1樓：還是醬紫吧
電子秤，量杯，量匙，鋼盆（攪拌盆）。
其中烘焙時所需的各種材料必須嚴格按照配方的比例，所以需要有一台比較精確的電子秤。買可以扣除容器重量及帶單位換算功能的更方便。
除了電子秤外，量杯和量匙也是烘焙中最常見的計量工具，不可或缺。建議選擇一整組的量杯量匙，材料選擇不鏽鋼的，方便量酸性食材或者熱水。
2樓：匿名使用者
其實一些花哨的工具是為了增加烘焙的興趣，可買可不買
工具：做餅乾的話，一開始可不買模具，或買一兩個就夠了，好吃了再凹造型，
麵包也可不用模具 用手就可整形，想做土司的買個土司盒就可；擀麵杖（普通的就行）
蛋糕買個六寸或八寸模，矽膠刮刀，打蛋機（力氣不大就需要），做小蛋糕的話買小模具是需要的。
總之，現別急著都置辦齊全，現學做一些簡單的，買些必須的用品，熟練了再慢慢添置
3樓：匿名使用者
要看你怎麼做的?做什麼食物?你寫的不詳細,所以沒辦法回答你具體的
初學烘焙，都需要什麼工具呢？
4樓：太陽小哥
學習烘焙，最重要的工具就是烤箱，烤箱可以滿足大部分的製作需求，建議買30l以上的，盡可能大就行。
第二個是冰箱，有冷凍功能的即可。很多甜點在製作的過程中是需要進行冷凍的。
第三個電子秤，製作甜點的過程中，大多都是要用到克、毫公升之類的計量單位，很小，電子秤方便稱量。或者多準備量匙和量杯也行。
第四個溫度計，這個是必備的，煮糖漿的時候需要量溫度，烤箱也要設定溫度。
第五個打蛋器打蛋盆一套，打發忌廉要用到。
第六個裱花袋裱花嘴，可以擠出各種造型，用來裝飾。
第七個各種模具，做小餅乾的好幫手。
希望能幫到你呀~
5樓：安徽新東方烹飪學校
學西點其實不難，但主要還要在於自己的動手能力，而且有很多細節注意的地方，做西點，也跟熟練度有關，做的多了，自己也可以研發出新產品，但前提是能有很好基礎，如果是零基礎的話，最好還是系統的進行學習一下。不建議自學，西點的裝置工具又貴又多嗎，買下來要花十幾萬呢。
系統學習一般來說九個月
需要做的準備就是 多對比幾家院校，實地去考查。我們不需要學生準備材料工具，都是人手乙份。
6樓：匿名使用者
烤箱，電子廚房秤，量勺
8寸或6寸活底蛋糕模，橡皮刮刀
電動打蛋
器，手動打蛋器
麵粉篩，錫紙或油紙
擀麵杖，案板，刮板
不鏽鋼盆（至少2個）
。。。。。。
想做餅乾和小蛋糕的話，還可以買一些餅乾模和小蛋糕模~
7樓：美味學院瀋陽
烤箱 電子秤 廚師機 不鏽盆 塑料刮板 擀麵棍
烘焙入門：烘焙工具有哪些？
8樓：一人廚
教你如何挑選烘焙入門工具
9樓：濚局珜
基礎篇：
一、工具類 1、麵包機：其實不能算必備工具，但偶覺得對新手來說，做麵包的揉麵活兒算是個苦差事而且又容易揉不好，所以推薦一下．用麵包機發酵和做麵包的功能做出來的麵包不太好吃，建議光用這傢伙揉麵好了． 2、烤箱： 3、電子稱：
購買電子稱，比較精確，而且不容易壞。 4、電動打蛋器：電子打蛋器一定要備好，用來打發蛋白、黃油和鮮奶油很方便快捷。
5、手動麵粉篩：有了這個，乙隻手就可以篩麵粉了。 6、普通面篩 7、手動打蛋器：
用來打發蛋黃等。 8、量匙：用來計量。
包括1大匙、1小匙、1/2小匙、1/4小匙。 9、分蛋器：用來順利分開蛋白蛋清。
10、橡皮刮刀：用來攪拌混合材料。 11、量杯：
計量工具。 12、刮板：用來切割麵團、刮去面板上的粘著物等。
13、毛刷：給麵包刷上蛋液外衣，刷去蛋糕屑等。 14、擀麵仗：
用來擀開麵皮，造型用。 15、蛋塔模： 16、派盤：
