1樓：
地窖選址與消毒 新挖地窖應選在向陽、避風、地勢高燥、排水方便的地方，深4～5m。老地窖要先清除2～3cm厚的老土層，露出新土層，再用800倍多菌靈溶液噴灑殺菌。
生薑採收挑選 貯藏用的姜應該是充分長成的根莖,一般在初霜前收穫,避免著霜受凍。收穫時帶土太濕可稍晾曬,注意避免日曬過度。一般收穫後立即下窖貯藏,不能在田間過夜。
不能在雨天或雨後收穫，否則不耐貯藏。用於貯藏的姜應進行嚴格挑選，剔除受凍、受傷、小塊、乾癟、有病和受雨淋的薑塊，挑選大小整齊、***、無病害的健壯薑塊進行貯藏。
生薑入窖擺放 擺放前先在窖底鋪-層4～5cm厚的河沙，每平方公尺豎立2～3捆蘆柴或玉公尺秸稈，方便通風。把分級的生薑按級別集中碼放，碼放時將生薑豎立排緊，一層姜一層沙，沙厚2～3cm。最上一層姜距離窖頂30cm左右。
整個過程要求輕拿輕放，切勿碰傷薑塊。
敞窖散熱 貯藏初期因薑塊呼吸旺盛，窖內溫度較高，所以不要將窖口完全封閉，要保持通風。貯藏初期的姜脆嫩，易脫皮，要求溫度保持在20℃以上，使姜愈傷老化、疤痕長平，不再脫皮。窖口需放置遮陽物，防止陽光射入。
漸進覆窖 窖內溫度降至15℃左右時，在生薑表層放一層作物秸稈，避免敞窖檢查時冷風侵姜。窖口先用秸稈覆蓋，隨著氣溫的降低逐漸增加壓土厚度，直至壓嚴，必要時還要搭草簾擋風。
溫度控制 貯藏生薑對溫度的要求很嚴格。姜喜溫暖濕潤的環境,不耐低溫、不耐涼,10℃以下會受冷害,貯藏生薑的最適溫度為15～18℃。窖內溫度在20℃以上時要加強通風。
濕度控制 窖中懸掛乾濕溫度計，定期檢查窖內的溫、濕度，將窖內濕度控制在95%左右。濕度低於90%生薑易失水乾縮，濕度過高易引發姜瘟。
揀出病殘薑塊 查窖時隨時將發霉腐爛的薑塊揀出地窖，防止病菌傳播。同時將病姜周圍的薑塊揀出單獨存放，並做好消毒處理。
2樓：合作共贏海洋
回答1、窖選址與消毒：新挖地窖應選在向陽、避風、地勢高燥、排水方便的地方，深4～5m。老地窖要先清除2～3cm厚的老土層，露出新土層，再用800倍多菌靈溶液噴灑殺菌。
2、生薑採收挑選：貯藏用的姜應該是充分長成的根莖，一般在初霜前收穫，避免著霜受凍。收穫時帶土太濕可稍晾曬，注意避免日曬過度。
一般收穫後立即下窖貯藏，不能在田間過夜。不能在雨天或雨後收穫，否則不耐貯藏。用於貯藏的姜應進行嚴格挑選，剔除受凍、受傷、小塊、乾癟、有病和受雨淋的薑塊，挑選大小整齊、***、無病害的健壯薑塊進行貯藏。
3、生薑入窖擺放：擺放前先在窖底鋪—層4～5cm厚的河沙，每平方公尺豎立2～3捆蘆柴或玉公尺秸稈，方便通風。把分級的生薑按級別集中碼放，碼放時將生薑豎立排緊，一層姜一層沙，沙厚2～3cm。
最上一層姜距離窖頂30cm左右。整個過程要求輕拿輕放，切勿碰傷薑塊。
4、敞窖散熱：貯藏初期因薑塊呼吸旺盛，窖內溫度較高，所以不要將窖口完全封閉，要保持通風。貯藏初期的姜脆嫩，易脫皮，要求溫度保持在20℃以上，使姜愈傷老化、疤痕長平，不再脫皮。
窖口需放置遮陽物，防止陽光射入。
5、漸進覆窖：窖內溫度降至15℃左右時，在生薑表層放一層作物秸稈，避免敞窖檢查時冷風侵姜。窖口先用秸稈覆蓋，隨著氣溫的降低逐漸增加壓土厚度，直至壓嚴，必要時還要搭草簾擋風。
