1樓：漆明知
推薦用氧淨浸泡 ！！
果蔬餐洗型氧淨的許可證編號：k16-114-01034，可用於餐具殺菌洗滌清潔，瓜果殺菌降解農藥殘留等
氧淨防毒的原理是利用氧原子刺入細菌內部殺滅細菌,並因呈鹼性與油脂發生皂化反應，將餐具、長途販運而來的水果表面油蠟汙垢分解！
氧淨溶液中的活性氧與有機農藥分子反應，使其分解成水溶性的、無毒的小分子。使用2g /l 氧淨對農藥對苯醚甲環唑、氯氟氰菊酯、毒死蜱和克百威作用20分鐘，它們的降解率分別為84.56% 、41.
72% 、92.87%和80.71% 。
餐洗型氧淨已獲得餐具洗滌劑的生產許可，可洗滌餐具(含果蔬類)，與其他洗滌劑比較，氧淨洗滌後的餐具光潔如新，沒有黑點。
氧淨更有高效殺菌、安全的優點。
2樓：霍金在思考
檢測蔬菜中的農藥殘留，可以用快速檢測技術（生物測定一乙酞膽鹼酶抑制法），如果蔬菜的提取液中不含有機磷或氨基甲酸醋類的農藥殘留或殘留量較低，試驗中加人的基質就被酶水解，水解產物與加人的顯色劑反應產生顏色。反之，試驗中加人的基質就不能被酶水解， 從而不顯色或顏色變化很小，用分光光度計來測定反應前後吸光度的變化，計算出抑制率，就可以判斷蔬菜中含有機磷或氨基甲酸酯類農藥的情況。也可以使用農藥殘留檢測儀。
當然還有其它很多的方法。但是蔬菜中是否有農藥殘留肉眼無法辨認，目前，並沒有簡單普及性的檢測方法，可以通過蔬菜瓜果中有害物質的“訊號”來預防、減少農藥中毒：1、青菜葉太綠，綠得發黑，多半是因為施加化肥過量。
2、綠豆芽光溜的沒有鬚根，是因為施加了尿素。3、西瓜瓤里長出成團的絲絡是濫施氮肥的結果。4、西紅柿頂部長著桃子似的凸起物，是點過激素的結果。
為有效清除蔬菜殘留農藥，保障食用安全，可採取如下方法：1、水洗法。有機磷農藥多為磷酸酯或醯胺，這些農藥在水中可分解為無毒的物質，因此，對買回的蔬菜要充分沖洗表面，先沖洗，後浸泡（泡10分鐘，還可放入一些水果蔬菜清洗劑），再衝洗5-6遍。
2、鹼洗法。大部分化學農藥呈酸性，用鹼水浸泡可起中和反應，清除蔬菜上殘留的農藥效果更好。先在清水中加一小撮鹼面，溶解後放入蔬菜，浸泡10分鐘左右，再用清水沖洗乾淨即可食用。
3、去皮法。一般蔬菜表面農藥殘留量最高。對於瓜果類如黃瓜、冬瓜、南瓜、蘿蔔等，先削皮再衝洗食用較好。
4、加熱法。有些農藥在高溫下容易揮發分解，對於芹菜、萵苣等適宜加熱的蔬菜，沖洗後可用沸水燙一下，然後再烹炒食用較好。5、貯藏法。
很多農藥在氧化劑作用下容易被氧化。根莖類、瓜果類等一些便於貯藏的蔬菜，買回後可放置一段時間，讓農藥氧化分解，減少農藥殘留量，降低其毒性。 以上內容，僅供參考。
蔬菜中的農藥殘留怎麼檢測
3樓：還是醬紫吧
氣相色譜法：用氣體作為流動相的色譜法稱為氣相色譜法，適用於檢測容易揮發而不發生分解的有機化合物。在氣相色譜分析中會使用各種高靈敏度的檢測器，比較常用的包括fpd(火焰光度檢測器)、ecd（電子俘獲檢測器）、npd（氮磷檢測器）等。
fpd是一種對硫、磷有選擇性的檢測器，這兩種元素在燃燒中被激發，從而發射特徵的光訊號，因此通常我們在檢測果蔬中有機磷類的農藥殘留時，便會選擇用fpd來檢測。
ecd通常用來檢測具有電負性的物質，而且電負性越強，靈敏度越高。在果蔬中的農藥殘留檢測中，ecd被廣泛應用於有機氯類農藥的檢測。
4樓：夕陽戰刀
