1樓：
喝豆漿、吃豆芽、吃豆腐、煮豆子、做粥、煲湯等都可以。
豆類食品也不宜吃太多的，因為它有一種酶被認為是食後引起"腸胃脹氣"的因子，影響其他營養的吸收。
豆芽好，營養更加好，容易消化吸收，不像豆類本身有一種酶被認為是食後引起"腸胃脹氣"的因子。
自己在家裡自己做都好，靈活、方便，長短都可以，不一定要很長的。大豆、綠豆、扁豆、黑豆等做豆芽都好。首先將豆子浸泡十幾個鐘頭，然後上水放置在漏水的盤子，一天潑水兩三次。
2樓：勤奮的貓貓蟲
油酥黃豆
材料：黃豆
500克
調料：食鹽適量植物油適量做法1
、將黃豆淘洗乾淨加清水浸泡
12小時左右。
2、撈起泡好的黃豆徹底瀝乾水分備用。
黃豆怎麼吃最滋補
除了豆漿還能這麼吃
3、坐鍋點火加油燒至五成熱慢慢倒入瀝乾的黃豆。
4、轉小火炸至色澤金黃撈起瀝油晾涼。5、
鍋中油再次燒至七成熱倒入黃豆復炸一次待顏色變成金紅色時撈起控油。
炸好的黃豆裝入盤中撒上適量的食鹽拌勻放涼後即可食用。
黃豆海帶燉豬蹄
原料：幹海帶
1片、豬蹄
2只、黃豆
1小碗。
家裡有很多黃豆，除了榨豆漿，還能怎麼吃？
3樓：龍貓將軍
用豆漿做腐竹吃啊 把黃豆做成黃豆醬啊 還可以做芝麻糊之類的黃豆糊 比較複雜的是豆腐腦
4樓：匿名使用者
洗乾淨後，先用溫水泡一段時間，然後放在鍋裡煮，放進花椒、大料和鹽，要煮久一些，把大豆主軟才好吃。一次可以多煮一些，吃不完放冰箱，可以當冷盤吃的。
5樓：我的生日
把黃豆用清水泡一個上午，然後用清水淘洗乾淨，在煮鍋內添水，倒入泡好的黃豆，加入大料、生抽、鹽、白糖適量，煮成五香黃豆，密封放在冰箱裡，可以和雪裡蕻等時令蔬菜一起涼拌著吃，或者做麵條、炒菜的時候搭配著吃，都不錯的。
6樓：不想回家
黃豆除了榨豆漿還能炒著吃呀。把黃豆泡軟了，到超市買點鹹菜，切成小丁，如果鹹菜太鹹可以用水泡泡，和黃豆一起炒，很好吃的呦。試試吧！
7樓：匿名使用者
黃豆洗淨和雞一樣燉，也可以放紅蘿蔔一起，調料就放些雞精、鹽湯味就很正點了。也可以快出鍋放些排骨粉
8樓：匿名使用者
放在水裡泡個把小時後跟豬腳一起燉著吃，味道會很好哦
黃豆怎麼吃最有營養，我家沒豆漿機
9樓：永遠的擋箭牌
炒黃豆的營養價值 對於味道，自然是炒的好擔紶曹咳丨糾查穴腸膜吃，要是從營養方面看，煮的價值更好一些 因為黃豆中富含蛋白質跟氨基酸，高溫烹炒會破壞掉一部分甚至大部分營養元素，對於黃豆的做法，大多也都是配於其他食物來水煮 可以看這裡： 黃豆所含的蛋白質高達40％，其生理價值幾乎接近肉類，因此享有“植物肉”的美譽。黃豆中的脂肪，對於人的生長髮育及神經活動都具有積極的作用。
此外，黃豆中還含有較多的礦物質、微量元素、維生素等。營養學家發現，黃豆與其他食品科學搭配食用，更能提高其營養保健價值。 1、黃豆與玉米混食 將25％的黃豆與75％的玉米混合在一起，磨成粉，用其熬成粥或製成各類再製品，生物學價值就可提高到76％左右，幾乎與牛肉媲美。
黃豆含有豐富的蛋白質，並含有較多的植物脂肪和豐富的鐵質等。玉米不僅含有蛋白質，而且有豐富的鎂鈣等礦物質，還含有豐富的維生素e和胡蘿卡素，對人體健康極為有益。更令人感興趣的是，玉米最容易富集土壤中硒元素，而微量元素硒的防癌功能早已被證實。
可見，黃豆、玉米混食，其營養物質豐富而全面。此外，黃豆和玉米都含有較多的纖維素，攝食後能加強腸壁自身的蠕動，有預防大腸癌的功效。 日本盛行豆腐與海帶配吃，他們認為這是“長生不老”的妙藥。
