1樓:一摞塵埃
步驟:1、用筷子將蟶子與盆底隔開,因為蟶子的位置一直都是在水盆**,吐出來的沙子,直接沉底了,懸在中間的蟶子再吸進來的水又是乾淨的。
2、買蟶子時向老闆要一點海鹽,溶於清水中,營造海水的味兒。然後在盆中放兩隻平時不咋用的筷子,目的是不讓小筐沉底,最後將裝滿蟶子的漏筐放在上面浸泡,再滴幾滴麻油,2-3小時後就會看到盆底的髒東東會有很多。
3、吐好沙的蟶子用淡鹽水反覆的搓洗幾遍,將殼上的髒東西洗淨控乾水分即可。
注意:是清水用量不宜過多,剛沒過蟶子就好,這樣更方便蟶子吐泥沙。
食鹽的用量不宜過多,也不宜過少,鹹淡要用嘴巴嚐下,比平常的飯菜鹹淡一樣就剛好。因為鹽放少了,蟶子不吐泥沙,但如果水太鹹了,蟶子很快就會死掉。此外,鹽最好是用海鹽,賣蟶子的老闆都有準備,是免費的。
在水裡加少許油能隔絕氧氣,讓蟶子吐泥沙吐得更快。但油的用量一定要少,一盆水滴幾滴就可以了。如果用多了,蟶子也會很快死掉的。
為了防止蟶子把吐出的泥沙再吸回去,可以把蟶子放在濾水簍或漏筐中,再把濾水簍或漏筐放在水裡,並在底部墊上筷子。這樣,吐出的泥沙就會沉到水底,不會再被蟶子吸回去了。
2樓:北京王嘉化妝學校
洗蟶子的步驟
1、蟶子買回來先放在乙個乾淨的盆裡,接上自來水。先洗洗,然後用清水養,水不要太多,剛沒過蟶子就好,以利於它們吐水,當然最好加少許鹽,如果是夏天,這東西不可能養一天的(一般上午買,中午吃),那你在準備煮它之前(半個小時前),用乙個大碗將它們撈出來,然後劇烈搖晃,差不多的時候,再用清水洗一遍,再加上面同量的水養,到煮的時候再搖洗一遍,就可以了,(記住:養蟶的水不能放太多)。
2、往水裡加一點鹽,鹹度跟平常喝的鹽水差不多就行了,浸泡半小時左右,只有這個鹹度蟶子才會吐泥沙,可以在泡的同時放些菜刀之類的金屬品,會讓泥沙吐的更快。然後用小牙刷把殼刷乾淨,祛除蟶衣(黏膜),不過洗的太乾淨的話,味道也會不如之前鮮美。
3、在這過程中多換幾次清水,每次的水也不要太滿了,大概換3次水,最後我們再往清水裡面加幾滴香油就可以了。
4、按照以上的方法換過幾遍水以後蟶子基本就乾淨了,要撈出來煮的時候捏住蟶子的吸管再擠一下泥沙就差不多。
3樓:公尺哆哆小妙招
蟶子好吃難清洗?教你一招,水裡加點它,蟶子吐沙快又乾淨
蟶子怎麼清洗乾淨內臟
4樓:欣欣自
清洗蟶子:
1、要把蟶子放在乙個盆裡,接上自來水,加一點鹽,鹹度跟平常喝的鹽水差不多就行,只有這個鹹度蟶子才會吐泥沙。
2、中間多換幾次水,水不要太滿,一般換了2-3次水,再在清水裡加幾滴香油,一天時間蟶子基本就吐乾淨沙子。
3、再用淡鹽水反覆搓洗幾遍,洗掉蟶子外殼上的髒東西。這樣就乾淨了。
5樓:舞璇瀅
1、準備一盆清水,水的量要能夠漫過蟶子,在水裡放入適量鹽。
2、把放入鹽的水中放入少量油,攪勻,把活的蟶子放入水中,然後用筷子攪拌一下,讓它們完全浸在水裡。
