1樓：皓凌
生雞蛋最好不建議食用，因為生雞蛋裡面可能含有未被高溫消殺的細菌、病毒、寄生蟲等活性物質，如果擅自長期食用，可能會導致感染。
此外，生雞蛋的蛋液在開啟時，容易沾到雞蛋的外殼，造成二次感染，這樣，即使是無害的蛋液也容易被帶入細菌，造成對健康的威脅。
還有一些人腸胃本來就不好，消化能力也比較低下，如果一味為了某種目的吃生雞蛋的話，會造成上吐下瀉的悲劇。
小孩、孕婦、病人等更不能吃生雞蛋，會嚴重影響身體的健康成長，造成追悔莫及的後果。
喜歡鍛鍊身體的人，或因為某些原因不得不長期吃生雞蛋的人，最好個月就吃一點打寄生蟲，如蛔蟲、蟯蟲的藥，保持身體的健康運轉。
不能被一些影視作品忽悠了。
2樓：睿爸育兒記
吃生雞蛋好嗎？#星知計畫#
3樓：問題就走
你要是那種體制吃什麼都不拉肚的 鐵肚子你就吃 要是腸胃不好就不吃 完全根據個人體制和雞蛋的新鮮程度
4樓：卓然一笑
不能吃，好多有害微生物沒有殺菌
5樓：小藥劑
能是能吃，但最好不要吃，不衛生
6樓：匿名使用者
可以吃的！能去火…… 我小時候就吃過！！
7樓：匿名使用者
最好不要生吃，裡面有病菌
8樓：名佳女開
能生吃，不過煮熟了吃好消化
9樓：匿名使用者
能生吃，日本人不是吃的嗎
生雞蛋能吃嗎?
10樓：青燈俗事
雞蛋有豐富的高蛋白，但一定要熟吃，切勿生吃雞蛋，生吃雞蛋不但營養得不到很好的吸收而且還有可能帶來疾病。沙門氏菌是生活中一種常見的食源性致病菌，生雞蛋中的沙門氏菌檢出率為3.9%-43.
7%，感染沙門氏菌後會出現發燒、噁心、嘔吐、腹瀉和腹脹等症狀。如果是嬰幼兒、老年人、免疫力較低的病人，沙門氏菌進入血液後可能會引發嚴重的菌血症會嚴重的威脅生命。
所以，切勿生吃雞蛋，不但不能補充營養還可能給身體帶來不可逆的傷害。此外，熟雞蛋中富含鈣、磷、鐵、多種維生素和微量元素，是兒童、老人、孕婦及術後**患者的良好補品。同時，熟雞蛋中含有的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇對神經系統和身體發育也有重要作用，可以延緩老年人的智力衰退。
所以要食用雞蛋一定要把它加熱成熟雞蛋再進行食用。
生雞蛋能吃嗎？
11樓：睿爸育兒記
吃生雞蛋好嗎？#星知計畫#
12樓：那有福雙倩
可以吃，但是有細菌
雖說如此，不過全熟的雞蛋我連碰都懶得碰，更別說吃了好的雞蛋細菌非常少甚至是沒有的，不過有股腥味沒有腥味的有，日本的超市裡有賣，一般來做雞蛋拌飯不過國內好像沒有
生雞蛋到底能不能吃？為什麼？
13樓：大頭我也是醉了
其實對於大部分雞蛋來說是不要生吃的，因為雞蛋特別容易被細菌感染，如果吃了生雞蛋的話，就很容易導致身體不舒適。但是有的雞蛋是可以生吃的，比如說日本的雞蛋。日本的母雞在飼養過程中生存環境特別優越，盡一切可能降低細菌汙染，提高母雞的身體抵抗力。
所以說日本的雞蛋是可以生吃的，而且日本人都有生吃雞蛋的習慣。
