1樓：夏雨戀泡沫
一、 用心看
看顏色：真蜂蜜顏色呈透明或半透明色。真蜂蜜中因含有一些蛋白質、生物酶、礦物質和花粉等成分，所以看起來不是很清亮，呈白色、淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳。
假蜂蜜由於是用白糖熬成或用糖漿冒充，故色澤鮮豔，一般呈淺黃或深黃色；看形狀：真蜂蜜呈黏稠液體，挑起可見柔性長絲，不斷流。假蜂蜜有懸浮物或沉澱，黏度小，挑起時呈滴狀下落，有斷流。
在暴曬後真蜂蜜變稀薄，而假蜂蜜無變化或更黏稠。若蜂蜜極稀，容易流動，則可能是摻了水的；看標籤：有一些蜂蜜產品的配料表中註明蔗糖、白糖、果葡糖漿等成分，而純正的蜂蜜產品不允許加入這些物質。
二、仔細聞
真蜂蜜氣味純正、自然，有淡淡的植物味的花香，而假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味。
三、 親口嘗
真蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感，有輕微的淡酸味，後味悠長，品嚐結晶塊時牙咬即酥，含之即化。假蜂蜜仔細品嚐有苦澀味或化學品怪味，無芳香味，結晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮。
四、熱水溶
將一勺蜂蜜放入杯中，再加四至五倍熱水使之溶化，靜置三至四小時後如無沉澱發生則為純蜜、好蜜。
2樓：生活妙招
蜂蜜大家不要亂買，教你挑選蜂蜜好方法，都學學
3樓：匿名使用者
看不出來的，能看出來誰還做假蜜？除了真實朋友自產的，都是不可靠的（包括醫院藥房的）。
怎麼看蜂蜜的真假，有什麼技巧？
4樓：我去有意思好吧
鑑別蜂蜜真假的方法有：看光澤及顏色、聞氣味、結晶鑑別、含水鑑別、口感鑑別。
1、看光澤及顏色
蜂蜜中因含有一些蛋白質、生物酶、礦物質和花粉等成分，所以看起來不是很清亮，呈淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳。假蜂蜜是用白糖熬成或用糖漿冒充，色澤鮮豔，一般呈淺黃或深黃色。
2、聞氣味
真蜂蜜氣味純正、自然，有淡淡的花香， 而假蜂蜜聞起來有刺鼻異味。
3、結晶鑑別
假蜂蜜是不結晶的，但有的假蜂蜜中加入的白糖在一定的條件下也會析出，在瓶底形成沉澱。真蜂蜜結晶較為鬆軟，放在手指上能很容易捻化，有細膩感。而假蜂蜜析出的白糖沉澱較為緻密，放在手指上捻時，有沙礫感。
4、含水鑑別
蜂蜜滴於白紙上，純正蜂蜜成珠狀，不會滲開，而摻水蜂蜜則會漸漸滲開，滲開速度越快，摻的水分越多。
5、口感鑑別
真蜂蜜香甜可口，有輕微淡酸味，結晶塊入齒即酥，含之即化，而假蜂蜜有苦澀味，結晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮。
擴充套件資料：
下面幾種蜂蜜是假蜂蜜
1、松花蜜
松樹在5月開花，可在5月我國到處都是花，蜜蜂基本不採它。況且，松樹流的蜜，蜜蜂採食後不消化，易得大肚子病而死去，蜂農也不會讓蜜蜂去採。松樹象徵長生不老，打松花牌容易騙那些養生走火入魔的人。
