1樓:薄荷的雪球
常喝豆漿好處多,因為豆漿中含有的鈣、磷、糖等比牛奶低,但豆漿中不僅含有人體所需的八種氨基酸,而且所含的維生素a、維生素b,以及礦物質鐵、鉀、鈉等均高於牛奶,而蛋白質、脂肪含量與牛奶相當。豆漿中還含有5種抗癌物質,這是牛奶所沒有的。 而且含有天然的植物雌激素,尤其對女性更有好處。
每天喝一大杯為宜,或者早晚各一杯也不錯,喝的太多雖然也沒有大的害處,但是人的吸收是有限的,而且不論什麼都要適量,否則物極必反~過多的蛋白質攝取也會加重人體的消化負擔~~
呵呵,再給你幾個小提示吧:
雞蛋與豆漿混吃會降低蛋白質吸收
豆漿中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人體蛋白酶的活性,影響蛋白質在人體內的消化和吸收。雞蛋的蛋清裡含有黏性蛋白,可以同豆漿中的胰蛋白酶結合,使蛋白質的分解受到阻礙,從而降低人體對蛋白質的吸收率。而且豆漿必須充分燒開,半生不熟的豆漿有毒。
蛋白質的攝取,一定要配對進行。因為所有的天然素食,都是不完全蛋白質。要是經過配對,會轉換成比肉類更優良的完全蛋白質,幫助身體活得健康長壽。
例如: ,,。
這配對的 內的東西,一定要在同一餐中,一起吃下去。
為什麼呢?例如:黃豆有很高營養,但缺乏甲硫胺基酸。
互補為芝麻。吃純素的人,一大杯500cc的豆漿,只須要配合七顆芝麻即足夠了。那只是一小口燒餅上的芝麻而已。
多吃的會增加身體負擔。
呵呵,希望我的回答能幫助你:)
2樓:
不會的,而且一般人怎麼喝也不會超量的
吃豆腐喝豆漿是不是真的有益健康?
3樓:
豆漿是補充植物蛋白的主要途徑。吃豆腐不好,因為裡面有凝固劑,以前是滷鹼或石膏,現在是化學凝固劑,都是有害的。
4樓:
喝豆漿是很美容的,要堅持哦.不過喝多了會有害身體的.一定要適量.至於豆腐最好是炒了,裡面加一點青菜.要不豆腐和魚配在一起吃也是可以的.
5樓:
對的,長期吃時候好處的,**不好的問題有很多,你的作息習慣和時間,還有對肌膚的保養,都要集合多方面的因素的啊
6樓:手機使用者
那當然了,要是堅持的,這又不是吃感冒藥,吃了就見效啊
7樓:匿名使用者
豆製品所含的蛋白質是最優良的,人的吸收是循序漸進的,你有點太急了:〉
8樓:
食療需要很長時間的,貴在堅持。
9樓:天涯鏡
吃豆腐喝豆漿美容阿
這個就是我每天早上喝豆漿的原因阿
10樓:
食補就是慢,你不能希望它像藥似的吃上就見效,要堅持。
請問豆腐吃多了有壞處嗎?
11樓:匿名使用者
促使腎功能衰退
人到老年,腎臟排洩廢物的能力下降,此時若大量
食用豆腐,攝入過多的植物性蛋白質,勢必會使體內生成的含氮廢物增多,加重腎臟的負擔,使腎功能進一步衰退,不利於身體健康。問題2:引起消化不良
豆腐中含有極為豐富的蛋白質,一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收,而且容易引起蛋白質消化不良,出現腹脹、腹瀉等不適症狀。問題3:促使動脈硬化形成
美國醫學專家指出,豆製品中含有極為豐富的蛋氨酸,會損傷動脈管壁內皮細胞,易使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上,促使動脈硬化形成。問題4:導致碘缺乏
製作豆腐的大豆含有一種叫皂角苷的物質,它不僅能預防動脈粥樣硬化,而且還能促進人體內碘的排洩。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏病。問題5:促使痛風發作
豆腐含嘌呤較多,嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者多食易導致痛風發作,痛風病患者要少食。
可見,老年人和腎病、缺鐵性貧血、痛風病、動脈硬化患者更要控制食用量,胃寒者和易腹瀉腹脹者以及腎虧者也不宜多食
12樓:真好吃美食
豆腐雖然營養價值高,沒想到吃多了會有這些壞處!現在知道還不晚
13樓:匿名使用者
有,豆腐雖然是好東西,但是因為是高蛋白食品,不太好消化,吃多了會造成腎臟負擔,尤其是腎臟功能不好的人,胃不好也最好不要吃太多
14樓:太陽草何必認真
根據自己身體特徵,腸胃消化良好就沒有壞處,反之則有壞處
15樓:匿名使用者
任何東西吃多了都有害
吃東西要有個度
列:吃西瓜有利尿的效果,但多吃了就會拉肚子
多吃豆腐有什麼好處和壞處
16樓:冉兒
豆腐有什麼營養?多吃有好處嗎?
