1樓：若凝海
食用油是人類烹調食物的時候必不可少的，食用油分為很多種，有的油種膽固醇含量比較高，不適合大量長期食用，那麼世界上公認三大健康油種分別是哪些呢？下面讓我們一起去了解吧。
詳細內容。葵花籽油：在歐美發達國家以及新加坡等亞洲富有國家，葵花籽油被作為是高階營養食用油廣泛應用在烹調煮食中，在全世界所有植物油的消費量中排行第三。質地純正的葵花籽油非常的芳香可口，油色金黃、清明透亮，有一種令人口感倍加的清香味，所以葵花籽油的口感非常好，受到很多人的喜愛。
葵花籽油含有大量人體必需的脂肪酸，亞油酸含量高達60%以上，不飽和脂肪酸的平均含量高達87%，對人體健康非常有好處。
山茶油：山茶油中的油酸含量高達80%左右，可有效降低血脂，改善血液迴圈，預防心腦血管疾病。國際營養學會論證認為，食用油營養價值主要取決於油酸的含量，油酸含量高的營養價值就高。
油酸又稱「美容酸」，長期食用能夠滋潤肌膚，延續肌體衰老，增進記憶力，對高血壓、高血脂及心腦血管等疾病具有明顯的改善作用。山茶油的單不飽和脂肪酸居所有食用油之首，也是世界衛生組織首推的健康類食用油。
山茶油中不含芥酸，膽固醇。經測試：茶油中不飽和脂肪酸高達90%以上，油酸達到80~83%，亞油酸達到7~13%，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。
橄欖油：橄欖油是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成的，不經加熱和化學處理，保留了天然營養成分。橄欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油脂。
橄欖油和橄欖果渣油在地中海沿岸國家有幾千年的歷史，在西方被譽為「液體**」，「植物油皇后」，「地中海甘露」， 原因就在於其極佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹調用途。
橄欖油和橄欖果渣油在地中海沿岸國家有幾千年的歷史，在西方被譽為「液體**」，「植物油皇后」，「地中海甘露」， 原因就在於其極佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹調用途，可供食用的高檔橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果通過物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁，（剩餘物通過化學法提取橄欖果渣油）是世界上以自然狀態的形式供人類食用的木本植物油之一。
世界公認三大健康油種是什麼？
2樓：l吉吉學長
世界公認三大健康油種分別是葵花籽油、橄欖油、山茶油。
葵花油是以高含量的亞油酸著稱的健康食用油。據國家糧食儲備局西安油脂研究設計院曹萬新教授介紹，在21世紀，心腦血管疾病如冠心病、腦中風、腦血栓、動脈硬化、高血壓等疾病增多，而長期食用合適的油脂產品，能夠對上述症狀有較大的改善。
橄欖油橄欖油富含豐富的單不飽和脂肪酸——油酸，還有維生素a、維生素b、維生素d、維生素e、維生素k及抗氧化物等。橄欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油。
山茶油在常用食用油脂中，茶油所含優質脂肪酸最多（達到，飽和脂肪酸（俗稱脂肪）含量最少，不含難消化的芥酸，根據油脂理論可知，茶油絕大部分營養易於人體組織快速吸收利用。此性質也稱為「親膚性」。
世界三大主流食用油
3樓：虛無縹緲
大豆油，菜籽油，橄欖油。
大豆油：大豆油取自大豆種子，大豆油是世界上產量最多的油脂。大豆毛油的顏色因大豆種皮及大豆的品種不同而異。一般為淡黃、略綠、深褐色等。
