廣東潮州的鳳凰茶有那些品種?各具什麼特點

2022-02-20 16:05:51 字數 5214 閱讀 2356

1樓:膽眯昧

《中國名茶志》2023年中國農業科學院茶葉研究所中是將鳳凰水仙分為13型別,但是經過幾十年的發展,茶樹品種有很大的發展。黃老則根據他個人幾十年的經驗將茶樹品種分為,烏龍,紅茵,水仙,黃茶和色種,再分細的話就是株系。 烏龍是鳳凰地區最早的茶樹品種,分為細葉石古坪烏龍和大葉石古坪烏龍,細葉是當地畲族族人世代相傳的品種,而大葉則是在2023年從細葉選育出來,葉子較大而名之。

紅茵是野生的茶樹,是鳳凰水仙的前身,因嫩梢新葉的前端呈斑斕的淺紅色而得名。後來自然雜交分紅心和白心。 鳳凰水仙古稱鳥嘴茶,也是鳳凰鎮最主要的品種,由於歷史和地理和茶樹自身的變異,許多單株多個具特點形成了很多品系(株系),現有80多個品系。

有以葉片形態分類:山茄葉,團樹葉,桔仔葉,金邊葉,柿葉,柚葉,竹子葉等25種。香氣分則有:

黃梔香,桂花香,公尺蘭香,芝蘭香,茉莉香,玉公尺香,暹樸香,肉桂香,夜來香市場上所謂的十大香型。樹形分:石掘種,娘傘種,金獅種等15個;成茶外形:

石絲線茶,大骨貢,幼骨仔,大烏葉,大白葉等26種;還有一些特殊命名如八仙過海,宋種,海底撈針,兄弟茶等等。 而黃老先生在2023年開始對鳳凰鎮的茶樹資源做了調查,經過18個月,34個自然村,5120株茶樹的調查,將水仙分為8種自然花香,4種藥物香,3種果味香和3種其它香型共18種。現引下 自然花香型 1 梔子花香型 2 芝蘭花香型 3 蜜蘭香型 4 桂花香型 5 玉蘭花香型 6 柚花香型 7 夜來香香型 8 茉莉花花香型 果味香型 1 楊梅香型 2 蘋果香型 3 薯味香型 藥物香型 1 杏仁香型 2 肉桂香型 3 薑味香型 4 苦味香型 其它香型 1 蜜香 2 色種香型 3 咖啡香型 另外鳳凰鎮還有一些黃茶品種和色種(鐵觀音,奇蘭,佛手,黃,梅佔)但是種植面積很少,有些還嫁接了水仙。

但由於近年來的品種越來越多也增加一些新的品種!

鳳凰茶有幾種

2樓:九磅仕伍便士

鳳凰茶一共有80多個品系,而且命名有多種方式。

1、鳳凰茶有以葉態命名的,如山茄葉、柚葉、竹葉、鋸朵仔等。

2、鳳凰茶有還有以香氣命名的,如十大香型的蜜蘭香、黃梔香、芝蘭香、桂花香、玉蘭香、肉桂香、杏仁香、柚花香、夜來香、姜花香。

3、鳳凰茶還有以按所在地命名的,如烏崬單叢、中坪芝蘭、坡頭芝蘭等。

4、鳳凰茶還有按葉色命名的,如淺綠或黃綠色稱為白葉、深綠稱為烏葉。

5、按事件、時代背景命名的,如東方紅、棕蓑挾等。

3樓:仲孫沛風

鳳凰茶:即鳳凰單樅茶,是青茶品種之一,歸於烏龍茶類,屬於半發酵茶,是全國六大茶類之一。

單樅分類  烏龍茶的獨特之處和巨大的魅力主要在於它具有沁人心脾的芬芳和令人欲醉的滋味,飲之使人心曠神怡,精神振奮。鳳凰單叢茶是從國家級優良品種鳳凰水仙選育出的優

茉莉香鳳凰單樅

異單株(株系),極其寶貴的品種資源,其成品茶品質優異,香和味各具一格。鳳凰單樅有幾十個株系與型別,據潮州鳳凰茶樹資源志介紹鳳凰茶具有自然花香型的79種(株)、天然果味香型12種〔株〕、其他清香型16種〔株〕。用這些優異單株鮮葉製成的茶,如黃枝香茶、芝蘭香茶、肉桂香茶等烏龍茶,既是茶樹品種名,又是成品茶名。

因茶香、滋味差異,習慣將單樅茶按茶香型分為芝蘭香單樅、黃枝香單樅、桂花香單樅、玉蘭香單樅、杏仁香單樅、肉桂香單樅、柚花香單樅、姜花香單樅、茉莉香單樅等香型單樅茶,還有烏崬單樅茶王、烏崬群體單樅、烏崬八仙單樅、烏崬東方紅、鳳凰烏崬宋種單樅等高檔茶葉。