製作豆腐用的大豆，含有一種叫皁角苷的物質，皁角苷能阻止容易引起動脈硬化的過氧化脂質的產生，能抑制脂肪的吸收，促進脂肪的分解。大豆還含有卵磷脂和亞油酸、維生素b1、維生素e、以及鐵、鈣等礦物質。但皁角苷能促進排碘，碘缺乏了，人易患甲狀腺機能亢進病，配吃海帶就解決了這個缺欠，所以科學家們說，豆腐與海帶合吃是完美無缺的佳餚。
我國民間喜歡用黃豆和排骨煨制濃湯，作為老、弱、病人的調理和滋補食品。它香氣撲鼻、美味可口，也是一種營養豐富的熱食菜餚。黃豆蛋白質中的賴氨酸含量較高，蛋氨酸含量較低；而排骨(即畜肉)蛋白質中的蛋氨酸含量較高，兩者同煮，氨基酸即可互相補充，以提高蛋白質的營養價值。
另外黃豆中鐵含量豐富，排骨中也含鐵，兩者同食對補鐵也有益。
10樓：梅球梅球
黃豆有一種做法就是煮黃豆，煮黃豆同樣具有非常豐富的營養，煮黃豆能夠提高我們人體的免疫功能並且能起到解毒和消炎的功效，煮黃豆還能**消化不良和外傷出血等症狀。
幹黃豆除了打豆漿還可以怎麼吃
11樓：首先焉日方對他
黃豆可以燒黃豆豬腳湯.炒燜黃豆,怪味黃豆,糖醋酥黃豆,酸辣黃豆等,做豆腐，豆漿等。
1》黃豆燉豬腳
材料：取黃豆250克（最好為當春產的新鮮小種黃豆），豬腳兩隻，重約1000克。
具體做法如下：
1、將豬腳洗淨，一定要洗得特別乾淨，如表皮有毛請用男士們常用的刮鬍刀將豬毛刨刮乾淨，斬成三釐米寬的塊狀，備用。
2、用清水搓洗黃豆，然後換乾淨的清水浸泡黃豆約30分鐘，以水能沒過黃豆為宜。
3、將鐵鍋燒熱，注入約一小湯匙花生油，開始冒煙時倒入斬成件的豬腳略為翻炒一分鐘。
4、然後轉入事先準備好的砂鍋內，加清水1500毫升，同時，放入已經泡好的黃豆，另加三塊切薄的薑片和約20粒拍碎的胡椒，旺火燒開後改文火連續燉上150分鐘。
需要注意的細節：火候以湯水不外溢為佳，中途不掀開蓋子檢視，燉好準備享用時才下鹽調味，如不是特別追求很鮮的口味，最好不要下味精或雞精，這鍋湯本身已經夠鮮，是黃豆和豬腳合燉產生的很獨特的鮮，此湯允許稍微偏鹹一點。
特別強調：此湯最適合30至50歲有妻室男子，能堅持每週喝上一次，倍感精力充沛，提高工作效率。而女士常喝亦有助於美容和麵色紅潤，**光滑。功效和作用源於其高蛋白和豐富膠質物。
2》黃豆煮雞翅
【原料】
黃豆、雞翅各500克，香菇4朵，眇糖50克，植物油180克，料酒40克，西瓜肉、蒜各少許。
【做法】
1、將黃豆用水泡1個晚上。將植物油與蒜、雞翅同在鍋中炒。
2、將泡好的黃豆加水l千克，在另一鍋中煮沸，放入炒過的雞翅、料酒、砂糖，蓋上鍋蓋，用小火煮至豆熟雞爛。
3、將黃豆雞翅取出，放入大碗中，擺上西瓜肉，既好吃又好看。
黃豆除了能打豆漿，還能用來做什麼好吃的食物？
12樓：柯大哥在路上
豆花豆腐腦豆腐乾豆皮豆筋 豆筋棍 豆鼓 豆瓣醬
13樓：艾方子
黃豆製品很多的可以做豆腐的所有制品，做醬，醬油等調味品
14樓：系統正在升級中
豆腐 還有豆腐腦 豆腐腦 可好吃了
15樓：南陽難上交通
四川有名豆乾/豆腐/豆豉/豆腐乳\臭豆腐/豆油/豆腐皮子/
16樓：女神範冉冉
泡一下，燉湯啊！排骨涼瓜黃豆湯啊！豬腳也可以……
17樓：匿名使用者
豆腐，豆瓣醬，以豆腐拓那就是異常豐富啦
黃豆除了榨豆漿，還能怎麼吃？
18樓：匿名使用者
黃豆除了榨bai豆漿以外還有很多的
du吃法比如：黃豆zhi可以燒黃dao豆豬腳湯.炒燜黃專豆屬,怪味黃豆,糖醋酥黃豆,酸辣黃豆等,做豆腐，豆漿等。
大豆（學名：glycine max (linn.) merr.
