1樓：匿名使用者
枸杞 製作材料：主料：牛鞭(泡發)800克,雞肉500克輔料：
枸杞子60克,當歸10克調料：雞油150克,花椒12克,姜25克,黃酒30克,鹽6克,大蔥30克,味精2克清燉枸杞牛鞭湯的特色：湯色紅潤，濃郁鮮香，肉質軟爛。
清燉枸杞牛鞭湯的做法：1.將牛鞭洗淨，順尿道對剖開洗淨，入開水中氽後，漂入冷水中，撕去浮皮，刮淨尿幹，再放入開水中氽一次。
2.鍋置旺火上，加清水3000克，下牛鞭，雞湯，雞肉燒開，撇去浮沫，放入薑塊和花椒，紹酒，移至小火上燉。雞肉燉熟時取出另作它用。
牛鞭燉至八成熟時，切成一字條，燉熟後，瀝去姜，花椒，油渣及沉澱粉。牛鞭，枸杞，精鹽，湯入鍋繼續燉至軟爛，加入味精調好味即成。健康提示外感發熱，平素消化不良易致腹瀉者不能食用。
食物相剋枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
2樓：匿名使用者
先把牛鞭洗盡 放入開水中綽下 撈出放入沙鍋中 加入市量的薑片 蔥 大火燒開，除去浮沫 轉小火慢燉，約90分左右。出鍋前加入鹽和味精白胡椒以個人口味加入，食用時以個人口味加入蔥花和香菜
3樓：貝肯老師**
回答1、燉牛鞭湯用的藥材有：黨參、紅棗、杜仲、枸杞、玉竹、生薑、當歸。
2、燉牛鞭湯具體做法如下；原料：牛鞭一根、鹽適量、味精適量、黨參適量、紅棗1個、杜仲適量、枸杞適量、玉竹適量、生薑適量、當歸適量。
3、具體步驟：將牛鞭清洗乾淨；備好要用的配料；把洗乾淨的牛鞭切段下鍋煮15分鐘；把煮好的牛鞭切成小段；把配料以及牛鞭放入燉湯容器裡，加適量的鹽、味精下鍋燉1小時；待牛鞭徹底燉熟即可食用。
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4樓：廚子說菜
20200518-雙寶牛鞭湯-百家首發
牛鞭和什麼煲湯好
5樓：隆姣集依楠
先把牛鞭洗盡
放入開水中綽下
撈出放入沙鍋中
加入市量的薑片
蔥 大火燒開，除去浮沫
轉小火慢燉，約90分左右。出鍋前加入鹽和味精白胡椒以個人口味加入，食用時以個人口味加入蔥花和香菜
6樓：貝肯老師**
回答1、燉牛鞭湯用的藥材有：黨參、紅棗、杜仲、枸杞、玉竹、生薑、當歸。
2、燉牛鞭湯具體做法如下；原料：牛鞭一根、鹽適量、味精適量、黨參適量、紅棗1個、杜仲適量、枸杞適量、玉竹適量、生薑適量、當歸適量。
3、具體步驟：將牛鞭清洗乾淨；備好要用的配料；把洗乾淨的牛鞭切段下鍋煮15分鐘；把煮好的牛鞭切成小段；把配料以及牛鞭放入燉湯容器裡，加適量的鹽、味精下鍋燉1小時；待牛鞭徹底燉熟即可食用。
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牛鞭和什麼煲湯好
7樓：羽遐思皮君
先把牛鞭洗盡
放入開水中綽下
撈出放入沙鍋中
加入市量的薑片
蔥大火燒開，除去浮沫
轉小火慢燉，約90分左右。出鍋前加入鹽和味精白胡椒以個人口味加入，食用時以個人口味加入蔥花和香菜
8樓：貝肯老師**
回答1、燉牛鞭湯用的藥材有：黨參、紅棗、杜仲、枸杞、玉竹、生薑、當歸。
2、燉牛鞭湯具體做法如下；原料：牛鞭一根、鹽適量、味精適量、黨參適量、紅棗1個、杜仲適量、枸杞適量、玉竹適量、生薑適量、當歸適量。
3、具體步驟：將牛鞭清洗乾淨；備好要用的配料；把洗乾淨的牛鞭切段下鍋煮15分鐘；把煮好的牛鞭切成小段；把配料以及牛鞭放入燉湯容器裡，加適量的鹽、味精下鍋燉1小時；待牛鞭徹底燉熟即可食用。
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牛鞭煲湯怎麼做最營養
9樓：蕭華暉墨西
洗乾淨切成2cm的段，放在鍋裡加可以蓋住肉冷水加一些生薑和料酒燒開，撈出肉用涼水沖洗。瀝乾水。在鍋裡加薑蔥料酒爆炒至幹水分，加入
巴戰，杜仲。枸杞子。淮山，放水燒開慢火2小時放入鹽就行了.
10樓：
材料牛鞭一條，枸杞20克。
做法1． 牛鞭洗淨切斷焯水備用。
2． 要想吃軟嫩一點，先放入高壓鍋燜煮20分鐘取出。
3． 將軟嫩牛鞭放入鍋內，加入適量的水、薑片、黃酒開大火燒煮。
4． 鍋開後加入適量的鹽、味精、胡椒粉、枸杞及蔥花拌勻即可。
牛鞭用什麼配料來熬湯
11樓：貝肯老師**
回答1、燉牛鞭湯用的藥材有：黨參、紅棗、杜仲、枸杞、玉竹、生薑、當歸。
2、燉牛鞭湯具體做法如下；原料：牛鞭一根、鹽適量、味精適量、黨參適量、紅棗1個、杜仲適量、枸杞適量、玉竹適量、生薑適量、當歸適量。
3、具體步驟：將牛鞭清洗乾淨；備好要用的配料；把洗乾淨的牛鞭切段下鍋煮15分鐘；把煮好的牛鞭切成小段；把配料以及牛鞭放入燉湯容器裡，加適量的鹽、味精下鍋燉1小時；待牛鞭徹底燉熟即可食用。
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