怎樣選購好茶葉

1樓：輕塵愛美食

一、喝茶都有哪些好處？

茶有很多種，細數起來真的是五顏六色，比如綠茶、紅茶、青茶、黑茶、黃茶、白茶……

但不管哪種茶，它們共同的好處主要有 3 點：

1、含有茶多酚，有一定的保健功效

茶多酚是茶的特色成分，不同的茶含量不同。

在一些實驗中，人們發現茶多酚好處多多，比如抗氧化、抗過敏、抗菌、抗癌……

不過請大家注意，目前這些研究還只是「動物實驗」，或是可能會對一部分人有用。

所以，只是「理論上」喝茶有好處，但指望喝茶來抗癌、抗過敏、抗衰老……丁香醫生覺得還不如堅持運動來得實惠呢。

2. 含有咖啡因，能提神

茶裡還含有咖啡因，適量攝入有好處。

每天攝入 100～200 毫克咖啡因就有很好的提神效果，一般喝茶的人都在「適量」範圍之內。

3. 無糖、無脂、低熱量

比起其他的飲料，至少喝茶不用擔心發胖。

二、五顏六色的茶，到底有什麼區別？

專家們根據茶的「發酵程度」不同，把茶分為 6 類，分別是：綠茶、黃茶、白茶、青茶（烏龍茶）、紅茶和黑茶。

1、綠茶：不發酵

綠茶多以嫩茶葉為原料，經過高溫「殺青」，短時間內降低各種酶的活性，沒有經過發酵，所以更好保留了本色，呈現出「綠葉綠湯」。

2、白茶：輕微發酵

白茶同樣採用春季的綠葉為原料，僅經過萎凋和乾燥兩道工序，多酚類物質氧化緩慢而輕微，產生的有色物質少，茶湯會呈現出淡綠色或淡黃色。

3、黃茶：濕熱發酵

黃茶原料有嫩葉也有老葉，經過殺青和悶黃工藝，多酚類物質氧化、葉綠素降解，呈現出「黃葉黃湯」。

4、青茶（烏龍茶）：半發酵

烏龍茶比綠茶和紅茶的原料偏老些，經過萎凋、做青等過程，多酚類物質部分氧化，形成了烏龍茶特有的香氣。

5、紅茶：完全發酵

紅茶也是大多以較嫩的茶葉為原料，經過完全發酵，多酚類物質氧化為茶黃素、茶紅素，呈現出「紅葉紅湯」。

6、黑茶：後發酵

黑茶多以較為粗老茶葉為原料，經過殺青、揉捻、渥堆等工藝，形成黃褐色的茶湯。

2樓：律政先鋒達人

首先我們可以將茶葉拿出來看一下，如果茶葉是比較綠色均勻，這種就是好茶葉，其實我們還可以問一下茶葉的味道，陳年茶葉的味道比較的純香

3樓：童話鎮上的白月光

選當年的新茶，聞起來味道哦適中、顏色明亮的茶葉，最好品嚐一下賣家泡好的茶。

4樓：貢板團隊

1、首先從外形上看，不管是毛料散茶還是緊壓型的茶，都可以看到茶葉的條索，好的茶葉條形一定是完整的且肥厚，餅形形狀正圓、茶葉內部結構緊緻，茶餅表面沒有其他雜質，茶葉油亮有光澤，普洱生茶呈青綠、墨綠色，熟茶為褐紅色!

2、原料：有著古樹茶、台地茶、春茶、秋茶、還有各個山頭產出來的茶葉。優質的普洱茶一般為古樹茶和頭春茶、和一些知名山頭產出來的茶葉。

現在常見的名山頭有「冰島、昔歸、麻黑、班盆、班章、那卡、颳風寨、彎弓、老曼峨、景邁、倚邦、易武、勐海、布朗、勐庫、南糯」等。中吉號專注名山普洱茶，現在的普洱茶流行以山頭、村寨命名，這些名山出來的原料製作好的茶不會太差。