1樓：池映波
番茄醬的製作方法：
1、準備好原材料：西紅柿3個，檸檬1個，冰糖；
2、西紅柿洗淨後切除蒂部，用刀輕劃上「十」字口；
3、用叉子叉上西紅柿，在開水裡燙十幾秒，燙完後去皮、去籽；
4、西紅柿去皮、去籽後，將其切成小塊；
5、將切碎的西紅柿放入榨汁機裡打成汁；
6、倒入無水無油的鍋裡，開小火慢慢熬至濃稠；
7、加入適量冰糖粉，並用勺子攪拌均勻；
8、擠入檸檬汁，再熬兩分鐘後盛出；
9、涼後裝入密封的玻璃瓶裡，放入冰箱儲存，這樣番茄醬就做好了。
2樓：大雁做美食
番茄醬怎麼做？大塊的西紅柿攪拌碎，倒入鍋中加入冰糖，攪拌然後加入檸檬汁，味道純正，可以試一下。
3樓：生活小能手小鄭同學
回答你好，你的問題由我解答，打字需要時間，麻煩你耐心等待一下，謝謝！
你好，番茄醬的做法如下
1. 番茄輕輕地切十字，然後放沸水中燙1-2分鐘，撈起來把皮剝掉2. 番茄去蒂，去掉番茄籽，切小塊
3. 羅勒和牛至切絲
4. 大蒜和洋蔥切蓉
5. 將番茄放入鍋中，加入2湯匙橄欖油、牛至、羅勒，大火加熱並持續攪拌，沸騰後改小火，熬煮30分鐘，時不時攪拌一下，防止粘底
6. 另外拿乙個鍋，將剩下的橄欖油倒進去，放入洋蔥和大蒜7. 中小火炒6-8分鐘，至洋蔥和大蒜都充分變軟8. 用料理棒將煮好的番茄打成蓉
9. 將打好的番茄倒入7中
10. 將番茄醬放入，調小火，不加蓋煮20分鐘11. 煮至深紅濃稠後，加入鹽和黑胡椒碎調味即可10.
將番茄醬放入，調小火，不加蓋煮20分鐘11. 煮至深紅濃稠後，加入鹽和黑胡椒碎調味即可更多13條
4樓：栗子日食記
自製番茄醬，和外面賣的一模一樣
5樓：
不加一滴水《番茄酥》
6樓：麻利的潘潘
適合12+寶寶的自製番茄醬
7樓：美食林哥
西紅柿去皮打成汁，西紅柿汁放鍋熬，然後加冰糖繼續熬，快來學習！
8樓：東北小廚來哥
西紅柿切刀，開水燙，去皮切成塊，加入冰糖熬。
9樓：功語晨
今天分享給大家一道美食教程，操作簡單，味道鮮美
10樓：秦小廚美食
光頭強同款番茄醬，一起學習！
11樓：育兒教育張老師
自製番茄醬怎麼做？把西紅柿切十字，上鍋蒸至，燜乙個小時切皮切塊，榨汁加入糖，鹽白醋攪拌均勻 。
12樓：初潔崔溪
將番茄冼淨拿刀在上面劃十字形，並在開水裡燙一下（主要是便於去皮）。乾淨鍋內加水2杯（注意要選耐酸型鍋如不鏽鋼鍋、耐熱玻璃鍋，別用鐵鍋，不粘鍋）水開後，加入砂糖中火慢熬一至粘稠狀時加入番茄（去皮後用刀切成瓣狀），細火慢熬（期間需按乙個方向有規律攪動），至番茄和砂糖互溶為鮮香番茄醬。
出鍋，冷卻後裝瓶。（為增加口感，還可新增一些桂花呀什麼的，或許味道更鮮美。）
13樓：左丘義焉溪
材料：番茄300g，白砂糖50g，麥芽糖50g，qq糖25g做法：1.番茄用開水燙過之後，剝去外皮。
2.用攪拌機把番茄果肉打碎。
3.倒入鍋中，加白砂糖和麥芽糖，煮開
4.煮開後加qq糖，繼續熬煮至濃稠。
5.趁熱裝瓶，倒立冷卻之後，放冰箱冷藏。
注：個人覺得這個方子稍微甜了點，可是適當減少糖的用量，不過糖也是用來防腐的，所以不能減太多
番茄醬如何製作
14樓：傻子歡兒
如何製作番茄醬呢
1.將番茄洗淨，去蒂，底部劃乙個十字。
2.放入沸水中煮一分鐘，撈出。
3.立刻放入冷水或者冰水中浸泡兩分鐘，撈出剝皮，剝皮後的西紅柿切成小丁，裝入碗中，用勺子壓碎即可。
15樓：秦小廚美食
光頭強同款番茄醬，一起學習！
16樓：功語晨
今天分享給大家一道美食教程，操作簡單，味道鮮美
17樓：美食林哥
西紅柿去皮打成汁，西紅柿汁放鍋熬，然後加冰糖繼續熬，快來學習！
18樓：東北小廚來哥
西紅柿切刀，開水燙，去皮切成塊，加入冰糖熬。
19樓：育兒教育張老師
自製番茄醬怎麼做？把西紅柿切十字，上鍋蒸至，燜乙個小時切皮切塊，榨汁加入糖，鹽白醋攪拌均勻 。
20樓：
不加一滴水《番茄酥》
21樓：大雁做美食
番茄醬怎麼做？大塊的西紅柿攪拌碎，倒入鍋中加入冰糖，攪拌然後加入檸檬汁，味道純正，可以試一下。
22樓：麻利的潘潘
適合12+寶寶的自製番茄醬
23樓：小顏顏
在家製作，最簡單為： 1.選購新鮮且紅熟的番茄回家後洗淨，用涼開水沖洗一下瀝乾。
2.然後用刀切除番茄蒂部，再剖開成數瓣，去皮去瓤子。 3.
接下來把這種番茄肉放在潔淨的面盆內，用經過消毒的器具搗碎，然後放入不鏽鋼鍋裡，用旺火煮沸（要邊煮邊攪拌，以免粘焦）。 4.當水分蒸發後加入適量精鹽（一般1公斤番茄配放2o至25克精鹽），再用文火將其蒸煮成糊狀。
離火後要立刻將這種熱番茄醬裝入經過蒸煮、消毒並能耐高溫的小口容器內，裝盛滿後擰上蓋子，最後再包上一層塑料紙，並用繩紮緊，置放於室內的通風陰涼處。
24樓：北京新東方烹飪學校
原料：新鮮番茄、冰糖、檸檬。
1、準備一鍋熱水，將洗淨的番茄放入鍋中，蓋上蓋兒，燜2分鐘後，可見番茄自動脫皮了。
2、將去皮的番茄切成幾大塊——番茄中如果有未成熟的、綠色的籽，要去掉，以免影響口感。
3、將番茄用攪拌機打碎，將番茄和汁水倒入鍋中，加入冰糖，煮開後轉小火熬。煮至比較粘稠時，及時攪拌避免粘鍋。
4、熬至粘稠，呈現「醬」的樣子了，擠入適量檸檬汁，繼續熬三四分鐘即可。
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