17樓:林夕的微笑
豆腐的功效與作用
1.更年期的「保護神」
有效的預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺的發生。
2.預防心血管疾病
豆腐健腦的同時,還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不僅可以預防結腸癌,還有助於預防心腦血管疾病。
3.降低乳腺癌的機率
製作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮,可調整乳腺對雌激素的反應,日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國、荷蘭婦女的100~1000倍,這與日本人常食大豆有關,也是日本相與歐美國家相比乳腺癌發生率較低的乙個原因。此外,還可以有效的預防白血病,結腸癌,肺癌,胃癌等的發生。
4.抗血管
製作大豆中含有的皂苷,清除體內自由基,具有顯著的抗癌活性,具有抑制腫瘤細胞的生長,抑制血小板聚集,抗血栓的功效。
5.牛奶的替代品
豆腐的營養價值與牛奶相近,對因乳糖不耐症而不能喝牛乳,或為了控制慢性病不吃肉禽類的人而言,豆腐是最好的代替品。
6.補益清熱養生
豆腐為補益清熱養生食品,常食之,可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。現代醫學證實,豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外,對齒、骨骼的生長發育也頗為有益,在造血功能中可增加血液中鐵的含量。
豆腐的營養價值
1.豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有醣類、植物油和豐富的優質蛋白,素有「植物肉」之美稱。大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。
大豆蛋白屬於完全蛋白質,其氨基酸組成比較好,人體所必需的氨基酸它幾乎都有。大豆可以直接烹調食用,人體對其蛋白質的消化吸收率只有65%,而製成豆腐消化率可以提公升到92%~95%。
2.製作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂,大部分能轉移到豆腐中去。大豆油中的亞油酸比例較大,且不含膽固醇,有益於人體神經、血管、大腦的生長發育。
3.豆腐不含膽固醇,為高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳餚。
4.豆腐含有豐富的植物雌激素,對防治骨質疏鬆症有良好的作用
18樓:介海可元洲
您好!很榮幸為您解答:
豆腐中不但蛋白質含量高,而且在質量上可與優質動物蛋白如雞蛋、牛奶相媲美。大豆蛋白可以完全滿足人體對各種必需氨基酸的需求。大豆蛋白具有降低血液中的膽固醇含量的效果,大量臨床研究表明,每天只要至少攝取25克以上大豆蛋白(相當半塊豆腐),就可以降低血液中的膽固醇含量,有效預防心血管病。
豆腐、豆漿的主要營養不亞於牛奶,豆腐的蛋白質和鈣的濃度甚至高於牛奶,而含鐵量是牛奶的10~20倍以上。特別是豆腐中的鈣和鐵,具有較高的吸收率,加上大豆蛋白的降低鈣排洩作用,因此,大豆食品是具有補鈣、預防骨質疏鬆等功能的保健食品,比起牛奶**卻便宜得多。另外,與吃肉和喝牛奶相比,豆腐和豆漿等豆製品膽固醇含量幾乎為零。
因此,不少營養學家稱豆製品為物美價廉的最佳保健食品。」
近年科學家還發現,大豆蛋白經酶水解後能產生具有抗氧化、降血壓及提高免疫力作用的多肽,大豆多肽具有降低血糖、血壓、防止動脈硬化的功能。中國傳統的大豆發酵食品,如豆豉、腐乳等就含有活性很高的功能性大豆多肽。事實上,流行病學研究表明,由於亞洲人的膳食中含有更多大豆製品,心血管疾病、乳腺癌、前列腺癌的發病率比美國和西歐人要低得多。
為了身體健康,請您每天食用半塊以上豆腐。
19樓:匿名使用者
豆腐作為食藥兼備的食品,具有益氣、補虛等多方面的功能。一般100克豆腐含鈣量為140毫克-160毫克,豆腐又是植物食品中含蛋白質比較高的,含有8種人體必需的氨基酸,還含有動物性食物缺乏的不飽和脂肪酸,卵磷脂等。因此,常吃豆腐可以保護肝臟,促進機體代謝,增加免疫力並且有解毒作用。