3、把盆放在陰涼處,等待二十分鐘左右。
4、二十分鐘過後,盆底有沙子等汙物,這時候,過濾出蟶子,然後再用清水再洗兩到三遍,把蟶子的黑色內臟部分拿掉就可以了。
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吃蟶子的注意事項:
1、吃蟶子要注意是否是活的,死亡的蟶子肉是鬆散的,沒有這麼好吃,並且容易寄生細菌,影響身體健康。
2、買蟶子的話要買鮮活的,碰一碰觸角或者是殼邊的肉,會縮回去的是活的蟶子,不會縮回去的是死亡的蟶子。
3、蟶子性寒,不能食用過多,一次吃蟶子肉的量控制在50克左右,不然會加重腸道的滑利性,導致腹瀉,並且也不能和其他性寒的食物一起食用,不利於脾胃健康。
6樓:句子匯精選
一、蟶子好吃,但是往往很難洗乾淨,每次吃到泥沙總是很掃興,現在給大家支幾招可以把蟶子洗乾淨的方法
1. 蟶子買回來先放在乙個乾淨的盆裡,接上自來水
2.往水裡加一點鹽,鹹度跟平常喝的鹽水差不多就行了,只有這個鹹度蟶子才會吐泥沙
3. 中間記得多換幾次水,水不要太滿,一般換了3次水以後再在清水裡加幾滴香油
4. 按照以上的方法換過幾遍水以後蟶子基本就乾淨了,要撈出來煮的時候捏住蟶子的吸管再擠一下泥沙就差不多
5. 如果你沒有按照以上的步驟做,煮出來的蟶子還有泥沙,那麼再教大家一招急救,只需把蟶子的沙袋去掉,那就可以了,這個方法適合只取蟶子肉,時間又緊的時候用。
希望可以幫助到你。
7樓:食煙火味
喜歡吃竹蟶清洗頭疼,教您一招簡單快速去沙清除內臟,特乾淨
8樓:我的問問之歌
怎麼說呢?內陸人一般都用清水泡,然後再爆炒,這樣的蟶子,它的品相是最差的,也不新鮮,讓水泡多泡死了。海邊的人,吃蟶子的時候,只需要把殼外面的泥土刷乾淨,鍋內加油加薑絲加蔥白炒,來點黃酒鹽味精撒一點蔥花.
5分鐘起。ok
蟶子怎麼清洗乾淨 怎樣去除蟶子裡的泥沙
9樓:微笑
1、把買回來的蟶子先用清水沖洗乾淨。
2、再準備一盆清水,放入適量食鹽化開。然後,把洗淨的蟶子放入盆中,其間注意換水,換第3次清水後在水裡加滴油,攪勻。
3、靜置大約20~30分鐘後,你就會看到蟶子開始拼命吐水了。大約2~3小時後,蟶子體內的泥沙就會被吐乾淨了,其間要注意多換幾次水。
4、在蟶子吐水大約1小時後,還可以在水中加入少許食醋,這樣能殺死嗜鹽菌,吃起來更衛生些。
5、、撈出吐盡泥沙的蟶子,用淡鹽水反覆的搓洗幾遍,將殼上的髒東西洗淨,控乾水分即可用來製作菜餚了。
拓展資料
1、蟶子,是簾蛤目(veneroida)竹蟶科(solenidae)瓣鰓綱軟體動物的通稱,又稱蟶子皇、聖子、竹蝗、蜻。貝殼長,近柱狀或卵圓形,兩殼相等。中國盛產蟶子,南北沿海多有分布。
2、蟶子肉可鮮食,也可加工製成蟶乾、蟶油等。中國國養殖歷史悠久,以福建、浙江產量最大,並有人工養殖。
10樓:公尺湯