6、溫度控制：貯藏生薑對溫度的要求很嚴格。姜喜溫暖濕潤的環境，不耐低溫、不耐涼，10℃以下會受冷害，貯藏生薑的最適溫度為15～18℃。窖內溫度在20℃以上時要加強通風。
7、濕度控制：窖中懸掛乾濕溫度計，定期檢查窖內的溫、濕度，將窖內濕度控制在95%左右。濕度低於90%生薑易失水乾縮，濕度過高易引發姜瘟。
8、揀出病殘薑塊：查窖時隨時將發霉腐爛的薑塊揀出地窖，防止病菌傳播。同時將病姜周圍的薑塊揀出單獨存放，並做好消毒處理。
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你好！請教乙個問題，你們那裡生薑放地窖，可以儲存一年，請問是什麼地方？儲存方法能詳細點嗎？多謝！
3樓：匿名使用者
地窖不止存放生薑儲存一年能保鮮，紅薯進地窖不僅保鮮，還越發甘甜，但這種純天然的方法，現在很少使用，費時費力。我建議你如果單存生薑不如用沙子來儲存，這還不受地點的限制，無論城市、農村，皆適用。
4樓：多啦
地窖是在地下挖的大坑，，口很小，但底下很大，，沒有地窖你可以把薑切片曬乾，儲存幾年都沒問題，，而且薑味不減
5樓：匿名使用者
四川 紅薯也可以的
生薑最久可存放多長時間不會壞
6樓：風雨中肆意美麗
生薑最久可存放多長bai時間不du會壞，這取決於zhi你的存放方法。
1、罈子dao儲存發法
拿乙個乾淨的版罈子或者是罐
權子，如果沒有罈子或者是罐子，那就準備乙個盆子，洗乾淨後擦乾，將裡面到一層三四釐公尺厚的潮濕的沙子，然後將生薑埋在沙子裡面，將罈子密封起來，這樣儲存的時間會比較久。
2、通風儲存法
其實這種方法是最簡單的，但是儲存的時間並不長，就是直接將生薑放在乙個通風一點的房間裡就可以了，生薑比較少的話存放幾天是沒有問題的，如果比較多的話生薑上面可以覆蓋一層幹的稻草或者是草木灰。
3、地窖儲存法
如果家裡有條件，可以將生薑儲存在地窖中，注意先要將生薑用乾淨的罈子裝好密封起來，然後再放在地窖中儲存，這種方法儲存的時間比較長，但是一般的家裡都沒有地窖。
4、溫馨小提醒
生薑最好是吃新鮮的，所以每次買生薑的時候可以少買一點，生薑如果沒有儲存好就很容易腐爛，腐爛後盡量扔掉，吃了對身體是不好的。夏天吃生薑可以多吃些，生薑的藥用價值比較高，保健的效果很好，煲湯的時候可以多放點生薑。
7樓：竟然沒名字用了
1、沒有bai固定時間，主要du看儲存環境。溫度過高容zhi易發芽和乾癟。dao放冰箱冷藏室裡，回是將最長。千萬不可答冷凍！
2、將生薑切成3-4釐公尺的厚片，然後用保鮮膜包好放入冷凍室儲存，不是冷藏室，需要時就取出，味道和新鮮的一樣。
3、買回鮮薑後，洗淨擦乾，然後埋入食鹽中，可使生薑保鮮較長的時間不壞。鮮薑洗淨，甩去表面水分，然後將細鹽塗於邊面，放在乙個不封口的小塑膠袋中，可以儲存10天左右不幹不爛。
4、將生薑浸泡在鹽水中乙個小時，然後取出晾乾或曬乾，放進冰箱，可以長期保鮮。
5、鮮薑不易保管，天暖易幹硬萎縮，天冷又易凍壞腐爛。變質的爛姜有黴，不能食用。 應選擇外皮無損傷，莖肥厚的大塊姜，生有小芽的應掰掉，把姜埋入潮而不濕的細沙土或黃土中，可放在較暖、乾燥、通風處。
可埋在花盆、臉盆中。
8樓：嗚哩哇啦然然
沒有固定時間,主要看儲存環境。溫度過高容易發芽和乾癟。放冰箱冷內藏室裡,是將最長。容
千萬不可冷凍!
