沙也吐不乾淨，所以這個方法雖然常用，但是效果卻時好時壞。
第二種方法：食用油。
我們都知道，雖然花蛤生活在水中，但是它們也是需要呼吸的，所以當我們在浸泡花蛤的水面上，倒入食用油，食用油會把水和空氣隔開，花蛤就沒有辦法呼吸，自然而然就會頻繁的換氣，這樣花蛤中含有的泥沙也會被吐出來。
第三種方法：溫水浸泡法。
花蛤生活在水裡，水的溫度一般比較低，所以當我們把花蛤放入溫水中時，它們不能夠適應這個溫度，就會感知到危險，這樣一來就會頻繁的呼吸，花蛤體內的泥沙也會隨著帶出來。但是在用這個方法的時候，一定要把握好水的溫度，水溫在50度左右就差不多了，如果溫度再高，花蛤可能就會被燙熟了。
第四種方法：搖晃法。
把花蛤浸泡在乙個盆子當中，加入適量的食用鹽，然後在準備乙個盆子，把第二個盆子扣在浸泡花蛤的盆子上面，然後用力搖晃兩個盆子，花蛤在這種情況下會把含有的泥沙吐出來，這個方法非常節省時間，但是需要的力氣比較大，一般不適合女性朋友。
第五種方法：加熱清洗法。
首先把花蛤清洗乾淨，然後準備乙個鍋，把火調味中小火，不要加水，直接把花蛤放入鍋中，加熱3分鐘左右，看到花蛤開始張嘴，就迅速把開口的花蛤放在水龍頭下沖洗，這樣花蛤體內含有的泥沙就會被沖洗掉，而且花蛤也變熟了，直接就可以進行下一步的烹飪，非常方便。看了這篇文章，你學會怎樣給花蛤去除泥沙了嗎？下次再做花蛤的時候，趕緊用起來哦。
花蛤怎麼洗才能洗乾淨
2樓：燕燕知識百科
1、將買來的花蛤在清水下把花蛤的表面清洗乾淨，然後把它放在乙個乾淨的盆裡裡，最好是往盆裡倒入一些溫鹽水。
2、然後再滴一些油到盆裡，用筷子迅速的攪拌一下，讓水面形成一層膜，然後隔絕了水裡和外面進行空氣交換，這樣花蛤就會不斷的想開口呼吸。
3、找來乙個鐵蓋子，將蓋子輕輕的改在盆子上面。然後我們提起盆子，輕輕的上下左右搖晃，這個時候注意不要晃動太大的幅度，只需要輕輕的搖晃我們裝有花蛤的盆子即可。
4、搖晃完成以後，開啟蓋子，這時候會發現，盆子中的水開始變得很渾濁，花蛤已經開始自己主動的大量吐沙了。
3樓：巨蟹我為遊戲狂
花蛤清洗方法。
方法1：用筷子將花蛤與盆底隔開，因為花蛤的位置一直都是在水盆**，吐出來的沙子，直接沉底了，懸在中間的——再吸進來的水又是乾淨的。
方法2：買花蛤時向老闆要一點海鹽，溶於清水中，營造海水的味兒。然後在盆中放兩隻平時不咋用的筷子，目的是不讓小筐沉底，最後將裝滿花蛤的漏筐放在上面浸泡，再滴幾滴麻油，2-3小時後就會看到盆底的髒東西會有很多。
方法3：煮熟，煮好後，用清水沖洗一下，撈出鍋，揀的時候注意看，貝殼沒有張開的花蛤是死的，要撈出來，這樣完成了就可以上鍋做成你喜歡的味道了。
花蛤做法。花椒花蛤：花蛤1斤，豆瓣醬1勺，新鮮花椒1株，蔥2根；做法：冷油下鍋燒熱，關火下新鮮花椒蓋上蓋子；下花椒油爆香蔥花，下花蛤炒一炒，加入一勺豆瓣醬和少許清水；再天上那煮爆香的花椒，蓋上蓋子等花蛤爆開。
醬爆花蛤：花蛤，蠔油兩勺，海鮮醬一勺，料酒一勺，姜，蔥，食用油。做法：
準備乙個小碗，用兩勺蠔油，一勺海鮮醬，一勺料酒，三勺清水的比例調製成醬汁。蔥切段，蔥白和蔥青分開，姜切絲；鍋中放水放兩片姜煮開後，倒入花蛤，煮一分鐘左右，待花蛤張開，撈出瀝水待用；起油鍋，爆香薑絲和蔥白，把剛才調好的醬汁倒入鍋中，煮開；倒入焯好水的花蛤，快速翻炒至醬汁包裹住花蛤，起鍋，撒蔥花。
