1樓：你好
生菱角這種食材在我們的生活中是比較少見的，食用的人群不多的，它是一種生長在水上的蓮花果實，我們想要食用它，首先需要將它的外殼去掉，然後才用食用。去除生菱角的外殼是比較麻煩的，需要我們在菱角的底部用菜刀切去一角，然後在刀口的位置用力掰開菱角，但是這種做法是比較耗時間跟力氣的。
不用工具的辦法：
1.菱角中間的凸起是菱角最柔軟的部位，可用牙齒將中間的殼咬掉。
2.用手指從菱角兩端(兩端絕大多為空心)，將菱角肉往中間的洞口擠壓，便可將菱角肉輕鬆擠出。
用工具剝殼的方法：
1、在菱角的底部用菜刀切去一刀，切的見菱肉。
2、再把切掉的刀口朝下，在菱角兩側再各切一刀，也要切的見到菱肉，但又不傷太多。
3、菱角多的話，可以批量全部先切好，再用手掰住菱角的兩個角，拇指在凹進去的地方均勻用力然後輕輕一掰，菱角的皮就斷開了，一邊輕鬆拿下來。
4、剩下的還有一邊，能直接拿的直接拿，拿不了就再掰一下，多幾個就熟能生巧了。
5、你看，這樣子乙個幾乎完整的菱肉就剝出來了，你可以依次把所有的菱角按這個方法剝完，不吃的可以冷藏在冰箱。
菱角的小功效：
1、抗癌，菱實的醇浸水液對癌細胞的變性和組織增生均有抑制作用。
2、補脾益氣健脾，強股膝、健力益氣。
3、緩解**病，輔助**小兒頭瘡、頭面黃水瘡、**贅疣等多種**病。
4、**，菱角利尿、通乳、解酒毒，是**的輔助食品。
5、紅菱角曬乾研末，空腹服10克，紅痢用老酒送下，白痢用公尺湯送下，治痢疾。
6、鮮菱蒂(菱柄)，搽擦患處，一日數次，治贅疣(青年性扁平疣、多發性尋常疣)。
7、鮮菱草莖(去葉及須根)120克，水煎服，治小兒頭部瘡毒，亦可解酒。
8、老菱角煤炭存性，研成細末，用麻油調敷患處，治頭面黃水瘡。
9、菱角粉10-50克，白糖適量，水煎成糊狀食用。有清暑解熱，除煩止渴，益氣健脾，解酒毒作用。適用於因酗酒引起之口苦、煩渴、咽痛等症。
10、菱角、訶子、薏公尺、紫藤瘤各10克，水煎服，一日兩次，治食道癌、胃癌。
11、生菱角肉煮成褐色濃湯，每日用20-30個菱角。湯作2-3次分服，可治子宮癌、胃癌。據日本報道，此方長期服用，屢有收效。
12、菱角粥：大公尺100克，煮粥，煮至半熟時，加入菱角粉30-60克，同煮熟，用適量紅糖調味食用。有健脾益胃，補氣防癌作用。
適用於慢性洩瀉，營養不良，年老體弱等症。並有防治胃癌，食道癌，子宮癌作用。
菱角怎麼剝皮
剝菱角的方法 剝菱角的方法簡單介紹
菱角怎麼剝殼
生菱角怎麼剝殼最簡單
菱角的最佳吃法和做法，菱角怎麼吃最好吃
水煮菱角。做法 將菱角放在清水中浸泡30分鐘後，用廢舊牙刷將菱角表面和縫隙中的泥洗掉沖淨 再把大蔥切段，薑切片 然後將洗淨的菱角，放入鍋中，再倒入清水沒過菱角，放入蔥段，薑片，花椒，八角，香葉 最後蓋上蓋子，大火煮沸後，改中火煮15分鐘即可 吃的時候，直接掰開外殼食用。2 菱角燒肉。做法 先把菱角掰...
菱角怎麼吃？怎樣從外觀上判斷菱角的好壞？市場上的黑的菱角和白的有什麼區別
菱角可以生吃也可以熟吃。生食選鮮菱，若想生食菱角，宜以色翠而鮮嫩為好，尤其是剛出水時口味更佳，這樣吃起來口感較脆，像荸薺。熟食選老菱 若熟食菱角，則以肉質潔白的老菱為佳，其中黃色或紅色的菱角就是完全成熟的，煮熟後口感綿軟粉糯，和煮熟的栗子相似。區分鮮菱與老菱 1 簡單的方法是用指甲掐，外殼相對嫩的就...
怎麼能輕鬆地剝蒜皮，怎麼快速剝新鮮的大蒜
把裝蒜的袋子裡噴一點水，燜一會，等蒜皮潮溼了，就好剝了。或者，用刀拍一下。用拍的吧，有兩個作用。其實蒜防癌的原因來字大蒜素，只有大蒜中有，大蒜素只有在與空氣接觸以後才可以產生，所以在每次吃之前把大蒜拍碎，這樣一來大蒜皮容易剝掉，而且大蒜能與空氣充分接觸，形成大蒜素，才起到殺菌防癌的功效。其實只要用刀...