1樓：匿名使用者
你會料理河豚魚嗎？？
肉可以生吃！~~但是要片成薄片沾紅蘿蔔泥和日本醋吃。這是日本料理！~~
骨頭可以做成火鍋！~~或是紅燒！~~
皮把外面的刺去掉！然後用開水燙一下，切小條和吃生魚是一樣的！~~也可以整條去皮紅燒！~~但是重要的是把內臟去掉！~~在**買就看看你家是**的了！~~
2樓：匿名使用者
你要吃的話最好別自己做哦！我昨天看電視，是介紹唐山的美食的，就是在吃河豚，皮是養胃的好東西，
3樓：匿名使用者
沿海城市都能買到新鮮勒河豚魚。
我從市場買了兩條河豚魚怎麼弄才能吃？
4樓：溜到被人舔
1，河豚的吃法有油撞河豚、河豚燒排骨、紅燒河豚魚，還可以炸河豚塊。
2，我們在吃河豚的時候只能吃河豚的肌肉，如果死的時間久的河豚，肉裡面也是會滲入一些毒素的。這樣就不建議大家在食用了。否則中毒後果是很嚴重的。
3，河魨的毒素主要分布於卵巢和肝臟，其次是腎臟、血液、眼睛、鰓和**。下圖為河豚肝臟。
4，為了降低風險，可以購買在市場上人工養殖的河豚，**大概在50元左右一斤。
5，由於河豚的處理要求很高，如果處理不好而食用的話，會帶來危險，最方便的話是去飯店吃河豚菜餚。
6，鮭魚和河豚同食有生命危險，具體原因不明。
5樓：小鼠豚
你可以養著，老可愛了！
我從菜場買了兩條小的養著，吃蝦皮的。
河豚正確吃法是什麼
6樓：很高興回答問題
材料半斤重鮮活河豚兩尾，玉蘭片十片，香菜段，蔥薑蒜片少許，黑木耳十片，蛋青乙個，鹽，味精，胡椒粉，香油少許。
做法1.左手按住河豚魚的頭部，腹部朝上、尾部朝右手方向。右手刀沿魚臍部斜著下刀直批到魚後頸部皮下時停止。
一手抓頭部，另一手握魚身，將頭部帶皮連著內臟向反方向完全撕脫。然後用刀沿著魚骨將兩面淨肉剔出，安全起見其餘下腳料棄之不用。
2.得到的淨肉用刀片成片浸泡在流動清水中，直到魚肉中的血絲清除乾淨為止。魚肉瀝乾後用鹽、味精、蛋青稍微醃漬，用澱粉抓勻上漿備用。
3.玉蘭片和木耳用沸水焯過，4.鍋中放少許底油，煸香蔥薑蒜片，然後加水或高湯煮沸去沫。
5.先用鹽、味精、胡椒粉將湯調好味道，將魚片散開汆入湯中，待魚片翻捲顏色變白即成熟。
6.隨即放入香菜段，滴入少許香油就可以裝盆了。
小訣竅《食河豚魚》詩中讚道：「春洲生荻芽，春岸飛楊花。河豚當是時，貴不數魚蝦。」 只是切記：別亂吃。
7樓：公尺漪
回答河豚作為一種魚類食物，我們不必要擔心他的一些毒素，只需要將它的有毒部位徹底清除，然後加熱之後就可以用來食用，吃起來肉質特別鮮嫩，而且營養價值豐富。河豚作為一種魚類食物吃法也是有很多種的，比如說可以選擇用來紅燒，清燉還可以用來麻辣等都是非常美味的，首先來跟大家介紹一種乾燒河豚的做法，我們將河豚處理好之後清洗乾淨，切成塊狀，然後放入盆中加入一些蔥薑蒜料酒，食用鹽醃製一段時間，然後將蔥薑蒜切好之後，再準備一些泡椒和泡姜，往鍋中倒入食用油，然後再加入豆瓣醬，蔥薑蒜，還有一些小公尺椒和花椒爆香之後把蔥薑蒜放進去加入高湯，用小火煮一段時間過後再將河豚放上去，撒入適量的花椒就可以了。
希望為您解決問題，歡迎您的諮詢。
8樓：禱
正確的吃法是去正規的餐廳，讓專業廚師做，自己料理河豚特別危險。
誰知道在那可以吃到河豚？怎麼弄啊
9樓：泰羅太子
想吃河豚到中國河豚島揚中。
河豚的那些部位不能吃
10樓：匿名使用者
肝臟、生殖腺、腸胃及血液等部位不能吃。
肝臟、生殖腺、腸胃及血液等部位，其含毒量的大小，又因不同養殖環境及季節上變化而有差別，按長江河魨和人工養殖河魨的例項證明，各器官毒性比較如下：卵巢→脾臟→肝臟→血筋→眼睛→鰓耙→皮→精巢→肌肉。養殖河魨（2齡以上）其器官毒性比較與野生河魨一致，但含毒素量較低。
河魨的毒素主要分布於卵巢和肝臟，其次是腎臟、血液、眼睛、鰓和**；而精巢和肌肉是無毒的。
擴充套件資料；
河豚一般是養在池裡的，吃之前用網兜將河豚網出來，用小刀割去魚鰭，切除魚嘴，挖除魚眼，剝去魚皮，接著剖開魚肚取出魚腸、肝臟、卵巢和腎等含劇毒的內臟，再把河豚的肉一小塊一小塊的放進清水中將上面的毒汁漂洗乾淨。
洗淨後的魚塊潔白如玉，晶瑩剔透。接著，將其切成像紙一樣薄的片，再將這些魚片擺成菊花或仙鶴一樣的圖樣。
河魨的食性雜，以魚、蝦、蟹、貝殼類為食，亦食昆蟲幼蟲、枝角類、橈足類以及高等植物的葉片和絲狀藻類。在生殖洄游期間一般很少攝食。
11樓：天方夜譚的哆啦a夢
