1樓：匿名使用者
質量主要有以下三項基本要求：
（1）食品無毒、無害，符合食品衛生質量要求。
（2）有營養價值；
（3）有較好的色、香、味和外觀形狀；
如果食品中的營養物減少了或者發霉變質了，那麼這種食品就降低或失去了應有的食用價值。發生這類現象除了生產、加工、貯藏、運輸、銷售不當以外，就是摻假、摻雜、偽造所造成的。
食品的基本要求：食品的安全衛生和必要的營養。其中食品的安全衛生性是食品的最基本的要求。
從事《食品質量安全監督管理重點產品目錄》中食品生產加工的企業，必須具備食品衛生許可證和營業執照，還應當申請取得《食品生產許可證》。
環境條件要求
食品生產企業必須具備保證產品質量的環境條件，主要包括食品生產企業周圍不得有有害氣體、放射性物質和擴散性汙染源，不得有昆蟲大量孳生的潛在場所；生產車間、庫房等各項設施應根據生產工藝衛生要求和原材料儲存等特點，設定相應的防鼠、防蚊蠅、防昆蟲侵入、隱藏和孳生的有效措施，避免危及食品質量安全。
生產裝置條件要求
食品生產加工企業必須具備保證產品質量的生產裝置、工藝裝備和相關輔助裝置，具有與保證產品質量相適應的原料處理、加工
2樓：匿名使用者
冷凍 各種肉類 海鮮（魚、蝦、貝等） 零下10度左右保鮮 各種水果 蔬菜 各種麵點 零度左右
真空包裝 一般指的是熟食品抽真空後經過高溫殺菌常溫儲存 大多數食品只要是新鮮的在常溫儲存2--3小時是沒有問題的，當然不是雪糕一類的冷食。
食品經營者貯存食品應當遵循什麼要求
3樓：凡沫雅
簡單的說，遵bai守以下原則：du
1、銷售的食品zhi渠道正規，有對dao方的相關證件。內每批次都應驗看出容廠合格證明。對進貨銷售情況應當詳細準確及時的記錄。
2、食品的儲存應當達到相關要求，防水，防潮，防霉，防火，防鼠，符合食品儲存的基本要求，對特殊食品，還要達到其規定的要求，比如冷藏的，避光的。
3、散裝食品只是一種銷售形式，並不是一種經營形式。散裝的食品也有包裝。
4樓：匿名使用者
按照食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫存食品，及時清理變質或超保質期的食品。
我國食品商品質量的基本要求是什麼
5樓：2005阿秉
①擁有該食品特有的bai感官指標du嗎，包括色澤（zhi或外觀）、風味（包括氣味和dao滋味）、組織狀回態（組織、狀態
答或質構）等；
②有合適的營養成分構成及要求；
③符合該食品質量及安全（衛生）標準；
④包裝和標籤要符合相關標準的要求
⑤在適和保藏（鮮）條件下，有一定的保質期或保鮮期⑥安全，方便使用
食品安全管理人員的基本要求是什麼？
6樓：
1. 身體健康並持有有效健康證明。
2. 具備2年以上餐飲服務食品安全工作經歷。
3. 持有有效培訓合格證明。
4. 食品藥品監督管理部門規定的其他條件。
管理人員制度
一、制定本單位食品衛生管理制度和崗位衛生責任制管理措施。
二、制定本單位食品經營場所衛生設施改善的規劃。
三、組織本單位食品從業人員進行食品安全有關法規和知識的培訓，培訓合格者才允許從事食品流通經營。
四、建立並執行從業人員健康管理制度。
五、執行食品安全標準。
六、協助食品安全監督管理機構實施食品安全監督、監測。
食品安全的定義是什麼？食品質量有哪幾項基本要求？
7樓：匿名使用者
根據世界衛生組織的定義，食品安
全（food safety）是「食物中有毒、有害物質對人體健康影響的公共衛生問題」。食品安全指的是所有對人體健康造成急性或慢性損害的危險都不存在，是乙個絕對概念。食品質量主要有以下幾個方面的要求：
1.有營養價值；2.有較好的色、香、味和外觀形狀；3.
無毒、無害，符合食品衛生質量要求。
換乘站的基本要求是什麼？
站內換乘怎麼換 摘要。親 您好，很高興為您解答！站內換乘做法如下 1.站內換乘前提 只有高架車站才能快捷換乘，而普通車站則須先出站再進站。2.站內換乘方法 下了高鐵直接步行走樓梯，或乘坐垂直電梯到候車大廳。3.在候車大廳門口檢票進入，根據車票上的檢票口資訊，在候車大廳找到對應檢票口的位置並在附近休息...
女性商務服飾禮儀的基本要求是什麼
1.選擇正裝 正式，角色，實用，規範 2.製作精良 3.外觀整潔 4.講究文明 5.穿著得當 忌過分裸露，忌過分透薄，忌過分瘦小，忌過分艷麗6.飾品事宜 商務服飾禮儀的基本要求是什麼 乾淨，整潔，顏色不要超過3種。襪子顏色要深，皮鞋不要穿白襪子。男士的腰帶，錢包，手錶，皮鞋很重要。女人的髮型，包，鞋...
跑酷的基本要求是什麼？都需要什麼
身體的基本素質訓練。跑酷中的跳躍 翻滾 花樣技術動作等都需要很高的身體素質 爆發力 力量 彈跳 柔韌性等 2.專業技術動作的練習。如空翻，托馬斯旋轉等。建議 身體素質訓練是基礎，只有基礎打好，技術動作才能做到位，甚至挑戰高難度動作。身體素質訓練平時可以自己找資料練習，但技術動作必須專人指導，你還是加...