1樓：晴天便好
紅燒魚籽
食材用料：
魚籽花椒
大料小茴香
蔥相剋食物
姜相剋食物
蒜紅綵椒
黃彩椒菜譜做法：
1.魚籽用清水衝一下控乾，彩椒切粒，蔥薑蒜切末2.鍋燒熱，鍋內放油
3.放入蔥薑蒜煸出香味
4.放入花椒、大料、小茴香
5.放入小紅椒煸出香味
6.鍋中放入控乾水分的魚籽
7.將魚籽煸炒一下，表面煸炒出金黃色凝固，這樣魚籽不容易散8.烹入醋、醬油、料酒
9.放入開水
10.大火煮開
11.關小火蓋蓋燜5分鐘
12.加入鹽、胡椒粉調味
13.加入白糖大火收汁，用水澱粉勾乙個薄芡14.撒入紅黃彩椒粒出盤即可
2樓：snake紫月
挺好吃的 我一般都是加點鹽料酒醃一下直接拿油煎 特別爽 跟鹹蛋黃似的
虹鱒魚魚籽做法大全
3樓：畸形的豬
蔥油炒魚籽
做法：1、魚籽洗淨瀝乾水；不要把外面薄膜剝掉；蔥白切成碎末，蔥綠剪成蔥花；薑切片；
2、鍋燒熱，加適量油，放入蔥白碎熬蔥油；至蔥香四溢、蔥白顏色變深後，將蔥碎撈出；
3、薑片投入油鍋煸香，倒入魚籽翻炒一分鐘左右，使其變色；烹入適量白酒去腥增香；加適量生抽、少許老抽、白糖、少許蒸魚豉油將魚籽炒散；
4、加小半碗水加蓋燜煮片刻，調入雞精，撒上蔥花即可出鍋。
虹鱒魚魚籽做法
4樓：語數教育鄭老師
虹鱒魚魚籽菜譜做法一：
1.魚籽用清水衝一下控乾，彩椒切粒，蔥薑蒜切末2.鍋燒熱，鍋內放油
3.放入蔥薑蒜煸出香味
4.放入花椒、大料、小茴香
5.放入小紅椒煸出香味
6.鍋中放入控乾水分的魚籽
7.將魚籽煸炒一下，表面煸炒出金黃色凝固，這樣魚籽不容易散8.烹入醋、醬油、料酒
9.放入開水
10.大火煮開
11.關小火蓋蓋燜5分鐘
12.加入鹽、胡椒粉調味
13.加入白糖大火收汁，用水澱粉勾乙個薄芡14.撒入紅黃彩椒粒出盤即可。
做法二：
1、魚籽洗淨瀝乾水；不要把外面薄膜剝掉；蔥白切成碎末，蔥綠剪成蔥花；薑切片；
2、鍋燒熱，加適量油，放入蔥白碎熬蔥油；至蔥香四溢、蔥白顏色變深後，將蔥碎撈出；
3、薑片投入油鍋煸香，倒入魚籽翻炒一分鐘左右，使其變色；烹入適量白酒去腥增香；加適量生抽、少許老抽、白糖、少許蒸魚豉油將魚籽炒散；
4、加小半碗水加蓋燜煮片刻，調入雞精，撒上蔥花即可出鍋。
5樓：鐵路小職工
蔥油炒魚籽
做法：1、魚籽洗淨瀝乾水；不要把外面薄膜剝掉；蔥白切成碎末，蔥綠剪成蔥花；薑切片；
2、鍋燒熱，加適量油，放入蔥白碎熬蔥油；至蔥香四溢、蔥白顏色變深後，將蔥碎撈出；
3、薑片投入油鍋煸香，倒入魚籽翻炒一分鐘左右，使其變色；烹入適量白酒去腥增香；加適量生抽、少許老抽、白糖、少許蒸魚豉油將魚籽炒散；
4、加小半碗水加蓋燜煮片刻，調入雞精，撒上蔥花即可出鍋。
鱒魚魚子醬的做法，怎樣做使其更鮮美？
6樓：愛笑的羽瑄
魚子醬的做法 由魚卵化身為美味的魚子醬，靠的全是加工的過程，而這加工所需的熟練技巧和知識，足可稱為藝術。這加工需要在約15分鐘之內，完成十多道手續；只要再久一點，魚卵便不新鮮，不能做成魚子醬了。 首先是把鱘魚給敲昏（可不是弄死，因為那樣魚卵腐敗的速度會更快）， 然後取出魚卵，篩檢、清洗、濾乾，再交給一位鑑定大師來好好料理：
他會依魚卵的大小、色澤、堅實程度、聚散密度、氣味，來評定等級， 最後再作那全體過程當中最重要的乙個決定：得放多少（對，是多"少"）的鹽，把魚卵醃成魚子醬，但鹽味又不會把滋味和口感二者微妙的組合給蓋掉。加鹽之後，魚卵便在濾網上篩晃，直到幹了，便能裝罐，隨後運往世界各地。
魚子醬食譜 1。魚子醬沙拉 材料：蛋、魚子醬、洋蔥、萵苣和法式蛋 作法：
蛋用水煮熟切半，完整取出蛋黃。洋蔥切末，加入蛋黃和法式蛋黃醬攪拌和勻，將混合物填入蛋白中。萵苣切絲拌碟做底，蛋擺在上面，將魚子醬用木質地勺點綴於蛋黃上，為了美觀，還可以選擇生菜或其他蔬菜作為裝飾。
2。魚子醬豆腐 材料：豆腐.