17、中空模： 18、脫底蛋糕模： 19、不鏽鋼打蛋盆：
至少準備兩個，在西點製作中常會用到的東西。 20、蛋糕鏟：用來分蛋糕，省手拿。
21、鋸齒刀：切蛋糕、麵包的利器，邊緣會比較清晰好看。 22、鋁箔紙（錫紙） 23、油紙：
和錫紙一樣用來墊在模具內用來防粘。 24、防粘帶蓋吐司模：做吐司最好還是選用防沾吐司模，這樣才能烤出漂亮的外皮。
二、材料篇： 基礎入門材料包括： 1、高筋麵粉：
用來製作麵包及一些需要用到高粉的點心，買不到者可以用餃子粉代替。 2、中筋麵粉：就是普通麵粉。
3、低筋麵粉：用來製作蛋糕。買不到者可以用中筋麵粉：
白色玉公尺澱粉＝8：2的比例自己配製。 4、粟粉：
即白色玉公尺澱粉，用來降低麵粉筋度，增加口感用。 5、泡打粉：食品新增劑類，膨脹劑類。
6、酵母粉：食品新增劑類，膨脹劑類。主要用來製作中式發面點心及麵包等。
推薦使用安琪小包裝酵母，每包15g。 7、黃油：（或植物黃油）油類，也稱忌廉。
8、鮮奶油：（動物性植物性均可）主要用於奶油裱花蛋糕的裱花及西點裝飾等。 9、塔塔粉：
不需要購買，可以用家用白醋代替，主要用於幫助打發蛋白。 10、色拉油：基本上無味的家用菜油都是可以替代的。
11、片狀麥琪琳：延展性較好，主要用於製作葡式蛋塔和丹麥麵包等需要疊被子的西點。 12、馬拉裡蘇乳酪：
可以拉絲的乳酪，主要用於製作披薩。 13、牛至葉草：增香用香料，製作披薩時用。
14、椰子粉、奶油乳酪、巧克力彩針、綠茶粉等材料不一一枚舉。 15、雞蛋、牛奶等隨處可買的材料不作介紹。 高階篇 1、裱花轉換器：
用於轉換不同花嘴，比較方便。 2、各種裱花嘴：用於裱花忌廉蛋糕裝飾等。
3、裱花袋：裱花用。 4、花紙：
用途很多。 裱花轉台可以不買，就用微波爐裡的玻璃盤及下面的橡膠圈就可以代替了。 總結的都是新手入門必備的東西，其實烘焙裡需要用到的材料和工具種類繁多，作為家庭沒有必要購置齊全。
大家可以熟練以後再視自己的需要慢慢新增就好了。 以上的東西就是入門時覺得必須用到的東西。希望可以幫助到大家。
10樓：smile愛
1.電動打蛋器:用來將雞蛋的蛋清和蛋黃打散充分融合成蛋液、單獨將蛋清和蛋黃打到起泡的工具。可以簡單而迅速地把蛋清和蛋黃打散充分融合成蛋液，以便用來做蒸蛋。
2.量杯量匙:一般為烘培中水、牛奶等液體的主要測量工具。
3.打蛋盆：攪拌蛋液、麵糊、奶油之類。
4.分蛋器：分離蛋清蛋黃。
5.矽膠刷：刷油。
6.矽膠刮刀：用來切割、刮去面板尚的粘著物等。
8.麵粉篩：專門針對馬鈴薯澱粉、玉公尺澱粉、小麥澱粉、纖維素、大豆、花生蛋白、麵粉、木薯澱粉等澱粉類物料及澱粉類物料的衍生物而特殊設計的篩分裝置。
9.6或8寸活底圓形蛋糕模：做蛋糕的模型。
10.烘焙專用油紙及油布：墊在烤盤上使用。
麵包烘烤一般包括下面三個階段：
1）第一階段：面火120--160℃、底火180--220℃；實際溫度達到設定溫度後，麵包入爐。維持時間約2—15分鐘。
注意：小麵包溫度高，時間短；大麵包溫度低，時間長；
作用：麵包增大體積，主要是讓其長高。
2）第二階段：提高面火至180--220℃、底火200--250℃，維持到面火達到要求時，約5—10分鐘。
作用：使麵包形成硬的麵包殼，並使麵包定型。
3）第三階段：面火維持在180-220℃、底火調低到180℃，維持至麵包均勻上色，約需5-10分鐘。
作用：使麵包形成均勻的焦黃色或金黃色。
