1樓：邯鄲新東方烹飪學校
死小龍蝦與活小龍蝦有兩點最明顯的區別：一是活小龍蝦煮熟後尾部曲捲度高，裡面的肉比較緊，而死小龍蝦的肉通常比較松；二是活小龍蝦的鰓煮熟後呈白色，且形狀比較規則，而死小龍蝦煮熟後鰓的顏色發黑，且形狀不規則。如果誤食了死小龍蝦，可能會引起鉛中毒。
他的生長環境比較特殊是在泥沼地區，本身帶有很多細菌病毒，所以一般小孩和孕婦老人是禁食小龍蝦的，建議食用活小龍蝦。
2樓：祖茉
小龍蝦死了和活蝦味道有區別，因為活的龍蝦肉緊成有新鮮感，而死的龍蝦肉鬆軟沒有活的龍蝦新鮮，在食用的口感上有區別，所以說，食用龍蝦還是活龍蝦味道好。
3樓：當家不做主
小龍蝦死了和和活著的做熟的味道有區別嗎？區別不大，因為燒小龍蝦的時候都是用大火。龍游河很多的調料使勁的煮，煮完了再炒，這時候不管是活蝦還是死蝦。
你都長不出來有多大的區別了。再說很多的小小龍蝦店他做熟了賣給你的也一般都是死蝦，活蝦現在太貴。
4樓：可愛的紫色之冬
小龍蝦死了就不新鮮了。肉質鬆軟口感不好。味道也就沒那麼好了。活的龍蝦。肉質緊緻。味道鮮美。所以小龍蝦死了，和活著的。區別很大。
5樓：江東小喬
小龍蝦死了，它的肉會比較鬆散，沒有彈性，口感不好，跟活蝦比還是有差別的。
6樓：同夏侯旋
味道不一定能吃出來，小龍蝦都是紅燒，麻辣，十三香，口味比較重，吃不太出來，但是口感不一樣，活的肉質更q彈。
7樓：網友
活著小龍蝦喝死了的小龍蝦差別太大了，活著的小龍蝦洗乾淨煮熟味道鮮美，死了的小龍蝦煮出來味道當然味就不一樣了嗎，夏天小龍蝦死了以後必須要盡快凍起來，免的味了。
8樓：水鄉金湖
肯定有區別的 死了了的蝦子肯定有味道，不新鮮 ，活著的蝦子味道肯定特別鮮美， 所以它們是有區別的。
9樓：伶俐又通達的純真
區別很大，活蝦的肉更有彈性，死了的蝦的肉是硬的臭的。
死蝦子和活蝦子燒出來有什麼不一樣
10樓：翻滾吧雲盤
可從三方面辨別死龍蝦：
一是活龍蝦烹製後身體彎曲比較緊，反之則是死龍蝦；
二是活龍蝦肉較硬並有彈性，有一定嚼勁，死龍蝦吃上去軟乎乎的；
三是活龍蝦的肉質帶點甜味，而死龍蝦的肉質味淡甚至有點氨水味。
11樓：乙個人的三樓
原來你今天中午吃的是蝦子啊，呵呵。活蝦子燒起來尾子是盤起來的，我燒過。貌似熟的都是盤起來的啊。還有死的蝦子吃起來肉老。
小龍蝦味道和普通蝦一樣嗎？
12樓：眾生被困厄
你說的普通蝦是哪種蝦？不是同你一種的話，肯定會不同味道的，就像魚一樣，不同的魚味道是不一樣的，就算是你做法一樣，放的料一樣，總歸來說材料本身的味道就有區別的。
請問小龍蝦和海蝦味道有何不同？
13樓：洛沫
小龍蝦生前和死後的口感相差不大，筋道可口。
而海蝦生前和死後口感相差甚大，活的口感勁道，味道鮮美，而死的吃起來略面。
但是海蝦營養價值高，具有食療效果。
小龍蝦不具任何食用價值，且細菌多有寄生蟲。
14樓：小小志
海蝦口感鮮美，蝦肉飽滿，取殼後能生吃，配醬料特別爽口嫩滑。
相比小龍蝦肉質比較鮮嫩緊實，要靠做法 最常見的麻辣小龍蝦 口感先麻後辣味道，爽感頓時寫在臉上。
小龍蝦怎麼清洗 小龍蝦的頭能吃嗎 死蝦和活蝦的區別
死蝦和活蝦營養價值有區別麼
15樓：丫丫妙招
活蝦和冷凍蝦有什麼區別 ？現在再知道還不晚，抓緊提醒家人。
16樓：天蟾如月
蝦類蛋白質含量很高，死亡後會很快發生分解變質。因此，死蝦與活蝦之間不是營養價值之間的差別，而是食品安全問題。當然，蝦類還不至於象蟹類那樣死亡後分解很快，肉質變得渣滓一般，河蟹還會迅速產生毒素。
蝦類死亡後蝦肉有乙個發白的過程，在完全變白之前食用還是安全的，只是由於蛋白質分解的緣故，口味就差多了，肉質也不是緊緻有嚼頭的了。如果一定要從營養價值角度去判斷，蛋白質是重要的營養成分，它分解了，營養價值還會比活蝦高嗎？
死蝦和活蝦營養價值有區別嗎？
如何鑑別活龍蝦還是死龍蝦
17樓：巧公尺樂
活龍蝦加工的龍蝦，身體彎曲比較緊，反之則是死龍蝦；
肉較硬並有彈性，有一定嚼勁，死龍蝦吃上去軟乎乎的；
活龍蝦的肉質帶點甜味，而死龍蝦的肉質味淡甚至有點氨水味。
18樓：佔芮波
消費者在購買豬肉時，首先要看是不是正規定點屠宰場屠宰的豬肉，其食品安全：選購主食的健康小竅門。
活龍蝦加工的小龍蝦，身體彎曲比較緊，反之則是死龍蝦； 蝦肉較硬橘、柑、甜橙、柚、金桔、檸檬的特點。
柑橘類果品中，經濟價值較高的有橘，柑，甜橙，柚，金桔，檸檬等。下面超市購買蔬菜的要點與小竅門。
蔬菜貴在新鮮。採收後放在室溫下，維生素的分解速度非常快，有毒物。
龍蝦和小龍蝦有什麼區別嗎，龍蝦和小龍蝦的區別究竟在何處？
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說說澳洲大龍蝦和家常小龍蝦味道的區別
澳洲大龍蝦口感鮮美，蝦肉飽滿，取殼後能生吃，配醬料特別爽口嫩滑 相比小龍蝦要靠做法 最常見的麻辣小龍蝦 口感先麻後辣味道，爽感頓時寫在臉上。從分類上看 一般大家看到的澳洲龍蝦和加州龍蝦屬於 無螯下目 龍蝦科 所以嚴格定義上講，它們才是龍蝦。而緬因龍蝦和淡水龍蝦屬於 螯蝦下目 海螯蝦科 螯蝦科 它們的...
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