1樓：菱舞心月
有可能是剛換殼不久，消耗養分過多，也有可能是攤販進貨時間過長，螃蟹雖然打氧沒死，但是沒有吃的只能喝水消耗過多，也會沒有多少肉一肚子水。買蟹的時候，可以偷偷按一下蟹臍和腿之間的部分，彈性大的就是有肉的。或者偷偷捏捏蟹的小腿有肉的部分，有彈性的感覺肉結實的就是好的。
還可以看臍尖往上的那部分的蟹殼，如果有像透明的地方，那肯定裡面的肉不滿，「透明」的地方越多，肉越少。上面的方法，適用於梭子蟹，其他的沒研究過。
2樓：寵物寶寶
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您好，有可能是剛換殼不久，消耗養分過多，也有可能是攤販進貨時間過長，螃蟹雖然打氧沒死，但是沒有吃的只能喝水消耗過多，也會沒有多少肉一肚子水。買蟹的時候，可以偷偷按一下蟹臍和腿之間的部分，彈性大的就是有肉的。或者偷偷捏捏蟹的小腿有肉的部分，有彈性的感覺肉結實的就是好的。
還可以看臍尖往上的那部分的蟹殼，如果有像透明的地方，那肯定裡面的肉不滿，「透明」的地方越多，肉越少。上面的方法，適用於梭子蟹，其他的沒研究過。
為什麼螃蟹煮空了沒肉
3樓：清枝良
1，死蟹，蟹肉已經被自身的自解蛋白酶液化了。
2，蟹子剛剛換殼就被拿出來賣了，這樣的螃蟹尺寸是有了，但是裡面沒有肉。這種螃蟹一般稱為水蟹，煲粥或者煮海皇湯是很好的，但是不能直接吃，因為沒肉。
3，螃蟹在銷售商的水池裡養太久了，餓瘦了。
買螃蟹的時候不要只看個頭大小，也用手掂一下，太輕的就是個殼。但是，手感重了，也可能是很新鮮的水蟹。可以用手去輕按蟹腹從下數第二塊甲這樣是最清楚螃蟹肉滿不滿的
4樓：匿名使用者
今天被騙了，一輛冀開頭的冷庫車，說是威海送的海蟹和皮皮蝦，皮皮蝦30一盒，蟹180一盒，說送超市沒要完零賣了換點油費，結果100元 5盒蝦（1.2斤）他說有兩斤，蟹80一盒（9只）他說有10斤，蟹上面5隻大的，下面全是小的，開啟殼裡面什麼都沒有是空的，明顯是死蟹都不敢吃了，媽的一群**，皮皮蝦也只有表面幾隻有小指大！哪有這樣沒良心的人呢，長得人模鬼樣的
5樓：沉默的馬小姐
一般螃蟹都是要用蒸的，如果用水煮是很容易把肉煮沒有的，清蒸的螃蟹味道營養最佳，螃蟹洗乾淨，肚子朝上直接上鍋蒸，. 蒸30分鐘出鍋。蘸醋食用即可。
為什麼螃蟹煮空了沒肉？
6樓：清枝良
1，死蟹，蟹肉已經被自身的自解蛋白酶液化了。
2，蟹子剛剛換殼就被拿出來賣了，這樣的螃蟹尺寸是有了，但是裡面沒有肉。這種螃蟹一般稱為水蟹，煲粥或者煮海皇湯是很好的，但是不能直接吃，因為沒肉。
3，螃蟹在銷售商的水池裡養太久了，餓瘦了。
買螃蟹的時候不要只看個頭大小，也用手掂一下，太輕的就是個殼。但是，手感重了，也可能是很新鮮的水蟹。可以用手去輕按蟹腹從下數第二塊甲這樣是最清楚螃蟹肉滿不滿的
為什麼螃蟹肉煮沒了？
7樓：雨夜守候
基本是以下幾種情況：
第一種：死螃蟹，螃蟹身體內大部分是蛋白質，在死亡的時候會分解身體內的蛋白質，就會變得沒肉。
第二種，煮的時候火候不對，活著的螃蟹肉基本上是一種流體狀，火太大容易讓螃蟹肉萎縮。
第三種，螃蟹如果有斷腿，尤其是後足，會讓身體內流體狀的螃蟹肉流失掉。
第四種，買到的是水蟹，就是那種剛剛換殼的螃蟹，都比較瘦。
螃蟹為什麼死了就沒有肉了
8樓：歲寒子
因為死是乙個漸漸的過程（相對來說可能不短），基本來說，是餓死的，而死之前，螃蟹為了生存下去，便不斷的消耗體內的蛋白質，將蛋白質分解成氨基酸和水，同時釋放能量...還有一種原因就是螃蟹死之前，體內的組織液是恆定的存在於組織細胞（也就是肉）內，死後，身體內外水平很失調，組織液外流...而且你煮的時候可能用的淡水，所以更加劇了螃蟹組織液的流失
9樓：匿名使用者
不說餓不餓死，螃蟹含水量很大，死了就不能保持體內水分不流失。所以就沒肉了，及時冰凍的話，會好一點。
今天買回的螃蟹是活的但是煮熟了全是水沒有一點肉，怎麼回事
10樓：我卻只有自己
因素很多，螃蟹在**撈上岸得時候就已經開始消耗自身能量，超過兩小時就已經瘦了。也有可能被注過水，檢查方法是看螃蟹身體有沒有小針孔，煮後是否有很多水，再有就是螃蟹不要煮很久，最好用蒸得，像螃蟹身上如果有大量熟蛋清樣得固體溢位，八成是煮大了
11樓：彼此的天機
時間的原因，現在的螃蟹已經沒什麼肉了
12樓：匿名使用者
俗稱皮蟹，就是它是活的，但是一點都不肥
13樓：古木風揚
估計你買的是海蟹，這個時間不是吃海蟹的時候啊
活螃蟹沒有肉是什麼原因
螃蟹肉為什麼是苦的,為什麼有些螃蟹的肉吃起來是苦的
因為螃蟹在養殖過程中，因水體骯髒，餌料易腐，又屬高密養殖，蟹易受細菌 病毒 真菌及寄生蟲感染。但出水前，有的螃蟹沒有排洩完全，就會帶苦味，可以煮前先泡一段時間，讓其排洩乾淨。一 吃蟹腿 吃蟹是講究慢工出細活，最好的總是留在最後。最先吃的是蟹腿，蟹腿有八隻，腿裡的肉好吃，但是不好取，食蟹腿時，可先吃掉...
螃蟹為什麼橫著走，螃蟹為什麼要橫著走？
螃蟹為什麼橫著走呢？首先因為結構決定功能，螃蟹關節只能上下活動，所以只能橫著走。螃蟹是我們生活中常見到的海鮮，但是你有沒有想過螃蟹為什麼是橫著走的呢？它趕時間去約會 言歸正傳 它要過馬路,到馬路對面去,叫 橫 過馬路,所以它橫著走 螃蟹為什麼要橫著走？螃蟹橫著走，其實最主要還是由它們的腿的結構決定的...
螃蟹為什麼橫著走，螃蟹為什麼橫著走腦筋急轉彎
螃蟹是我們生活中常見到的海鮮，但是你有沒有想過螃蟹為什麼是橫著走的呢？地磁學專家們的研究表明 螃蟹的橫行並非自願，乃是受到地球磁場變化的影響。它是一種出現很早的節肢動物，它的祖先曾經歷過多次地磁場的倒轉。而每次地磁場的改變，都使螃蟹內耳中用來定方向的小磁粒跟著改變，甚至失去定向效用，從而使其經緯不分...