如果是我們在普通的超市裡邊買的雞蛋，我覺得還是不要生吃，畢竟那裡邊很有可能會有沙門石菌，沙門氏菌特別容易存活在雞蛋裡面。如果一些抵抗力差的人，比如說老人和孩子或者是有一些基礎疾病的人，他們吃了這種含有細菌的雞蛋之後很有可能就會出現噁心，嘔吐等身體不適的症狀，這些症狀一直持續不會消失。但是如果是身體比較健康抵抗力很好的人，就算是吃了這種含有細菌的生雞蛋，在幾小時之後身體不適也會自動的痊癒。
所以說我覺得因為雞蛋很容易被細菌感染，對於大部分雞蛋還是不要生吃比較好，雞蛋煮熟了之後高溫殺菌可以讓細菌死亡。
實在是想要生吃雞蛋嘗一下那種味道的話，還是要專門去買那種可以生吃的雞蛋。那種雞蛋基本上是不存在細菌的，他們在生產過程中以及在生產完之後都會經過嚴格的檢測，所以說那種雞蛋是可以放心吃的。日本人都認為如果母雞本身的抵抗力足夠高的話，它就不容易染上細菌。
所以他們都會給母雞提供特別好的生存環境，每乙個母雞都有乙個單獨的屋子。對於那種剛剛生下來的小雛雞，還會安排在距離飼養員比較近的位置，可以方便飼養員觀察小雛雞的狀態。在這種生存環境之下，母雞的抵抗力很好。
所以說有些雞蛋是可以生吃的，有些雞蛋是不可以生吃的。
14樓：小蘇打學姐
不能吃。我覺得生雞蛋沒有經過高溫加熱，它會含有很多細菌，最好不要生吃。
15樓：小
不能吃的，裡面寄生蟲很多的，吃多了會導致寄生蟲疾病。如果有了寄生蟲疾病，就可以導致身體癱瘓的。
16樓：養生是健康的活著
如果是日本的無菌雞蛋，就是可以生吃的，美味又營養，生吃雞蛋的方式受到日本人的喜愛。但若是國內普通的雞生雞蛋，就是不能吃的，因為生雞蛋帶有多種細菌和寄生蟲卵，吃了會對人體不利。
17樓：藝悠染
生雞蛋不能吃，雞蛋在未煮熟時內含未死微小細胞，短期飲食不會對人體造成影響，但長期飲食易對人的健康造成影響
雞蛋為什麼不能生吃？
18樓：
1.生雞蛋不適宜直接食用，這樣反而會對身體產生不良影響。
2.蛋是由蛋黃、蛋白和蛋殼三部分組成，含有豐富的蛋白質和大量的水分。剛生下來的蛋，蛋白和附在蛋白外的蛋白膜緊密黏附在一起，隨著儲存時間增長，蛋白膜在蛋的大端開始與蛋殼分開，因而形成氣室（俗稱空頭），隨著蛋內水分的蒸發，氣室將逐漸增大。
這種氣室的大小可以衡量蛋的新鮮度。蛋的蛋殼部分有許多毛細孔，蛋的大端較多。在新生蛋的殼外有一層薄膜，當這一層薄膜不完整時，殼外的微生物可以通過毛細孔而進入蛋內，殼外的微生物常見的是沙門氏菌，主要來自於蛋從禽類產道產出時的汙染，也可來自蛋在存放、運輸過程中的汙染，所以蛋內通常是帶菌的，侵入蛋內的細菌就會繁殖起來，使蛋內容物腐蝕，變質。
這種變質的程度，一般不易從蛋殼外覺察出來。因此，當有人認為生吃雞蛋、鴨蛋等能很好吸收蛋白營養時，若真吃了這些腐蝕變質的蛋，或不新鮮的蛋，則很容易感染沙門氏菌，引起食物中毒。
3.在煮、炒雞蛋、鴨蛋時，如果燒不透，煮不熟，則蛋內的細菌沒有完全殺死，就有可能引起食物中毒。要防止吃雞蛋而感染疾病，不僅要清洗乾淨雞蛋的外殼，在食用前要充分煮透或炒熟。
19樓：jy李先生
吃了20多年雞蛋，才知道雞蛋是不能生吃的，別再相信什麼偏方了
20樓：非著名娛樂
雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。
