1樓：匿名使用者
白酒的酒度是以酒精含量的百分比來計算的。各種白酒在出廠的商標籤上都標有酒度數，如60』，即是表明該種酒中含酒精量 60％。
2樓：匿名使用者
1.來看瓶外標籤。
2.喝一口酒來試。
如何辨別白酒的酒精度數。
3樓：匿名使用者
買乙個酒精計就可以測定白酒的度數了。
4樓：匿名使用者
最簡單的辦法是看酒花（就是氣泡）。把透明瓶倒置，手握瓶頸用力上下搖晃兩到三下。
45度以上，酒花細密，經久不散。 45度以下，酒花較大，酒花散去較快。
酒體越好，酒花越細密，所有部分45度以下的好酒也能達到這個標準。
只能用這個方法做個簡單的判定。
最精確還是買個儀器打度數。
如何辨別白酒的酒精度數?
如何利用酒花去判斷白酒的質量？
5樓：匿名使用者
利用酒花是無法判斷白酒的質量的，沒有科學依據的。
中國酒業協會副秘書長宋書玉認為，利用酒花辨別白酒的質量這種方法沒有任何依據。首先不同香型、不同工藝的白酒酒花變化都不一樣。
酒花的大小與酒度有關，高度酒酒花比較大、低度酒酒花比較小。另外，影響酒花的密集程度和消失速度的因素比較複雜，從感官很難判斷。
鑑別真假白酒的方法：
目前我國17種國家公布、認可的名白酒大多使用鋁質金屬防偽蓋，其特點是蓋體光滑，形狀統一，開啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對口嚴密。若是假冒產品，倒過來時往往滴漏而出，蓋口不易扭斷，而且圖案、文字模糊不清。
把酒瓶（指無色或淺色透明的玻璃瓶）拿在手中，慢慢地倒置過來，對著陽光或燈光觀察瓶的底部，如有下沉的物質或有雲霧狀現象，說明酒中雜質多；如酒液不失光不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質量較好。
好的白酒其標籤的印刷是十分講究的：紙質精良白淨、字型規範清晰，色澤鮮豔均勻，圖案套色準確，油墨線條不重疊。如有英文或拼音字母，則大小規格一致。
上述特點中有一點不具備，就可斷定是假酒、劣酒。此外，現在有很多名牌白酒在包裝盒或瓶蓋上，使用雷射全息攝影防偽標識。
人民網-過節買白酒注意三大問題 網傳辨別方法不靠譜。
人民網-你可能喝了假酒？如何快速鑑別真假白酒。
6樓：每天學會一道菜
當晃動酒瓶時，會看到酒液泛起泡沫，就是人們俗稱的「酒花」。很多人說可以根據酒花來判斷酒的質量，這個說法靠不靠譜不敢說，但是通過酒花來判斷白酒度數還是可以的。
1、大清花。
酒花大如黃豆，整齊一致，清亮透明，消失極快，這種程度的酒花酒精含量在65°~80°。
2、小清花。
酒花形如綠豆、消失速度較慢、酒精度數在58°~63°。
●在小清花過後的一瞬間酒花消失，過花之後所流出的酒都是酒尾。酒尾經過二次蒸餾，再次摘取高度酒，如此迴圈往復。
●如果出現的酒花如小公尺粒到高粱粒大小，酒花持續時間再15秒左右，則酒精度數大約在53°~55°之間。
●如果酒花如小公尺粒到高粱粒大小，且酒花持續時間再7秒左右，則酒精度數大約在57°~60°之間。
●白酒的酒花大小與酒精的濃度高低有關，白酒的酒精濃度越高，則酒表面的張力也就越大，酒液體表面形成的酒花越大，酒花散的酒越快，反之則酒液表面張力越小，液體表面形成的酒花越小，酒花散的就越慢。
7樓：匠心醬香
酒花通常只能作為判斷度數參考標準，並沒有科學的說法證明酒花好的酒，質量就好。
但是用來看老酒的話還是有一定的參考依據的。因為酒花可以看酒度，如果是儲存多年的酒搖晃起來沒什麼酒花，那證明酒精已經揮發了不少，這個酒的密封性有問題，度數已經變低了。
越老越好的酒其酒花越多越細密，停留的時間也越長（30秒左右）。但60度以上的白酒酒花稍大點（如綠豆，停留的時間也稍短一點（十幾秒）。40度以下的低度酒酒花非常少，幾乎沒有，停留的時間更短（幾秒鐘）。
曾經我在網上看到有宣傳說乙個小時酒花不散的神酒，這裡可見越來越多人喜歡用酒花來判斷酒的好壞，這點正好被一些打著壞心思的商家利用了，不然不存在有這麼乙個宣傳方式的。基本上乙個「合格」的劣質酒一定會加的幾種新增劑就是，增稠劑，增色劑，除苦劑。
往酒裡加增稠劑就是為了酒花和酒線而應運而生的，加了之後酒花持久得更長，酒線能拉得更高更長。增色劑就是色素，讓酒色更黃，看起來年份更老。除苦不用說了，便宜的劣質酒，基本喝起來就是不苦，口感淡寡。
喝好酒要找對人，找對渠道，酒花只是被神話化的一種東西。
8樓：肖大俠到此一遊
酒瓶使勁搖動，然後靜止看酒花大小。如果酒花大說明酒的酒精濃度比較高，反而酒花比較小。
怎麼樣才能辨別白酒是不是酒精勾兌的了?
