1樓：教育心理師
因為這樣的話是可以消除它體內的一些細菌，也是比較好的。
2樓：耳東瓦三點
寄的錢你為何要先放進冰箱一段時間再拿出來曬，這個主要是那個啊，防止那個魚上面有一些細菌，先把它凍死。
3樓：勵君豪
，醃製的鹹魚，首先為了讓它口感更好，更加的入味，他會先放進冰箱裡面冷藏一段時間，再拿出來曬的
4樓：敏鴻遠
醃製的魚，放到冰箱裡一段時間沒必要再拿出來曬的，下次吃的時候洗乾淨就好。
5樓：
醃製的鹹魚為何要先放進冰箱一段時間再拿出來曬？因為那樣魚就入味了，再曬出來。就好放了。
6樓：淡浩初
醃製的鹹魚放冰箱一段時間再拿出來曬，是因為這樣更容易入問也能保證質量。
7樓：王老師**輔導
醃製的鹹魚要先放冰箱一段時間再拿出來曬，是因為先降下我溫度，然後再進行晾曬。
8樓：情感諮詢
覺得醃製的鹹魚放在冰箱裡一段時間再拿出來曬，這個也是可以的，這也是非常好的。
9樓：匿名使用者
之前有特殊的味道，而且吃非常好吃的，但不能多吃，多吃對身體不好。
鹹魚曬半乾放冰箱還能在拿出來曬嗎
10樓：苑永修千月
因為鹹魚體內含有鹽的成分。大家都知道鹽有防腐發臭的作用（鹽有殺菌和阻止細菌的生長的作用），而鹽在常溫下時間久了會化成液體而流失掉。這樣在魚體內的這層保護膜就不存在了，所以鹹魚就會變質（壞掉）。
鹽在低溫情況下可以保持不被液態化，而被流失掉。在鹹魚體內長留而保質。
11樓：q481005105金
巧去醃鹹
◆鹽水鹹法：在鹽水中，利用兩者之間的濃度差的2％濃度的鹹魚蘸，這樣在鹹魚低一高濃度的鹽的淡鹽水滲透濃度，浸泡後約2-3小時，然後鹹魚用清水沖洗，這是不那麼鹹的鹹魚。
◆白酒鹹方法：鹹魚洗淨，放入浸泡2-3小時白酒後，可以去掉多餘的鹽魚，炒菜清香後，這樣處理過的。
◆醋鹹法：鹹魚放入碗中，再倒入適量溫水（鹽水浸泡度），再倒入2-3湯匙的食醋，浸泡3-4小時。
◆淘公尺水去鹹法：加1-2小勺食鹼在淘公尺，然後醃製成。浸泡4-5小時，鹹魚，用清水沖洗乾淨。
鹹魚可以炒或炸
的做法也可以蒸肉餅。茄子。蒸後或隨著電飯煲頂部蒸屜不夠再加成分（味精，切碎醃姜，大蒜油），它可以根據自己的口味配料放入，拌勻。香。
醃製的鹹魚沒曬乾長蟲了能放冰箱嗎？
12樓：匿名使用者
長了蟲的鹹魚要先洗乾淨，重新加鹽醃幾天，最好是先曬乾後再放冰箱裡儲存。
鹹魚是以鹽醃漬後，曬乾的魚。以前因為沒有低溫保鮮技術，魚很容易腐爛。因此世界各地沿海的漁民都有以此方法儲存魚。
在中國古代，鹹魚稱作"鮑魚"，並有"鮑魚之肆"此一成語(此非現在作為名貴海產的鮑魚)。廣東鹹魚中以馬友著名，是梅香鹹魚的一種，有濃烈而特別的氣味。廣東特色菜餚鹹魚雞粒炒飯便是以此製作。
鹹魚種類非常多，有以大條魚醃成的，也有以小魚醃的。以前中國的鹹魚是貧苦人家吃的食物(林子祥的歌曲《分分鐘需要你》一句──"鹹魚白菜也好好味"是貧窮生活的鮮活反映)。但是，現在某些名貴鹹魚的售價並不便宜。
農村老人說：醃製鹹魚，不要自己曬，這裡面有什麼講究的嗎？
13樓：南石
並沒有不要自己曬這種說法，倒是有一種說法是不要直接曬，是指鹹魚要先放到家裡醃製三天，才能拿出去曬。