21樓：淡紫色溫暖
也不是不可以生吃，有的雞蛋是受精卵，可能已經處於小雞的發育過程中了，直接吃相當於吃生肉
22樓：火影忍者
蛋清，蛋黃是分家的，吃了會中毒
23樓：漫閱科技
雞蛋營養豐富，生理價值高，不但是人們日常生活中的理想食品，也是嬰幼兒。孕產婦和年老體弱者的優質滋補品。但是，若生吃雞蛋，不但營養難以吸收，而且還會使人體受到損害。
（1）生雞蛋的蛋清部分，含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶的卵粘蛋白，抗生物素蛋白能使生物素失去活性，阻礙了人體對生物素的吸收，時間一長人體便可患生物素缺乏症。卵粘蛋白有抑制胰蛋白酶的作用，可影響消化。只有徹底加熱，才能破壞這兩種物質。
故生雞蛋不宜吃。
（2）生雞蛋的蛋白質不易消化吸收。
（3）生雞蛋有可能帶有致病的沙門氏菌，這種細菌隨生雞蛋吃人人體後，可引起噁心、嘔吐，腹痛、腹瀉等胃腸道症狀。
（4）食用生雞蛋，可增加肝臟負擔。大量未經消化的蛋白質進入消化道，可產生較多的有毒物質。這些有毒物質一部分隨糞便排出體外，一部分則需由肝臟進行解毒處理。
24樓：
生雞蛋的蛋清中含有胰蛋白酶抑制物和抗生素蛋白，胰蛋白酶抑制物能使腸道內的消化酶受到抑制，引起消化不良。抗生素蛋白在腸道裡與生物素結合，阻礙生物素被腸道吸收。人體缺乏生物素時，會引起**紅斑、脫髮、食慾不振、肌肉疼痛、煩躁、嗜睡、貧血、發育遲緩等一系列症狀。
另外生雞蛋還含有細菌、寄生蟲卵等。生雞蛋的消化率不超過70%，而熟雞蛋的消化率是90%。所以，雞蛋應該吃熟的。
還有不少人早飯愛用煮沸的豆漿衝雞蛋，以為這樣更有營養。實際上此種做法也不科學。生雞蛋中含有一種粘液性蛋白質，在把生雞蛋衝熟的過程中，豆漿中所含的胰蛋白酶和粘液蛋白質結合，生成不易被人體分解、吸收的復合蛋白質。
同時，在衝好的雞蛋中，其蛋白部分含有的抗生素蛋白質又與蛋黃部分中的生物素組合，生成一種無法被人體吸收利用的新物質。所以兩者應分開食用。
再一次提醒您，雞蛋雖然是營養價值很高的食品，但一定要煮熟，才能吃下去！希望對您有所幫助------
25樓：亂舞春秋
可以生吃呢啊！！！我吃過
生雞蛋能吃嗎？為什麼有人說生雞蛋更有營養？
26樓：匿名使用者
吃生雞蛋弊大於利。
生雞蛋因為有活性物質，對野獸來講當然營養豐富，而對人來講除了可能引起細菌入侵，還不容易消化。
27樓：匿名使用者
可以，日本就有生蛋拌飯。不過雞跟人不一樣生蛋和排洩都是乙個洞所以生蛋很可能沾染病菌（不要以為有蛋殼就沒事，蛋殼表面有可以透過氣體分子但不透水的氣孔保證胚胎不會憋死），還是做熟了比較安全。至於營養，雞蛋的主要成分蛋白質在人體內是要拆成氨基酸的，而生熟只影響蛋白質的幾何結構，所以沒什麼區別。
28樓：
「雞蛋是種經濟、可口的食物，但是未經巴氏消毒的生雞蛋卻是種危險的食物，很有可能因其中的沙門氏菌感染而引起食物傳染疾病。」這是美國許多衛生機構宣傳的健康觀念。