11樓：巢維澄紅艷
烤箱，刮刀，烤箱溫度計，蛋糕模，土司模，手動打蛋器，電動打蛋器，量勺，量杯（可以不用），廚房稱
新手烘焙哪些工具你必須買
12樓：hauswirt海氏
首先就是烤箱啦，買烤箱一般會附贈乙個烤盤和烤網。然後其他的就需要自己買了。
電子秤—烘焙講究的就是分量準確，每次材料都是規定克數手動打蛋器/電動打蛋器
3.矽膠鏟（用於攪拌麵糊等）
4.麵粉篩—做蛋糕時要把麵粉過一遍篩，使得蛋糕口感更細膩5.戚風模具—烘焙第一步，入門戚風必備
6.瑪芬蛋糕模具
7.油紙—防止蛋糕粘底
自學烘焙都需要什麼工具？
13樓：贛州新東方烹飪
學習烘焙，最重要的工具就是烤箱，烤箱可以滿足大部分的製作需求，建議買30l以上的，盡可能大就行。
第二個是冰箱，有冷凍功能的即可。很多甜點在製作的過程中是需要進行冷凍的。
第三個電子秤，製作甜點的過程中，大多都是要用到克、毫公升之類的計量單位，很小，電子秤方便稱量。或者多準備量匙和量杯也行。
第四個溫度計，這個是必備的，煮糖漿的時候需要量溫度，烤箱也要設定溫度。
第五個打蛋器打蛋盆一套，打發忌廉要用到。
第六個裱花袋裱花嘴，可以擠出各種造型，用來裝飾。
第七個各種模具，做小餅乾的好幫手。
希望能幫到你呀~
14樓：武漢美味學院
學西點其實不難，但主要還要在於自己的動手能力，而且有很多細節注意的地方，做西點，也跟熟練度有關，做的多了，自己也可以研發出新產品，但前提是能有很好基礎，如果是零基礎的話，最好還是系統的進行學習一下。不建議自學，西點的裝置工具又貴又多嗎，買下來要花十幾萬呢。
系統學習一般來說九個月
需要做的準備就是 多對比幾家院校，實地去考查。我們不需要學生準備材料工具，都是人手乙份。
15樓：昆明歐公尺奇西點學院
＞▽＜學西點烘焙建議還是選擇正規的大型院校，畢竟幾十年的校史，師資力量雄厚，而且各類資源也相對更充足，不管你學完之後是創業還是就業，學校的這部分資源都可以給你很大的幫助，另外，大型院校對口碑和信譽更為注重，而且教學質量一般都比較ok，對咱們自己也更有保障。ˋ▽ˊ
16樓：安徽新東方烹飪學校
烤箱 電子秤 廚師機 不鏽盆 塑料刮板 擀麵棍
新手開車主要注意些什麼，新手開車需要注意些什麼？
一 新手上路開車，一定要有良好的開車心態。新手上路開車一般會比較緊張，這樣其實非常不利於正常的路面駕駛，人在非常忙亂的情況下，很容易做出錯誤的判斷，平時所看到的新聞上說的 踩錯油門 就是這個原因。因此新手上路前要先調整心態，把新手上路注意事項的八大要點在心中默念，這樣才能開車遇到危險才能不慌亂。二 ...
請問開車需要手嗎？新手開車需要注意些什麼？
請問開車需要手嗎？可以不用手，也可以用腳，並在還可以用手同時用腳。你自己看，如果說你沒有手，也可以鍛鍊用腳開車行駛。如果說有手的話，那建議還是使用手比較更方便。但是也有不用手也不用腳，有無人駕駛車輛。新手開車需要注意些什麼？汽車基礎知識，新手開車上路，應該注意什麼細節？起步先預熱 發動機起動後，只要...
現貨銅新手需要了解一些什麼,新手做現貨白銀，需要了解什麼？
新手了解的東西就多了。第一 針對你想做的產品，進行風險評估。第二 針對你自身做風險承受能力評估。第三 懂的辨別平台的正規性。第四 了解產品的優劣勢，以及基礎的入門知識培訓。第五 知識是不斷積累的，多了解此類相關知識，提公升能力 首先你要了解這個市場，多關注訊息面跟基本面，如果你看不懂那麼就需要有人帶...