1樓：鎮胤伊知
有「哈喇味」是保管中溫度過高，保管時間過長，含水量過多所造成的。
去掉「哈喇昧」的方法：一是將豬油重新加熱熬煉，通過加熱可去掉不良氣味，同時去掉多餘的水分；二是在油中加入一定數量的調味料再重新熬一下，如：花椒、大料、蔥、薑等，以增加香味去除「哈喇味」。
2樓：猻雲朵
豬油有哈喇味可以將豬油重新加熱熬煉，通過加熱可去掉不良氣味，同時去掉多餘的水分；二是在油中加入一定數量的調味料再重新熬-下，如：花椒、大料、蔥、薑等，以增加香味去除「哈喇味」。豬油有「哈喇味」是保管中溫度過高、保管時間過長、含水量過多所造成的。
防止的方法是：1、在煉油時火要大點，煉得老一點，以減少水分。煉好以後，要趁熱加點白糖或食鹽；2、在煉油過程中，加上適量的天然抗氧化劑，如：
花椒、大料、桂皮、丁香、生薑、茴香等，也可以加入抗氧化劑維生素e;3、在煉好的油上面倒一層豆油，或在油中放幾塊蘿蔔。
3樓：生活小當家
去掉「哈喇昧」的方法：一是將豬油重新加熱熬煉，通過加熱可去掉不良氣味，同時去掉多餘的水分；二是在油中加入一定數量的調味料再重新熬一下，如：花椒、大料、蔥、薑等，以增加香味去除「哈喇味」。
4樓：愛
適當放點醋或者放點橙子汁。
豬油有哈喇味怎麼處理
5樓：生活小當家
去掉「哈喇昧」的方法：一是將豬油重新加熱熬煉，通過加熱可去掉不良氣味，同時去掉多餘的水分；二是在油中加入一定數量的調味料再重新熬一下，如：花椒、大料、蔥、薑等，以增加香味去除「哈喇味」。
6樓：戴飛羽
豬油時間長了有哈喇味建議扔掉。有哈喇味的食物，直接吃或者是加工之後吃，對人體都不是很好，所以食物出現這種味道後，建議扔掉。
豬油是比較常見的一種食材油脂，利用豬油來炒製蔬菜的話，味道十分香，這種油可以讓食物帶有一些食用油的香氣，還不會讓食物變油膩。
豬肉這種動物油如果存放時間長了，很容易產生—股「哈喇」味，這是很正常的。尤其是在夏天，存放太久或者是存放不當的豬油，都很容易產生異味。
豬油放久了會有哈喇味，這樣的豬油一般是變質了，變質的豬油是會發出些哈喇味的。豬油之所以有這種哈喇味是因為儲存中溫度過高，儲存時間過長，含水量過多造成的。
製作豬油的時候要想避免這種味道，可以在煉油的時候火候稍微大一些，這樣可以減少水分，當然火候也不要太大，不然燒的時候很容易燒焦。
煉好後，趁熱加點白糖或食鹽。等幾分鐘，看到鍋底出現黑渣後關火，一定要將這些黑渣丟掉，這樣可以讓油的顏色更乾淨一些。
7樓：aha77小綿羊
去除哈喇味只能進行豬油的重新煉製，將豬油重新放在鍋中進行回爐，等到油燒開後放入一小勺白糖，等幾分鐘，看到鍋底出現黑渣後關火，然後扔掉黑渣，這樣可以消除豬油哈喇味，也可以讓油的顏色變得乾淨一些。
預防豬油有哈喇味的方法：
在熬製豬油的時候可以按照400克油的比例倒入1顆維生素b膠囊，這樣熬製出來的豬油儲存時間比較長，如果放在冰箱儲存食用期限會更長，起碼可以儲存一年不壞。
如果是在常溫下，豬油只能保質2個月，零下溫度一般可以儲存10個月左右，所以最好是放在冰箱內儲存。
不管是自己煉製還是買豬油，最好不要貯藏太多在家中，有需要的時候再進行購買會比較好，再者，新鮮豬油做出來的菜口感也會比較好。
8樓：冷溫文
豬油本來就不能多吃，吃了之後容易得高血脂，高血壓，所以少吃豬油，你這個豬油有哈辣味，說明時間長了肯定是超過一年了，那麼超過一年，這個豬油也就變質了，最好不要再吃了，扔掉算了吧。因為本來豬油就不能多吃，如果你現在有哈拉味兒，本來味道也不好，這樣好好的菜，也就因為為味道不好而浪費了，因此你就把它處理掉，算了吧？不要這個捨不得，因為勉強吃，勉強吃了，對我們的身體有害，再去花花錢看病。
那就更加的得不償失。
9樓：來自孔望山光豔逼人的荔枝
可重新將油倒鍋中加火烤油開後放兩片鏝頭炸香這樣油的哈喇味就被饅頭吸去。
10樓：靜水流深
在製作豬油的時候放一些香料進去。
11樓：匿名使用者
變質了，不可以再食用了。
豬油有哈喇味怎麼處理？
12樓：生活小當家
去掉「哈喇昧」的方法：一是將豬油重新加熱熬煉，通過加熱可去掉不良氣味，同時去掉多餘的水分；二是在油中加入一定數量的調味料再重新熬一下，如：花椒、大料、蔥、薑等，以增加香味去除「哈喇味」。
豬油有「哈喇味」怎樣去除
13樓：匿名使用者
你好，豬油放久了就會有那個味道，確實不好吃，我們一般都是用來做一些口味重的菜的時候使用，可以把那股味道壓住。
14樓：生活小當家
去掉「哈喇昧」的方法：一是將豬油重新加熱熬煉，通過加熱可去掉不良氣味，同時去掉多餘的水分；二是在油中加入一定數量的調味料再重新熬一下，如：花椒、大料、蔥、薑等，以增加香味去除「哈喇味」。
豬油有哈喇味怎麼辦
15樓：生活小當家
去掉「哈喇昧」的方法：一是將豬油重新加熱熬煉，通過加熱可去掉不良氣味，同時去掉多餘的水分；二是在油中加入一定數量的調味料再重新熬一下，如：花椒、大料、蔥、薑等，以增加香味去除「哈喇味」。
16樓：雷依白鎖衍
（1）可在用油時，把1匙白糖和冷豬油一起放進鍋裡，燒到油開、白糖變成黑渣後，傍火稍待片刻，澄出油液棄掉黑渣即可。此法不但可消除油的哈喇味，而且油的顏色也清亮。
（2）熟豬油存放時間久了會有一股哈喇味。如果在煉油時按500克豬油加入1粒維生素b膠囊口服液（用針刺破膠皮，將溶液滴入拌勻），可使豬油存放一年而不變質。
但是，我的建議是為了您的健康，不要食用變質豬油！！！
豬油有「哈喇味」怎麼辦
17樓：生活小當家
去掉「哈喇昧」的方法：一是將豬油重新加熱熬煉，通過加熱可去掉不良氣味，同時去掉多餘的水分；二是在油中加入一定數量的調味料再重新熬一下，如：花椒、大料、蔥、薑等，以增加香味去除「哈喇味」。
18樓：生活小當家
去掉「哈喇昧」的方法：一是將豬油重新加熱熬煉，通過加熱可去掉不良氣味，同時去掉多餘的水分；二是在油中加入一定數量的調味料再重新熬一下，如：花椒、大料、蔥、薑等，以增加香味去除「哈喇味」。
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