1樓：
白蒿兩蒸 一菜兩吃味不同
第一步，將白蒿去掉黃葉、老葉和根後，用清水洗淨。
第二步，用淘菜筐將白蒿瀝乾水，然後裹面，蒜蓉白蒿只需裹白面即可，紅棗白蒿則需要在白面裡加入少量黃麵，並與洗淨切片的紅棗裹在一塊兒。
第三步，將拌好的野菜分別上籠蒸，蒸至五六分鐘時，用筷子翻攪一次，然後繼續蒸10分鐘即可出鍋。
紅棗白蒿出鍋即食，蒜蓉白蒿出鍋後還需加入蒜蓉調料，蒜蓉調料由蒜泥、醬油、香醋、小磨香油、味精、鹽、純淨水調製而成。
2樓：慢慢長路緣
1、白蒿清洗乾淨（白蒿很難清洗乾淨，所以在清洗的時候一定要仔細。
2、將清洗乾淨的白蒿切碎，大概切成小寸段即可。
3、分次的白蒿中加入適量的麵粉。
4、用手揉搓均勻，直至麵粉和白蒿均勻相連不散落。
5、上鍋鋪上籠布大火蒸30分鐘，如果少的話20分鐘即可。
6、將大蒜，搗成蒜泥，蒸好後的白蒿用筷子抖開。
7、鍋中熱油，一斤菜拌上麵粉後大概70g油左右，放入十幾粒花椒，乘熱潑在蒸好的菜上，拌上蒜泥放上鹽即可。
3樓：
十月見白蒿。拔了些。能吃嗎
白蒿的吃法
4樓：月似當時
白蒿摘洗乾淨；把白蒿切碎備用；把白蒿放到碗裡，加入兩勺麵粉，乙個雞蛋，鹽；攪拌均勻；電餅鐺裡放入花生油預熱2分鐘，把白蒿麵糊倒入，用鏟子攤勻；兩分鐘後翻過來稍烙。
（一定不要時間過長導致餅太乾）；放到菜板上切塊；烹飪技巧：電餅鐺烙餅，一定不要時間太長，餅會發乾，影響口感。這樣的薄餅4分鐘就可以了。雞蛋也可以多放，看自己的喜好而定。
白蒿有清熱利濕；涼血止血的功效，久服輕身益氣耐老、面白長年。還可**風濕寒熱邪氣，熱結黃疸等疾病。治通身發黃、小便不利、降低頭熱，去伏瘕、通關節、去滯熱、傷寒等。
5樓：匿名使用者
白蒿兩蒸 一菜兩吃味不同
第一步，將白蒿去掉黃葉、老葉和根後，用清水洗淨。
第二步，用淘菜筐將白蒿瀝乾水，然後裹面，蒜蓉白蒿只需裹白面即可，紅棗白蒿則需要在白面裡加入少量黃麵，並與洗淨切片的紅棗裹在一塊兒。
第三步，將拌好的野菜分別上籠蒸，蒸至五六分鐘時，用筷子翻攪一次，然後繼續蒸10分鐘即可出鍋。
紅棗白蒿出鍋即食，蒜蓉白蒿出鍋後還需加入蒜蓉調料，蒜蓉調料由蒜泥、醬油、香醋、小磨香油、味精、鹽、純淨水調製而成。
這時候的白蒿還能吃嗎？
6樓：孤沙柏
陰曆2月份的白蒿能吃
白蒿是春天綠的最早的一種野菜。白蒿在民間有乙個俗名叫茵陳，常有這樣的說法：「三月茵陳四月蒿，五月拔來當柴燒」。
意思是說，早春二至三月間，在去年冬天枯死的乾枝上最先發出芽來的嫩白蒿最為上品，這個時候到野外採一些回家嘗鮮是最好吃的時候。待到四月，大地回暖，萬物皆變得一片蔥綠，那個時候的白蒿就變了味道，它的葉子已經長得很粗很大，也有了很硬的梗，那個時候就不好採來吃鮮了;待到了五月，梗已經變成桿子，就更沒有實用價值了，所以說，只好拔來當柴燒。
茵陳具有清濕熱、利膽，保肝，抗病，降血脂與抗動脈粥樣硬化，解熱、鎮痛、抗炎，抗腫瘤，退黃疸等功效。對於有經常嗓子發炎、慢性肝炎和膽囊炎、動脈硬化的患者。
食用方法：
主料：白蒿100 g，雞蛋1個，麵粉150 g
輔料：精鹽5 g，去皮大蒜8瓣，香油5 g，精煉豬油20 g。
製作方法：
1.白蒿苗擇淨雜草洗盡泥沙，剁成末，加入雞蛋、麵粉、精鹽、水拌成稀糊待用。
2.去皮蒜加鹽搗成糊，加入香油調成蒜汁。
3.煎鍋上火燒熱，抹上精煉豬油至冒煙，倒入稀糊攤勻，蓋上蓋子，煎至熟透出鍋切成牙狀，同蒜汁一起上桌蘸食。
美食特點：綠色食品，綠色野菜，中藥藥效，富含天然野蔬之美味。
7樓：匿名使用者
當然可以吃了！
白蒿，學名茵陳蒿，別稱茵陳或綿茵陳。菊科。多年生草本植物。
