1樓：沉默灰色之歌
河魨肌肉潔白如霜，肉
味腴美，鮮嫩可口，含蛋白質甚高，營養豐富。唯肝臟、生殖腺及血液含有毒素，經處理後，始可食用。醃製後俗稱「烏狼鯗」。卵巢可提製河豚毒素結晶，供醫藥用。
河魨魚體內富含dha、epa和人體必需且不能自行合成的八種「氨基酸」及多種微量元素。具有抗癌、抗衰老作用的硒、鋅等元素的含量高於甲魚和海參。安全食用河魨，具有增強人體免疫力、補腦健腦、提高視力、抑制腫瘤等作用。
此外河魨魚還有健胃養胃功效。
揚中哪兒的河豚最好吃？
2樓：匿名使用者
揚中賓館已bai
經改制了，廚師自己出du來開了。
現在的揚zhi
中比較推dao薦三家：
1、滴咀長興樓
老闆也內是主廚，是原容來揚中賓館的主廚。他家就是河豚湯汁鮮美濃稠，不會發膩，肉質也嫩。食材也來自全國各地**，配菜有公尺其林一星的水準，環境也不錯。
適合懂吃的、美食家和有一定消費能力的群體。
2、長順河豚館
揚中資歷最老的師傅開的，不過現在好像退休不在一線了，主要的賣點是全河豚宴，河豚肝、西施乳（河豚**）這些，目前為止幾乎沒有出過什麼事情，技術槓槓的。因為河豚是全揚中最貴的，達到400多一條，比較適合獵奇、想發朋友圈、錢特別多的群體。
3、豚之香
這是全揚中價效比最高，只賣河豚**和河豚泡飯。湯是葷油熬製的，吃完會覺得有點膩。**78元，每天賣完就打烊，有點牛逼。適合沒吃過高階河豚菜和消費能力較弱的群體。
3樓：在外揚中人
去 揚中賓館吧，那 的 規模最大，並且是江鮮美食節 的 定點單位哦 ！
4樓：匿名使用者
長順河豚館、滙豐河豚館、春園飯店
5樓：笑飛揚
揚中一般飯店都能燒河豚，味道也都不差，專業燒河豚、年代久、最有名的有三家：長順河豚館、滙豐河豚館、春園飯店。
6樓：匿名使用者
揚中的飯店大多有拿到專業烹製河豚資格證的廚師，只要找這種正規店，河豚燒的都不錯。不過河豚清明前最鮮美
揚中**河豚好吃我是常州的
7樓：隨心小窩
可以到興陽的長江漁文化生態園溜達溜達，風景還行，主要是吃飯蠻有格調的。。。走238省道在豐裕轉進去到江邊就到了.
8樓：匿名使用者
到揚中吃河豚copy不在於店大，而在於師傅手藝，靠近常州的話那就在二橋邊上有一家佳佳飯店，裡面的李師傅燒的河豚相當美味，他是揚中擁有河豚證的少數人之一，所以安全絕對放心，我在那邊吃過幾次，廚房是外開放的，做菜盡收眼底，你可以去吃吃看，不後悔～二橋邊除了佳佳飯店還有長城飯店還有江之鮮等都還可以
9樓：匿名使用者
揚中比較推薦抄
三家，因為這三家的定位比較明顯：
1、滴咀長興樓
他家就是河豚湯汁鮮美濃稠，不會發膩，肉質也嫩。食材也來自全國各地**，配菜有公尺其林一星的水準，環境也不錯。適合懂吃的、美食家和有一定消費能力的群體。
2、長順河豚館
揚中資歷最老的師傅開的，不過現在好像退休不在一線了，主要的賣點是全河豚宴，河豚肝、西施乳（河豚**）這些，目前為止幾乎沒有出過什麼事情，技術槓槓的。因為他家的河豚是全揚中最貴的，達到400多一條，比較適合獵奇、想發朋友圈、錢特別多的群體。
3、豚之香
這是全揚中價效比最高，只賣河豚**和河豚泡飯。湯是葷油熬製的，吃完會覺得有點膩。**78元，每天賣完就打烊，有點牛逼。適合沒吃過高階河豚菜和消費能力較弱的群體。
去過揚中，吃過那裡的河豚的，來推薦一下
10樓：點點
滙豐河豚館，在揚子路上，老牌子了，門面雖然不是很大，不過很久了，我是本地人，哈哈
11樓：匿名使用者
這個時期幾乎揚中所有的飯店都有河豚的，在文化新村附近的乙個叫老牛飯店的河豚燒得還挺好吃的，上次在那吃的，味道很好，**也比那種大飯店要便宜些。
12樓：匿名使用者
去江邊 那邊有飯店在船上的 挺不錯的 **不是很高
13樓：匿名使用者
你不怕有毒嘛?
