1樓：精彩百曉生
介紹如下：
西洋菜排骨湯
材料∶ 排骨一斤、西洋菜一把。 調味料∶ 酒一大匙、鹽一茶匙。
作法∶ 排骨洗淨，先川燙過以去除血水，衝淨泡沫後，加開水十五杯煮開，加酒一大匙，改小火 西洋菜先摘下嫩葉，將梗洗淨，放入排骨中一起煮，嫩葉洗淨備用。 待排骨熟爛時，揀除菜梗，加鹽調味，放入西洋菜葉煮軟即可盛出。
重點提示∶ 這道湯的風味在於排骨久燉後的骨香和西洋菜香，所以排骨不必用太瘦或肉層太厚的部位，粗骨或肋條即可。 西洋菜梗先燉出香味再揀除，然後才放嫩葉，可使湯汁保有菜香，還可吃到翠綠的蔬菜，若一起入鍋，葉片久煮會變黃。
2.蔬菜排骨湯
材料∶ 排骨一斤、高麗菜半顆、蕃茄兩粒。
調味料∶ 麵粉三大匙、鹽半大匙、清水一杯、胡椒粉少許。
作法∶ 排骨先燙過，去除血水後衝淨泡沫撈出，另用開水煮，改小火，先燒半小時。 加入高麗菜與排骨同燒，待軟爛時再放蕃茄。 另用二大 子統 麵粉，微黃時慢慢加清水炒成糊狀，盛入排骨湯內煮滾，再加鹽調味。
待蔬菜排骨軟爛香濃時熄火，盛出，撒胡椒粉少許，即可食用。
重點提示∶ 燒湯的排骨以肋排為佳，肉層雖薄但較瘦，油少，口感嫩，**亦比小排便宜。 高麗菜要燒得爛才好吃，但不能切太小塊，用手撕成片狀，靠火候煮軟的口感較好
3.排骨酥湯
材料∶ 小排骨十二兩、白蘿蔔一條、香菜二棵。 調味料∶ 酒一大匙、醬油一大匙、蕃薯粉半杯。 高湯七腕、鹽一茶匙。
作法∶ 小排骨洗淨，加入調味拌□醃十分鐘再用油炸酥撈出。 白羅卜去皮、切塊，放燉盅內，加入高湯先蒸十分鐘，再放入炸酥的排骨蒸二十分鐘 油鹽調味後即可盛出，食用時加香菜末少許即可。
重點提示∶ 排骨要剁小塊一點，比較容易炸酥，由於炸好還要再蒸，炸時一定要炸久一點。 小排骨先醃入味再沾蕃薯粉炸，若一起醃，蕃薯粉易將調味料吸乾，以至排骨不入味。
2樓：貓舍文文
釀涼瓜、海帶綠豆排骨湯
廣東人喜歡吃什麼食物？
3樓：匿名使用者
廣東人早餐一般會吃粥,湯麵粉,拉腸粉,包子,喝豆漿,牛奶,茶62616964757a686964616fe59b9ee7ad9431333332623932.
午餐跟晚餐差不過,以米飯為主,另外幾個小菜加個湯.
不過比較重視晚飯,因為多數人晚飯會回家跟家裡人一起吃,所以晚飯也會比較豐富點.
廣東人是很好吃的——飲食對於他們不僅是生理的需要，更是一種嗜好。他們在飲食中體會生活的滋味乃至本質。該地靠海，廣東人便較內陸的人民更有口福，粵菜也以生猛海鮮而著稱。
不僅水裡遊的，而且天上飛的、地下跑的——廣東人簡直無所不能吃，他們天生一副好胃口，以博大的興趣對待形形色色的食物。據說中國古代，最早吃蛇的就是廣東人，然後才逐漸傳到中原的。《倦遊雜錄》載：
“嶺南人喜啖蛇，易其名曰茅鱔”。為了可以名正言順地大吃特吃，甚至給蛇改名了。這種充滿趣味的事也只有廣東人能做得出。
《清稗類鈔》也說：“粵人嗜食蛇，謂不論何蛇，皆可佐餐……其以蛇與貓同食也，謂之曰龍虎菜。以蛇與雞同食也，謂之曰龍鳳菜。
”甚至以龍來喻蛇了。廣東人持箸之時，便有了降龍伏虎的自我感覺。不管怎麼說，第一個吃螃蟹的人總是可敬的，廣東人堪稱飲食的勇士。
煲粥是廣東人的基本功，那裡的魚片粥、皮蛋粥等等，品種豐富，各有各的味道——與內地人習慣的白粥不可同日而語。
4樓：土匪
廣東人大致可以來分三種人
自:廣府人(講粵語),潮汕人bai(講閩南語),客家du人(講客家話).廣府人喜zhi歡吃甜的,海鮮dao和家禽為主,飯後的甜點品種很多.
