1樓：匿名使用者
沙拉醬又稱色拉醬或沙拉醬，是一種調好的香鮮味鹹的蛋黃醬。市場**的各種品牌的沙拉醬，口味不盡相同，做沙拉海鮮卷餡料都可以用；其中卡夫奇妙醬、丘比沙拉醬偏酸，桂冠沙拉醬偏甜，家樂蛋黃沙拉醬較適中。
沙拉醬和沙拉醬有何區別
2樓：教育仁昌
沙拉醬和沙拉醬區別為：原料不同、食用性不同、性質不同。
一、原料不同
1、沙拉醬：主要原料是植物油、雞蛋黃和釀造醋，再加上調味料和香辛料等調製而成。
2、沙拉醬：是一道以沙拉醬、醬油、蠔油、豆瓣醬、芝麻油等為原料製成。
二、食用性不同
1、沙拉醬：新增沙拉醬到已經調理好的菜餚作為配料，不直接食用。
2、沙拉醬：沙拉醬作為涼拌菜可以直接食用。
三、性質不同
1、沙拉醬：沙拉醬是一種用來調味的醬汁。
2、沙拉醬：沙拉醬是伴隨主菜的一道涼拌配菜。
3樓：獨家憶晨
沙拉醬又稱色拉醬或沙拉醬，是一種調好的香鮮味鹹的蛋黃醬。市場**的各種品牌的沙拉醬，口味不盡相同，做沙拉海鮮卷餡料都可以用；其中卡夫奇妙醬、丘比沙拉醬偏酸，桂冠沙拉醬偏甜，家樂蛋黃沙拉醬較適中。
4樓：我的丫頭叫兜兜
都是乙個意思啦！沙拉是英語salad的譯音，我國北方習慣譯作「沙拉」，上海譯作「色拉」，廣東、香港則譯作「沙拉」。如果將其意譯為漢語，就指的是涼拌菜。
5樓：怕冷的殘葉
沙拉和沙津是一回事只是不同的地區叫法不同不同不同，廣州，香港把沙稱為沙津
6樓：安徽新東方烹飪學校
學習廚師，各種各樣的美食，不用擔心找不到工作，前途輝煌。
可以來專業的學校學習。畢業了可以自己開店創業。
7樓：馮濰聶半槐
沙拉(中國大陸稱色拉或沙拉;台灣稱沙拉;香港稱沙拉)是一道伴隨主菜的配菜，或是作為一道主菜。
英語中salad一詞來自法語salade一詞;這些歐洲語言對沙拉的名稱都追溯至拉丁語中的salata，「鹹」的意思。
沙拉主要混合的食物大多是蔬菜、肉、海鮮或蛋與蛋黃醬，一道蔬菜沙拉可以精巧地製成作為一部分菜的調味料，但經常使用成為三明治涵料。這種類沙拉包括蛋沙拉、雞丁沙拉、金槍魚沙拉、蝦沙拉和火腿沙拉。
沙拉醬又稱色拉醬或沙拉醬，是一種調好的香鮮味鹹的蛋黃醬。
8樓：匿名使用者
額 那個 這條回答可能有灌水之嫌的說
我猜是翻譯的問題
沙拉與沙拉醬的區別是什麼
9樓：匿名覺得怎麼樣
沙拉就是涼拌菜，涼拌水果等等
沙拉醬就是拿來拌沙拉的醬料
10樓：平平淡淡才是真
乙個是成品乙個是半成品。
蛋黃醬，色拉醬，沙拉醬有什麼區別？各自有什麼用途？
11樓：槑槑槑槑
蛋黃醬是黃的 色拉醬是淡黃的，有各種原料的碎丁 沙拉醬是純白的 都可以用來拌沙拉，抹麵包
12樓：五星廚具雙鳳路
蛋黃是過焗的菜的，一般是蛋黃焗鍋巴。
沙拉醬是做沙拉的，像是水果沙拉，蔬菜沙拉。
色拉醬主要有色拉油做主料。涼拌，牛排，漢堡均可以用。
13樓：
寶貝兒，開始學做飯了？真麼那麼乖呀？
希望採納
沙拉汁和沙拉醬有什麼不同
14樓：湘湘紅葉
沙拉汁要比沙拉醬稀的多，沙拉醬相對要粘稠的多。
沙拉汁與沙拉醬一般都統稱為沙拉。
沙拉汁簡單就是說調冷盤用的一種混合調料，沙拉醬是比較稠的，超市裡面買到的大多是固體的沙拉醬，拌起來很不方便。沙拉汁就是比較稀一點的汁，調冷盤比較方便。
沙拉醬，起源於位於地中海的公尺諾卡島，使用大量雞蛋和油製作成 。
15樓：匿名使用者
基本不分，一般都混叫的！不管汁還是醬這只是統稱，喜歡吃的同學都直接叫名字的。
一定要分的話按字面理解，醬的話應該濃稠些，汁應該稀些。
一般色拉(沙拉）醬以蛋黃醬為基礎變化（濃稠），加點番茄醬就是千島醬，加濃縮柳橙汁就是柳橙醬，加山葵醬就是山葵醬，還有味噌醬、塔塔醬等等。
沙拉（色拉）汁其實不太用這種叫法，一般就直接叫名字。以油醋汁為基礎變化(稀薄)，加些蒜末就是蒜味汁，加些各式香草就是香草汁，還有桔味汁、辣味汁等等。
意式沙拉醬跟普通的沙拉醬有什麼不同？
16樓：匿名使用者
