1樓：匿名使用者
會的香腸吃多了不好!香腸味美，營養價值也不低，因此人們普遍喜食。 但是香腸放得久了很容易發霉。
臨床表明，發霉的香腸是被一種毒力較強的肉毒桿菌所汙染。人們進食受了汙染的香腸後，會引起食物中毒。 不少人天天吃熱狗火腿三文治，不知道這些加工食品隱藏殺機：
不但有大量屍毒及農藥，還含有多種致癌物質。為了保命，還是敬而遠之好。 近年越來越多科學證據證實：
吃香腸和火腿令人生癌機會大增。 早在五十年代，科學家已發現亞硝胺這種化學物質會引起肝癌。在一九五四年，英國一所大學有四位化學家同時患上肝硬化症，其中一位死去，調查結果，發現原來他們吃過實驗品中的二甲亞硝胺。
兩年後，更多的動物實驗證實：二甲亞硝胺會引致肝癌。 有位德國化學家靜靜在果醬中放進了少量亞硝胺，讓妻子每天吃，結果她毒發身亡，仍然不知道是丈夫**她。
香腸、火腿、叉燒、臘腸、午餐肉、鹹牛肉等食品的生產過程之中，都要加進硝酸，它與肉中的血紅素產生化學反應，看起來漂亮呈粉紅色，而且亦有殺菌保鮮的效用。 這些硝酸吃進了人的腸胃之後，會被分解成為亞硝酸，跟肉類所含的胺產生化學反應，變成亞硝胺。 中國人本來吃臘腸也不算多，但是近年開始習慣早餐頻頻吃香腸火腿，等於慢性自殺還不自知
2樓：匿名使用者
少量吃沒有什麼影響，但是長期服用是不利於身體健康，祝你健康。 香腸要控制加工肉類的攝入量，不要每天都吃，每次少吃點。肉類除了在加工過程中會產生致癌作用，本身還是較高能量密度的膳食，增加更多能量攝入而導致肥胖，肉中所含的游離鐵離子可以產生自由基，造成機體的氧化損傷，增加患癌風險。
因此，食用加工肉類是要適量，每天不超過50克為宜。
3樓：匿名使用者
會，看個人體質，少吃點
4樓：菜根幸福
吃的不多是不會致癌的
臘腸會致癌嗎
5樓：匿名使用者
致癌食物：
醃製食品：鹹魚產生的二甲基亞硝酸鹽，在體內可以轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺。鹹蛋、鹹菜等同樣含有致癌物質，應盡量少吃。
燒烤食物：烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等，因含有強致癌物不宜多吃。
燻製食品：如燻肉、薰肝、薰魚、薰蛋、薰豆腐干等含苯並芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
油炸食品：煎炸過焦後，產生致癌物質多環芳烴。咖啡燒焦後，苯並芘會增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，因多數是使用重複多次的油，高溫下會產生致癌物。
霉變物質：公尺、麥、豆、玉公尺、花生等食品易受潮霉變，被黴菌汙染後會產生致癌毒草素——黃麴黴菌素。
隔夜熟白菜和酸菜：會產生亞硝酸鹽，在體內會轉化為亞硝酸胺致癌物質。
檳榔：嚼食檳榔是引起口腔癌的乙個因素。
反覆燒開的水：反覆燒開的水含亞硝酸鹽，進入人體後生成致癌的亞硝酸胺。
香腸裡有致癌物資嗎？
6樓：匿名使用者
有亞硝酸鹽《很高興為您解答。歡迎採納》
7樓：匿名使用者
沒有把！但是分什麼腸把！黑廠家出的就不一定啦！
香腸臘肉等醃製食品吃了致癌嗎？ 20
8樓：匿名使用者
鹽吃多了，本身就會致癌。所以自家醃的也不行。不易多吃。
9樓：土狼撒旦
亞硝酸鹽醃製品中都有，但一般含量也不會太大。
所以，平時偶爾吃吃沒有太大關係，不要說每天都吃，每頓無醃製品不歡就行。
再說不了，現在汙染這麼嚴重，平時呼吸的空氣中致癌物更多，少吃一點點亞硝酸鹽不算什麼。
10樓：
經常吃香腸臘肉有致癌風險？教你3個處理方法，臘肉也能健康吃
經常吃臘腸會致癌嗎
11樓：昝頤
經常吃臘腸會致癌嗎？經常吃醃製品，醃製品包括臘腸，有致癌的機會，機會比不醃製品會多一點，但是不是吃了就會致癌，少吃一點問題不大
自己做的香腸也致癌嗎
12樓：
香腸是一種利用非常古老的食物生產和肉食儲存技術的食物，將動物的肉絞碎成條狀，再灌入腸衣製成的長圓柱體管狀食品。中國的香腸有著悠久的歷史，香腸的型別也有很多，主要分為川味兒香腸和廣味兒香腸。主要的不同處就在於廣味兒是甜的，川味兒是辣的。
在以前香腸是每年過年前製作的食品，而現在一年中的任何時候都可以吃到香腸了。但是過年吃自製的香腸已經成為了南方很多地區的習俗，一直保留到了今天。世界上最長的香腸是2023年12月27日，在羅馬尼亞首都布加勒斯特，廚師用70公斤肉、蒜等配料製成一根392公尺長的香腸，從而打破世界記錄。
香腸以豬或羊的小腸衣(也有用大腸衣的)灌入調好味的肉料乾製而成。香腸一般指豬肉香腸，全國各地均有生產，著名的有江蘇如皋香腸、雲塔香腸、廣東臘腸、四川宜賓廣味香腸、山東招遠香腸、湖南張家界土家臘香腸、武漢香腸、遼寧臘腸、貴州小香腸、萊蕪南腸、濰坊香腸、正陽樓風乾腸和江蘇香腸等;按風味分，有五香香腸、玫瑰香腸、辣味香腸等，各具特色。
13樓：
是的，自家灌製香腸雖然優點很多，但有一點不得不防，由於沒有專業裝置難過烤製關，殺菌不徹底。還有個別商家新增的佐料中含有致癌的亞硝酸鈉。
14樓：西裝
現在的觀點普遍認為，剩菜的亞硝酸鹽來至於肉類，所以哪怕你自己做的香腸，只要不是現做現吃都會有亞硝酸鹽。不過也沒那麼邪乎，偶爾吃沒事的
香腸吃多了會致癌嗎？
15樓：想遠飛
會的，香腸中有各種新增劑和防腐劑，長期大量攝入，肯定不利於身體健康，建議不吃密封包裝或者罐頭類保質期長的食物。
16樓：
也許有致癌的成分，這要看你的抗體怎樣了，有些東西不是絕對的。舉例，我們這裡有位大嬸不抽菸不喝酒照樣得了心肌梗塞了。
17樓：水南露
香腸醃製品、含亞銷酸鹽、不要多吃、有致癌風險。
18樓：饞嘴丫
別吃太多，你還打算天天吃，頓頓吃嗎，多鹹啊！這個問題不要擔心，現在食物那麼多，啥都可能致癌，你就買正規渠道，正規廠家的腸就可以了
自己做的香腸也致癌嗎
香腸是一種利用非常古老的食物生產和肉食儲存技術的食物，將動物的肉絞碎成條狀，再灌入腸衣製成的長圓柱體管狀食品。中國的香腸有著悠久的歷史，香腸的型別也有很多，主要分為川味兒香腸和廣味兒香腸。主要的不同處就在於廣味兒是甜的，川味兒是辣的。在以前香腸是每年過年前製作的食品，而現在一年中的任何時候都可以吃到...
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