1樓：我是賣發電機的
微波爐的工作原理，是利用微波爐工作時，發出的微波，在穿透含水分子的物品時，使水分子產生「共振」現象，水分子之間發生激烈的摩擦和碰撞，所以產生了熱量，加熱了含水的物品。因為微波屬於「高頻率交變電流產生的電磁波」所以按交變電流的性質，當微波停止發射（比如微波爐停止工作後）後，微波立即消失，無法「儲存」，所以也不會對物品和食物產生任何的「殘餘」，是安全的。要注意的是：
用於盛裝物品或者食物的容器，絕對不可以用金屬的製品或者含有金屬物的「元件」或是「組合品」，否則金屬物或是金屬製品會對微波產生「不正常的反射」或阻擋，輕則使加熱不均或者無法加熱，嚴重者則出現金屬物表面因電磁效應而出現「電暈」現象（電暈輝光現象），重則使微波爐損壞。
2樓：fotile方太
1、磁控管利用電能產生微波，微波由天線末端發射出去，經過中空的波導管傳到微波爐上壁的微波出口處，在出口處有形如風扇葉片的攪拌器把微波分散開，射出的微波一部份直接射到食物上，一部分通過微波爐的內壁反射到食物上，使用食物能從各個方面得到較均勻的微波照射。它不是靠熱傳遞或輻射，而是靠食物本身的有極分子的振盪產生熱量。
2、微波爐就是利用磁控管發射微波，引起食物內部的水分的劇烈運動碰撞而產程熱量以加熱食物。它的主要功能就是加熱食物內部的水分。
3、光波可以達到燒烤的功能，同時光波在工作時可以產生高亮光，可以照亮微波爐內部，讓消費者可以看到食物的現實的狀況。
3樓：無所不在微波人
微波是是一種電磁波，被加熱介質物料中的水分子是極性分子。它在快速變化的高頻點磁場作用下，其極性取向將隨著外電場的變化而變化。造成分子的運動秀相互摩擦效應，此時微波場的場能轉化為介質內的熱能，使物料溫度公升高，產生熱化和膨化等一系列物化過程而達到微波加熱乾燥的目的。
微波殺菌是利用了電磁場的熱效應和生物效應的共同作用的結果。微波對細菌的熱效應是使蛋白質變化，使細菌失去營養，繁殖和生存的條件而死亡。微波對細菌的生物效應是微波電場改變細胞膜斷面的電位分布，影響細胞膜周圍電子和離子濃度，從而改變細胞膜的通透效能，細菌因此營養不良，不能正常新陳代謝，細胞結構功能紊亂，生長發育受到抑制而死亡。
此外，微波能使細菌正常生長和穩定遺傳繁殖的核酸[rna]和脫氧核糖核酸[dna]，是由若干氫鍵鬆弛，斷裂和重組，從而誘發遺傳基因突變，或染色體畸變甚至斷裂。
微波爐的的工作原理是什麼？
4樓：僕愛
用微波加熱食品。
微波是一種電磁波。微波爐由電源，磁控管，控制電路和烹調腔等部分組成。電源向磁控管提供大約4000伏高壓，磁控管在電源激勵下，連續產生微波，再經過波導系統，耦合到烹調腔內。
在烹調腔的進口處附近，有乙個可旋轉的攪拌器，因為攪拌器是風扇狀的金屬，旋轉起來以後對微波具有各個方向的反射，所以能夠把微波能量均勻地分布在烹調腔內，從而加熱食物。微波爐的功率範圍一般為500~1000瓦。
微波是一種高頻率的電磁波，其本身並不產生熱，在宇宙、自然界中到處都有微波，但存在自然界的微波，因為分散不集中，故不能加熱食品。微波爐乃是利用其內部的磁控管，將電能轉變成微波，以2450mhz的振盪頻率穿透食物，當微波被食物吸收時，食物內之極性分子(如水、脂肪、蛋白質、糖等)即被吸引以每秒鐘24億5千萬次的速度快速振盪，這種**的巨集觀表現就是食物被加熱了。
微波是指頻率從300mhz至3000ghz範圍的電磁波，其相應的波長從1m至0.1mm。這段電磁頻譜包括分公尺波(頻率從300mhz至3ghz)、釐公尺波(頻率從3ghz至30ghz)、公釐波(頻率從30ghz至300ghz)和亞公釐波(頻率從300ghz至3000ghz)四個波段。
5樓：養時芳呼詩
非原創~
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微波爐的原理是什麼？
