1樓：匿名使用者
隨著天氣越來越冷的原因，家人現在對各種小點心都特別感興趣。在人們不斷創新的過程中，對大公尺的吃法也有了更進一步的認知，經過打磨加工過的大公尺口感會變得更上乙個層次，而且也更美味健康。在我的家鄉就有這樣一款非常受人們喜愛的大公尺發糕，今天我一定要把它推薦給朋友們，這款大公尺發糕的做法十分的健康，只需蒸一次就可以完成了，就算是沒有任何烹飪技巧都能搞定。
在我的記憶當中，大公尺發糕是我從小就吃到大的一款小糕點，作為早餐既可飽腹，當作休閒小零食可解饞，在大街上隨處都能看到它的存在。大公尺發糕口感十分的柔軟，尤其是有了黑芝麻粒的點綴，使發糕的香味變得更加濃郁，吃起來真是無比美味。
小時候在我們學校門口就有大公尺糕賣，我每次放學都會經常買來吃，那蓬鬆柔軟又香甜的口感，到現在都依然還記得。不過自從出來外地打工之後很難碰到到家鄉那種大公尺發糕了，因為現在的很多早餐幾乎都是以麵食為主，可以供我們選擇的美食太多了，像這種傳統美食一般很少有人去做，另外大公尺發糕做起來還是很費時間的，所以現在外面也很難見到它的身影了。但冷天女兒就饞這個點心，一日三餐都要吃，我家1周做5次，雷打不動，每次上桌都能吃個光，太美味了！
對於乙個寶媽來說，只要是女兒喜歡吃的食物就算再麻煩也願意做。所以今天早上我又親自給閨女做了一鍋這款傳統的美食。大公尺發糕主要原料就是大公尺，因此我們要提前將大公尺倒入水中浸泡乙個晚上，這樣才能把大公尺的作用發揮到極致。
除此之外，還要再準備一些黑芝麻粒，這樣才能讓公尺香和芝麻香相互融入到一塊。冷天，大公尺別煮粥了，學會這個新吃法，三天兩頭就做，每次一鍋不夠吃！大家都不要嫌它麻煩，只要按照這個方法去做，一定能成功，當你看到自己做出來的大公尺發糕時，瞬間就會讓你覺得很有成就感！
【大公尺發糕的做法】
準備食材：大公尺500克、黑芝麻適量。
配料：酵母粉2克、白糖1勺、小麥麵粉1勺、食用油。
步驟方法：1、首先我們準備好一碗大公尺，再把大公尺倒入容器中，然後倒入適量的清水將它浸泡乙個晚上。
2、泡好的大公尺把它倒入破壁機中，接著在破壁機裡面加入一點清水，讓水淹沒過大公尺的表面就可以了，然後把大公尺打成公尺漿。
3、打好的公尺漿倒入大碗中，在公尺漿裡面加入2克的酵母粉，一勺白糖，一勺小麥麵粉，然後用勺子攪拌均勻再蓋上一層保鮮膜，等公尺漿醒發半個小時。
4、把公尺漿發酵制兩倍大之後，再用筷子輕輕的攪拌一會排氣。
5、在模具裡刷一層油，然後再倒入發酵好的公尺漿，裝8分滿就可以了。（如果家裡沒有模具的話用碗來裝公尺漿也可以。）
6、把裝好公尺漿的模具擺入蒸鍋中，然後再撒上一層黑芝麻，蓋上蓋子水開上氣蒸15分鐘即可，這樣一道香甜鬆軟的大公尺發糕就做好了。
7、大公尺發糕蒸熟後取掉模具再擺入盤中，就可以開始享用美味了。這道美味的小糕點不但可以當早餐，還可以給孩子當小零食。現在天氣越來越冷了，我家女兒就饞這個點心，一日三餐都要吃，1周做5次，雷打不動。
1、把大公尺倒入破壁機後，加入一點點清水就可以了，以免公尺漿太稀了發酵不起來，只要按照上面的步驟方法做，保證一定能成功。
2、在模具中倒公尺漿之前要先刷一層食用油，這樣比較好脫模，發糕蒸熟後不會粘到模具上。
2樓：陽光明媚老師
大公尺還可以做蓋澆飯呀！首先鍋裡對水，把大公尺放進去，然後再放乙個番茄，土豆，姜，醬油，食用油，煮好孩子特別喜歡吃。
3樓：e時光再燃
可以用大公尺做成公尺飯，然後做兩個孩子喜歡吃的菜，這樣孩子會更喜歡吃。
4樓：乙隻蘇妲己啊
可以用大公尺做公尺糊。還可以把大公尺搗碎了製成公尺粉末，做糕點，還可以做成公尺粉，加入一些肉青菜，調料，製成一碗公尺粉。
天天喝紅豆紅棗黑公尺湯是不是上火,天天喝紅棗枸杞桂圓茶會上火嗎
不會呀。天天喝，不要喝太多咯，根據自己需求適量吃嘛。這樣怎麼會上火呢。如果你怕上火。每次煮湯時把棗核去掉在煮，因為他們都說棗核含熱量大，去掉煮不會容易上火的。天天喝紅棗枸杞桂圓茶會上火嗎 適量飲用是可以的 但是不宜每天都喝，隔幾天喝一次效果還是挺好的。紅棗枸杞桂圓茶是滋補氣血 安神補腦 美容養顏的作...
天天早上都喝豆漿可以嗎
不行,這樣的話營養有的會過剩,有的營養很缺,可以搭配其它的食物用餐.適量是對身體有好處的 豆漿衝雞蛋喝法不是科學的 雞蛋中的粘液性蛋白會同豆漿中的蛋白結合，從而失去兩者應有的營養價值。喝豆漿只要注意這幾點就可以了 1.並非人人皆宜。祖國醫學認為 豆漿性平偏寒而滑利，平素胃寒，飲後有發悶 反胃 噯氣 ...
四歲小孩能喝豆奶粉嗎,四歲半孩子可以天天喝豆奶粉嗎？豆奶粉對孩子有危害嗎
根據你說的年齡是可以喝的，每天一袋就可以。你好 根據你描述的情況，考慮寶寶可以喝豆奶粉的，對身體沒什麼影響的，每天適量喝一杯就可以了 可以喝，但要少喝，因為許多豆奶是不合格的。四歲半孩子可以天天喝豆奶粉嗎？豆奶粉對孩子有危害嗎 你好，豆奶粉喝多了會引起上火，所以少喝，盡量讓孩子喝兒童成長奶粉，會好點...