過多吃豆腐的危害
大量食用豆腐,攝入過多的植物性蛋白質,勢必會使體內生成的含氮廢物增多,加重腎臟的負擔,不利於身體健康。
中醫認為,豆腐性偏寒,胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現遺精的腎虧者也不宜多食。過多吃豆腐會對身體造成危害,比較明顯的有過多吃豆腐引起消化不良、會促使動脈硬化形成、還會導致碘缺乏,促使痛風發作等。
美國醫學專家指出,豆製品中含有極為豐富的蛋氨酸,蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。半胱氨酸會損傷動脈管壁內皮細胞,易使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上,促使動脈硬化形成。製作豆腐的大豆含有一種叫皂角苷的物質,它不僅能預防動脈粥樣硬化,而且還能促進人體內碘的排洩。
長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏,導致碘缺乏病。豆腐含嘌呤較多,嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者多食易導致痛風發作,特別是痛風病患者要少食。
20樓:匿名使用者
1.適量吃豆腐有益健康
食用任何食物都要適量,不能過度。豆腐不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且其比例也接近人體需要,營養價值較高,因此適量吃豆腐是有益於健康的,吃豆腐的同時還要注意與其相匹配和相剋的食物。
2.豆腐相宜的食物
白蘿蔔、香菇、海帶、魚。因豆腐屬於植物蛋白,多吃會引起消化不良。而蘿蔔特別是白蘿蔔的消化功能比較強,因此兩者同時食用最佳,有健脾養胃,消食除脹的功效。
香菇對高血壓,心臟病患者有益,是一種較好的**美容食品,且有提高人體免疫力的功效;豆腐富含植物蛋白,營養豐富,兩者同食有利健康。海帶中含有大量的碘,而豆腐能促進碘的排洩,與海帶同食可平衡人體內碘元素的含量。豆腐中蛋氨酸含量較少,而魚中的氨基酸含量非常豐富,豆腐含鈣較多,而魚中含維生素d,兩者合吃可提高人體對鈣的吸收。
3.相剋的食物
菠菜、竹筍、蜂蜜、茭白等。豆腐裡含有氨化鎂,硫酸鈣,而菠菜中含有草酸,兩中物質遇到一起可生草酸鎂和草酸鈣。不能被人體吸收,容易患結石症。
豆腐與竹筍一起吃,會破壞二者的營養價值,還可能產生結石。蜂蜜性甘涼滑利,與豆腐同食容易導致腹瀉。茭白與豆腐同食,也容易形成結石。
吃豆腐對人體有益,但大家一定要注意適量食用,腎病患者更要小心食用為妙。
4.過多吃豆腐的危害
1、在正常情況下,人吃進體內的植物蛋白質經過代謝變化,最後大部分成為含氮廢物,由腎臟排出體外。人到老年,腎臟排洩廢物的能力下降,此時若不注意飲食,大量食用豆腐,攝入過多的植物性蛋白質,勢必會使體內生成的含氮廢物增多,加重腎臟的負擔,使腎功能進一步衰退,不利於身體健康。
2、中醫認為,豆腐性偏寒,胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現遺精的腎虧者也不宜多食。過多吃豆腐會對身體造成危害,比較明顯的有過多吃豆腐引起消化不良、會促使動脈硬化形成、還會導致碘缺乏,促使痛風發作等。
3、美國醫學專家指出,豆製品中含有極為豐富的蛋氨酸,蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。半胱氨酸會損傷動脈管壁內皮細胞,易使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上,促使動脈硬化形成。製作豆腐的大豆含有一種叫皂角苷的物質,它不僅能預防動脈粥樣硬化,而且還能促進人體內碘的排洩。
4、長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏,導致碘缺乏病。豆腐含嘌呤較多,嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者多食易導致痛風發作,特別是痛風病患者要少食。
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