香蒜豆豉炒花蛤：豆豉洗淨浸水15分鐘；蒜頭、乾蔥切成末；紅辣椒切片；將水、蠔油、生抽、砂糖及粟粉拌勻成芡汁；用中火燒熱鍋，加少許油，加入乾蔥末、蒜末及豆豉炒香；加入花蛤煮2-3分鐘；加入紅辣椒及蔥段拌勻即成。
蛤肉營養價值。
花蛤肉味鮮美、營養豐富，蛋白質含量高，氨基酸的種類組成及配比合理；脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和藥用成分。含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，可作為人類的營養、綠色食品，深受消費者的青睞。
蛤肉以及貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物穀固醇更強。
人們在食用蛤肉和貝類食物後，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。
花蛤怎麼洗
4樓：網友
放鹽吐一會兒，然後清洗就可以了。
花蛤怎麼清洗
請教，花蛤怎樣洗乾淨
5樓：古方紅糖
花蛤怎樣洗乾淨，我們可以通過以下方式進行清洗：
1、溫鹽水泡。
首先，將花蛤放入一盆溫水中，並在溫水中加入鹽巴和油，用量根據盆裡的水來定。這樣的做法可以模仿花蛤的生長環境，從而使其張開貝殼有利吐沙。而放入油的作用是使水面形成一層油膜，能夠將水與空氣分隔開來，讓花蛤在水中缺氧而加快呼吸，從而加快吐沙進度。
然後，靜置兩到三個小時以後，我們就會看到多數花蛤都把貝殼張開，而且水渾濁不清，這時候花蛤去吐沙過程就完成了。如果想縮短吐沙時間，我們可以用手來回攪動盆內的水，並且反覆換水，這樣幾分鐘就可以讓花蛤吐盡泥沙了。
2、水煮沖洗。
首先，將鍋內倒滿水，放入花蛤用水煮。當鍋內的水開了的時候，花蛤的殼基本也全部開啟，這時候將水倒掉，再用水將花蛤沖洗一次就可以將泥沙清理乾淨。
3、加熱沖洗。
首先，將買回的花蛤外殼的泥沙用清水沖洗乾淨。然後將花蛤放入無水的炒鍋裡加熱3分鐘，待到花蛤陸續開口的時候，就立刻挑出開口的花蛤放在水龍頭下面沖洗，即可將其內部的泥沙清理乾淨了。
6樓：網友
洗花蛤別再用鹽水泡了，學會這招，沙子吐得又快又乾淨，太實用了。
花蛤好吃，怎麼洗才乾淨呢？
7樓：匿名使用者
花蛤怎麼洗？
1、溫鹽水水浸泡。
平時購買花蛤以後可以用溫鹽水浸泡，鹽最好選擇海鹽，把它放到盆中以後加入適量的溫水，然後再把新鮮有花蛤放進去，這樣就能為花蛤營造乙個類似於海洋的生活環境，能讓它自由呼吸，而在呼吸過程中它腹中的髒東西就能全部吐出來。
清洗花蛤時還要把它放在清水中，然後再加入適量的食用油，這時食用油會在水面上形成一層油膜，能把把水與空氣隔開，這時花蛤就會感覺缺氧，會張開貝殼呼吸，能讓它吐沙的進度加快，兩三個小時以後就能把沙吐淨再用清水把它洗淨就可以。
8樓：jq左
【快速洗花甲的方法】：
第一步：首先將買回來的花甲放入到簸箕中，然後用流水將花甲表面的髒東西沖洗乾淨即可。一定要將花甲沖洗乾淨，因為花甲表面有很多黏糊的泥土，如果不沖洗乾淨，這樣泥土會影響花甲吐沙。
