1樓：愁努難
一般茶農把茶賣給茶場，只重產，曉望村的李記嶗山茶，老爺子對越反擊戰的軍人，有軍人的執拗，重品質，口感特別棒！
嶗山茶的分類
嶗山茶的特點是什麼啊?
2樓：清溪看世界
一、嶗山茶的特點
1、生長周期長、品質優良、葉肥味厚的特點。
2、嶗山茶有濃郁的香氣卻又不失清新，茶湯明亮誘人，耐沖泡而回甘綿長，柔和恬淡。
二、嶗山茶的成分和種類
嶗山茶生產周期長，鮮茶葉葉面厚實，茶葉所含營養豐富，有大量的多酚類、咖啡鹼、芳香物質和蛋白質、氨基酸、維生素等有益人體健康的成分。
嶗山茶本身有一種天然的、獨特的、豌豆面香味，山栗子面的香氣，其按鮮葉採摘季節分為春茶、夏茶、秋茶；由於加工工藝的不同，又分為捲曲形綠茶和扁形綠茶。
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嶗山茶的選擇：
1、嶗山茶的茶湯清澈，南方綠茶茶湯則稍顯渾濁。
2、嶗山茶的新鮮綠茶的外觀色澤鮮綠、有光澤，聞有濃味茶香；泡出的茶湯色澤碧綠，有清香、蘭花香、熟板栗香味等，滋味甘醇爽口，葉底鮮綠明亮。
3、嶗山茶芽頭大葉厚，而南方茶的芽頭瘦小。
4、嶗山茶的茶湯濃、耐沖泡，一般能衝上五六遍。
5、嶗山茶由於獨特的生長環境，使得沖泡之後能聞到一股獨特的豌豆香氣。
3樓：匿名使用者
茶樹由於在年生發育週期內受氣溫、雨量、日照等季節氣候的影響，以及茶樹自身營養條件的差異，使得加工而成的各季節茶葉自然品質發生了相應的變化。「春茶苦，夏茶澀，要好喝，秋白露（指秋茶）」這是人們對季節茶自然品質的概括。在我國四季分明的長江中下游茶葉主產區，春茶、夏茶和秋茶的劃分，一般是從季節變化結合茶樹新梢生長的間歇性進行的，通常，春茶是指當年5月底之前採製的茶葉；夏茶是指6月初至7月初採製而成的茶葉；7月中以後採製的當年茶葉，其外形和內質有明顯的差異。
對綠茶而言，由於春季溫度適中，雨量充沛，加上茶樹經頭年秋冬季的休養生息，使得春梢芽葉肥壯，是色澤翠綠，葉底柔軟，幼嫩芽葉毫毛，與品質相關的一些有效物質，特別的氨基酸及相應的全氨量和多種維生素富集，不但使綠茶滋味鮮爽，香氣濃烈，而且保健作用也佳，因此春茶，特別是早期春茶往往是一年中綠茶品質最好的時期。許多名茶都是由春茶早期的幼芽嫩葉經精細加工而成的。所以，在我國歷代文獻中，都有「以春茶為貴」的記載。
夏季由於天氣炎熱，茶樹新梢芽生長迅速，使得能溶解於茶湯的水浸出物含量相對減少，特別是氨基酸及全氮量的減少，使得茶湯滋味不及春茶鮮爽，香氣不如春茶濃烈。相反，由於帶苦澀的花青素、咖啡鹼、茶多酚含量比春茶高，但使紫色芽葉增加，成茶色澤不一，而且滋味較為苦澀。
秋季氣候條件介於春夏之間，茶樹經春夏兩季生長、採摘，新梢內含物質相對減少，葉張大小不一，葉底發脆，葉色泛黃，茶葉滋味、香氣顯得比較平和。
春茶、夏茶和秋茶的品質特徵如下：
幹看主要從茶葉的外形、色澤、香氣上加以判斷。凡紅茶、綠茶條索是緊結，珠茶顆粒肥壯；紅茶色烏潤，綠茶色澤綠烏潤綠茶色澤潤；茶葉肥壯重實，或有較多毫毛；且又香氣馥郁者，乃是春茶的品質特徵。凡紅茶、綠茶條索鬆散，珠茶顆粒松泡；紅茶色澤紅潤，綠茶色澤灰暗或烏黑；茶葉輕飄寬大，嫩梗瘦長；香氣略帶粗老者，乃是夏茶的品質特徵。
凡茶葉大小不一，葉張輕薄瘦小；綠茶色澤黃綠，紅茶色澤暗綠；且茶葉香氣平和者，乃是秋茶的品質特徵。
另外，還可以結合偶爾夾雜在茶葉中的花、果來判斷，如果發現有茶樹幼果，估計鮮果大小近似綠豆，那麼，可以判斷為春茶早期正是幼果開始成長之際。若茶果大小如同佛珠一般可以判斷為春茶，因為茶樹通常在9－11月茶花受精，春茶期間正是幼果開始成長之際。若茶果大小如同佛珠一般，可以判斷為夏茶。
到秋茶時，茶樹鮮果已差不多有桂圓大小了，一般不易混雜在茶葉，但7－8月間茶樹花蕾已經形成，9月開始，又出現開花盛期，因此，凡茶葉中夾雜有花蕾、花朵者，乃秋茶也，但通常在茶葉加工過程中，經過篩分、揀剔，是很少混雜花果的，因此，必須進行綜合分析，方可避免片面性。