14樓：陽光明媚樂呵呵
確實是不可以自己曬。因為這個必須要找專業的人來醃製魚。如果說醃製不好的話，會產生很多毒素。
15樓：橄欖樹健康科普
醃魚時加鹽後直接晾曬就錯了，換種方法醃出的鹹魚入味易存放。以鮁魚為例，將新買的鮁魚處理乾淨瀝乾表面的水分，等水分全部幹了之後，用刀將鮁魚從背部破開，弄成大平板樣子待用。準備乙個小盆，加入適量的食用鹽、花椒和小茴香，將它們全部攪拌均勻之後，均勻的塗抹到鮁魚的身上。
準備乙個乾淨沒有水分的大盆，將塗好調料的鮁魚一層層放入大盆裡面，每天翻動一下鮁魚，大約醃製三天左右。將鮁魚取出來掛到陰涼通風的地方，醃魚就做好了。
16樓：霧盡風暖
醃製鹹魚的時候不能自己曬，曬了太陽會產生反油的現象，容易腐爛和變質，不利於長時間的儲存。
醃製鹹魚有一星期時間了，拿出來曬時，肉發紅，是鹽少的原因嗎？
17樓：水瓶勤勞小蜜蜂
工具/原料
魚30斤
鹽300克
方法/步驟
1備齊原料：兩條大魚和食鹽。
2刮去魚鱗洗淨，用尖刀從魚的尾巴處向魚背部開刀口。
3扒開魚肚子，將魚的內臟都掏出來，將魚頭切掉洗淨。
4用食鹽將魚身裡裡外外全部抹上兩層食鹽後放入盆中，兩天後翻下魚身，醃製四天時間就可以曬了。
5用鐵絲或布條穿在魚身上方，用筷子或竹籤將魚身撐開，掛在室外陽光下曬。
6曬4至5天至魚曬到七成幹就可以啦！如果遇到陰天下雨，要將魚掛在通風處晾乾即可。
end注意事項
可根據自己口味適當增減鹽的用量，如果魚醃製鹹了，吃魚前可以用水浸泡魚，魚味就會變淡了。
魚不要曬的太乾，太乾了不好切，可以將魚剁成魚塊放入冰箱冷凍室冷凍，這樣魚可以儲存很久，可以吃很久。
18樓：老貓
你說的魚肉發紅證明你醃製的很好，只要不發臭不是很鹹就很成功，發紅的魚肉很嫩，我很喜歡
鹹魚的儲存方法？
19樓：翰林學庫
怎麼醃製鹹魚
1.從魚尾處向魚背部開刀口，掏出內臟，魚頭切掉洗淨。
2.將魚身裡外抹上兩層食鹽後放入盆中醃製四天。
3.並且每兩天翻下魚身，將魚用線穿起來，筷子撐開，衣架掛起即可。
20樓：偶元槐
一般都是通風儲存吧，因為鹹魚都是幹的，當然也有一些放在冰箱裡面。
21樓：風舞九宵
家裡存放幹鹹魚，避免發出異味，可以用密封的袋子包好後放在冰箱裡。如果鹹魚比較大條，可以切成合適大小的塊狀再裝起來。
如果沒有冰箱，也可以用罐子裝盛，在鹹魚上面撒些花椒、生薑、丁香等，放在陰涼、通風、乾燥的地方。
也可以把剝開的大蒜瓣鋪在罐子下面，把鹹魚放進去，將蓋旋緊，能儲存很長時間不會變質。值得注意的是，貯存鹹魚一定要防潮，因為鹹魚受潮後含水量增加，微生物容易生長繁殖，發霉變質，因此貯藏前最好先將鹹魚烘一下。
22樓：二手情話
你可以放在冰箱儲存。
醃製的鹹魚怎樣儲存
23樓：魔蠍_群摸亂舞
為了更好地儲存醃製鹹魚，應將鹹魚放在陰涼、乾燥、通風的地方儲存；另外，還可以在上面撒些丁香、花椒、生薑等，以防變味。
一般說來，食鹽濃度在10%以上，則多數細菌受抑制不能繁殖；若濃度達到了15%以上，食物就可以在較長時間內儲存不壞。
但鹹魚鹹肉也並非永不變質。這是因為些對鹽的耐受力強的黴菌和嗜鹽菌，在濃度，溫度適合的條件下，仍可生長繁殖。特別是在醃製食物受潮，水分增多時，細菌容易生長繁殖，從而使醃製品腐敗變質。
