1樓：金融***
1、香度不同。
煮的豆漿只有一股很淡的香味，沒有明顯的香。
烘焙後豆漿會出現一種乾香，香度有所提公升。
2.存放時間不同。
煮的豆漿存放時間相對來說就長一點。
烘焙的豆子經過脫水，特別怕潮，如同咖啡豆一般，十分容易出現變味變質情況。
3.口感不同。
煮過的豆漿有一股淡淡的香味，讓人神清氣爽。
烘焙過的豆漿雖然乾香，但是不夠清爽，尤其夏季，因為豆類提前做過烘焙脫水，比較容易上火。
4.成本不同。
煮豆漿成本**較低，程式簡易。
烘焙豆漿程式複雜，步驟繁多，使用的人工和機械成本都要遠高於煮豆漿。
2樓：萌納
1.香度不同。烘焙後豆漿會出現一種乾香，香度有所提公升。煮的豆漿只有一股很淡的香味，沒有明顯的香。
2.存放時間不同。烘焙的豆子經過脫水，特別怕潮，如同咖啡豆一般，十分容易出現變味變質情況。煮的豆漿存放時間相對來說就長一點。
3.口感不同。烘焙過的豆漿雖然乾香，但是不夠清爽，尤其夏季，因為豆類提前做過烘焙脫水，比較容易上火。而煮過的豆漿有一股淡淡的香味，讓人神清氣爽。
4.成本高昂。烘焙豆漿程式複雜，步驟繁多，使用的人工和機械成本都要遠高於煮豆漿。
3樓：
一、使用烘焙豆的益處：
1、香度有提公升，烘焙類的豆子，會比較乾香。提公升豆香味
二、弊端：
1、存放時間短。烘焙類豆子與幹豆子不同，經過脫水，特別怕潮，如同咖啡豆一般，如果受潮，十分容易出現變味變質情況。
2、口感方面：雖然比較乾香，但是喝多不夠清爽，尤其夏季，因為豆類提前做過烘焙脫水，所以比較上火。
3、並沒有簡化整個操作，烘焙類豆子仍然需要烹煮；傳統現磨豆漿製作步驟為：泡豆+煮豆+磨豆，烘焙類豆子仍然需要：
4、成本高昂。
煮：注意事項：
1.並非人人皆宜。 祖國醫學認為：豆漿性平偏寒而滑利，平素胃寒，飲後有發悶、反胃、噯氣、吞酸的人，脾虛易腹瀉、腹脹的人以及夜間尿頻、遺精腎虧的人，均不宜飲用豆漿。
2.不能與藥物同飲。 有些藥物會破壞豆漿裡的營養成分，如四環素、紅黴素等抗生素藥物。
3.不能衝入雞蛋。 雞蛋中的雞蛋清會與豆漿裡的胰蛋白酶結合，產生不易被人體吸收的物質。
4.忌過量飲豆漿。 一次不宜飲過多，否則極易引起過食性蛋白質消化不良症，出現腹脹、腹瀉等不適病症。
5.不要空腹飲。 空腹飲豆漿，豆漿裡的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。
飲豆漿的同時吃些麵包、糕點、饅頭等澱粉類食品，可使豆漿蛋白質等在澱粉的作用下，與胃液較充分地發生酶解，使營養物質被充分吸收。
6.不要飲用未煮熟的豆漿。 生豆漿裡含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質，未煮熟就飲用，會發生噁心、嘔吐、腹瀉等中毒症狀。
7.忌用保溫瓶貯存豆漿。 在溫度適宜的條件下，以豆漿作為養料，瓶內細菌會大量繁殖，經過3～4個小時就能使豆漿酸敗變質。
4樓：匿名使用者
1、區別：
（1）烘焙豆漿使用低溫裝置先給豆子脫水，喝多了容易上火。煮豆漿不僅不脫水，還需用水泡發後磨、煮，不易上火。