蟶子好吃,但是往往很難洗乾淨,每次吃到泥沙總是很掃興,現在給大家支幾招可以把蟶子洗乾淨的方法 方法/步驟 蟶子買回來先放在乙個乾淨的盆裡,接上自來水 往水裡加一點鹽,鹹度跟平常喝的鹽水差不多就行了,只有這個鹹度蟶子才會吐泥沙 中間記得多換幾次水,水不要太滿,一般換了3次水以後再在清水裡加幾滴香油 按照以上的方法換過幾遍水以後蟶子基本就乾淨了,要撈出來煮的時候捏住蟶子的吸管再擠一下泥沙就差不多 如果你沒有按照以上的步驟做,煮出來的蟶子還有泥沙,那麼再教大家一招急救,只需把蟶子的沙袋去掉,那就可以了,這個方法適合只取蟶子肉,時間又緊的時候用。
11樓:開心
回答帶泥的蟶子怎麼洗乾淨
1.把買回來的蟶子先用清水沖洗乾淨,再準備一盆清水,放入適量食鹽化開。 然後,把洗淨的蟶子放入盆中,注意換水,換第3次清水後在水裡加滴油,攪勻。
2.靜置大約20~30分鐘後,你就會看到蟶子開始拼命吐水了。 大約2~3小時後,蟶子體內的泥沙就會被吐乾淨了,要注意多換幾次水。
此外,在蟶子吐水大約1小時後,還可以在水中加入少許食醋,這樣能殺死嗜鹽菌,吃起來更衛生些。
3.撈出吐盡泥沙的蟶子,用淡鹽水反覆的搓洗幾遍,將殼上的髒東西洗淨,控乾水分即可用來製作菜餚了。 如果你想更乾淨些,可以把蟶子放入沸水鍋中燙一下,取出蟶子肉,撕掉上面的那條黑線,去掉那團黑色的「沙袋」,再把蟶子的吸管用手擠一下,擠出裡面的髒東西,再用清水沖洗乾淨就行了。
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12樓:由曉莉
根本就沒描述清楚!老是說換水換水,換清水還是鹽水?時間間隔多長?
海鮮蟶子怎麼洗才能洗乾淨
13樓:99626久
蟶子怎麼洗又快又乾淨
蟶子雖然味道鮮美非常好吃,但是一般都很難清洗乾淨,吃到泥沙也是非常掃興的。那麼蟶子要怎麼洗才能洗得又快又乾淨呢?聚餐網今天把蟶子的清洗方法分享給大家,既簡單又實用,省時間還能洗得很乾淨。
清洗浸泡:
把買回來的蟶子先用清水沖洗乾淨,再準備一盆清水,放入適量食鹽化開。然後,把洗淨的蟶子放入盆中,其間注意換水,換第3次清水後在水裡加滴油,攪勻。
這一步有幾點需要注意:
一是清水用量不宜過多,剛沒過蟶子就好,這樣更方便蟶子吐泥沙。
二是食鹽的用量不宜過多,也不宜過少,鹹淡要用嘴巴嚐下,比平常的飯菜鹹淡一樣就剛好。因為鹽放少了,蟶子不吐泥沙,但如果水太鹹了,蟶子很快就會死掉。此外,鹽最好是用海鹽,賣蟶子的老闆都有準備,是免費的。
三、在水裡加少許油能隔絕氧氣,讓蟶子吐泥沙吐得更快。但油的用量一定要少,一盆水滴幾滴就可以了。如果用多了,蟶子也會很快死掉的。
四、為了防止蟶子把吐出的泥沙再吸回去,可以把蟶子放在濾水簍或漏筐中,再把濾水簍或漏筐放在水裡,並在底部墊上筷子。這樣,吐出的泥沙就會沉到水底,不會再被蟶子吸回去了。
換水殺菌:
靜置大約20~30分鐘後,你就會看到蟶子開始拼命吐水了。大約2~3小時後,蟶子體內的泥沙就會被吐乾淨了,其間要注意多換幾次水。此外,在蟶子吐水大約1小時後,還可以在水中加入少許食醋,這樣能殺死嗜鹽菌,吃起來更衛生些。
吐泥沙:
撈出吐盡泥沙的蟶子,用淡鹽水反覆的搓洗幾遍,將殼上的髒東西洗淨,控乾水分即可用來製作菜餚了。
如果你想更乾淨些,可以把蟶子放入沸水鍋中燙一下,取出蟶子肉,撕掉上面的那條黑線,去掉那團黑色的「沙袋」,再把蟶子的吸管用手擠一下,擠出裡面的髒東西,再用清水沖洗乾淨就行了。
最後補救法:
如果你沒有按照以上的步驟做,煮出來的蟶子還有泥沙,那麼再教大家一招急救,只需把蟶子的沙袋去掉,那就可以了,這個方法適合只取蟶子肉,時間又緊的時候用。
14樓:your大頭兵
竹蟶肉味鮮美,產量大,分布廣,在食用貝類中佔有相當重要的地位。 清熱解毒,富含蛋白質以及礦物質。因殼薄、味美、肉嫩,營養豐富成為竹蟶中的極品,深受廣大消費者歡迎。
蟶子好吃但是清洗麻煩,如果沒有洗乾淨,吃到沙土也是一種很不好的體驗。今天分享親測的簡單的清洗方法。
食材【主料】 蟶子500克
市面上的竹蟶都是捆一捆賣的。
做法將買回來的竹蟶,用清水洗乾淨。
清水洗淨,加入2勺鹽巴,2滴油,放入清水,浸泡1小時,讓其吐沙3.一小時後,盆底會有沙土,水有點渾濁,再用清水洗淨。
4.用剪刀將竹蟶子的肚子剪開,就可以看到蟶子的內臟5.用清水沖洗將每個竹蟶的內臟及沙土清洗
6.這樣洗出來的蟶子沒有沙土也不會腥
7.最後全部的蟶子清水在洗一遍。竹蟶就清洗乾淨啦8.可以根據自己喜歡的口味下去煮
蟶子怎樣做好吃 蟶子做法,蟶子幹怎麼做好吃
辣炒蟶子的做法。1.提前將蟶子用淡鹽水浸泡2小時 飼養的蟶子2小時可吐盡沙,野生的據說要2天 吐盡沙,撈出瀝乾。2.炒鍋燒熱,倒入油,放入蒜末 薑片炒香。3.倒入蟶子翻炒,加入乾辣椒同炒。4.翻炒至蟶子殼開,用鹽和胡椒調味即可。5.在吃蟶子時,最好將蟶肉周圍那一圈黑線去除,因為那圈黑線相當於蟶殼內外...
蟶子買回家之後,怎麼讓蟶子快速吐沙
蟶子買回家之後,讓蟶子快速吐沙的做法就是 第一 溫水浸泡。一般用冷水把蟶子浸泡也是可以吐沙的,只不過冷水需要至少兩個小時,蟶子才可以把所有的沙子都吐乾淨。如果利用溫水的話,蟶子就會感覺到了身邊的危險,在這個時候蟶子的呼吸動作是非常迅速的,就跟人在遇到危險的時候,心跳加快,新陳代謝會加快,呼吸會加快是...
蟶子怎麼養,蟶子買回來,最多可以養多久
養海鮮人工海水是需要專業人士來勾兌的,但是自己家短時間的海鮮可以到海鮮批發市場買一袋 海水晶 包裝袋上面有具體比例,不能用食鹽勾兌海水,海水晶勾兌的海水養蟶子一個星期是沒有問題的,不過要換水。蟶子裡的沙子很多都是在殼上面的,換了幾次水以後沙子基本就沒有了,正常3 5天吧,看你怎麼吃了,直接煮著吃或者...