1樓：匿名使用者
黃鱔的營養價值和極高的保健作用早被人們所認識，更被現代科學所證實。據醫學史料記載，黃鱔藥性甘、溫，無毒；入脾、腎，補脾益氣，除積理血。對腹中冷氣、腸鳴及溼痺氣、濕熱身癢、內外痔漏、婦人產後淋瀝、血氣不調等均具顯著療效和輔助療效。
特別在補充營養、平衡營養、健體強筋、增強抗病力等方面具有特殊的價值。
??根據美國醫藥界研究，人類吸收卵磷脂可使人的記憶力提高20%，而黃鱔脂肪中含有極豐富的卵磷脂。2023年10朋東京「國際dha研究會」上英國麥克圖特教授第一次發表了有關魚類含有豐富的dha(一種高度不飽和脂肪酸，即22碳6烯酸，俗稱「腦**」)，可使人腦聯盟、記憶細胞活躍的論點，引起全球性的關注和深入研究，並獲知鱔內中富含dha的結果。
國際上已認定的dha對人體的保健作用有：
??1、降低血液中膽固醇濃度，可有效地防治動脈硬化引起的心血管疾病。
??2、增加血液活性，減緩血液凝固的速率。
??3、可有效地減輕人體體內外炎症。
??4、可防止癌細胞的擴散。
??5、提高大腦功能，防止大腦衰老。
??6、胎兒發育的必需營養品，對奠定人腦高智慧型基礎具有重要的潛能作用。
??7、可延緩老年人智力因素，防治老年性痴呆。
??上海水產大學李淡秋測定，黃鱔肉內不僅含有dha，還含有較豐富的epa。這兩種物質具有抑制心血管病和 抗癌、消炎的穩定功效。
??最近，日本鈴木平光所著《dha吃魚健腦》一書(中文版，農業出版社，2023年12月出版)中說：黃鱔富含維生素a、b、c、e，特別是維生素a的含量，100克烤鱔片中含有5000國際單位維生素a，而100克被譽稱為保健上品的牛肉之中僅含 40國際單位，豬肉僅含17國際單位。
維生素a是增強視力和平衡**代謝功能 的重要物質。日本人稱「鱔魚是眼藥」，患眼疾的日本人都知道吃鱔肉的好處，日本營養學家還特別提出，夏季日本人維生素攝入量一年中最少，故夏季吃黃鱔可彌補這一不足。
??日本人自謂是乙個愛吃黃鱔的民族，自古就有這方面的記載，例如日本古代著作《萬葉集》中記述有詩人大伴家持以《瘦人》為題寫的一首歌，大意是「鱔魚對苦夏人有益，苦夏人請多吃鱔魚」。日本民間早有「鱔魚治病有效」之說。
日本各地素有三伏天吃烤鱔魚片的習俗，這與中國「小暑黃鱔賽人參」之說相一致。這也是為什麼黃鱔在日本每年均需大量進口，年耗量達12萬多噸的原因。黃鱔治病在我國、日本以及東南亞民間極為普遍，其療效不得不使醫學界刮目相看。
例如：乙個少女患面部神經麻痺，致使口眼歪斜，到醫院**3個月之久，療效不顯，極為痛苦；後來請人用鱔血灸治，一週即愈。另有一老者，長達數十年食葷即痢 ，後飲鱔粉皂甙茶2個月即痊癒等等。
請採納吧 謝謝
2樓：小雨的小鋪
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補中益氣copy 養血固脫 bai溫陽益脾 強精止血 du滋補肝腎 祛風通zhi絡 內痔出血 氣虛脫肛 產dao後瘦弱 婦女勞傷 子宮脫垂 腎虛腰痛 四肢 風濕麻痺 口眼歪斜 黃鱔的血液有毒，誤食會對人的口腔 消化道黏膜產生刺激作用，嚴重的會損害人的神經系統，使人四肢麻木 呼吸和迴圈功能衰竭而死亡無...
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