1樓：**小財精
在我國，用雞肉製作美食已經有上千年的歷史，不同地區都有自己對於雞肉的特色烹飪方式，就像《風味人間》美食紀錄片裡形容的「雞肉烹飪方式可複雜可簡化，雞肉的吃法能緩能急，變化多端，南北通吃」。所謂「無雞不成席」，指的就是雞肉是重要的製作食材，不管是日常料理還是請客吃飯都不可缺少用雞肉做成的美食。我國地大物博， 各地區不同的飲食習慣繁衍出不同的雞肉特色烹飪方式，今天就來盤點一下，不同地區用雞肉做出不一樣的特色烹飪方式。
白切雞屬於嶺南地區的特色烹飪方式，白切雞選用皮薄骨軟肌肉發達的走地雞，搭配上蒜泥汁，味道清而不淡，皮爽肉嫩，雞肉緊緻彈牙，用最簡單的烹飪方式，卻能激發出雞肉原汁原味的口感。
很多人吃白切雞的時候，看到白切雞的骨頭中帶有血水，還以為是沒做熟，但這恰恰是白切雞的特點，正宗的白切雞都是通過熱水燜熟，所謂「雞骨斬開一點紅」說的就是白切雞斬開以後骨頭的橫切面帶有紅色的血水但不會流淌下來，這時的雞肉已經完全熟透，肉質嫩滑有嚼勁。
汽鍋雞是雲南地區的特色烹飪方式，不僅選料細緻，做法也十分考究，先將清洗乾淨的雞塊鋪在鍋底，再加入松茸、枸杞、薑片、中藥材等配料調味，全程不加一滴水，全部用鍋中的蒸汽將雞肉蒸熟，最後再用黃酒沿著鍋蓋滲透進雞肉裡，這樣做出來的汽鍋雞保留了雞肉原有的鮮味和營養，中藥材的加入不僅豐富了雞肉的味道，還有養生滋補的效果。
汽鍋雞和平時自家燉的雞肉不同，汽鍋雞的湯沒有表面的一層油脂，舀一勺湯喝進嘴裡一點也不油膩，雞肉在蒸氣的作用下變得酥爛，一口下去都要化在嘴裡了。
辣子雞是四川地區的特色烹飪方式，將雞肉切成小塊，下鍋爆香後加入大量的辣椒，大部分的辣子雞，辣椒多雞肉少，在辣椒火爆的調味下，雞肉也變得爽辣香脆，吃一口辣得直讓人吐舌頭，但是辣子雞色香味俱全，吃一口就停不下來。
2樓：欣欣吃貨愛美食
不同的地區用雞肉做的美食不同，比如新疆的**雞，入口鮮香味美，嚐過一次就難以忘記，還有四川口水雞，麻辣鮮香，口感獨特，被廣為傳開，還有潮汕白切雞，用簡單的調料，就可以烹飪出獨特的味道。
3樓：小阿星
比如說有宮爆雞丁，四川的口水雞，新疆的**雞，雲南的汽鍋雞，同時也有嶺南地區經常吃的白切雞，都是非常好吃的，味道非常的棒。
4樓：劉心安兒
有很多種不同的烹飪方法，比如說咖哩雞，還包括烤雞，燒雞，黃燜雞公尺飯，還可以製作成小雞燉蘑菇。
為什麼不同地區,人們的飲食習慣不同 它和當地人們的生活環境有
不同的生活環境，使不同地方的人有不同的飲食習慣，比如四川喜歡吃辣的 不同的地方使植物的生長環境不同，所以每個地方生產的的食品不同 所以飲食習慣自然不同 一方水土養一方人啊。每個地方的人種，都生活了幾千年，為了適應那裡的環境。比如說四川吧，光照不強，霧都，還是山區，那個地方比較潮濕，所以就喜歡吃麻辣的...
同省，在不同地區如寧波和金華。高考需回到戶口所在地嗎
一般高考必須回戶口所在地市參考，但作為隨遷子女，學籍在外地，且父母在外地有穩定的住所工作和社會保險，是可以在外地參加高考的。戶口所在地與學籍所在地同省同市不同區，高考考點必須在戶口所在地嗎？50 按照規定 高考報名應該在戶籍所在地進行。但是話又講回來了，畢竟是同省同市，所以在學籍所在地報名也是無可厚...
讀我國不同地區景觀圖，完成23 24題四幅景觀圖與所在地區
圖所示的bai是我國江南水鄉的 du景觀，浙江紹興主要位於zhi我國的南方dao地區 圖內所示的是黃土高原地區容的窯洞，河北滄州位於華北平原 圖所示的是我國冬季寒冷的北方地區，新疆喀什位於我國的西北地區，圖所示的是蒙古包，位於內蒙古自治區，雲南麗江位於我國的長江流域，選項bcd對應錯誤，不符合題意 ...