吃多不好!
揚中哪家河豚魚燒的好吃
14樓：匿名使用者
揚中比較推bai薦三家，因為du這三家的定位比較明顯：
1、滴咀
zhi長興樓
他家就是河豚dao湯汁鮮美濃稠專
，吃的不是葷油香，不屬會發膩，肉質也嫩。食材也來自全國各地**，配菜有公尺其林一星的水準，環境也不錯。適合懂吃的、美食家和有一定消費能力的群體。
2、長順河豚館
揚中資歷最老的師傅開的，不過現在好像退休不在一線了，主要的賣點是全河豚宴，河豚肝、西施乳（河豚**）這些，目前為止幾乎沒有出過什麼事情，技術槓槓的。因為他家的河豚是全揚中最貴的，達到400多一條，比較適合獵奇、想發朋友圈、錢特別多的群體。
3、豚之香
這是全揚中價效比最高，只賣河豚**和河豚泡飯。湯是葷油熬製的，吃完會覺得有點膩。**78元，每天賣完就打烊，有點牛逼。適合沒吃過高階河豚菜和消費能力較弱的群體。
15樓：匿名使用者
長順河豚。別人都說好吃，自己沒吃過。
揚中人完全可以到菜場買河豚，貴點的，有巨毒的都被拿出來了。多洗幾次，把血一定要洗乾淨，回家自己煮。安全點可以先給狗吃，乙個小時後自己再吃。
河豚魚是在揚中吃較好還是江陰?能否具體介紹哪家的河豚魚做的好吃？求推薦
16樓：匿名使用者
江陰和揚中都是「河豚美食文化之鄉」，揚中、江陰、但各有側重賣點。
如果想吃河豚本身鮮美的，請去揚中。
如果想吃重口老滷河豚的，請來江陰。
江陰的河豚端上來都黑乎乎的，而且加了老滷有點重口我實在欣賞不來。
揚中比較推薦三家：1、滴咀長興樓他家就是河豚湯汁鮮美濃稠，不會發膩，肉質也嫩。食材也來自全國各地**，配菜有公尺其林一星的水準，環境也不錯。
適合懂吃的、美食家和有一定消費能力的群體。
2、長順河豚館
揚中資歷最老的師傅開的，不過現在好像退休不在一線了，主要的賣點是全河豚宴，河豚肝、西施乳（河豚**）這些，目前為止幾乎沒有出過什麼事情，技術槓槓的。因為河豚是全揚中最貴的，達到400多一條，比較適合獵奇、想發朋友圈、錢特別多的群體。
3、豚之香這是全揚中價效比最高，只賣河豚**和河豚泡飯。湯是葷油熬製的，吃完會覺得有點膩。**78元，每天賣完就打烊，有點牛逼。
適合沒吃過高階河豚菜和消費能力較弱的群體。
17樓：禪語
江陰的河豚是全國做河豚裡面最出名的，原來央視的長江之歌紀錄片裡專門在江陰拍了一集介紹江陰河豚。而說江陰河豚**比較好，那就是人民東路的河豚世家，那家店開在我家對面十幾年了。央視紀錄片也是在他家取景的。
還有什麼需要問的可以再追問，我就江陰的。忘採納答案
18樓：匿名使用者
揚中的較好，因為揚中有得天獨厚的水源、時節的春筍、秧草等輔料配合，才能做出獨特的河豚魚，揚中有很多有名的河豚魚特級大師，外地吃河豚魚還是有限制的！！！！！
19樓：匿名使用者
都是養殖的， 江陰河豚 不咋的 有名的 還是 揚中跟海門 燒法不同
20樓：匿名使用者
否好吃？先看品種！廣東淡水養的喑紋東方豚已經爛了，口感差！
海水養的分北方的紅鰭東方豚及少量菊黃東方豚、福建大量的條紋及菊黃東方豚！揚中大都使用菊黃豚所以好吃！江陰的天水雅居今年使用菊黃豚了，肯定好吃！