精煉過的大豆油為淡黃色。大豆油中含有大量的亞油酸。亞油酸是人體必需的脂肪酸，具有重要的生理功能。
菜籽油：菜籽油的芥酸含量特別高，是否會引起心肌脂肪沉積或導致心臟受損目前尚有爭議，所以冠心病、高血壓的患者最好少食用。菜籽油中缺少亞油酸等人體必需脂肪酸，且它的脂肪酸構成不平衡，所以營養價值比一般植物油低。此外，菜籽油比其它食用油更容易腐壞，高溫加熱也會產生有毒物質。
橄欖油：整粒果實含油35％-70％(乾基)，其果肉含油75％以上。橄欖油的形狀與製油工藝密切相關，優質的橄欖油只能用冷榨法制取，並且需要從低壓到高壓分道進行，低壓頭道所得的橄欖油勿需精煉，即可食用。油脂呈淡黃綠色，具有特殊溫和令人喜愛的香味和滋味。
而且酸值低(通常為，在低溫(接近於10℃)時仍然透明。
因此低壓頭道橄欖油是理想的涼拌用油和烹任用油。
低芥酸菜籽油是不是世界公認三大健康油種？
4樓：匿名使用者
關於世界公認三大健康油種，網上眾說紛紜，高油酸派認為油酸高的橄欖油、茶籽油最健康，高亞油認為亞油酸人體不能合成的必需脂肪酸，亞油酸高的葵花籽油、葡萄籽油、玉公尺油最健康，還有的認為就是各脂肪酸比例接近1:1:1的調和油、花生油、芝麻油最符合人體營養需求。
每個人對世界三大健康食用油品種各持己見，各不相讓，但我認為合適的才是最好的，低芥酸菜籽油就是一款特別適合我們中國人食用的一款植物油，評定一款油脂品質的標準是脂肪酸構成，一般認為飽和脂肪酸越低，則食用油越健康，低芥酸菜籽油飽和脂肪含量為7%，低於橄欖油15%，對人體有益的不飽和脂肪酸高達90%，其油酸含量略低於橄欖油，並且含有珍貴a—亞麻酸以及天然均衡脂肪酸配比，易於消化吸收，人體對低芥酸菜籽油的吸收高達99%，即使肝臟處於病理狀態，菜籽酮也能被人體正常代謝。被譽為草本油料中的「東方橄欖油」，和橄欖油不同，低芥酸菜籽沒有什麼特殊氣味和口感，並且擁有較高的煙點，可用於煎炒烹炸等各種高溫烹飪，是最適合中國人體質的健康油品。
因為低芥酸菜籽油和普通菜籽油有很多相似之處，消費者難以區分，一些不法商販便動起製假販假的「歪腦筋」，以普通菜籽油中摻入大豆油冒充低芥酸菜籽油進行銷售，有的甚至在其中摻雜非食用性礦物油，這些假冒偽劣低芥酸菜籽油長期食用勢必對我們的健康造成損害，買低芥酸菜籽油盡量選正規平購買大品牌如魯花、金龍魚。或原瓶原裝進口品牌如俄 羅 斯歐力亞提，大品牌比較注重企業形象和企業信譽，產品質量比較穩定，而原瓶原裝進口在原產地一次灌裝完成，不容易摻假作假，並且每一批次產品都必須通過兩個國 家海關對產品各項指標的嚴格檢測，只有符合兩個國 家質量安全的產品才能在國內市場上銷售，安全性比較高，頗受國內消費者所喜愛。
5樓：匿名使用者
我認為的健康食用油主要有：葵花籽油、低芥酸菜籽油、玉公尺油，更高階一點的有：橄欖油、葡萄籽油、核桃油、紅花籽油等。
建議還是換著吃，營養成分不一樣。前幾年魯花發展很快就是因為重點推健康食用油，目前高階的進口食用油在中國也是到處可見，像口碑好的歐利亞提低芥酸菜籽油、阿利維婭和貝蒂斯橄欖油、愛賽紅花籽油這些受歡迎也是有道理的。
世界三大主流食用油是什麼?
世界衛生組織推薦的三大油種是什麼
6樓：三痴齋主
橄欖油。茶籽油。花生油。
7樓：匿名使用者
芝麻油、公尺糠油、玉公尺油。
三大健康食用油是哪三大？對應的品牌也幫忙推薦一下。
8樓：聆聽
健康食用油很多啊，非得說三大健康食用油，我個人認為應該是：葡萄籽油、橄欖油、菜籽油。我家主要是這三種食用油換著吃。
品牌推薦是：阿利維婭葡萄籽油和橄欖油，這個品牌是西班牙進口的；菜籽油我推薦歐利亞提葵花籽油和魯花菜籽油，這兩個品牌都是低芥酸菜籽油。
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