同時，由於醃製品儲存時間過長，在肉內部容易形成厭氧條件，有利於肉毒桿菌的生長繁殖，引起肉毒食物中毒。
24樓：若戀
就和臘肉等醃製品一樣的方法啊
25樓：無芮
回答1、避免發出異味，可以用密封的袋子包好後放在冰箱裡。
2、如果鹹乾魚比較大條，可以切成合適大小的塊狀再裝起來。
3、要是沒有冰箱，也可以用罐子裝盛，在鹹魚上面撒些花椒、生薑、丁香等放在陰涼、通風、乾燥的地方。
4、也可以把剝開的大蒜瓣鋪在罐子下面，把鹹乾魚放進去，將蓋旋緊能儲存很長時間不會變質。
5、注意的是，貯存鹹乾魚一定要防潮，因為鹹乾魚受潮後含水量增加。微生物容易生長繁殖，發霉變質，因此貯藏前最好先將鹹乾魚烘一下。
更多3條
鹹魚怎麼醃製家常做法 鹹魚醃製多長時間能曬
26樓：卿名酒酒
鹹魚的製作方法：
1 選個大的胖頭魚，殺後，洗淨。剁下魚頭，（魚頭可做湯，或剁椒魚頭，看個人喜好。）。
將魚身用醃製鹽塗滿。一般比例15：1。
放入盆中。放陰涼處，約乙個星期。（每天將魚翻個身），取出，用繩穿上，涼在陰涼處。
風乾即可。
2 製作時間，一般選在天最冷的時候。
鹹魚幹原料:取魚中段,洗乾淨(最好是大青魚,肉厚而肥)，從中間劈成兩半，一次最好醃製五六瓣
配料:鹽、料酒、姜、大料
器皿:最好是陶瓷的(5公升左右)
製作方法:
1.把洗乾淨的魚段放入乾淨的容器中，用鹽(平時做菜的5倍)、料酒(可多放些)、薑末、大料(少許)把魚身擦勻。
2.壓實，魚段上面可壓些重物，醃製四五天。
3.取出掛在陽台上，最好在太陽下曬幾天(此環節增加鹹魚的香味)，曬的時間越長，味越好。
鹹魚醃製多長時間能曬
三至四天就可以。
農家製作臘魚都是在冬天進行，由於冬天氣溫低醃製過程中不會腐敗，所以夏天農家一般不製作臘魚。
冰箱斷電，一段時間不用！是否要開啟門
冰箱是我們很常用的一個家電，在我們的日常生活中幾乎家家都有。在冬天的時候，冰箱的作用沒有那麼大，因此冰箱的電源要關掉嗎？圖 1 冰箱是可以斷電的，但時間不宜過長。冰箱在不使用的情況下，斷電在三個月以內是沒有影響的，超過這個時間的話，就會損壞。冰箱裡面有鐵管，鐵遇水以後是很容易生鏽的，即使有保護漆，也...
要一段寫兔子的文章,要一段寫兔子的50字文章
小白兔真可愛啊，紅彤彤的眼睛，潔白的毛，走起路來，一蹦一蹦的。當它望著你的時候，你就覺得好像世界上任何美好的東西都可以給它。兔子，我喜歡你！我要描寫小兔子可愛的一段文字，50字左右！快！急急急！我有乙隻可愛的小兔子，他是在我 什麼時候 養的，在她還小的時候，就十分可愛，眼睛大大的，瞳孔是紅色的，雪白...
男生對女生說，我們先冷靜一段時間吧，這是要分手的意思嗎
不是 只是覺得有些煩了。需要冷靜一下 給彼此一些時間 或許會有轉機。可能對彼此的關係有點質疑不確定了 乙個男人對你說 我們需要先分開一段時間冷靜冷靜 是什麼意思 他只是一下子沒辦法調節他的心情，也許他最近壓力大了，跟你一起也覺得有點累，不過不能斷定他不愛你，也不能說他想跟你分手！你就先讓他冷靜冷靜！...