色拉油和沙拉醬有區別嗎，蛋黃醬和蛋黃沙拉醬的區別？

1樓：

有區別,乙個是油,可以涼拌,熱烹,另乙個是涼拌用的

2樓：匿名使用者

色拉油是液體的，沙拉醬是固體的

3樓：比秦檜還壞

沒有區別都是用色拉油做出來的

4樓：手機使用者

色拉油俗稱涼拌油，是將毛油經過精煉加工而成的精製食品油，可用於生吃，因特別適用於西餐"色拉"涼拌菜而得名。色拉油呈淡黃色，澄清、透明、無氣味、口感好，用於烹調時不起沫、煙少。在0度條件下冷藏5.

5小時仍能保持澄清、透明（花生色拉油除外），除做烹調煎炸用油外主要用於冷餐涼拌油，還可以作為人造奶油，起酥油、蛋黃醬及各種調味油的原料油。

沙拉醬，起源於位於地中海的公尺諾卡島，使用大量雞蛋和油製作成，這種醬汁在飲食中佔有一席之地由來已久。沙拉醬的消耗量持續增加，而且在近期內更為顯著，特別是在年輕人之中，很多愛好者忍不住他們所有的食物中新增沙拉醬，包括那些已經調理好的菜餚。他們被稱為「mayora」。

這是乙個新造的詞句，結合了沙拉醬的前面幾個字母，以及英語字尾-er 或-or,如同駕駛人(driver)或參觀者(visitor)這兩個單字一樣。

蛋黃醬和蛋黃沙拉醬的區別？

5樓：匿名使用者

蛋黃醬和蛋黃沙拉醬的區別就在於後者加了沙拉。

6樓：匿名使用者

蛋黃醬是蛋黃醬他和沙拉醬唯一不同的是醬不一樣

7樓：匿名使用者

蛋黃醬mayonnaise種用生蛋黃、油、檸檬汁或醋加調味品製成的醬沙拉醬salad sauce不同地區和隨個人喜好可以有多種不同口味，蛋黃醬是沙拉醬的一種

8樓：生活小達人兔兔

回答您好，很高興為您解答，由於諮詢的人數較多，在看到您的題後，我會盡快為您回答，請您稍微等待一下~

1、做法不同。沙拉醬是用雞蛋、白糖和油製作而成，味道髮甜，可以與水果、蔬菜或肉類等一起搭配食用，其獨特的口感深受年輕人的青睞。蛋黃醬主要用雞蛋、醋、鹽、白糖、和一半以上的植食用油等原料加工而成，吃起來非常爽口。

2.熱量不同。100克沙拉醬中，其熱量往往佔整個營養含量的1/4還多。

乙份蔬菜沙拉如果新增3—4湯匙的沙拉醬，其熱量就會超過300千卡，相當於乙個肉餅所含的熱量。而蛋黃醬一湯匙蛋黃醬所含熱量高達110千卡，而且脂肪含量為12g，熱量也是所有調味醬中最高的乙個，因此我們在加入蛋黃醬時，一定要適量使用。

3.沙拉醬是屬於甜的適合做水果之類的沙拉，還有壽司的三文魚，吞拿魚之類的沙壽都用。蛋黃醬是味道屬鹹的，一般用於燒烤和油炸之類的小吃直接醮著吃的很少做沙拉，也可做水果之類的那要看個人的口味了。

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