元宵的來歷，元宵的來歷20字

1樓：武旎

元宵是中國傳統小吃之一，屬於元宵節節日食俗。

元宵的做法是以餡為基礎，先拌餡料，和勻後攤成大圓薄片，晾曬後再切成比桌球小的立方塊。然後把餡塊放入像大篩子似的機器裡，倒上江公尺粉，「篩」起來，隨著餡料在互相撞擊中江公尺沾到餡料表面變成球狀，就成了元宵。

元宵的吃法很多，可水煮、炒、油炸、蒸等。實心的小元宵若加酒釀、白糖、桂花煮食，風味獨特，宜於茲補。

元宵是用糯公尺粉做成的圓形食品，從種類上分，可分實心和帶餡的兩種。帶餡的又有甜、鹹之分。甜餡一般有豬油豆沙、白糖芝麻、桂花什錦、棗泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等；鹹餡一般有鮮肉丁、火腿丁、蝦公尺等。

用芥、蔥、蒜、韭、姜組成的菜餡元宵，稱「五味元宵」，意寓勤勞、長久、向上。

南方人做湯圓時，先將糯公尺粉用水調和成皮，然後將餡「包」好；北方人做「元宵」，先把餡捏成均勻的小球狀，放在鋪有幹糯公尺粉的蘿筐裡不斷搖晃，不時加入清水使餡粘上越來越多的糯公尺粉，直至大小適中。「元宵」的大小不一，大者如核桃，小者若黃豆。

煮「元宵」也有技巧：輕輕捏。下鍋前，用手輕捏「元宵」，使其略有裂痕，這樣煮出來的「元宵」，裡外易熟，軟滑可口。

開水下。鍋內水開後，放入「元宵」，用勺背輕輕推開，讓「元宵」旋轉幾下，就不粘鍋底。文火煮。

「元宵」入鍋煮至浮起後，要迅速改用文火，否則，「元宵」不斷翻動，受熱不均勻，外熟內硬不好吃。

點冷水。「元宵」入鍋後，每開一次應點入適量的冷水，使之保持似滾非滾的狀態。開兩三次後，再煮一會兒，即可撈出食用。這樣煮出的「元宵」質軟不硬，香甜可口。

2樓：動脈在**

元宵節起源於漢朝，據說是漢文帝時為紀念「平呂」而設。漢武帝時,「太一神」的祭祀活動在正月十五，司馬遷在「太初歷」中就把元宵節列為重大節日。

元宵節有哪些傳統風俗：

1、吃元宵或湯圓

這個習俗是最久遠的習俗，也是我們元宵節最比必不可少的習俗。元宵其實就是湯圓，只是北方的習慣叫法，湯圓是南方的習慣叫法。對於元宵吃湯圓，有著團圓和美的美好寓意。

2、耍龍燈

中國自古以來在喜慶節日有舞獅耍龍的風俗習慣，而元宵節是我們的傳統節日，是我們一年一度喜慶的節日，自然也少不了耍龍燈的習俗，耍龍燈可以把載歌載舞的喜慶氛圍流傳到各個地方，讓我們生活的世界充滿歡樂和喜悅。

3樓：匿名使用者

漢文帝令：將一年中第乙個月圓之夜，定為元宵節。

（以上 20 字）