其莖葉可入藥《本草綱目》載：氣味苦，平、微寒，無毒。主治：
風濕寒熱邪氣。熱結黃疸，久服輕身益氣耐老。面白長年。
白兔食之仙。治通身發黃，小便不利，降低頭熱，去伏瘕。通關節，去滯熱，傷寒用之。
……附方：茵陳羹。除大熱黃疸，傷寒痛，風熱瘴瘧，利小便;以茵陳細切，煮羹食之。
生食亦宜。
嫩莖葉可供食用。清明節之際，正是白蒿風華正茂之時，上墳祭祀的人們絡繹不絕，順便採集白蒿治病或是解饞。白蒿的吃法有許多，一是吃包子、糰子做餡，二是摻進玉公尺麵蒸窩頭，還可以清拌豆腐……都挺好吃。
白蒿窩頭：將白蒿嫩莖葉去雜洗淨，切碎，摻進玉公尺麵，拌勻和好，蒸窩頭。既調劑了伙食，又能防病治病。
白蒿用法用量：內服：煎湯，10-15g，鮮品加倍;或搗汁;或研末。取白蒿鮮草2兩或乾品1兩，水煎。分2～3次服，每日1劑，5～7日為一療程;或製成沖劑及片劑服用。
8樓：生活小達人
回答親❤️，你好！您的問題我已經看到啦，正在查閱相關資訊，請您耐心稍等一會兒哦～
您好，我來解答了！很遺憾，現在的白蒿不能吃了，太老了。白蒿最佳使用的時間是三四月份，清明前，最遲清明節後的乙個月就不能吃了。
白蒿，是菊科植物大籽蒿的全草，春季返青早，生長快，3月中旬至4月開始生長，8月中旬開花，9月初結實，10月初成熟。它的嫩莖葉可供食用，所以在三四月是吃它的最佳時節！
白蒿在中醫上也有著很大的藥用價值：具有清熱利濕的功能，還能涼血止血，而且經常服用還能益氣耐老，讓你面白長年。
另外，它在這些方面也是不錯的作用，如**風濕寒熱邪氣，熱結黃疸等疾病，能有效的緩解病狀。還有就是對於通身發黃、小便不利也有著很好的作用。
希望我的回答對您有所幫助哦～
ε(*･ω･)_/ﾟ:･☆
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9樓：春上農
白蒿有很高的食用醫用價值，不僅可以炒雞蛋還可以泡茶喝，可以起到養肝護肝，提神清熱的作用。
野菜小白蒿怎麼做好吃
10樓：橢徘著詭
材料蒸白蒿，蒜幾瓣，花椒，各色調味品適量
做法1.先來說說蒸白蒿的做法，很簡單。白蒿洗乾淨並控乾水分，不能溼噠噠的哦。
攔著切幾刀，不讓它太長。然後開始一邊抖動一邊往白蒿上撒麵粉，直到均勻的都裹上一層麵粉。再撒一些鹽，蒸鍋裡要鋪上籠布防粘，上汽後蒸熟即可。
此時的蒸菜已經可以吃啦~如果想吃炒的，就往下看哈
2.大蒜切末備用
3.鍋中放比平時炒菜多一些的油，燒到六成熱的時候放十幾顆花椒，炸出香味後撈出
4.下蒜末
5.立刻下蒸菜翻炒
6.炒一小會兒，放糖
7.加胡椒粉
8.看蒸菜表面金黃收縮，可以放鹽
9.往鍋裡噴兩次水，冒出蒸汽來，就可以出鍋了~~
白蒿能生吃嗎 白蒿怎麼做好吃
11樓：林夕的微笑
食材明細
白蒿適量
雞蛋適量
麵粉適量鹽適量
蔥花適量
胡椒粉適量
其他口味煎工藝
十分鐘耗時
簡單難度
煎白蒿的做法步驟
煎白蒿的做法步驟：1 1將白蒿去老根、黃葉，洗淨。
煎白蒿的做法步驟：2 2將白蒿切碎。
煎白蒿的做法步驟：3 3切好的白蒿放入盆中，加雞蛋、鹽、胡椒粉適量。
煎白蒿的做法步驟：4 4放入切好的蔥花攪拌。
煎白蒿的做法步驟：5 5再放入幹麵粉。
煎白蒿的做法步驟：6 6調成如圖的樣子。
煎白蒿的做法步驟：7 7煎鍋中放油，油熱後放入白蒿開始煎。
煎白蒿的做法步驟：8 8一面煎的成形後用鏟子將白蒿鏟成小塊並翻面。
煎白蒿的做法步驟：9 9將兩面煎至黃色就可以了。
深秋的白蒿嫩芽還能吃嗎，秋天的白蒿怎麼吃
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