9樓：悟空小技能
辨別白酒真假的竅門 白酒放手掌心揉搓聞味道 白酒滴食用油辨別真假 三個辨別真假白酒竅門 白酒用拇指不斷揉搓。
10樓：阿離
1、看酒花。
一般bai把外包裝拆開後du就可以看到瓶子zhi裡面的酒水dao，這個時候可版以通過搖晃的方法，讓裡。
權面產生泡沫，要是瓶子裡面的泡沫經久不散的話，它就是品質好的酒，要是沒辦法看見瓶子裡面的酒水，還可以把瓶身和杯子的距離拉大，這樣倒下去的酒水就會產生酒花。
2、加水。把酒水倒入瓶子裡面，接著倒入清水，這兩者的比例剛好就是1：1，要是杯子裡的白酒變成渾濁狀態，那麼它就是真酒，不過也不可避免很多人勾兌的量比較少，這樣裡面還是會有糧食酒的存在。
3、火燒。經過燃燒後的真酒會飄散出來一股酒香味，要是酒精勾兌的假酒就會出現一股臭味，並且可以把燒剩下來的酒水放到嘴邊嚐嚐，味道會非常明顯，味道不對的就是假酒。
4、看顏色。
倒一小杯白酒，把它溫在開水裡，如果過一會酒變得微黃的話，則表示這是糧食酒，如果沒有什麼變化的話，則表示這是酒精勾兌的。
5、嘗味道。
倒一小杯的白酒，喝一小口，如果味道醇厚，不是很衝，喝在嘴裡有種糧食的香味，這種酒就是糧食酒，而那種沒有糧食味道，喝在嘴裡味道十分的衝的，一般都是酒精勾兌的。
11樓：匿名使用者
鑑別白酒是否勾兌可以按比例加水後觀察顏色，如果是純糧酒，酒水會變成渾濁的乳白色。
勾兌白溝此比例加水後，杯裡的酒水也會變成乳白色，但其中卻夾帶著少許藍色，這是含有外來香料和酒精的緣故，說明糧食成分少，外來酒精、香料在光下有失光現象，從而出現淡藍色。將低檔酒按同比例加水後無變化，這是酒體中不含糧食成分的緣故。
12樓：匿名使用者
方法一：品嚐法du
入口香而zhi不嗆，微苦而不澀，不嗆嗓，喝dao後不口幹、版不上頭、不難受的是純糧。
權食釀造的白酒，喝下刺喉、反胃、燒心、烈、口幹、口渴、上頭的白酒是酒精勾兌的酒。
方法二：空杯法。
把酒倒入酒杯後再倒出，聞空杯子，香味嗆鼻而且10分鐘左右沒有香味的是酒精勾兌酒。有糧香味、酒香味、糟香味的是釀造酒，香氣保留時間越久越濃釀造酒的含量就越高。
方法三：加水法。
純糧食酒中有一部分物質只溶於酒，所以給倒出的酒中加入一部分水，如果出現渾濁，那麼就是純糧食酒，沒有變化的是勾兌酒。
方法四：手搓法。
倒幾滴白酒在手上，用力的搓幾下，酒生熱後發出的香味聞起來衝鼻，不好聞，一會就沒味了，就是酒精勾兌的酒，而能夠聞到糧香味、酒香味、糟香味的就是純糧食釀造的白酒。
方法五：觀察酒花。
把酒瓶倒過來搖晃，觀察酒花變化，酒花密集且消失緩慢的是優質酒，酒花少、消失較快的是劣質酒。
end注意事項。
不是所有的勾兌酒是劣酒。
「勾兌」是白酒工藝一種必不可少的過程。
13樓：五蛤
每種酒都要勾兌，不勾兌就是原漿酒，那怎麼能讓人喝出舒服的感覺？還辨別，看把你能的。
14樓：匿名使用者
白酒都要經過調bai酒師的勾兌。du
但是這個勾兌是釀酒的正規化。
zhi流程dao。醬香型的：醬香型酒一般只能回是酒和答酒勾兌度數大多為53度，不能參水和酒精這樣他的味道就沒有了喝了過後會上頭，如果是你自己喝可以買35元以上的醬香酒是不會有什麼問題的。
濃香型，濃香型是酒出酒率高，可以用純淨水降低度數。濃香型做假的商家極多工業酒精加香精與水可以勾兌。一句話酒不能喝太便宜的。
我們本身也是做酒的。
15樓：一夜芳菲
這個需要專業工具鑑別，口試不出來，聽說勾兌的酒，口感比釀的好。
16樓：u盤
白酒都是酒精勾兌的 只不過比例不同。
如何簡單測量白酒中酒精的含量
17樓：無語翹楚
可以對氣體中酒精含量進行檢測的裝置有五種基本型別，分別是：
1，燃料電池型（電化學）
2，半導體型。
3，紅外線型。
4，氣體色譜分析型。