芝蘭香單樅鳳凰茶

芝蘭香單樅——鳳凰單樅十大珍貴名樅之首。因其芝蘭花香顯著。成茶條索緊實沉重,色烏褐油潤,芝蘭花香幽雅細長,滋味醇厚回甘,老樅味獨特,湯色橙黃明亮,耐沖泡。

具備典型的品種香。為鳳凰單樅十大珍貴名樅之一。

茉莉香單樅

因成品茶沖泡時冒出自然的茉莉花香而得名。成茶條索緊卷,烏褐色,香氣尚清高;湯色橙黃明亮;滋味甘醇,山韻味較濃。

桂花香單樅

成茶條索緊卷油潤,呈鱔魚色,湯色金黃清澈,桂花香氣濃郁,滋味甘醇爽口。

黃枝香單樅

具有自然的桔子花香味的優質水仙茶,稱為黃枝香。成茶條索緊卷,

芝蘭香單樅茶

沉重,色澤烏褐油潤;湯色金黃明亮;香氣濃郁;滋味甘醇;韻味獨特,回甘力強,耐衝耐泡。

4樓:三饒女人屋

鳳凰單樅屬於廣東烏龍,產於潮汕地區,具體的品種如下:

1、 宋種「東方紅」:是鳳凰山系中的4株宋代老名樅之一。老樅母樹共有二株,香氣幽雅,有細銳的芝蘭花香,滋味醇厚鮮爽,回甘力強,湯色橙黃明亮,極耐沖泡,有明顯顯的高山老樅「特韻」。

2、 宋種蜜香單樅:是倖存的4株宋代老名樅之一。因其品質特點有明顯的甘薯「蜜味」,故又名「宋種紅薯香單樅」。

蜜香高銳持久,有花香;滋味濃厚爽口,「蜜韻」突出,飲後滿口生香,回甘力強,極耐沖泡。

3、 八仙過海單樅:又名「八仙單樅」,是鳳凰單樅十大花蜜香型珍貴名樅之一,因只存活八株於一處,並烏崬山上形民八仙過海之狀,故取名「八仙過海」。茶葉香型特點是有明顯的白玉蘭花香

4、 蜜韻姜花香單樅:又名「通天香單樅」,因其茶葉有突出的薑花香味,香氣沖天,故茶農稱之「通天香」;是鳳凰單樅十大花蜜香型珍貴名樅之一,成茶天然薑花香氣馥郁持久,滋味濃醇爽口,有明顯的薑花「特韻」,回味甘滑,極耐沖泡,飲之齒頰生香,成茶到年底「返春」回香,香味更佳。

5、 蛤古撈單樅:又名「老哈蟆」,系鳳凰單樅十大高香型珍貴名樅之一,因其母樹形態而取名。蜜蘭香單樅, 成茶有「濃蜜幽蘭」特韻,香氣馥郁持久,滋味濃醇甘爽,湯色橙黃明亮,耐沖泡。

6、 鳳凰黃枝香單樅:系鳳凰單樅十大花蜜香型珍貴名樅之一,因其茶葉香味有明顯的黃梔子花香蜜韻而得名。黃枝香單樅有多個株系,如石古坪田料埔黃枝香、鳳溪庵角黃枝香、烏崬獅頭腳黃枝香(又名文佳祥種)等。

7、 玉蘭香單樅:系鳳凰單樅十大花蜜香型珍貴名樅之一,玉蘭花香清幽馥郁,滋味濃醇鮮爽,湯色清澈明亮,飲之齒頰留香,連泡十多次香味仍存桂花香單樅,桂花香氣清幽細長,滋味濃醇爽口,唇舌留香,湯色橙黃明亮,耐沖泡。

8、 二矛芝蘭香單樅:系鳳凰單樅十大花蜜香型珍貴名樅之一,茶葉芝蘭花香幽雅細長,滋味醇厚回甘,湯色橙黃明亮,極耐沖泡。

通過以上七種鳳凰單樅品種的介紹,我們可以清楚的知道鳳凰單樅的品種有哪些,鳳凰單樅的每乙個品種都是非常稀有且名貴,好的品種才決定了鳳凰單樅茶良好的品質和風味

我家的鳳凰茶葉品種齊,想品嚐的朋友告訴我一聲,送一些給你們品嚐

5樓:丹話傳說

傳說中鳳凰有五種。多赤者,鳳凰,百鳥之首,象徵祥瑞和皇權。多青者,青鸞。

是吉祥長壽的象徵。多黃者,鴛雛。代表著高風亮節、淡泊名利的品質。

多紫者,鸑鷟。象徵著堅貞不屈的愛情。多白者,鴻鵠。

常用成語鴻鵠之志,用來形容遠大的志向。

鳳凰單樅茶的品種有哪些?齊全點的?