報告！別開槍，我就是路過來看看的。。。
17樓：匿名使用者
意式是義大利式，普普的是國內的款式。
蛋黃醬和沙拉醬有什麼區別？求詳解！！！
18樓：花父黑
沙拉醬是屬於甜的適合做水果之類的沙拉，還有壽司的三文魚，吞拿魚之類的沙壽都用。
蛋黃醬是味道屬鹹的，一般用於燒烤和油炸之類的小吃直接醮著吃的很少做沙拉，也可做水果之類的那要看個人的口味了。
沙拉醬和蛋黃醬有什麼本質的區別
19樓：動漫分享家
沙拉醬和蛋黃醬在製作材料上就是有本質區別的，沙拉醬是調味料而蛋黃醬是調味油。沙拉醬是雞蛋和油製成的，蛋黃醬是食用植物油脂、食醋、果汁、蛋黃、蛋白、食鹽、糖、香草料，化學調味料、酸味料等原料組成。
沙拉醬，起源於位於地中海的公尺諾卡島，使用大量雞蛋和油製作而成，這種醬汁在飲食中佔有一席之地由來已久。
沙拉醬的主要原料是植物油、雞蛋黃和釀造醋，再加上調味料和香辛料等調製而成。其中植物油在歐洲多是用橄欖油，而在亞洲一般是使用大豆色拉油。油類與雞蛋黃經充分攪拌後，發生乳化作用，就成了味美可口的沙拉醬。
而少量醋主要起抗菌作用，因而沙拉醬中一般不含防腐劑，可算做一種「綠色食品」。
蛋黃醬（mayonnaise）是一種調味油，是由食用植物油脂、食醋、果汁、蛋黃、蛋白、食鹽、糖、香草料，化學調味料、酸味料等原料組成。一般使用精製色拉油，不使用氫化油。乳化形式為水包油型。
蛋黃醬的色澤淡黃，柔軟適度，呈粘稠態，有一定韌性，清香爽口，回味濃厚。蛋黃中的磷脂有較強的乳化作用，因而能形成穩定的乳化液。油脂以2-4微公尺的微細粒子狀分散於醋中，食用時水相部分先與舌頭接觸，所以首先給人以滑潤、爽快的酸味感，然後才能察覺出油相的部分。
以蛋黃醬為基本原料，可調製出炸魚、牛扒以及蝦、蛋、牡蠣等冷菜的調味汁。新增番茄汁、青椒、醃胡瓜、洋蔥等，可調製出用於新鮮蔬菜色拉或通心粉色拉的調味汁。
20樓：梅球梅球
沙拉醬、蛋黃醬簡介
沙拉醬，起源於位於地中海的公尺諾卡島，使用大量雞蛋和油製作成，這種醬汁在飲食中佔有一席之地由來已久。沙拉醬的消耗量持續增加，而且在近期內更為顯著，特別是在年輕人之中，很多愛好者忍不住他們所有的食物中新增沙拉醬，包括那些已經調理好的菜餚。
蛋黃醬是一種調味油，是由食用植物油脂、食醋、果汁、蛋黃、蛋白、食鹽、糖、香草料，化學調味料、酸味料等原料組成。一般使用精製色拉油，不使用氫化油。乳化形式為水包油型。
蛋黃醬沙拉醬的區別
製作沙拉醬是要以蛋黃為原料的，可以說沙拉醬就是蛋黃醬。但沙拉醬也有很多其他的做法，所以蛋黃醬是沙拉醬中的一種。沙拉醬較蛋黃醬而言要甜一點。
色拉油和沙拉醬有區別嗎，蛋黃醬和蛋黃沙拉醬的區別？
有區別,乙個是油,可以涼拌,熱烹,另乙個是涼拌用的 色拉油是液體的，沙拉醬是固體的 沒有區別 都是用色拉油做出來的 色拉油俗稱涼拌油，是將毛油經過精煉加工而成的精製食品油，可用於生吃，因特別適用於西餐 色拉 涼拌菜而得名。色拉油呈淡黃色，澄清 透明 無氣味 口感好，用於烹調時不起沫 煙少。在0度條件...
沙拉醬和千島醬成分上的區別是什麼
沙拉醬主要成分 魷魚，芝麻油，豆瓣醬，蠔油，丘比沙拉醬。千島醬主要成分 沙拉油，雞蛋，醃黃瓜，糖，番茄醬，檸檬汁。沙拉醬，起源於位於地中海的公尺諾卡島，使用大量雞蛋和油製作成，這種醬汁在飲食中佔有一席之地由來已久。沙拉醬的消耗量持續增加，而且在近期內更為顯著，特別是在年輕人之中，很多愛好者忍不住他們...
丘比沙拉醬藍色和紅色哪個好吃，有什麼不同？
紅色的口感是稍微有一點點清爽味道的，而藍色的則是有一點點甜味，這個就是他們味道上的區別，具體還是要看你自己的喜好，如果你喜好偏清爽的，那就喜歡紅色的。超市裡看見的紅色包裝的丘比沙拉醬是丘比沙拉醬蛋黃口味，它味道濃厚醇和，適用於土豆沙拉或者蔬菜沙拉，也適用於蘸食各種油炸食品。藍色包裝的是丘比沙拉醬香甜...