1樓：小馬駒
炒芝麻屬於烏髮食療藥膳食譜之一，對改善症狀十分有幫助。
製作過程編輯
一、挑先將買來的生芝麻撿掉大的雜質；
二、洗再將芝麻在水盆中攪動，用小於芝麻大小的網勺撈出（記住不要從盆底撈起，以免沙子混入），撈到剩一些時將水倒少，然後邊晃盆邊用網勺接著倒出剩餘芝麻，最後將剩下小粒沙土倒掉，根據情況可多洗幾次直到把芝麻洗乾淨；
三、炒溼的芝麻用平底鍋或炒菜鍋，中火翻炒，當水沒有了芝麻變乾時，改用小火直到鏟時變輕，同時聽到有芝麻蹦的噼啪聲，關火放涼即可食用。芝麻炒香，加鹽少許，嚼食。
2樓：鳳凰千湘坊食品
芝麻一定要洗過再炒.不洗太髒了.準備一塊紗布或把紗布做成乙個小袋子.
最好是把芝麻先過篩(因為怕有小髒土).如果圖方便,也可直接放小盆裡像淘公尺一樣,然後用紗布濾水.重複2-3遍.
可直接倒人鐵鍋裡炒,也可放在篩子裡晾乾後再炒.檢驗芝麻是否熟,基本以聞香即可.
3樓：芬達果粒橙
芝麻我想大多數家庭應該都不洗的吧.如果想洗呢,樓上說的裝布袋裡是個很好的防哪個法。或者就拿個盆把芝麻放裡面洗,然後拿個濾網把漂浮在上面的芝麻撈出來就行了
4樓：匿名使用者
還是洗一下 裝在布袋裡洗 因為芝麻跟黃豆似的 要曬後從豆莢裡打出來的（當然芝麻那個殼好像不該叫豆莢） 農民大多都是放地上曬的 會接觸很多灰什麼的
黑芝麻怎麼炒？炒之前需要清洗嗎？
5樓：吃貨吃貨大吃貨
需要洗一下，晾乾，還有一定注意檢查，會有砂子，放在乾淨的炒鍋中，小火慢炒。有電餅鐺也不錯，有了香味就差不多了，它挺黑看不出來，可以嚐嚐。一定注意勤翻，尤其是快熟時，容易焦。
吃時，可以用擀麵杖碾碎，碎的容易吸收。
碾碎後，加適量食鹽拌勻，就是最經典的芝麻鹽，就著油條饅頭吃別有一番風味。
可以加花生碎，葡萄乾，山楂糕碎，等用飴糖、水、熟麵調勻做餡，做湯圓，水晶糕，香酥餅，酸酸甜甜巨好吃。
生黑芝麻要炒多久才會熟啊?剛在超市買的黑芝麻要不要洗洗在炒啊?
6樓：侯爵哆啦
炒3-4分鐘，炒到聞到黑芝麻香味即可。炒之前需要清洗黑芝麻。
主料：黑芝麻300g
1、準備黑芝麻。
2、把黑芝麻洗乾淨瀝乾水分。
3、熱鍋。
4、倒入黑芝麻下去。
5、小火炒、炒到聞到黑芝麻香味即可。
6、稍微晾涼再倒入料理機幹磨裡面磨成粉。
7、完成。
7樓：倩女榮榮
七分鐘左右會熟，要洗洗再炒。
芝麻一定要洗過再炒，不洗太髒了。準備一塊紗布或把紗布做成乙個小袋子，最好是把芝麻先過篩(因為怕有小髒土)。如果圖方便，也可直接放小盆裡像淘公尺一樣，然後用紗布濾水，重複2-3遍，可直接倒人鐵鍋裡炒，也可放在篩子裡晾乾後再炒。
檢驗芝麻是否熟，基本以聞香即可。
要注意：買黑芝麻自己食用的話最好是買包裝好的，當然真空的是最好的，保質期一般都寫著包裝袋上面了，散裝的雖然便宜，大部分都是小賣家的，沒有什麼嚴格的生產標準，甚至黑芝麻的保質期都沒有，甚至有的說是能長期食用。還是買正規廠家的 ，有安全性，還有保障！
8樓：yokocandy雙子
有一定的效果，但是很微小，可以洗洗再炒，但是要等曬乾了再炒
9樓：藍玉簫·冰蓉
放在鍋裡炒，象炒瓜子一樣，注意別炒糊了或者用微波爐加熱也行，時間視芝麻的分量而定，多的話要常翻翻如果想吃得衛生的話，最好把芝麻洗洗
10樓：和悌
應該不用洗吧，用水洗黑芝麻太小了全都被沖走了，可以一邊嘗一邊炒
11樓：
當然得洗一洗呀，洗乾淨晾乾，再炒幾分鐘就熟，邊炒邊嘗上。
12樓：
據說要長期吃才有效,但沒有看到過權威的報導,我也吃過好幾斤,沒見效果.