生薑儲存方法
1.將生薑切成3-4釐公尺的厚片，然後用保鮮膜包好放入冷凍室儲存，不是冷藏室，需要時就取出，味道和新鮮的一樣。
2.買回鮮薑後，洗淨擦乾，然後埋入食鹽中，可使生薑保鮮較長的時間不壞。
鮮薑洗淨，甩去表面水分，然後將細鹽塗於邊面，放在乙個不封口的小塑膠袋中，可以儲存10天左右不幹不爛。
將生薑浸泡在鹽水中乙個小時，然後取出晾乾或曬乾，放進冰箱，可以長期保鮮。
3.鮮薑的存放：鮮薑不易保管，天暖易幹硬萎縮，天冷又易凍壞腐爛。變質的爛姜有黴，不能食用。
沙埋：應選擇外皮無損傷，莖肥厚的大塊姜，生有小芽的應掰掉，把姜埋入潮而不濕的細沙土或黃土中，冬季要防凍，可放在較暖、乾燥、通風處。可埋在花盆、臉盆中。
袋裝：如姜少，可裝如紙袋或塑膠袋內，在11--14攝氏度的環境下存放。
防乾縮：把姜用水洗淨晾乾，放入鹽罐中；或把姜去皮，放一點白酒或黃酒密封。
9樓：字昆郯凌柏
生薑：有菜窖的人家，在菜窖一角用磚堆圍上一堆黃沙，最好是乾燥黃沙，將鮮薑埋在裡面，可以久藏不壞不幹，隨取隨吃。
生薑最久可存放多長時間不會壞，生薑需要怎樣儲存才能儲存長久些？
1 沒有bai固定時間，主要du看儲存環境。溫度過高容zhi易發芽和乾癟。dao放冰箱冷藏室裡，回是將最長。千萬不可答冷凍！2 將生薑切成3 4釐公尺的厚片，然後用保鮮膜包好放入冷凍室儲存，不是冷藏室，需要時就取出，味道和新鮮的一樣。3 買回鮮薑後，洗淨擦乾，然後埋入食鹽中，可使生薑保鮮較長的時間不...
生薑如何儲存,生薑在家如何儲存？放冰箱裡可以麼？
如有地窖最好，沒有可用一堆細沙，把生薑放進裡面，隔些時間往上灑些水，不用太多，這最少能儲存八個月，我想應該夠了吧！弄一盒子細沙，把生薑埋在裡面。放在公尺裡，公尺可以吸潮。家裡種的有花嗎 把姜放到養有植物的花盆裡用薄薄得細土覆蓋 每天給花葉噴灑點水 這樣能保持半年的哦 加工好了的應該可以放一陣子了 不...
生薑種怎麼儲存方法，生薑留種的儲存方法
教你生薑的儲存方法。生薑留種的儲存方法 親1.生薑留種第二年再種，可以選擇這幾個方法進行種苗的保留2.將好的姜種子埋在地中，做好土層的覆蓋，然後鋪上新的地膜，可以保溫，方便來年使用3.在室內用磚砌成乙個儲存的方形空間，做好外圍的保溫措施，保證內部溫度在18 左右哦。儲存的生薑 史上 最好的方法。1 ...