1樓：
你想學習手工酥餅的做法，可以在民間學習，也可以到正規的烹飪技術學校去學習的
2樓：飛吧
最好去當地蛋糕店就可以學到這樣的技術，晚上有業餘班。
3樓：胡椒玉公尺片
**可以學到手公開書，手工開宿舍撒一種食品嗎？你可以到。實體店裡面去學比較快一些。
4樓：安徽新東方烹飪學校
開酥的用料及配方
油酥面：低筋麵粉200克，豬油100克（中式酥點一般用豬油，西式酥點用黃油）。
水油麵：中筋麵粉250克，清水120克，豬油25克。（如做花式酥點可上色，和成有顏色的水油麵團）
開酥方法
首先低筋麵粉加豬油和成油酥麵團，手法先用疊壓的方式，再用手掌擦酥，使其均勻無白色顆粒，成團備用。
中筋麵粉加水加油，和成水油麵團，揉搓均勻成團靜置15分鐘，封上保鮮膜，防止表皮風乾。
取出水油麵團稍揉，擀成長方片，取出油酥麵團，用手壓成比水油麵片小一半的方片，摺疊水油麵片包住油酥麵片，邊緣捏緊，用擀麵杖均勻擀開，疊成三層，再次擀開，最後完成三次擀，三次疊三層。
開酥完成後下料，按照所做的品種下料，可用模具壓，也可用滾刀裁剪。
5樓：呼市新東方烹飪學校
我校就有！我們是copy正規，專業，大型的培訓學校。學員可實地考察，滿意後簽約學習。
包教包會，學會為止。現場實際操作，扶持開店，讓你真正的學百到技術，真正的成功當老闆
選擇一所好的學校要看以下幾個方面
（1）學校的資質是否是很牛
（2）教學裝置、師資力量是不是很好
（3）老師是否很有經驗，是否有名師
（4）教學內容是以實操度還是理論為主
（5）以後就業在什麼地方
6樓：雞毛店
手工開酥步驟我先說了。純手打經驗之談。首先你要做中式的還是西式的？
中式的像榴蓮酥，香芋酥，荷葉酥，吳山酥油餅等等。首先準備兩塊團。一塊叫油酥。
豬油，色拉油，橄欖油都行，推薦豬油。油加麵粉比例1比1左右揉成團。還有一團叫水油皮。
水加油加麵粉。比例2比1比1。可以適當麵粉可以1.
5揉團。兩團準備好之後把油團包進水油皮裡，完全包裹。然後擀麵杖上。
桌上擀麵杖麵粉撒一點防止粘住。擀開，成長方形，然後和疊被子一樣疊好，亞平，再擀開成長方形。重複三四遍就行。
第一次疊是四層。第二次就是八層，第三次是十六層，第四層是三十二層。最後擀開成長方形不要疊，卷起來切片。
壓扁擀成餃子皮狀。包餡料這是香芋酥的做法。形狀自己可以調。
西式的疊法一樣，不過麵皮是加黃油，酵母，糖粉，高筋粉，水，改良劑。裡麵包的可以是黃油。也可以是買的起酥油，起酥油更好。
切成方塊四個角都開一刀做成風車狀，形狀自定。這是甜的丹麥包。要吃鹹的牛角包，麵團裡可以加適量的鹽。
疊好後切三角△，按住三角兩頭往前滾就是牛角包。做好後發酵20分鐘，比原先大一倍左右可以入烤箱。只有牛角包的圖
7樓：安徽新東方烹飪學校
建議到專業的學校去學習，可以來安徽新東方
8樓：呼市新東方烹飪學校
建議選擇專業的廚師學校系統的學習，不建議選擇到飯店裡跟師傅學習
專業的廚師學校會給你提供材料，不只是理論知識，學校開設很多實訓課程，學生不僅能系統的學習，更能很好的操作
**可以學到開酥點心？
9樓：情感分析老師小勇
這個咱們在網上跟著網課去學，跟著教程去學就可以了，或者是說在當地跟著師傅去學習。
10樓：呼市新東方烹飪學校
建議選擇專業的廚師學校系統的學習，不建議選擇到飯店裡跟師傅學習
專業的廚師學校會給你提供材料，不只是理論知識，學校開設很多實訓課程，學生不僅能系統的學習，更能很好的操作
11樓：安徽新東方烹飪學校