）通稱黃豆。豆科大豆屬一年生草本，高30-90釐米。莖粗壯，直立，密被褐色長硬毛。
葉通常具3小葉；托葉具脈紋，被黃色柔毛；葉柄長2-20釐米；小葉寬卵形，紙質；總狀花序短的少花，長的多花；總花梗通常有5-8朵無柄、緊擠的花；苞片披針形，被糙伏毛；小苞片披針形，被伏貼的剛毛；花萼披針形，花紫色、淡紫色或白色，基部具瓣柄，翼瓣蓖狀。莢果肥大，稍彎，下垂，黃綠色，密被褐黃色長毛；種子2-5顆，橢圓形、近球形，種皮光滑，有淡綠、黃、褐和黑色等多樣。花期6-7月，果期7-9月。
原產中國，中國各地均有栽培，亦廣泛栽培於世界各地。大豆是中國重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史，古稱菽，中國東北為主產區，是一種其種子含有豐富植物蛋白質的作物。大豆最常用來做各種豆製品、榨取豆油、 釀造醬油和提取蛋白質。
黃豆要怎麼吃才能補雌激素 30
19樓：卷涵菱
自己買個豆漿機，買黃豆打成豆漿喝，用豆漿機的設定煮熟就行。如果腸胃不好，煮的不夠熟，那就不容易吸收，還可能拉肚子。所以建議使用豆漿機的 豆漿功能。呵呵！
根據自己的體質，還可以加一些別粗糧，比如花生、黑豆之類的。黑豆也富含雌激素哦！可以和黃豆混著打成豆漿吃。不過我喜歡加花生和核桃，超級香！
20樓：匿名使用者
磨豆漿喝，不要煮太熟。
直接吃煮的黃豆和喝豆漿，營養成分有區別嗎？
21樓：之何勿思
沒有太大區別。
黃豆直接煮了吃營養最豐富，依次是豆腐、豆漿，但是吸收的營養順序卻是相反的，豆漿吸收率最高，豆腐次之，黃豆的吸收率最低。
所以說哪個營養更高沒有太大意義。 黃豆和豆漿都是很好的，但是如果腸胃不是特別好，還是麻煩一下做點豆漿吧，而且超市現在也都可以買到新鮮的無糖豆漿，還是很不錯的。
拓展資料：
這兩種食物都是可以補充蛋白的豆漿是補充植物蛋白的，兩種都是需要適當的補充的，缺血缺鈣不可能補充單一的食物的，所以是需要都補充的再就是需要結合其他的食物的。
豆漿(soybean milk)，中國漢族傳統飲品，最早的豆漿為西漢淮南王劉安製作。豆漿營養非常豐富，且易於消化吸收，是防治高血脂、高血壓、動脈硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病的理想食品。
黃豆豆漿是最常見的豆漿，以黃豆為原料，用水泡後磨碎、過濾、煮沸而成。
22樓：匿名使用者
有一些差別的，在製作豆漿的過程中，由於物理和化學作用，大豆是的可以吸收的成份更好的分解出來了，所以比大豆來說，豆漿更好吸收
23樓：電腦阿菜
營養是一樣的,只不過吸收不一樣,吸收能力強的吃黃豆,弱的只能喝豆漿,不然會拉肚子的!!
24樓：嶗山道士小白
豆漿是把大豆的纖維素打得很細利於吸收，大豆不好被人體吸收
25樓：
黃豆直接煮了吃營養最豐富，依次是豆腐、豆漿，但是吸收的營養順序卻是相反的，豆漿吸收率最高，豆腐次之，黃豆的吸收率最低。 所以說哪個營養更高沒有太大意義。 黃豆和豆漿都是很好的，但是如果腸胃不是特別好，還是麻煩一下做點豆漿吧，而且超市現在也都可以買到新鮮的無糖豆漿，還是很不錯的。
26樓：小_強_子
非常不錯的做法！樓主英明
家裡有很多黃豆除了榨豆漿還能怎麼吃？求回答
放在水裡泡個把小時後跟豬腳一起燉著吃，味道會很好哦 要是覺得我的回答滿意，請採納聳窗勘輿號uvvofxvngx2385320354磷 可以發黃豆芽，吵著吃。還可以把黃豆放在水中浸泡一晝夜 泡大 後，放入煮好的豬皮湯中，煮熟，在加些澱粉成黃豆醬。還可以把黃豆浸泡後在煮熟，加香椿或加胡蘿蔔丁，和調料涼拌...
八哥吃不吃黃豆，小公尺，八哥可以吃什麼？除了吃小公尺還吃什麼？
1 八哥食性雜，主要以蝗蟲 蚱蜢 金龜子 蛇 毛蟲 地老虎 蠅 蝨等昆蟲和昆蟲幼蟲為食，也吃穀粒 植物果實和種子等植物性食物。2 八哥往往追隨農民和耕牛後邊啄食犁翻出土面的蚯蚓 昆蟲 蠕蟲等，又喜啄食牛背上的虻 蠅和壁蝨，也捕食像蝗蟲 金龜 螻蛄等。3 八哥的植物性食物多數是各種植物及雜草種子，以及...
冬蟲夏草怎么吃，冬蟲夏草怎麼吃
冬蟲夏草10克，雞肉250克。制法 1 將蟲草用水洗淨，與雞肉同放鍋內，加水適量，煮20 30分鐘，慮出湯汁，再將蟲草，雞肉加水煮三次，每次均過濾出湯汁。2 將全部湯汁用文火煎熬至濃，加鹽少許即成。功效 益智能，補肺腎。適用於智力減退，記憶力差，肺虛等症。原料 冬蟲夏草5克,白梨50克.製作 水煎服...