卜留克是芥菜疙瘩嗎？

1樓：生活暢談者

卜留克不是芥菜疙瘩。

蕪菁甘藍別稱又叫做卜留克，蕪菁甘藍和芥菜的主要區別就在於蕪菁甘藍的可食用部分是杆莖以下的大頭部分，而芥菜人們主要食用的是杆莖部分。蕪菁甘藍就是一種根食蔬菜，它的根肥大壯碩像乙個大頭一樣，常常被稱作大頭菜一類的蔬菜。蕪菁是一種好吃的蔬菜。

卜留克的吃法

需要注意卜留克宜鹽醃或醬漬，也能炒食或煮食，生食亦可，比那兄弟倆似乎更加多樣。同時它也是這三種根用蔬菜中最具有國際範兒的。

需要注意在歐洲擁有眾多擁躉，特別是北歐、俄羅斯一帶，連「卜留克」的俗名都是俄語音譯。所以在某些地區它也被叫做「洋大頭菜」，以區別於本土「大頭菜」蕪菁。

以上內容參考百科-卜留克。

2樓：阿拉塔塔

不是。卜留克學名蕪菁甘藍，又名土苤藍、洋蔓菁、羊蔓菁、洋疙瘩、洋大頭菜。是一種植物，也是一種根用蔬菜。

卜留克學名蕪菁甘藍，又名土苤藍、洋蔓菁、羊蔓菁、洋疙瘩、洋大頭菜。是白花菜目、十字花科、蕓薹屬、蕪菁甘藍種植物。東北、江蘇等地栽培。

塊根作蔬菜食用，可鹽醃或醬漬供食用，又可炒食或煮食，也可生食，莖葉可以做飼料。

形態特徵：高可達100釐公尺，塊根肉質，根肉質白色或黃色，無辣味；莖直立，基生葉片大頭羽裂或為複葉，頂裂片或小葉很大，邊緣波狀或淺裂，上面有少數散生刺毛，下面有白色尖銳刺毛；總狀花序頂生；萼片長圓形，花瓣鮮黃色，倒披針形，長角果線形，種子球形，淺黃棕色，3-4月開花，5-6月結果。