5，比色型。
由於**和使用是否方便等因素所決定，目前普遍使用的只有燃料電池型（電化學型）和半導體型二種。這二種能夠製造成便攜型呼氣酒精測試器，適合於現場使用。
半導體型採用氧化錫半導體作為感測器，這類半導體器件具有氣敏特性，當接觸的氣體中其敏感的氣體濃度增加，它對外呈現的電阻值就降低，半導體型呼氣酒精測試儀就是利用這個原理做成的。這種半導體在不同工作溫度時，對不同的氣體敏感程度是不同的，因此半導體型呼氣酒精測試儀中都採用加熱元件，把感測器加熱到一定的溫度，在該溫度下，該感測器對酒精具有最高的敏感度。
燃料電池型呼氣酒精測試儀採用燃料電池酒精感測器作為氣敏元件，它屬於電化學型別，因此又稱為電化學型。燃料電池是當前全世界都在廣泛研究的環保型能源，它可以直接把可燃氣體轉變成電能，而不產生汙染。作為酒精感測器只是燃料電池的乙個分支。
燃料電池酒精感測器採用***白金作為電極，在燃燒室內充滿了特種催化劑，它能使進入燃燒室內的酒精充分燃燒轉變為電能，也就是在二個電極上產生電壓，電能消耗在外置負載上。此電壓與進入燃燒室內氣體的酒精濃度成正比，這就是燃料電池型呼氣酒精測試儀的基本工作原理。
如何簡單測量白酒中酒精的含量
18樓：
去買乙個酒精度計，象比重瓶一樣，插入液體中，讓其懸浮，酒精度計上有刻度可以顯示酒精含量。
最簡單就是喝上一口，感覺下酒在嘴裡的揮發速度。不過前提是你得有一定的品酒經驗。
19樓：匿名使用者
有酒精度數儀啊 一根象棍子樣的東西 根據比重來確定度數 上面有刻度。
如何檢測白酒度數 詳細
20樓：明白婆婆
測量酒的度數步驟：
需購置酒精計二支(規格是0°至50°和50°至100°)
溫度計一支(0°至100°,水銀顯示紅色、刻度要清析)
量杯一支(500毫公升或1000毫公升)
將調製好的酒倒入量杯中。
將酒精計小心放入量杯中，酒靜置時，水平面的位置就是酒的表面度數。
將溫度計底端(紅色水銀柱一端)置入酒中，另一端用手指捏住，觀察顯示溫度，20°時酒精計即為標準度數。溫度每超出1°酒度需減去。
低於標準溫1°,酒度需增加，以此數推。
測量度數的方法：
判斷酒的度數可用搖晃的方法；
搖動酒瓶後如果出現小公尺粒到高粱公尺粒大的酒花，堆花時間在15秒鐘左右，酒的度數大約是53至55度；
如果酒花有高粱公尺粒大小，堆花時間在7秒鐘左右，酒的度數約為57至60度；
如果酒花有高粱公尺粒到玉公尺粒大小，堆花時間在3秒鐘左右，酒的度數約為65度。
如何通過酒花辨別白酒度數,如何鑑別白酒酒花
酒花大小隨著酒度不同發生變化，酒度不同白酒表面張力不一樣，酒花大小發生變化。這個東西沒辦法教，實踐鍛鍊，觀察細膩就可以學會。如何鑑別白酒酒花 鑑別白酒酒花的方法 1 觀察色澤 好的醬香型白酒，倒進杯子裡，可以看到其酒體微微發黃，酒色清澈透明而微微發黃，醬香型白酒中含有多種微量元素，這種微量元素，使得...
如何分辨白酒和酒精，如何區分糧食酒與酒精酒。
分辨白酒和酒精方法 一 看一下白酒的包裝。這是最直接的方式，如果是酒精勾兌出來的酒，包裝上就會有唯一的陳酒精執行標準進行列印，條形碼與gb t 相似，如果是糧食釀造的白酒的話，那麼它的條形碼和這個完全不一樣，它的條形碼應該是gbt 真正純糧食釀造的酒都是依靠固態發酵本來是沒有任何的新增劑的，所以說如...
clot短袖如何辨真偽如何辨別真假clotT恤
現在很多地方都有得買clot.潮牌的衣服有分版本.有高仿.低仿.還有亂七八糟的仿 高仿的tee50塊.55塊.不等.高仿的就是.1 1.不過和 還是有些很大分別的.低仿的tee.30塊.35塊.但是有些奸商會把低仿的當高仿來買.我朋友就是這樣.哈 低仿的印花和 一樣.不過質量比高仿差.可能會起毛.還...