溼看 就是進行開湯審評，通過聞香、嚐味、看葉底來進一步做出判斷。沖泡時茶葉下沉較快，香氣濃烈持久，滋味醇厚；綠茶湯色綠中透黃，紅茶湯色紅艷顯金圈；茶底柔軟厚實，正常芽葉多；葉張脈絡細密，葉緣鋸齒不明顯者，為春茶。凡沖泡時茶葉下沉較慢，香氣欠高；綠茶滋味苦澀，湯色青綠，葉底較紅亮，葉脈較粗，葉緣鋸齒明顯，此為夏茶。
凡香氣不高，滋味淡薄，葉底夾有銅綠色芽葉，葉張大小不一，對夾葉多，葉緣鋸齒明顯的，當屬秋茶。
4樓：
嶗山很美 ，有豐富的物產
嶗山茶是青島最好的茶葉嗎？
5樓：匿名使用者
應該是嶗山綠茶!它是上世紀五十年代從南方引進的,是中國北方較早的茶葉!~~
6樓：匿名使用者
青島的嶗山茶,是屬於南茶北引的,因為地理因素,溫度較南方偏低,茶葉生長週期較長,所以茶葉吸收的營養豐富,葉片肥厚,茶湯醇厚,帶有豌豆香氣,會喝茶的人能拼出青島大螃蟹的味道,哈哈,是青島的特產之一,像你說的10塊錢的兩桶的,一定不是嶗山茶,因為正宗的嶗山茶,因為產量少,所以即使是很一般的嶗山茶一斤也要一兩百塊,否則是絕對買不到真嶗山茶的.
7樓：匿名使用者
我喝過一款茶，朋友帶給我的，曉望李記嶗山茶。那口感，絕了。
青島嶗山茶有什麼特點？
嶗山茶的包裝能說明茶的品質或者好壞嗎？
8樓：匿名使用者
不能！很多人買嶗山茶好喝想二次購買，但又不會從茶本身判斷好壞，就認準包裝，你認為獨特的包裝，在產區可能就是最普通的！買嶗山茶我一般去曉望村的李記嶗山茶，嚐後相信不會讓你們失望！
9樓：匿名使用者
只看包裝，不能說明茶的品質或者好壞的
10樓：曼易迪製藥機械
金玉其外，敗絮其中！***壞和外表沒有關係！
嶗山茶和日照茶的區別
11樓：小王老師**解答
1、產地不同
嶗山茶生長於青島市嶗山山上。
日照茶生長於山東日照茶園，是山東省最大的綠茶生產基地。
2、特性不同
日照綠茶具有湯色黃綠明亮、栗香濃郁、回味甘醇、葉片厚、香氣高、耐沖泡等獨特優良品質，被譽為「中國綠茶新貴」。
青島茶品質獨特「葉片厚、豌豆香、滋味濃、耐沖泡」等特徵。
3、工藝不同
青島茶茶鮮葉必須進行攤涼，攤放厚度不超過5釐公尺，鮮葉失水率應控制在15%至20%之間。殺青投葉要均勻，應遵守「高溫殺青，先高後低；拋悶結合，多拋少悶；嫩葉老殺，老葉嫩殺」的原則選擇不同的殺青工具、溫度和時間。
日照綠茶的製作工藝十分複雜，包括採茶、攤涼、殺青、揉捻、搓團提毫、烘乾等工序。採茶、攤涼要求採摘必須精細，大小均勻一致，不採雨水葉、病蟲葉、紫色葉。
採摘葉必須用竹簍裝盛，禁止用各種袋裝，以防鮮葉紅變和悶熟。進廠後抖松攤放，厚度不超過10釐公尺，攤放時間3到4小時，鮮葉開始透發香氣即開始加工。
12樓：鳳翅雲龍
嶗山茶與日照茶同屬於山東茶，也是北方綠茶。從內質上說，由於生長週期較長，所以保健功效較南方綠茶更好一些，也有科學數字說明。嶗山茶與日照茶，相比，從省內說，日照茶佔絕對優勢，無論是面積、產量，還是市場份額，以及老百姓的認可度；從省外來說，由於青島較日照出名的多，所以不敢說哪個更佔優勢。
以上是從市場角度分析。從口感上講，一般嶗山綠茶炒製火候更大一些，口感較重；而日照綠茶炒製更注意清香。
個人認為：嶗山的茶生長環境在半山上，而且大家都知道嶗山的水特別好，這樣的好水會造就好的茶葉需要的水分，依照茶經的記載在這種環境下長大的茶樹的品質比較好，而日照的綠茶是因為在日照的生長的， 日照靠近水邊水汽充足，生長的茶葉在沖泡之後有一些淡淡的澀 ，但是等苦澀褪去之後 回甘很柔軟， 有海風拂面的意蘊。
13樓：匿名使用者
我真不是很清楚 但是按照我的個人認為是這樣的 嶗山的茶生長環境在半山上 而且大家都知道嶗山的水特別好 這樣的好水會造就好的茶葉需要的水分 依照茶經的記載在這種環境下長大的茶樹的品質比較好， 而日照的綠茶是因為在日照的生長的， 日照靠近水邊水汽充足，生長的茶葉在沖泡之後有一些淡淡的澀 ，但是等苦澀褪去之後 回甘很柔軟， 有海風拂面的意蘊。
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