麻辣燙和冒菜到底有什麼區別

1樓：調侃瘤

麻辣燙和冒菜的區別是什麼？哪種好吃一些？製作方法不一樣；冒菜是用乙個大大盆來裝所選的食材，以稱斤的方式算，然後把食材放進鍋裡煮熟，在放進碗裡，舀上湯汁，在根據顧客的口味需求調製成酸辣、麻辣、香辣、清湯等。

而麻辣燙也叫麻辣串串，其實是火鍋的變種，先把食材用竹籤串好，然後放入己經調製好的湯裡煮熟。口味不一樣；其實冒菜和麻辣燙也是有差別的。冒菜的的味道比較濃，而且口味豐富，出品形式也比較多。

而麻辣燙一般以麻辣為主，麻辣鮮香，後勁比較足。【加盟個冒菜店自己也能當老闆】

消費水準不一樣；消費水準不一樣：冒菜乙份乙份的賣，人均10-20元可吃飽，帶有快餐性質。麻辣燙一般是數串數，小簽0.

15元、大簽有不同的**，人均30-6，70元，更加適合晚餐及夜宵。相信大家看完之後就會明白麻辣燙和冒菜的區別了吧，不過雖然兩種東西本質不同，但是味道都是很好吃的呢。同為川渝美食，市場也是很大的啊！

麻辣燙吃的是味，冒菜吃的是乙個香，相信很多人對於這兩種食物都各有各的偏好，喜歡吃的人，以後可要認準了！別拿冒菜不當冒菜。【點選了解更多加盟專案】

冒菜！麻辣燙！這兩個異姓兄弟也挺鬱悶的！

冒菜跟麻辣燙；都是自選菜，根據口味不同讓後廚師傅做；其實吧，前奏都是一樣的，做出的成品略有不同；冒菜整出來味道跟麻辣燙味道就是不同；冒菜就好比乙個菜，你可以直接開整麻辣燙吧就好比「大鍋菜」那個味道跟冒菜都不沾邊！個人覺得冒菜好吃！這兩個還是有差距的。

冒菜是紅油的湯底。麻辣燙是骨湯的。湯底和形式不一樣，麻辣燙還是以營養健康為主，冒菜是以口味為主的。

現在大多數麻辣燙都是單鍋單煮的。