6樓:墨陌沫默漠末

鳳凰單樅茶的品種有:

1 宋種1號

是鳳凰茶區現存最古老的一株茶樹,生長在海拔約1150公尺烏崬李仔坪村,樹齡在600年以上。該株系已經有批量扦插繁殖,形成宋種1號的無性繁殖後代。成茶條索重實緊結,色澤烏褐油潤,湯色金黃,香氣濃郁,滋味醇厚。

茶叢韻味獨特,回甘力強,耐沖泡,是單叢中的餃餃者。清明後採摘,製成毛茶後,精製需15天左右,經退火熟化才可上市。

2 宋種八仙

是從單株母樹「大烏葉」,上選取插穗, 用長枝無性繁殖法扦插成活,再分別栽種於不同自然地理條件的茶園裡,長大後都保持原母樹的優良性狀,又猶如「八仙過海,各顯神通」,各具特色,故雅稱「八仙茶」。成品茶條索緊直,較其他單叢茶碩大,黑褐色,油潤光澤,湯色金黃,甘醇爽口常微甜,芝蘭香明顯。

3,宋種東方紅

系倖存於鳳凰山系中的4株宋代老名叢之一。

4,宋種芝蘭香幸

存於鳳凰山系中4株宋代老名叢之一,老叢母樹共有= -株,香氣幽雅,有細銳的芝蘭花香,滋味醇厚鮮爽,回甘力強,湯色橙黃明亮,極耐沖泡,有明顯的高山老叢「特韻」。到年底有茶葉出現「返春」現象,品味更佳。

5,宋種蜜香單叢

是倖存的4株宋代老名叢之一-。因其品質特點有明顯的甘著"蜜味」,故又名「宋種紅著香單叢」。查香高銳持久。有花香;滋味濃厚爽口,「蜜韻」 突出,飲後滿口生香,回甘力強,極耐沖泡。

6,八仙單叢

又名「八仙過海單叢」,是鳳凰單叢十大花蜜香型珍責名叢之一,因只存活八株於-處,並烏崬山,上形民八仙過海之狀,故取名「八仙過海」。茶葉香型特點是有明顯的白玉蘭花香蜜韻。

鳳凰單叢茶成茶素有「形美、色翠、香郁、味甘」四絕。挺直肥碩油潤的外形特色;優雅清高的自然花香氣;濃郁、甘醇、爽口、回甘的滋味;橙黃清澈明亮的湯色;青蒂綠腹紅鑲邊的葉底和極耐沖泡的底力,構成鳳凰單叢茶特有的色、香、味特點。

鳳凰單叢茶除具備以上品質外,還具備獨特的「山韻」,所謂「山韻」主要指滋味而言,是更深一層的表述,只可意會,這種特殊的「山韻」是鳳凰單叢茶品質的關鍵,是區別於其它產地單叢茶之處。究其原因,離不開三個必備條件:一是優越的生態條件;二是良好的茶樹品種資源;三是精湛的採製工藝。

7樓:愛玩皮皮醬

大烏葉 蜜蘭香 芝蘭香 玉蘭香 杏仁香 肉桂香 鴨屎香 宋種單樅 黃枝香 通天香 兄弟仔單樅

赤葉單樅 有名的是烏崬單叢 特別是高山的 當地非常喜歡喝 不過口感比較濃

另外還有近幾年比較受歡迎的抽濕單樅 大部分是用大烏葉製作

節點導納矩陣和阻抗矩陣各具什麼特點?

8樓:生活類答題小能手

1、節點導納矩陣

在進行微波系統分析時,可以把乙個微波系統用乙個電路和網路來等效,從而把乙個本質上是電磁場的問題化為乙個網路的問題,然後利用網路理論來進行分析,求解出系統各個埠之間訊號的相互關係。節點導納矩陣就是微波網路中用埠電壓(自變數)表示埠電流(因變數)的參量矩陣。

2、節點阻抗矩陣

若多埠網路內部無各向異性質,則網路具有互異性,阻抗矩陣的轉置不變,

當網路內無損耗時,則所有的阻抗矩陣參量均為純虛數。當網路無耗時,構成網路的均為電抗元件,則自阻抗或轉移阻抗也是純電抗,因為它們都分別由網路內的電抗經串併聯後得到。

擴充套件資料

1、節點導納矩陣

對於各種微波網路,在選定的網路參考面上,定義出每個埠的電壓和電流後,由於線性網路的電壓和電流之間是線性關係,故選定不同的自變數和因變數,可以得到不同的線性組合。

類似於低頻雙埠網路理論,這些不同變數的線性組合可以用不同的網路引數來表徵,節點導納矩陣就是微波網路中用埠電壓(自變數)表示埠電流(因變數)的參量矩陣。

2、節點阻抗矩陣

把多埠網路中電流,電壓以及阻抗的關係以矩陣的方式所呈現。阻抗矩陣又稱開路阻抗矩陣。與阻抗矩陣對應的是導納矩陣,二者的區別在,阻抗矩陣是以端電流為激勵,而導納矩陣是以端電壓為激勵,不過二者描述的問題實質是乙個,只不過是兩種表述方式。

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