1樓：銀精靈
藍莓放進盆中加鹽,用水浸泡幾分鐘。清洗乾淨後,放到鋪有錫紙的盤中。放入烤箱中層,上火100度,10分鐘。從烤箱中取出,放到通風處晾曬經過幾天耐心的等待,成了!
藍莓怎麼曬成藍莓幹
2樓：匿名使用者
用烤箱烘乾。
1、藍莓果實中含有豐富的營養成分，具有防止腦神經老化、保護視力、強心、抗癌、軟化血管、增強人機體免疫等功能，營養成分高。
2、其中，由於藍莓富含花青素，具有活化視網膜功效，可以強化視力，防止眼球疲勞而備受注目。也是世界糧農組織推薦的五大健康水果之一。並且據美國、日本、歐洲科學家研究，經常食用藍莓製品，還可明顯地增強視力，消除眼睛疲勞。
醫學臨床報告也顯示，藍莓中的花青素可以促進視網膜細胞中的視紫質再生，預防近視，增進視力。
我想請教一下 新鮮藍莓如何製作成藍莓幹 晾曬能製作成藍莓幹麼 還是需要特殊的工藝？
3樓：餘長青威書
全蛋2個，細砂糖，沙拉油，牛奶，原味優格，低粉，泡打粉，小藍莓幹優格馬芬蘇打粉1/4小匙，藍莓幹。
製作過程：
1、全蛋加細砂糖用打蛋器攪勻，再加入沙拉油攪拌均勻。
2、分別加入牛奶及原味優格，繼續攪成均勻的液體狀。 3、低粉，泡打粉及小蘇打粉一起過篩，再加入做法2中，改用橡皮刮刀以不規則的方向輕輕輕攪拌呈均勻的麵糊。
4、加入藍莓幹，用橡皮刮刀輕輕拌勻。
5、用湯匙將麵糊舀入紙模內約七分滿。
6、烤箱預熱後，以上火上火190度，下火180度烘焙約25-30分鐘左右。
藍莓幹的簡易製作方法
4樓：水清霞明
自製藍莓幹
[ 食材 ]
藍莓適量、錫紙1-2張、烤箱、烤盤
1清洗藍莓
準備適量的藍莓，用清水沖洗乾淨，瀝乾。
2置於錫紙
準備好烤盤，在烤盤上鋪一層錫紙，注意錫紙一定要鋪平整，然後把瀝乾的藍莓放到錫紙盤中，擺放平整，勿堆放。
3放入烤箱
把擺好了藍莓果的烤盤放在烤箱中層，關好烤箱門，用100度的火烤大約10分鐘左右，注意要嚴格控制時間，不可太短或太長。
4通風晾曬
將烤盤從烤箱中取出，放到通風乾淨的地方晾曬幾天，自然晾成藍莓乾後，用保鮮膜儲存，保證其口感。
ok完美
做好的藍莓幹可以直接食用，也可以用於加工各種糕點。藍莓乾當零食，熱量低，不會導致發胖，富含的多酚類物質可分解腹部脂肪，有助於控制體重。
藍莓乾是用新鮮藍莓晾乾製作成的嗎?還是用爛的、壞的藍莓做的！急急急
5樓：殺光日人
藍莓幹都是用新鮮藍莓乾製的，霉爛的製成的藍莓幹很容易就能看出來，聞味道會有股發霉味兒。
藍莓幹如何長期儲存
6樓：深夜巴士
藍莓幹的儲存方法
1、夏天藍莓幹怎麼儲存
1.1、藍莓幹儲存要注意溫度。如果你希望藍莓幹能夠保持著原來的那種比較好的口感和口味的話,那麼,選擇儲存問題就變得非常重要了,一般來講,藍莓幹的儲存問題最好是控制在七攝氏度到十二攝氏度之間,當然,更低的溫度也未嘗不可,因為只有在這樣的溫度條件之下,藍莓幹儲存的時間才可能會更為長久一些。
1.2、藍莓幹儲存要注意濕度。我們知道,藍莓幹在曬乾以後還是會有一定的水分保留在裡面,但是,空氣當中的濕度也可能會更大一些,因此,為了能夠防止控制的濕度對藍莓乾造成不利的影響,大家一定要學會對藍莓幹的儲存濕度進行控制,如果可能的話,建議大家最好能夠密封儲存你的藍莓幹,因為只有這樣才能夠最大化的避免因為空氣濕度太大導致藍莓幹出現壞損情況。
2、藍莓是什麼
藍莓,意為藍色的漿果之意。一種是低灌木,矮腳野生,顆粒小,但花青素的含量很高;第二種是人工培育藍莓,能成長至 240cm 高,果實較大,水分較多,花青素含量相對偏低。全世界分布的越橘屬植物可達400餘種,原產和主產於美國又被稱為美國藍莓。
我國主要產在大興安嶺和小興安嶺林區尤其是大興安嶺中部,而且都是純野生的。近幾年來才成功進行人工馴化培植。藍莓果實中含有豐富的營養成分,它不僅具有良好的營養保健作用,還具有防止腦神經老化、強心、抗癌軟化血管、增強人機體免疫等功能。
3、藍莓的形態特徵
藍莓,一種小漿果,果實呈藍色,色澤美麗、悅目、藍色並被1層白色果粉包裹,果肉細膩,種子極小。藍莓果實平均重0.5～2.