2、雪蓮蜜
雪蓮通常生長在海拔4000公尺的雪線以上，氣候多變，冷熱無常，雨雪交替，蜜蜂難以生存。
3、玄參花蜜
玄參花在自然情況下也採不到蜜。市場上的玄參花蜜是在真蜜或假蜜中新增了玄參提取物。
4、金銀花蜜
金銀花的花冠長且細，蜜蜂的嘴很短，很難採到蜜。市場上出現的所謂金銀花蜜，是用含苞的金銀花花蕾在高濃度蜜中浸泡，雖然也含有花的精華，但和蜜蜂直接採的蜜不是同乙個概念。
人民網-當心！10種蜂蜜是假蜂蜜
5樓：歡是歡
一般的老手看一眼他的成色就能看出來了，好的蜂蜜和假的區別很明顯，不同的花釀出來的蜂蜜的顏色也大不相同，口味也是不一。
6樓：嘿嘿嘿
辨別蜂蜜真假方法：聞味道、看氣泡、看顏色、嘗味道等。
1、聞味道
真的土蜂蜜或者真的蜂蜜，是有花香味的，哪怕很淡；沒有酸味、工業味、腥味等；如果您無法辨別什麼樣的花香味，您可以採用對比方法，聞兩瓶不同蜂蜜，一瓶真的蜂蜜，一瓶加工蜜或者假蜂蜜，一對比就能有很明顯的效果。
2、看氣泡
蜂蜜要是沒有加工，使勁搖晃，是有氣泡產生的，在上層和蜂蜜間都有氣泡，比較均勻，並且會持久不消，那是因為活性酶的原因；加工過後，上層只會有少量的氣泡或者沒有氣泡，蜂蜜中會有均勻的氣泡呈上浮狀為最佳。
3、看顏色
真正的蜂蜜是不會那麼純的，看著怎麼都不會那麼透亮。而假蜂蜜色澤鮮豔，非常的透明，一般呈淺黃或深黃色。
4、嘗味道
舌頭是人體比較敏感的部位，辨別真假蜂蜜時可以用舌頭進行驗證。真蜂蜜它的蜜味比較濃，而且比較純正，糖的成分也比較適中，不會太甜，回味時略有酸味和微刺喉的感覺。而假蜂蜜糖分比較多，蜜味比較淡，吃到嘴裡都是甜味而沒有蜜味。
7樓：一條酸菜魚
1、鐵絲鑑別：用燒紅的鐵絲插入蜂蜜中，如果鐵絲上附有粘物，說明蜂蜜中有雜質，如果鐵絲上仍很光滑說明沒有雜質。
2、買蜂蜜時要看標籤：仔細檢視產品的標籤，有的蜂蜜產品配料表中寫著蔗糖、白糖、果葡糖漿、高果糖漿等，這對真的蜂蜜產品也是不允許的。蜂蜜的標籤上也只能寫什麼花的蜂蜜，或者純蜂蜜。
不可能是蜂蜜膏、蜂蜜飲品之類的偷換概念的偽蜂蜜。
3、熱水鑑別法
用40-60度的熱水衝稀，真蜂蜜會產生酸味，口感是香甜中夾雜著微酸。假蜂蜜的口感沒任何變化，始終只有一股甜味，除了甜還是甜。
常見的蜂蜜造假方法
1、以次充好
以不好的充當好的蜂蜜，如變質的蜂蜜(發酸、發酵)、1天的水蜂蜜，這幾種蜂蜜的特點就是蜂蜜的味道很難聞，沒有天然的植物花香，如洋槐花的**味道。
2、加工蜂蜜-濃縮蜂蜜
以1天的水蜂蜜為原材料，加以葡萄糖、果葡糖漿等蜂蜜膏或是蜂產品，並非純正的蜂蜜;1天的水蜂蜜經過高溫濃縮機器的加工處理，已經損失了蜂蜜固有的營養成分，這種蜂蜜看起來色澤很好看，但有加工的材料的味道。
8樓：御若陽
可以從看氣泡，看光澤和粘度看蜂蜜的真假。
1、氣泡
首先，我們需要開啟罐子看看蜂蜜裡有沒有氣泡。真正的蜂蜜中有更多的活性酶，會有氣泡，而假蜂蜜中沒有氣泡，很容易識別。另乙個看是看蜂蜜的顏色。
如果整個蜂蜜是黃褐色的，那就意味著它是真正的蜂蜜，純度極高。如果有些地方顏色較淺，蜂蜜可能會和白糖混合。
2、看光澤和粘度