想要學到真技術，首先就是要選一所靠譜的學校。放眼全省甚至全國，各類西點培訓學校琳琅滿目，數不計數。與很多規模小，教學制度不完善，教學條件差的西點培訓學校相比，正規的學校讓你花同樣的錢得到不一樣的回報。
12樓：蝴蝶伴花香
去甜品店，甜品店裡或者蛋糕店裡一般都會做這個，你當學徒的話肯定能學到的
13樓：張十朋
你可以學到開出點一下開出點還是你主要看你在什麼城市，你到什麼城市的話你就搜尋新東方餐飲學校就行了，新東方。
14樓：彬雪融化
可以到那個賣蛋糕店那裡，哦，讓那個師傅教你就可以寫到這個點心了
15樓：熊珈藍佑
到**可以學到酥點心，可以到當地的西點屋或技校都是可以學到這項技術的。
16樓：包玉韻
可以在網上學習或者是在一些甜品店去學習。
去**能學到開酥點心？
17樓：呼市新東方烹飪學校
建議選擇專業的廚師學校系統的學習，不建議選擇到飯店裡跟師傅學習
專業的廚師學校會給你提供材料，不只是理論知識，學校開設很多實訓課程，學生不僅能系統的學習，更能很好的操作
18樓：安徽新東方烹飪學校
想要學到真技術，首先就是要選一所靠譜的學校。放眼全省甚至全國，各類西點培訓學校琳琅滿目，數不計數。與很多規模小，教學制度不完善，教學條件差的西點培訓學校相比，正規的學校讓你花同樣的錢得到不一樣的回報。
學開酥點心的地方有哪些？
19樓：鄭州新東方烹飪學校
學開心酥點，甜品，小點心這類的到大品牌院校學習，口味更正宗！
20樓：安徽新東方烹飪學校
想要學到真技術，首先就是要選一所靠譜的學校。放眼全省甚至全國，各類西專點培訓學校琳琅滿
屬目，數不計數。與很多規模小，教學制度不完善，教學條件差的西點培訓學校相比，正規的學校讓你花同樣的錢得到不一樣的回報。
用手工開酥，怎樣才能達到起層的最好效果？
21樓：啊姍笨蛋
這個一是看你bai的配方，二是手du法。一般zhi中式面
點中是用水油麵dao包裹酥油面來開酥回，而西答式麵點中多數是直接包裹片狀起酥油來開酥，這樣雖然成本比較高，但是分層效果比較好。在操作上要注意不管是包酥油面還是包起酥油，兩個部分硬度都應該接近，麵團可以先放進冰箱冷藏一段時間。這樣酥皮才不容易擀破，擀的時候也不能一次擀薄，要先用擀麵杖均勻敲打整個麵團，皮和心緊密結合後才開始慢慢擀薄，如果氣溫較高，中途也要放進冰箱。
另外沒擀薄一次再摺疊後要靜置一二十分鐘，再進行下一次擀麵。
怎樣手工編織小飾品,哪裡可以學到手工編織小飾品？
手鍊 所需材料 泡沫板 大頭針 繩子 珠子 剪刀 步驟方法 1.將繩子按照圖中所示擺好位置，然後用大頭針固定好繩子。2.把右邊的繩子往左邊搭在中間的繩子上。3.將左邊的繩子搭在下邊的繩子上。4.將交叉上面的繩子，由下往上穿過右邊的洞，然後將兩邊繩子拉緊。5.反方向重複上一步驟。先把左邊的繩子往右搭在...
哪裡可以學茶道，在哪裡可以學到真正的茶藝呢？
搜一搜你所在城市有沒有專門的茶道學校，也可以到開設茶藝專業的中專進行短期培訓，或者到茶館去學習。如果你在桂林我可以幫你聯絡。其實茶道指習茶過程中得到的精神享受。泡茶的技藝可以學，茶道是需要自己去悟的。在乙個悠閒的下午，你聽著 泡一杯茶，看一本書，心裡無比寧靜安詳，那就是得了茶道！學茶道，並不是隨便學...
西安哪裡可以學到建築製圖，西安哪裡可以學到建築製圖
都是可以自學的,cad ps自學都很容易，3d難一些，買本詳細的書跟著裡面的案例做就可以了 建築科技大學！在西安建築大學華清學院學習建築學專業，一定要有素描功底嗎？我很愛畫畫，但是從來沒有學過，畫的還不錯 素描不一定要會，但是最好能學會cad製圖軟體。西安 有賣工程繪圖用的建築模板？最多的應該是北大...