河豚的毒素主要在卵巢和肝臟，其次是腎臟、血液、鰓和**。
河豚的毒素主要分布在卵巢和肝臟，其次是腎臟、血液、鰓和**，而精巢和肌肉是無毒的。但是河豚身上最好吃的部分，竟然還是肝臟。河豚的毒素，足以致命。
但總有人想要試試這樣帶著危險的美味，所以，就有了「拿命吃河豚」的說法。
河豚能吃的部分就是肉、皮和精巢（精巢）；不能食用的就是肝臟、卵巢和腸。其實河豚肝經過處理是可以吃的，但是處理不徹底、不到位，仍然會殘留一定的毒素，還是會吃死人的。
12樓：笑飛揚
首先要問你是**人，不是揚中人最好別買更別試著自己煮著吃，不然怎麼死的都不知道，河豚的血液、眼睛、內臟、魚卵都有劇毒，而且河豚如果曾經受過外傷**結痂的地方也是有毒的，問題是你能不能看出來，一般而言能賣河豚的攤販都會幫你把河豚殺好並把這些有毒的東西去掉，但即便如此也不能確保萬無一失，雖然現在的河豚都是人工養殖的，毒性已經相當小了，但如果燒煮方式不當也會中毒，要想吃最美味的河豚還是等到明年清明前後到揚中來吃吧。
13樓：喔耶耶嗚啦啦
卵巢和肝臟有劇毒，其次為腎臟、血液、眼睛、鰓和**。
莫非您還想自己做河豚…？？
這東西都是廚師燒好以後上桌他自己先吃，沒問題再給顧客吃的。這樣保險~~
勸您可千萬別自己燒啊！別拿自己實驗。而且。河豚有這麼好買嗎？一般好像買不到的吧。
14樓：燕思慧
你最好別吃，因為我聽說這道菜都是廚師先吃，沒問題了才上桌。
還有，哪兒能買得到呀。
15樓：匿名使用者
嗯，首先是乙個問題，自2023年《水產品衛生管理辦法》頒布以來，中國的法律規定就禁止食用鮮河魨，能夠購買到先河魨本身就觸碰到了法律的底線。
不談法律來說基本上絕大部分臟器和血液都是有毒的，食用的話就只有魚肉部分，只要能夠精確處理全部臟器並確保臟器內分泌物，血液等完全沒有汙染到魚肉的情況下是可以食用的，但是自行購買並處理食用請務必仔細考慮！
河魨毒素是目前人類在自然界中發現的毒性最強大的神經毒素之一，這種毒素的本質是na+阻斷劑，能夠在極低濃度和極短時間內阻斷神經末梢對於na+的傳遞，僅就可以致人於死地，所以，沒有十足把握確定河魨毒素不會汙染可使用部分的話請務必不要食用，死於神經毒素可能是人類最難受的死法之一了。
河豚什麼時候吃最鮮美？
16樓：蠍
就是現在了，春天。古詩說得好「竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知，蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時。」吃河豚的時節一般是在。
一、二月之間，大多數日本人認為這個時候的河豚味道最鮮美，生食最宜。
常見的料理方法是所謂的「菊盛」，也就是先將河豚切成薄薄的，近乎透明的菊瓣形切片，再放入盤中由外向內疊層排成菊花的形狀。
吃的時候，用筷子由外層向內層一層一層剝著吃，同時還要格外小心，以免過早地破壞其形狀。這種吃法，雖不能盡興，但至少由此而形成的那種「魚王」氣氛，卻實在是不同凡響。
河豚魚的做法，河豚魚的做法大全
河豚魚內臟有毒，需要有專業知道的人員處理，在日本必須有執業資格證書才可以處理河豚，自己在家不要私自處理，否則很可能會中毒。處理好的河豚可以有很多做法，肉質鮮嫩美味。炸河豚魚塊。材料 經過處理過的河豚魚一條，圓白菜1 4顆，西紅柿1 4，雞蛋黃1個，麵粉50克，生抽 胡椒粉 料酒 幹澱粉 番茄醬適量。...
形容河豚的詩句有哪些,關於河豚的詩句有哪些？
1 宋代 蘇軾 惠崇春江晚景二首 惠崇春江曉景二首 竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時。兩兩歸鴻欲破群，依依還似北歸人。遙知朔漠多風雪，更待江南半月春。2 宋代 辛棄疾 菩薩蠻 萬金不換囊中術。上醫元自能醫國。軟語到更闌。綈袍範叔寒。江頭楊柳路。馬踏春風去。快趁兩三杯。河...
河豚魚的烹飪執照如何考，特級河豚烹飪廚師證
河豚魚的烹飪執照只有江蘇省相關的院校可考取。一 招生院校 江蘇食品藥品職業技術學院 江蘇食品藥品職業技術學院二 招生物件及條件 1 全省酒店餐飲業企事業單位從業人員。2 高中或相當於高中學業水平 中專 中職 職高等 三 報名 錄取政策 符合報名條件人員通過所在單位進行報名，填寫 登記表 所在單位向省...