好蜂蜜像油一樣清澈明亮。搖動蜂蜜瓶時，震動很小。當震動停止時，掛在瓶壁上的蜂蜜會慢慢地流下來。純蜂蜜是一種粘稠的凝膠狀液體，明亮濕潤。
從蜂蜜的成分可以看出，超過80%是糖，可以增加能量，但糖也可以促進肥胖。此外，水、維生素和礦物質含量也很低，這些物質很容易在其他物質中找到，但仍然很豐富。
因此，單從營養成分來看，蜂蜜並不是很好的補品。充其量，它是一種高熱量，單一營養的食物。
9樓：騎驢探生活
第一、我們可以**蜂蜜的顏色。如果說是純的蜂蜜的話，看起來是不清澈透亮的，而且是土黃色或者淡黃色。因為天然的蜂蜜中有大量的花粉蜂膠，蜂王漿，礦物質和蛋白質等等很多小顆粒，只有經過後期勾兌過的蜂蜜，也就是人們口中所說的假蜂蜜才會看上去顏色非常漂亮純淨。
第二、我們取出幾滴蜂蜜放在手心裡，然後兩隻手反覆揉搓。揉搓大概15秒之後，如果是真的蜂蜜，會聞得到淡淡的花香。而如果是勾兌出來的，那麼留下來的只有糖漿的味道。
第三、以上說的兩種是買了之後的辨別方法，那麼買之前如何分辨呢？我們可以把裝蜂蜜的瓶子輕輕地搖晃幾下，然後再把它倒過來。如果大家發現氣泡上公升的很快，那麼這個蜂蜜就不是純正的，如果氣泡上公升的很慢，那麼就是比較純的了。
第四、我們可以通過生產日期來辨別。如果日期比較新的話，我們可以看一下這瓶蜂蜜的底部有沒有結晶。如果有結晶，那麼說明這個蜂蜜是比較好的，如果說底部沒有結晶，那麼這個蜂蜜有很大的可能性是被勾兌過的。
10樓：談天說地聊社會
蜂蜜看真假可以看看拉絲怎麼樣，好的蜂蜜能夠拉出長長的絲。另外，看沉澱，不好的蜂蜜會沉澱出很多白糖，好的則不會。
11樓：生活妙招館記
怎麼辨別蜂蜜的真假呢？這4個小技巧可以幫到你
12樓：楓橋映月夜泊
一般人是看不出來的， 畢竟蜂蜜摻假普通人是無法識別的，我的小兄弟劉寶寶就是養蜂人，他就經常搞假，普通人根本不知道。
13樓：果果生活坊
市面上蜂蜜種類越來越多，如何正確鑑別真假蜂蜜？現在教你幾招。
14樓：devil小豬蹄子
蜂蜜造價一般是往真的蜂蜜加黃糖的，一般是辨別不了的，想要買到真的蜂蜜就得去真正養蜂人**購買了。
15樓：生活達人小鄭老師
蜂蜜的真假你可以看它的顏色，看它的粘度，看它的這個純度等等，比如說蜂蜜的顏色太過於濃稠，那麼基本上都是勾兌過的。
16樓：鐜栦節餜挄
首先看蜂蜜的色澤度，好的蜂蜜顏色是鮮亮，其次聞味道，如果是香甜的肯定是好蜂蜜，最後就是嚐一嚐，這個最能決定好壞了，好吃的蜂蜜肯定壞不了
17樓：劇影追蹤
聞味道，真的土蜂蜜或者真的蜂蜜，是絕對有花香味的，哪怕很淡，是絕對沒有酸味、工業味、腥味等;如果您無法辨別什麼樣的花香味，您可以採用對比方法，聞兩瓶不同蜂蜜，一瓶真的蜂蜜，一瓶加工蜜或者假蜂蜜，一對比就能有很明顯的效果。
18樓：魔仙堡的貓
聞蜂蜜的氣味，劣質的蜂蜜一般帶著一種廉價的香精味，或者說就是刻意模仿的甜膩的味道。不過有的人確實聞不出來，所以要想買到真的好的蜂蜜，還是得找靠譜的人買。
19樓：田野牧蜂
想要鑑別蜂蜜真假恐怕並不是件易事，現在的蜂蜜市場魚龍混雜，造假手段層出不窮，建議大家在選購蜂蜜前查驗好商家的檢測檢驗報告，確保其蜜品是優質的自然成熟蜂蜜，食用後也能起到足夠好的滋補調理效用。