5g,最大重5g,可食率為100%,甜酸適口,且具有香爽宜人的香氣,為鮮食佳品。
7樓：你粉底沒我的厚
藍莓幹長期儲存方法：
一、藍莓幹儲存要注意溫度
如果你希望藍莓幹能夠保持著原來的那種比較好的口感和口味的話，那麼，選擇儲存問題就變得非常重要了，一般來講，藍莓幹的儲存問題最好是控制在七攝氏度到十二攝氏度之間，當然，更低的溫度也未嘗不可，因為只有在這樣的溫度條件之下，藍莓幹儲存的時間才可能會更為長久一些。
二、藍莓幹儲存要注意濕度
我們知道，藍莓幹在曬乾以後還是會有一定的水分保留在裡面，但是，空氣當中的濕度也可能會更大一些，因此，為了能夠防止控制的濕度對藍莓乾造成不利的影響，大家一定要學會對藍莓幹的儲存濕度進行控制，如果可能的話，建議大家最好能夠密封儲存你的藍莓幹，因為只有這樣才能夠最大化的避免因為空氣濕度太大導致藍莓幹出現壞損情況。
藍莓幹的營養價值：
1、藍莓果實中含有豐富的苷色素，對眼睛有良好的保健作用，能夠減輕眼的疲勞及提高夜間視力。對於那些電視迷們，經常吃藍莓幹的話，對於保護眼睛是很好的。
2、藍莓的果膠含量很高，能有效降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化，促進心血管健康。
3、藍莓富含維生素c，有增強心臟功能，預防癌症和心臟病的功效，能防止腦神經衰老、增進腦力；對一般的傷風感冒，咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。
4、藍莓幹還具有保護毛細血管及抗氧化的作用，延緩腦神經衰老，增強記憶力的作用；具有良好的消除體內炎症的作用，尤其對尿路感染、慢性腎炎的作用最為顯著；具有抗癌作用；具有維持健康的肌膚，緩和**鬆弛下垂和眼袋的作用。
8樓：北海數碼站
藍莓是很好吃的一種水果，但是我們會發現賣藍莓幹的比較多，而且**也非常便宜，其實是因為藍莓不易儲存，光是儲存就需要花費很高的成本，自然也會在**上翻出好幾倍，藍莓**昂貴，所以大家也比較在意儲存的方法，那藍莓應該如何儲存?
藍莓的儲存方法
1、食用新鮮藍莓的儲存法
買回新鮮藍莓最好立刻放入冰箱，最佳儲存溫度為1~3°c。可以保險5-7天。如果要吃新鮮藍莓千萬不可置入0°c以下的冷藏庫。
不建議用水洗了藍莓再置入冰箱，因為水份很容易使藍莓腐爛，所以保持藍莓外表乾燥是延長新鮮藍莓儲存期的不二法門。
藍莓鮮果在運輸過程中也要保持10℃以下溫度。但是果實從田間溫度降至10℃以下低溫必須經過預冷過程，去除田間果實熱量，才能有效防止腐爛。預冷的方式主要有真空冷卻、冷水冷卻、冷風冷卻。
2、把藍莓做成果醬再儲存吧
藍莓果實為漿果型，耐儲性強，在室內18-26度常溫條件下，採用小包裝鮮果可儲存兩周不改變原來風味，如低溫儲存其保鮮期會更長，氣調儲存可達3個月左右。
其實藍莓的儲存時間還是比較長的，即使如此也不能輕心大意，儲存好藍莓讓美食存放的時間更長久。
果實採收分級包裝後，可速凍貯存，加工成速凍果。速凍果可以有效控制腐爛，延長貯存期，但生食風味略偏酸。冷凍的溫度要求-20℃以下。
聚乙烯袋包裝大小有10kg和13.5kg裝。運輸過程中也要求冷凍條件。
加工冷凍果是漿果類果實利用的乙個趨勢，黑莓、樹莓、士多啤梨等均可加工冷凍果，但以上三類漿果冷凍時容易出現變色、破裂等現象，而藍莓果實冷凍後則無此現象。相對士多啤梨、樹莓等果實，藍莓果實質地較硬，適合冷凍果加工。
9樓：地球之宋
藍莓這種水果雖然是非常好的，但是它其中含有豐富的水分，而且對生長環境有嚴格的要求，所以一般來說為了更方便運輸和儲存，都會將新鮮藍莓製成藍莓幹，這樣就不怕它會在短時間內腐壞了，那麼藍莓乾要怎麼儲存呢?來為您解答。
藍莓幹怎麼儲存?
1、獨立包裝：對於獨立包裝來說，直接將藍莓幹在自然狀態下儲存就可以了，不需要進行特別的處理。
2、散稱包裝：散稱包裝的藍莓是比較難儲存的，因為藍莓幹直接暴露在空氣中，容易蘸附灰塵及細菌，儲存時間相對來說會比較短，一般是將藍莓乾用乾淨透明的盒子裝好後，再放入冰箱中冷藏。
如何防止藍莓幹受潮?
1、將藍莓幹放到乙個乾燥、陰涼、通風的地方，或者放到冰箱中冷藏。
2、防腐劑是一種可以防止食物腐敗變質的食品新增劑，一般藍莓幹在食品廠加工的過程中，是會放點防腐劑來延長藍莓幹的存放時間。
相信大家在看過上訴文章內容之後都能夠明白，藍莓幹這種食物的儲存方式其實也是非常簡單的，因為它屬於一種乾貨，其中水分較少，因此一般常溫儲存就可以了;但是如果害怕放在常溫環境中會受潮，可以採取一些措施來預防受潮就好了。
自製藍莓幹的做法步驟圖，自製藍莓幹怎麼做
10樓：王培信
主料藍莓300g
自製藍莓幹的做法步驟
1. 將新鮮藍莓洗淨、濾乾水分，用廚房紙巾吸乾水分2. 將藍莓整齊排列在烤網上。
3. 放入乾果機，設定時間為3小時，溫度70度4. 可以根據自己的喜好調整溫度和時間。溫度高時間長就幹一點小一點，溫度低時間短就濕潤軟糯一點
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