（2）烘焙豆漿雖然比較乾香，但是喝多不夠清爽；現磨豆漿口感比較好，豆香味十足。
（3）烘焙豆漿炒製麻煩、不易掌握火候、營養容易流失，尤其不適合大量製作。現磨豆漿只需泡豆+煮豆+磨豆，操作簡單，營養保全比較好。
（4）烘焙豆現磨五穀豆漿的原料都是經過特殊工藝低溫烘焙熟的幹原料，就是把購買的豆子等直接放進現磨豆漿機裡打就好了。
傳統現磨豆漿的原料豆子都是煮熟的，提前把豆子泡好、煮熟，第二天磨、賣。這樣既浪費時間精力，又容易造成原料浪費，更可能產生衛生問題。
2、烘焙豆漿簡介：
烘焙豆漿就是用低溫裝置，依次把烘烤過的乾豆，燕麥,冰糖或者白糖放入現磨豆漿機中，開機1分鐘左右，磨成豆漿。
現磨豆漿用烘焙豆好，還是用煮豆好？
5樓：湖濱天地
當然是用煮豆比較好，烘焙豆比較幹，不太容易出漿的
6樓：匿名使用者
直接買的豆子水泡過就可以了
豆漿的區別：先磨後煮好，還是先煮後磨好？
7樓：匿名使用者
說實話根本就沒有區別，至少從營養學角度來看是一樣的，只不過是口感方面有細微的差別而已，就看你喜歡哪一種口味了。
8樓：
應先磨漿再煮,這樣煮的是漿,先煮豆再打漿,那煮的是豆,這時所謂的豆漿,不過是碎豆和水的混合物,味也沒有先打漿再的好.
9樓：杭州徐曉燕
豆漿一定要完全泡開了再進入磨漿階段，不泡開的黃豆，在磨的過程中會很不均勻，也不能充分得到黃豆的營養。喝起來不濃郁。
10樓：芋頭嵐
當然是先磨後煮咯，這多傳統的做法啊。那果汁機估計是質量問題，豆子沒先煮過太硬了，它磨不動唄，所以就欺騙消費者咯。
既然都煮過了，再加水磨，豈不是營養物質都溶不進水了
11樓：焦糖布丁奶茶啊
先把豆子蒸好再磨比較好！
12樓：楊無敵
先磨後煮營養價值高！！
煮豆漿的時候沒有煮透,豆漿中所含的什麼和皂角？
煮豆漿的時候沒有煮透，豆漿中所含有胰蛋白酶和皂角。豆漿裡面含有一些抗氧因子，比如說裡蛋白酶抑制因子 植物紅細胞凝集素，還有皂甙 細胞氧化鎂這一系列的因子。在喝豆漿之前一定要注意將豆漿充分煮沸，這樣豆漿中的有害物質就會在高溫的情況下被全部破壞掉。煮沸後的豆漿對人體也不會造成危害，雖然豆漿的營養成分很高...
榨汁機和豆漿機的區別，豆漿機與榨汁機的區別
關鍵是想幹什麼，豆漿機主要是磨豆漿，公尺糊，有些豆漿機也能榨果汁，但是榨出來的果汁肯定沒有榨汁機炸出來的好喝 榨汁機是將汁和渣分離不用自己漏篩 但不會加熱。豆漿機會自己加熱 但不能漏豆渣。榨出來的果汁肯定沒有榨汁機炸出來的好喝 榨汁機不能加熱煮沸。豆漿機有加熱煮沸的功能，並且有部分豆漿機也有榨汁的功...
煮熟的豆子做好豆漿以後還用再煮嗎是用開水打的豆漿
用煮熟的豆子打豆漿磨豆漿，這樣磨出的豆漿不香，一般30克黃豆泡開後即可磨出600 800ml的豆漿，這種小豆子出漿特別的多！且濃而白，自然的香味回味無窮！您也可加入花生 芝麻 核桃 等食品一同磨製。做豆漿的朋友請注意，有些豆漿機是不能將豆子磨成最小，喝著還能感覺到豆渣，建議您用一塊紗布給過濾一下，另...