顧名思義，微波爐就是用微波來煮飯燒菜的。微波是一種電磁波。這種電磁波的能量不僅比通常的無線電波大得多，而且還很有"個性" ：
微波一碰到金屬就發生反射，金屬根本沒有辦法吸收或傳導它；微波可以穿過玻璃、陶瓷、塑料等絕緣材料，但不會消耗能量；而含有水分的食物，微波不但不能透過，其能量反而會被吸收。
微波爐正是利用微波的這些特性製作的。微波爐的外殼用不鏽鋼等金屬材料製成，可以阻擋微波從爐內逃出，以免影響人們的身體健康。裝食物的容器則用絕緣材料製成。
微波爐的心臟是磁控管。這個叫磁控管的電子管是個微波發生器，它能產生每秒鐘振動頻率為24.5億次的微波。
這種肉眼看不見的微波，能穿透食物達5cm深，並使食物中的水分子也隨之運動，劇烈的運動產生了大量的熱能，於是食物"煮"熟了。這就是微波爐加熱的原理。用普通爐灶煮食物時，熱量總是從食物外部逐漸進入食物內部的。
而用微波爐烹飪，熱量則是直接深入食物內部，所以烹飪速度比其它爐灶快4至10倍，熱效率高達80%以上。目前，其他各種爐灶的熱效率無法與它相比。
而微波爐由於烹飪的時間很短，能很好地保持食物中的維生素和天然風味。比如，用微波爐煮青豌豆，幾乎可以使維生素c一點都不損失。另外，微波還可以消毒殺菌。
使用微波爐時，應注意不要空"燒"，因為空"燒"時，微波的能量無法被吸收，這樣很容易損壞磁控管。另外，人體組織是含有大量水分的，一定要在磁控管停止工作後，再開啟爐門，提取食物。
微波爐發出的微波是一種高頻電磁波。在電磁波的波譜中，它介於超短波和紅外線之間。微波穿透力極大，它能把東西煮熟，正是由於微波照射引起物體內部分子高速運動，產生摩擦，使溫度迅速公升高。
微波爐在正確操作情況下，對人體不會有傷害，但假如發現洩漏現象，應盡快遠離微波環境。一般輕微的情形，只要離開微波洩露源，被傷害的組織就能逐漸恢復正常。孕婦和小孩應盡量遠離微波爐。
6樓：匿名使用者
微波爐的的工作原理是: 1.微波的特性
微波是一種頻率為300mhz~300ghz的電磁波，它的波長很短，具有可見光的性質，沿直線傳播。微波在遇到金屬材料時能反射，遇到玻璃、塑料、陶瓷等絕緣材料可以穿透，在遇到含有水分的蛋白質、脂肪等介質可被吸收，並將微波的電磁能量變為熱能。由於微波的頻率較高，它的傳輸需要用高導電率的波導管來傳輸。
微波的頻段雖然很寬，但是真正用於微波加熱的頻段卻很窄，主要原因是避免所以使用較多的頻率，防止對微波通訊造成干擾。國際上，家用微波爐有９１５mhz和２４５０mhz兩個頻率，２４５０mhz用於家庭烹調炊具，９１５mhz用於乾燥、消毒。
２微波加熱原理
被加熱的介質一般可分為無極性分子電介質和有極性分子電介質。有極性分子在沒有外加電場時不顯示極性。如果將這種介質放在外加電場中，每個極性分子會沿著電場力的方向形成有序排列，並在電介質表面會感應出相反的電荷，這一過程稱為極化。
外加電場越強，極化作用也越強。當外加電場改變方向時，極性分子也隨之以相反的方向形成有序排列。
若外加的是交變電場和磁場，極性分子將被反覆交變磁化，交變電場的頻率越高，極性分子反覆轉向的極化也就越快。此時，分子熱運動的動能增大，也就是熱量增加，食物的溫度也隨之公升高，便完成了電磁能向熱能的轉換。
家用微波爐的頻率是２４５０mhz，電場方向每秒鐘變化２４．５億次，其生成的熱量之大是可想而知的．
微波爐是用微波來烹調食物的，由磁控管產生２４５０mhz的超短電磁波，通過微小元件發射到爐內各處，經發射、傳導、被食物吸收，引起食物內的極性分子（如水、脂肪、蛋白質、糖等）以每秒２４．５億次的極高速振動．由於振動所引起的摩擦使食物內部產生高熱，將食物烹熟．
３微波爐的工作過程