生雞蛋一直被認為是美國沙門氏菌食源性疾病的主要原因：大約每5個沙門氏菌感染者中，就有4個是因食用生雞蛋引起，有的是直接食用，有的是吃了含生雞蛋的食物，比如蛋酒，比如西餐廳中最受歡迎的凱撒沙拉(因其通常都會新增蛋黃醬)，比如忌廉凍，比如家製的冰淇淋等。
29樓：桐慧豔
生雞蛋不能吃，含有沙門氏菌對身體有危害
30樓：匿名使用者
錯誤生雞蛋，不容易消化，能怎樣？
生雞蛋能吃麼？
31樓：職場小太陽
不能吃。
生雞蛋中含有大量的大腸桿菌等多種細菌，若不經烹煮就食用很容易引起腹瀉。此外，生雞蛋裡還含有抑制蛋白質吸收的酶，生吃吸收率不高。
3分鐘雞蛋」是微熟雞蛋，最容易消化，約需1小時30分鐘；「5分鐘」雞蛋「是半熟雞蛋，在人體內消化時間約2小時；煮沸時間過長的雞蛋，人體內消化要3小時15分。
煮雞蛋是最佳吃法，但要注意細嚼慢嚥，否則會影響吸收和消化。不過，對兒童和老人來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯最合適，因為這兩種做法能使蛋白質鬆懈，極易被消化吸收。雞蛋中維生素c含量不高，所以吃雞蛋時最好輔以適量的蔬菜。
擴充套件資料
雞蛋吃法多種多樣，就營養的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開水、牛奶沖蛋為92.5%，生吃為30% — 50%。
煮雞蛋小技巧：
1.涼水煮雞蛋，小火燒開。
煮雞蛋時，一開始就要用涼水，可不要用滾燙的開水，否則雞蛋外面熟了裡面還糖稀呢，然後調成小火燒開水，煮一會兒。
2.煮的時間要短，煮後要冷卻。
蛋白全熟，蛋黃也完全凝固的雞蛋需要煮10分鐘，可如果你想要乙個蛋黃嫩嫩的水煮蛋，大概6分鐘就可以了。如果雞蛋煮的時間過久，就會有難聞的硫的氣味。另外要注意的是，把雞蛋從鍋裡拿出來後要立即用涼水冷卻，否則殘餘的溫度會讓蛋繼續加熱而變老。
蛋黃能生吃嗎 生雞蛋能吃嗎
蛋黃不可以生吃。因為蛋黃中含有一些細菌 寄生蟲，若生吃易患傳染性疾病。同時，生蛋黃中有一種叫做 阿維定 的蛋白質，吃下去會與生物素合成一種不能被我們人體吸收的化合物，而且生物素也就不能被人體所利用，這樣身體就會患生物素缺乏症。二 蛋黃和蛋清怎麼分離？1 用分離器。現在商場裡面有那種專門分離蛋黃 蛋清...
雞蛋的蛋清變黃還能吃嗎，雞蛋散黃能吃嗎？雞蛋黃散了還能吃嗎
我建議不要吃了。如果覺得浪費可以用到別的地方。比如蛋清可以去黑頭，把蛋黃蛋清，去蛋清部分。和做別的 方法差不多。如果蛋清呈黃色,是放的時間太長了,我們家稱這種現象為 散黃 說明蛋已經不新鮮了,提醒你這些蛋要儘快處理.建議不要吃了,用來做 更不用說了,只是不能再存放下去了,不然就會有異味產生 徹底壞了...
吃完雞蛋能吃柿子麼，吃了柿子能吃雞蛋嗎
柿子和雞蛋是不能一起吃。柿子和雞蛋之間的成分會容易發生不良反應，一起吃會容易引起身體不適。柿子是一種含有豐富鞣酸和果膠的食物，食用的時候和胃酸發生反應會生成不易消化的沉澱物，本身就影響消化，再食用雞蛋會更易消化不良。一 柿子性寒，食用會影響腸胃的消化能力，導致消化能力減弱，再食用不好消化的雞蛋，會出...