潮汕人喜歡吃香的,由於潮汕地區在沿海地帶,菜以海鮮為主,還有喜歡吃牛,牛肉餅和牛肉丸都是比較出名的.客家人的口味則偏鹹,不喜歡菜中放除鹽油以外的的調味品,強調菜的本身的味道,客家人分佈在山區較多,所以比較喜歡吃山珍和河鮮,還有新鮮的綠色蔬菜,大部分喜歡吃微辣,客家人都喜歡吃釀豆腐和草包豆腐和鹽局鳳爪.
總的來說廣東人的口味都是比較清淡的.
5樓：手機使用者
廣東人的早茶很豐富，如果一不注意，一頓早飯的消費就夠頂一天的，而中午和晚上主要以福建人為主，鮮嫩又多汁，街上隨處可見外賣小哥帶著個福建人去送餐
6樓：小媳婦諾炙
廣東人早餐一般會吃粥,湯麵粉,拉腸粉,包子,喝豆漿,牛奶,茶.
7樓：果娘子
廣東大部分偏向清單、甜食、點心什麼的！
8樓：匿名使用者
廣東美食。
廣東人什麼都喜歡吃。
9樓：匿名使用者
只要好吃的，廣東人都吃，廣東人偏愛粵菜，粵菜偏甜！
10樓：度寬
粵菜講求食材的原汁原味，口味偏清淡，喜歡喝老火靚湯
例如白切雞、白芍海鮮
粵菜有三大菜系：廣府菜、東江菜（客家菜）、潮州菜
11樓：砸鍋賣鐵攢車車
你應該問廣東人還有啥是不吃的才對
12樓：匿名使用者
各有喜好啊！！！！沒有固定的
13樓：幻夜炎冥
福建人【bushi】
粵菜如何點菜？
14樓：black_勿沫
粵菜的一特點是清而不淡，對於夏季，粵菜飲食非常講究，點菜這方面比較好啦，第一個是湯，老火湯，排骨湯，第二個是清蒸，夏天清蒸既不上火又不油膩，第三個自然是小炒上湯之類，粵菜本身講究色、香、味、形具為一體，這個營養搭配方式還是按餐廳內菜譜介紹吧
廣東人中秋節要吃什麼水果廣東人中秋節吃什麼
柚子 青皮梨 紅梨 菠蘿 香蕉 龍眼 楊桃 紅柿 牛心柿。廣東人中秋節主要吃的水果有 成熟的柚子 青皮梨 紅梨 菠蘿 香蕉 林檎 龍眼 楊桃 紅柿 牛心柿等,琳琅滿目的水果是中秋拜月的佳品。潮汕人中秋拜月一定少不了有柚子 菠蘿 香蕉 林檎 龍眼 楊桃.因此中秋節又被人們稱為 水果節 齋節 這個多了啊...
兔子喜歡吃什,小白兔喜歡吃什麼食物？
兔子喜歡吃維生素豐富的綠色青菜。對於幼年的寵物兔來說，可以吃幹牧草 適量的兔糧 內無限量的飲用容水，但是最好不要給兔子吃蔬菜水果和零食 成年的兔子同樣可以吃牧草 適量的兔糧 無限量的飲用水。除此之外，成年的兔子還可以每天吃點蔬菜和水果。兔子飲食的乾草主要苜蓿草為主。主人無論是對於幼兔還是成兔都可以無...
大毛釣魚大鯽魚喜歡吃什麼餌料,鯽魚喜歡吃什麼味餌料
不同季節鯽魚喜歡不同味型的 餌料 1 冬季和春季，鯽魚喜歡腥味重，蛋白質和脂肪含量高的餌料。如濃腥味商品鯽魚餌，或者紅蟲 蚯蚓等動物性餌料。2 夏秋季節，鯽魚喜歡香甜味道富含植物蛋白的餌料。如士多啤梨香味 蛋奶香味 穀物香味的商品鯽魚餌，或者嫩麥粒 嫩玉公尺粒等天然植物性釣餌。鯽魚喜歡吃什麼味餌料 ...