20樓：墨軒
鑑別蜂蜜真假的方法：
1、看光澤和粘度
真的蜂蜜它的粘稠度很大，而且它的光澤也比較亮。如果是假的蜂蜜，它的色澤比較暗黃，粘稠度比較稀薄。在購買時可以用眼睛觀察一下，首先看它的光澤，其次搖晃看它的粘稠度，如果蜂蜜色澤暗淡，粘稠度稀薄，那這款蜂蜜一定是假的，最好不要購買。
2、將蜂蜜瓶倒置
辨別真假蜂蜜可以將蜂蜜瓶子倒置，真的蜂蜜在蜂蜜倒置過程中由於蜂蜜濃稠，下滑緩慢，而且在倒置瓶口時不會出現大量的氣泡。假的蜂蜜在倒置過程中速度很快，而且會有氣泡產生。
蜂蜜的好壞怎麼看？
21樓：儒雅的酒酒酒發
一、 用心看
看顏色：真蜂蜜顏色呈透明或半透明色。真蜂蜜中因含有一些蛋白質、生物酶、礦物質和花粉等成分，所以看起來不是很清亮，呈白色、淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳。
假蜂蜜由於是用白糖熬成或用糖漿冒充，故色澤鮮豔，一般呈淺黃或深黃色；看形狀：真蜂蜜呈黏稠液體，挑起可見柔性長絲，不斷流。假蜂蜜有懸浮物或沉澱，黏度小，挑起時呈滴狀下落，有斷流。
在暴曬後真蜂蜜變稀薄，而假蜂蜜無變化或更黏稠。若蜂蜜極稀，容易流動，則可能是摻了水的；看標籤：有一些蜂蜜產品的配料表中註明蔗糖、白糖、果葡糖漿等成分，而純正的蜂蜜產品不允許加入這些物質。
二、仔細聞
真蜂蜜氣味純正、自然，有淡淡的植物味的花香，而假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味。
三、 親口嘗
真蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感，有輕微的淡酸味，後味悠長，品嚐結晶塊時牙咬即酥，含之即化。假蜂蜜仔細品嚐有苦澀味或化學品怪味，無芳香味，結晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮。
四、熱水溶
將一勺蜂蜜放入杯中，再加四至五倍熱水使之溶化，靜置三至四小時後如無沉澱發生則為純蜜、好蜜。
蜂蜜真假怎辨別，怎麼看蜂蜜的真假，有什麼技巧？
蜂蜜有真有假，我們應該怎樣分辨，看完就知道 蜂蜜，在很多人的眼中是養生佳品。購買蜂蜜的時候，如何辨別真假？真假蜂蜜的鑑別方法大致分三類 一 聞味 單花蜜有本植物特有的花香味，混合蜜有天然的花香味氣息，假蜂蜜有的是蔗糖味，有的是香料味。二 眼觀 1.看蜜的濃度，取一根筷子插入蜜中，垂直提起，濃度高的蜂...
怎麼看蜂蜜有沒有變質，如何判斷蜂蜜是否變質？
蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖 65 81 在貯存過程中容易出現結晶，是正常現象。蜂蜜放久可能會出現變質，可以從以下幾個方面觀察蜂蜜是否變質 1 看外觀是否發生改變，比如出現氣泡等 2 聞氣味，比如有酸味等 3 嘗味道，口感上是否跟之前有差異。若蜂蜜出現氣泡 發酸 變味，說明蜂蜜已經受到微生物汙染出現...
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