第二步：將食鹽、花甲、食鹽、香油、白醋、清水全部翻入到密封碗中，然後用密封蓋將碗蓋住，接著反覆的搖晃密封碗5分鐘。一定要快速的搖晃，這樣可以使花甲中的沙子快速的流出來。
第三步：鍋中放入適量的水，將水煮開後，將花甲放入鍋中，大火將花甲煮30秒左右，直到花甲全部開殼即可備用。
【食鹽、香油、白醋清洗花甲的原理】：因為食鹽、白醋放入到水中，水的濃度會上公升，而在快速搖晃花甲的過程中，花甲會開殼，開殼後花甲的花甲會呼吸，而此時的水中濃度大，氧氣少，只能加快吐沙，而在吐沙的過程中，有吸入了油，油是比較黏的物質，此時花甲會更快的吐沙，所以用這個方法清洗花甲，最多5分鐘就能將花甲完全的洗淨。
9樓：ccc菜辣椒
花蛤好吃，這樣清洗才乾淨：
1.首先，我們準備一斤花蛤500克，放入38度左右的溫水中，加入一勺食鹽和少許植物油浸泡20分鐘，浸泡期間不停用筷子攪動，方便花蛤吐沙。這裡有兩個重點，一是溫水浸泡，水溫不能超過40度，花蛤的適溫上限是43度，超過這個溫度就會死亡影響肉質。
二是加植物油隔離空氣，這樣花蛤在溫水且少氧的情況下就會大口呼吸、快速吐沙，也是飯店常用的吐沙方法。
分鐘以後我們看一下，花蛤的殼已經泡開，我們把花唄逐個洗一遍、洗淨裡面的泥沙，然後換清水多淘洗幾次，這樣吃的時候就不會墊牙了。
10樓：518姚峰峰
花蛤好吃，清洗時要注意，需要把花好放到乙個盆裡，然後放入鹹鹽，讓它浸泡幾個小時，然後用力的上下的搖動多搖動幾次，然後換水換水，以後再搖動，接著搖，這樣他就會把花蛤裡面的沙子洗出來了，這樣的步驟就會很乾淨了。
11樓：匿名使用者
答：你好，花蛤要想洗的乾淨，首先的把花蛤放入淡鹽水中讓花蛤把沙子吐淨，然後把花蛤表面用小毛刷刷洗乾淨，如果嫌麻煩可以用手反覆的翻轉，這樣也可以清理掉表面的汙漬。
12樓：一縷陽光照亮你的美
洗花蛤的時候準備一盆清水放入適量的食用鹽，然後把花蛤倒入盆中泡半個小時左右再用清水洗乾淨就可以了。
13樓：情感導師琉璃
想洗乾淨可以先燒一些開水，然後放在開水中焯一下，或者是直接放在鍋裡面蒸一下，之後再洗就會洗的很乾淨。
14樓：仁曼楣
花蛤放入清水中浸泡，然後進行吐沙，同時注意多換幾次水，還可以放少許鹽進入水中。
15樓：電子數碼科技谷
花蛤是非常好吃的，如果要洗乾淨，可以買了之後用新水投幾遍。投幾遍之後放入少量的鹽，然後再浸泡一會兒，這樣的話花蛤就會洗個非常乾淨了。
16樓：158四五六玫瑰紅
花甲好吃，可是洗的時候一定要用鹽水放在水裡的土乙份，把裡邊的沙子泥巴全部吐乾淨。把外面刷一道就可以了。
17樓：慕駿
花蛤的清洗主要是吐沙，一般建議時間上要充分。用溫水放入少量的鹽和油，等上2個小時，花蛤都張殼了，水都渾濁了，換水，在重複1-2次，直到水清不在渾濁，就算吐沙完成了。如果趕時間那麼加完油鹽，用手來回攪拌，晃動的花蛤頭暈一樣能加速吐沙，這樣反覆換水攪拌幾次，一樣可以起到清洗吐沙的作用的。
18樓：知足常樂
把花蛤買回來，放在清水中適量放一點點香油順著同乙個方向攪拌，這樣可以把花蛤裡面的泥沙洗乾淨。
19樓：匿名使用者
現在水中加入少量的鹽浸泡花蛤半天然後用流動的水不斷沖洗幾遍就可以把花蛤洗乾淨。
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