炒是比較容易的,用中火大概炒十多分鐘就好了,也不必看時間,炒到芝麻開始有爆裂聲,再稍炒一會就可以了.
買來的芝麻用塑料窗紗作篩子篩去泥沙就好了,不必洗.
請問炒芝麻、芝麻要洗嗎？
13樓：農智沙胭
芝麻一定要洗過再炒.不洗太髒了.準備一塊紗布或把紗布做成乙個小袋子.
最好是把芝麻先過篩(因為怕有小髒土).如果圖方便,也可直接放小盆裡像淘公尺一樣,然後用紗布濾水.重複2-3遍.
可直接倒人鐵鍋裡炒,也可放在篩子裡晾乾後再炒.檢驗芝麻是否熟,基本以聞香即可.
炒芝麻要洗嗎？
14樓：啊往事知多少
炒芝麻屬於烏髮食療藥膳食譜之一，對改善症狀十分有幫助。
製作過程編輯
一、挑先將買來的生芝麻撿掉大的雜質；
二、洗再將芝麻在水盆中攪動，用小於芝麻大小的網勺撈出（記住不要從盆底撈起，以免沙子混入），撈到剩一些時將水倒少，然後邊晃盆邊用網勺接著倒出剩餘芝麻，最後將剩下小粒沙土倒掉，根據情況可多洗幾次直到把芝麻洗乾淨；
三、炒溼的芝麻用平底鍋或炒菜鍋，中火翻炒，當水沒有了芝麻變乾時，改用小火直到鏟時變輕，同時聽到有芝麻蹦的噼啪聲，關火放涼即可食用。芝麻炒香，加鹽少許，嚼食。
3食物功效編輯
炒芝麻屬於烏髮食療藥膳食譜之一，對改善症狀十分有幫助。
藥用價值
芝麻：芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還有醣類、維生素a、維生素e、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分。 芝 麻味甘、性平，入肝、腎、肺、脾經；有補血明目、祛風潤腸、生津通乳、益肝養髮、強身體，抗衰老之功效，可用於**身體虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高
炒芝麻血脂、咳嗽、身體虛弱、頭髮早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結、乳少、尿血等症。
1. 補肝腎、益精血。
2. 適用於肝腎虛弱、精血不足、眩暈耳鳴、眼乾目昏，鬚髮早白、腸燥便秘、產後血虛、乳汁不足等症。
保養功效
芝麻自古以來就稱為長壽不老的高階食品。芝麻有黑、白二種，食用以白芝麻為好，藥用以黑芝麻為良。芝麻的莖、葉、莢殼、花都可以做藥。
芝麻含維生素e、維生素b1、亞油酸、蛋白質、麻糖、多縮戊糖、鈣、磷、鐵等礦物質和各種豐富的營養成分。其中含量最多，成為主要成分的維生素e，又常被人們稱為防止衰老的維生素。它對改善血液迴圈、促進新陳代謝有很好的效果。
還有不飽和脂肪酸的亞油酸，它有調節膽固醇的功能，因而又被稱為「永葆青春的營養源」。
不可代性：除芝麻外，含有亞麻酸的食品雖然很多，但都不如芝麻的效果好。之是因為芝麻同時含有亞麻酸和維生素e，兩者同時存在，不但防止了亞麻酸容易氧化的缺點，有起到協同作用，加強了對動脈硬化和高血壓的**效果。
中醫學對芝麻的藥用有較高的認識，稱它是一味強壯劑，有補血、潤腸、生津、通乳、養髮等功效。適用於身體虛弱、頭髮早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結、頭暈耳鳴等症狀。
據報道，黑芝麻對於慢性神經炎、末梢神經麻痺均有療效。由於芝麻油有降低膽固醇的作用，故血管硬化，高血壓患者食之有益。
15樓：袁恨風衣慕
芝麻一定要洗過再炒.不洗太髒了.準備一塊紗布或把紗布做成乙個小袋子.
