1樓：成子傑
咖哩起源於印度。「咖哩」一詞**於泰公尺爾語，是「許多的香料加在一起煮」的意思。印度民間傳說咖哩是佛祖釋迦牟尼所創，由於咖哩的辛辣與香味可以幫助遮掩羊肉的腥騷，此舉即為用以幫助不吃豬肉與牛肉的印度人。
在泰公尺爾語中，「kali」是「醬」的意思。早期印度被蒙古人所建立的蒙兀兒帝國所統治過，其間從波斯（現今的伊朗）帶來的飲食習慣，從而影響印度人的烹調風格直到現今。
咖哩是多種香料的結晶。這是源於印度最初肉食以羶味極濃的羊肉為主，單一種香料並未能祛除其羶味，故便以多種幹香料粉末組合而成的濃汁來烹調，沒想到效果出奇地好。這便是坦公尺爾「卡利」（kulry）咖哩的**。
「卡利」的意思是「以不同香辛料製成的醬汁」—就是現在我們中國人翻譯過來的「咖哩」了。
最早出產香料的國家包括有印度、印尼、中國等，而當中的佼佼者就是印度。印度能在香料中的成就如此偉大，是南亞地區終年悶熱、潮濕的氣候所致。天氣炎熱，除了令人食慾大減之外，也令食物容易變壞及滋生細菌。
將食物配入香料，除了能增加食物色香味之外，也能促進胃酸分泌，令人胃口大增，同時更能令食物儲存更久，正適合印度的氣候。
咖哩首先在南亞和東南亞等地傳播，到17世紀，歐洲殖民者來到亞洲時把這些香料帶到歐洲，繼而傳播到世界各處。咖哩在世界各地結合不同飲食文化而演變出各種不同風格和吃法。
後來香料、咖哩等傳入了以肉食為主的歐洲國家，貴族們都視如珍品，甚至有說為了方便輸入更多香料所以大量造船，促進了航運的發展，幹狀的咖哩原料-不同的香料就是在那時期變得更加流行。因為船運輸時，免令香料變壞便以乾貨形式輸出，時至今日，香料粉末仍大行其道。隨著時代進步，煮咖哩變得越來越方便，以往要曬乾磨粉再混配、調味。
20世紀以來，固體的咖哩塊甚至加熱即可進食的包裝咖哩已隨處可見，咖哩已是一種方便不已的經濟快捷又健康的食品。
2023年1月6日。英國林肯郡一家餐廳早前推出一款號稱「全球最辣」的咖哩，已吸引眾多食客前去挑戰，然而至今只有55歲的醫生伊恩·羅斯韋爾成功將一整份咖哩吃完。由於咖哩實在太辣，羅斯韋爾在挑戰中途甚至被辣出了幻覺。
這款全球最辣咖哩的辣度高達600萬史高維爾單位(辣度單位)，其製作材料中包含20根全球第二辣的辣椒。廚師在製作咖哩時，需要帶上護目鏡和面罩。
羅斯韋爾用乙個小時的時間吃完了整份咖哩，在挑戰中途，他甚至被辣出了幻覺，跑到街上，羅斯韋爾於攀登了非洲第一高峰乞力馬扎羅山，但他表示，吃完這份咖哩的難度遠超攀登乞力馬扎羅山。自這款咖哩推出，已有超過300名食客前來挑戰，但能將一整份咖哩吃完的唯有羅斯韋爾一人。大多挑戰者都是吃下幾口後便宣告投降。
2樓：匿名使用者
咖哩原產於日本，是由小麥，黃油，等提煉後混合的一種料理，食材是可以空運到各個地方的。
東方project全人物外號由來
3樓：賣女孩的劉曉凱
不厚到啊不厚到，這種東西你多去貼吧，小鎮看看不就知道了，不明白的去看百科，再不明白再來問啊，而且還是全人物。。。
4樓：嘉兒的笑貓
lz你太不厚道了= =
怎麼做咖哩，咖哩是怎麼做的？
咖哩炒飯的製作材料 主料 公尺飯配料 洋蔥,胡蘿蔔,香腸 沒香腸放火腿腸也可以 青豆,西紅柿 偶感覺,洋蔥得放,其他如果沒有不放也可以。如果有雞蛋,放雞蛋也成。配料可以自己根據情況選擇。只要不影響味道和口感,啥子都能放。調味 咖哩粉 做法 1 洋蔥，胡蘿蔔，香腸，西紅柿切丁 2 下鍋炒洋蔥 胡蘿蔔，...
咖哩是怎麼做的？咖哩是什麼做的？
用料。粘公尺粉 2湯匙 白豆蔻 3粒 薑黃粉 6湯匙 香菜籽 6湯匙 小茴香 2湯匙 黑胡椒粉 2湯匙 丁香 8小粒 八角 2粒 桂皮 1小段 香茅草 1小段 乾辣椒 5個 孜然粉 1湯匙。做法步驟。準備好原材料 商場賣乾貨的地方可以買到 可以用不放油的炒鍋稍稍煸炒 原材料放進料理機研磨 過篩，將粗...
咖哩塊怎麼作的，咖哩塊怎麼用
這招能讓咖哩味更濃，適合所有喜歡吃咖哩的朋友！咖哩塊是在咖哩粉的基礎上新增澱粉 油脂及鹽味精等經過熬煮，冷凍而成的一種塊狀調味料。因為嚴格按照一定的比例配料，保證了口味的均衡，從而也簡化了咖哩飯的製作，保證了咖哩的口味。超市裡面銷售的咖哩塊主要有百夢多系列 咖哩粉 由各種香辛料構成。因其組成原料的多...