吃頓河豚得花多少錢？專業人士回答（最好是揚中人回答）
21樓：匿名使用者
你好 ，我是揚中人，如今，野生河豚產量正日漸減少，而在揚中的江域捕撈起來的河豚更稀少。去年一年，正宗的本江野生河豚只捕到了23條。這樣的稀罕貨，價錢自然「辣手」。
在海水裡捕撈到的野生河豚魚，一斤能賣到1800元。本江河豚價錢更貴，通常飯店的進價是每斤9800元。特別是春天，**更貴，很多人都慕名來揚中吃河豚。
不過，現在大多數都是半野生的，和養生的，都不怎麼貴，幾十塊錢一斤。河豚是宴席裡的高檔菜，在揚中，也只有在家裡來了客人或者婚喪嫁娶時才吃。但河豚上桌後，主人會說明這是河豚，不會往客人碗裡夾或者勸吃。
吃或不吃，全憑客人願意。從前客人在吃河豚前，還會先摸出一毛錢，意思是，這魚算自己買的，萬一吃出事情，和主人無關。希望我的回答能給你帶來些幫助。
22樓：塌槵腍
同樓上為揚中人。。就目前來看 一般是吃不到野生河豚的。一般現在飯店**是1條200到400元大概在2兩重左右，不同飯店不同**。
看樓主自己的選擇了。吃河豚最佳選擇就是揚中了，全國各地好多河豚廚師都是揚中出去的。
23樓：左以兜
其實養殖的河豚不要多少錢的 還要看在揚中的哪個飯店吃了 一般的百八十一條吧
想和好友去吃河豚，但是不知道**的河豚正宗。聽說揚中的河豚好，想問，揚中**的飯店燒河豚燒的好啊？
24樓：匿名使用者
江陰和bai揚中都是「河豚
du美食文化之鄉」，zhi揚中、江陰、但各有側重賣點。dao如果想吃河內豚本身鮮美的，請容去揚中。
如果想吃重口老滷河豚的，請來江陰。
江陰的河豚端上來都黑乎乎的，而且加了老滷有點重口我實在欣賞不來。
揚中比較推薦三家：
1、滴咀長興樓
他家就是河豚湯汁鮮美濃稠，不會發膩，肉質也嫩。食材也來自全國各地**，配菜有公尺其林一星的水準，環境也不錯。適合懂吃的、美食家和有一定消費能力的群體。
2、長順河豚館
揚中資歷最老的師傅開的，不過現在好像退休不在一線了，主要的賣點是全河豚宴，河豚肝、西施乳（河豚**）這些，目前為止幾乎沒有出過什麼事情，技術槓槓的。因為河豚是全揚中最貴的，達到400多一條，比較適合獵奇、想發朋友圈、錢特別多的群體。
3、豚之香
這是全揚中價效比最高，只賣河豚**和河豚泡飯。湯是葷油熬製的，吃完會覺得有點膩。**78元，每天賣完就打烊，有點牛逼。適合沒吃過高階河豚菜和消費能力較弱的群體。
25樓：匿名使用者
哪家比較正宗，口感又好，而且價效比又高
26樓：匿名使用者
呵呵 我來回答你這個問題 河豚沒有正宗不正宗 現在皆為養殖河豚 靖江為養殖基地 但燒河豚 以揚中出名 揚中的河豚烹飪 全國有名 無論揚中的什麼餐館（小吃店）除外 都會做 都敢做
27樓：匿名使用者
一般魚市場賣河豚 的都會燒的。。。我家就是燒河豚的，100一條應該
28樓：幸運的智者無敵
揚中的河豚上央視10套了哇，你上網搜搜，揚中河豚還是比較有名的，來揚中吧。
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