200 克 豬瘦肉.20 克 蒜苗.10 克 生薑.
1 小塊 澱粉.適量 調料 ：食用油.
300 克(實耗油50 克) 香油.1 小匙 蠔油.3 小匙 高湯.
2 大匙 魚子醬. 大匙 精鹽.1 小匙 味精.
小匙 1.豆腐切成厚片，豬瘦肉、生薑切片，蒜苗切段; 2.鍋內下油，燒熱，下入豆腐片，炸至金黃時撈起待用; 3.
鍋內留底油，放入生薑片、肉片煸炒，下入豆腐，注入高湯，調入魚子醬、精鹽、味精、蠔油煮至入味，下蒜苗煮片刻，用水澱粉勾芡，淋上香油，出鍋入盤即成。 3。作零食吃：
將魚子醬放在裝著冰的器皿裡，使其保持品質鮮美。配上忌廉和烘烤的白麵包。
7樓：匿名使用者
1。魚子醬沙拉 材料：蛋、魚子醬、洋蔥、萵苣和法式蛋 作法：
蛋用水煮熟切半，完整取出蛋黃。洋蔥切末，加入蛋黃和法式蛋黃醬攪拌和勻，將混合物填入蛋白中。萵苣切絲拌碟做底，蛋擺在上面，將魚子醬用木質地勺點綴於蛋黃上，為了美觀，還可以選擇生菜或其他蔬菜作為裝飾。
2。魚子醬豆腐 材料：豆腐.
200 克 豬瘦肉.20 克 蒜苗.10 克 生薑.
1 小塊 澱粉.適量 調料 ：食用油.
300 克(實耗油50 克) 香油.1 小匙 蠔油.3 小匙 高湯.
2 大匙 魚子醬. 大匙 精鹽.1 小匙 味精.
小匙 1.豆腐切成厚片，豬瘦肉、生薑切片，蒜苗切段; 2.鍋內下油，燒熱，下入豆腐片，炸至金黃時撈起待用; 3.
鍋內留底油，放入生薑片、肉片煸炒，下入豆腐，注入高湯，調入魚子醬、精鹽、味精、蠔油煮至入味，下蒜苗煮片刻，用水澱粉勾芡，淋上香油，出鍋入盤即成。 3。作零食吃：
將魚子醬放在裝著冰的器皿裡，使其保持品質鮮美。配上忌廉和烘烤的白麵包。
虹鱒魚怎麼燉湯好喝，怎樣清燉虹鱒魚
清蒸虹鱒魚 材料 虹鱒魚 洋蔥 蔥薑蒜 生抽 做法。1 虹鱒魚清理乾淨，抹少量鹽醃10分鐘 喜清淡口味的可以忽略醃製 2 蔥薑蒜切末，塞入魚腹，放入抹過油的魚盤或平盤 防止魚皮粘在盤子上 上蒸 鍋，大火蒸3 5分鐘 從開鍋開始計時 3 取出魚盤，盤內的少量魚湯不要倒掉，魚身上澆生抽 4 洋蔥切絲，擺...
虹鱒和三文魚區別，三文魚與虹鱒魚的區別
虹鱒魚是一種冷水淡水魚，和三文魚的外貌很相似，以至於很多人都不知道如果區分它們。其實，它們的不同點有很多，三文魚的身上有很多白色 灰色的斑點，虹鱒魚卻沒有，全身都是深棕色的 另外三文魚身上的鱗比較少，幾乎看不見，而虹鱒魚的魚鱗卻比較大。一 虹鱒魚和三文魚的介紹 1.沙漠虹鱒魚 虹鱒魚是鮭科太平洋鮭屬...
虹鱒魚哺乳期可以吃嗎
虹蹲魚是一種跳躍能力很強的一種魚類，即使人們把虹蹲魚釣上來後它仍然會進行激烈的反抗鬥爭。它原來只是生長在北美洲西部，後來逐漸被很多國家引殖。它比較喜歡在清澈高寒的地方生長，如果水被汙染後它是活不了多久的，這也是人們最喜歡食用虹蹲魚的原因之一。女性們在懷孕的時候就會變得與之前有所不同，比如很多的女性們...