電控系統將２２０ｖ交流電壓通過高壓變壓器和高壓整流器，轉換成４０００ｖ左右的直流電壓，送到微波發生器產生微波，微波能通過波導管傳入爐熱腔裡．由於爐熱腔是金屬製成的，微波不能穿過．只能在爐腔裡反射，並反覆穿透食物，加熱食物．從而完成加熱過程．
7樓：巨集義蘇月
微波爐，顧名思義，就是用微波來煮飯燒菜的。微波爐是一種用微波加熱食品的現代化烹調灶具。微波是一種電磁波。
這種電磁波的能量不僅比通常的無線電波大得多，而且還很有"個性"，微波一碰到金屬就發生反射，金屬根本沒有辦法吸收或傳導它；微波可以穿過玻璃、陶瓷、塑料等絕緣材料，但不會消耗能量；而含有水分的食物，微波不但不能透過，其能量反而會被吸收。
微波是指波長為0．01～1公尺的無線電波，其對應的頻率為30000兆赫到300兆赫。為了不干擾雷達和其他通訊系統，微波爐的工作頻率多選用915兆赫或2450兆赫。
微波爐由電源，磁控管，控制電路和烹調腔等部分組成。電源向磁控管提供大約4000伏高壓，磁控管在電源激勵下，連續產生微波，再經過波導系統，耦合到烹調腔內。在烹調腔的進口處附近，有乙個可旋轉的攪拌器，因為攪拌器是風扇狀的金屬，旋轉起來以後對微波具有各個方向的反射，所以能夠把微波能量均勻地分布在烹調腔內。
微波爐的功率範圍一般為500～1000瓦。從而熱好食物
8樓：齊瑤蒯雁
微波爐就是用微波來煮飯燒菜的。微波是一種電磁波。這種電磁波的能量不僅比通常的無線電波大得多，而且還很有個性，微波一碰到金屬就發生反射，金屬根本沒有辦法吸收或傳導它；微波可以穿過玻璃、陶瓷、塑料等絕緣材料，但不會消耗能量；而含有水分的食物，微波不但不能透過，其能量反而會被吸收。
微波爐正是利用微波的這些特性製作的。微波爐的外殼用不鏽鋼等金屬材料製成，可以阻擋微波從爐內逃出，以免影響人們的身體健康。裝食物的容器則用絕緣材料製成。
微波爐的心臟是磁控管。這個叫磁控管的電子管是個微波發生器，它能產生每秒鐘振動頻率為24.5億次的微波。
這種肉眼看不見的微波，能穿透食物達5cm深，並使食物中的水分子也隨之運動，劇烈的運動產生了大量的熱能，於是食物煮熟了。這就是微波爐加熱的原理。用普通爐灶煮食物時，熱量總是從食物外部逐漸進入食物內部的。
而用微波爐烹飪，熱量則是直接深入食物內部，所以烹飪速度比其它爐灶快4至10倍，熱效率高達80%以上。目前，其它各種爐灶的熱效率無法與它相比。
而微波爐由於烹飪的時間很短，能很好地保持食物中的維生素和天然風味。比如，用微波爐煮青豌豆，幾乎可以使維生素c一點都不損失。另外，微波還可以消毒殺菌。
微波爐原理，微波爐的原理是什麼？
1946年，斯潘瑟還是美國雷聲公司的研究員。一個偶然的機會，他發現微波溶化了糖果。事實證明，微波輻射能引起食物內部的分子振動，從而產生熱量。1947年，第一臺微波爐問世。顧名思義，微波爐就是用微波來煮飯燒菜的。微波是一種電磁波。這種電磁波的能量不僅比通常的無線電波大得多，而且還很有 個性 微波一碰到...
微波爐怎樣清洗？怎樣清洗微波爐？清潔微波爐的方法
一 微波爐外部清洗。微波爐的外部主要就是清潔平時擱置時沾的灰塵，用抹布沾水擦拭即可 如果沾到少量油汙，可以滴少量洗潔劑，再用抹布沾水擦拭。微波爐的外部都是由不鏽鋼等金屬製成，因此即使只是簡單的清洗外部，也要謹記首先切斷電源。二 微波爐內壁清洗。微波爐內壁油汙最厚，是下手重點清洗的地方。微波爐體積較小...
微波爐工作時，看裡面會傷眼睛嗎，微波爐工作時，人在微波爐前，有很大的輻射傷害麼？
盡量不要長時間的看，稍微看幾眼就能觀察到食物的狀況的啦！畢竟眼睛還是很脆弱的，而且微波爐使用時本身就會產生大量輻射，還是少靠近為妙，有時我靠近時都會感到隱隱的頭疼 會的，微波爐的輻射很大的，一般他工作的時候要離它遠點，更不要說去看看了。微波對人體是有傷害的，只要微波爐工作時不洩漏 爐門關閉嚴密 並且...