最好是把芝麻先過篩(因為怕有小髒土).如果圖方便,也可直接放小盆裡像淘公尺一樣,然後用紗布濾水.重複2-3遍.
可直接倒人鐵鍋裡炒,也可放在篩子裡晾乾後再炒.檢驗芝麻是否熟,基本以聞香即可.
16樓：聖寒雲莊君
在市面上購買的芝麻都帶有泥沙之類的雜物，必須經過清洗方可食用。清洗芝麻採用普通方法比較麻煩，而比較便捷的方法是，將芝麻裝在小布袋內(最好是用白紗布做的，即可以通過泥沙，但不能通過芝麻)，袋口對準水龍頭，水流不能太大，一邊沖水，一邊用手揉搓，直至水清後，甩乾水分，晾乾，隨用隨取。
芝麻的選購：
良質芝麻的色澤鮮亮、純淨；外觀白色，大而飽滿，皮薄，嘴尖而小。次質芝麻的色澤發暗；外觀不飽滿或萎縮，嘴尖過長，有蟲蛀粒、破損粒。
黑芝麻的鑑別方法：
1.找出乙個斷口的黑芝麻，看斷口的部分的顏色，如果斷口部分也是黑色的，那就說明是染色的；如果斷口部分是白色的，那就說明這種黑芝麻是真的。
2.可用打濕的手絹或紙巾辨真偽，在濕紙巾上揉搓不掉色的是真貨，否則可能是假貨。
3.品嚐味道：真正的黑芝麻吃起來不苦，反而有點輕微的甜感，有芝麻香味，不會有任何異味；而染色的黑芝麻有種奇怪的機油味，或者說有除了芝麻香味之外的不正常的味道，而且發苦。
黑芝麻要怎麼吃？黑芝麻怎麼吃
煮黑芝麻的做法如下 1 準備好食材大公尺淘洗乾淨，放電飯鍋，按煮粥鍵黑芝麻淘洗乾淨，放鍋中超出香味放料理機打碎。香香的。倒入熬煮中的大公尺粥裡。攪拌均勻。熬至粘稠為止，食用時放點白糖或者蜂蜜。2 揀去黑芝麻中的雜質，把黑芝麻倒進濾網中，沖洗乾淨，晾乾把晾乾的黑芝麻倒電餅鐺上，用鏟子不停的攪拌，炒至有...
黑芝麻要怎麼做才好吃，黑芝麻有什麼好吃的製作方法？
提起黑芝麻，首先想到的是黑芝麻糊。其實在家也能輕鬆做，香滑濃稠 一碗下肚很是溫暖。早上喝營養又美味，可以做 時期的代餐。黑芝麻有益肝補腎 養血潤燥 烏髮美容作用，是很好的保健美容食品，對人體有大大的益處。黑芝麻千層餅做法。黑芝麻有什麼好吃的製作方法？黑芝麻當中含有大量的鈣，不管是老人還是寶寶，都應該...
黑芝麻怎麼吃啊，生吃可以嗎？我要保養頭髮？
不需要磨碎啊，整粒和磨碎吸收上沒什麼差別 黑芝麻不要生吃，不然會拉肚子！而且生的黑芝麻也影響吸收。我已經吃了一年黑芝麻，每天午飯前一小把。感覺效果比較顯著的是頭髮變黑了 我原來有不少白頭髮，髮色也很淺 別的感覺就不多了 我們平日裡吃到的芝麻製品多為芝麻醬和芝麻香油。吃整粒的芝麻對於營養的吸收來說並不...