日常家庭蔬菜是日常常備的食材，如何保證自己從菜市場買回來的菜乾淨，無農藥殘留，成為大家關注的問題，現在給大家介紹一種快速檢測方法，只需要20分鐘，即可完成操作。
農殘試劑盒1盒
方法/步驟
1首先，購買一盒農殘速測紙。將裡面的試紙和試劑拿出來。
2然後可摘下一片菜葉，先擦去葉子表面的泥土，剪成1釐米左右大的碎片。取十幾片放入杯子中，加入純淨水，放置2分鐘。（或者滴幾滴試劑到葉子上）
3然後取出一張檢測試紙，撕去表面薄膜，在試紙的白色藥品上滴1~2滴浸泡蔬菜的液體，靜置10分鐘
4然後將使試紙上的紅色藥品和白色藥片疊合發生反應，折起來3分鐘。如果白色藥片變為天藍色，就說明樣本液為合格。呈陽性均不合格。
希望這個回答對你有幫助
5樓：匿名使用者
我們的生活離不開蔬菜和水果，為降低吃入殘留農藥水果蔬菜的概率，建議消費者採用如下避免毒害的自保之道：
(1)以水果蔬菜專用清洗配方清洗水果蔬菜。
(2)儘量選購時令盛產的水果蔬菜。
(3)在自然災害或節慶日前後，應避免搶購水果蔬菜，以防止農民為搶收水果蔬菜，加重農藥噴灑劑量。
(4)勿偏食某些特定的水果蔬菜。
(5)可選購市面上信譽良好的水果蔬菜加工品(如罐裝及醃漬水果蔬菜等)或冷凍蔬菜，因為上述的水果蔬菜於加工過程中(如“殺菁法”)已除去大部分的農藥。
(6)外表不平或多細毛的水果蔬菜(如獼猴桃、草莓等)較易沾染農藥，因此食用前，可去皮者，一定要去皮，否則，請務必以水果蔬菜清洗配方及清水多衝洗後再食用。
(7)可選購含農藥概率較少的水果蔬菜，如具有特殊氣味的洋蔥、大蒜、九層塔；對病蟲害抵抗力較強的龍鬚菜；需去皮才可食用的馬鈴薯、甘薯、冬瓜、蘿蔔，或有套袋的水果蔬菜。
(8)當發現水果蔬菜表面有藥斑，或有不正常、刺鼻的化學藥劑味道時，表示可能有殘留農藥，應避免選購。
(9)對於連續性採收的農作物(可長期而連續多次採收)，如菜豆、豌豆、韭菜花、小黃瓜、芥藍菜等，是需要長期且連續地噴灑農藥，消費者應特別加強這些作物的清洗次數及時間，以降低其農藥殘留量。
6樓：匿名使用者
（一）近年來，一些菜農，為謀利不按國家規定超量施農藥與化肥，致使一些人食後中毒，現在買菜可要仔細選擇。
西紅柿頂部長著桃子似的凸起，那是點過激素的標誌；青菜太綠，綠得都發黑了，那肯定是化肥過量；
因為給韭菜灑的農藥會在韭菜葉內積累，所以最好一般不買；
綠豆芽光溜溜地不長鬚根，是因為施過尿素；西瓜瓤長一團一團的莖，是濫施氮肥所致。
有人對帶蟲眼菜情有獨鍾，認為有蟲眼表明沒施過農藥，這其實並不保險，因為菜農情況各不相同，有的菜農見菜有蟲了，可能提早拔菜，有的則可用重藥施治。
其實我們可以選購含農藥機率較少的蔬菜水果，例如具有特殊氣味的洋蔥、大蒜；對病蟲害抵抗力較強的龍鬚菜；需去皮才可食用的馬鈴薯、甘薯、冬瓜、蘿蔔，或有套袋的蔬果。
殘留於蔬菜水果中的農藥，雖然無法以肉眼來辨識，但當發現蔬菜水果表面有藥斑，或有不正常、刺鼻的化學藥劑味道時，表示可能有殘留農藥，消費者應避免選購這類蔬果。
連續性採收的農作物如菜豆、豌豆、韭菜花、小黃瓜、芥藍菜等，為防止未成熟的蔬菜水果遭受蟲害，必須長期且連續地噴灑農藥，所以，連續性採收的農作物，其農藥殘留的問題，高於非連續性採收的農作物。消費者應加強清洗次數及時間，以降低這類農作物的農藥殘留量。
（二）下面再介紹怎樣洗菜去除農藥殘留：
清水浸泡洗滌法：主要用於葉類蔬菜，如菠菜、生菜、小白菜等。一般先用水沖洗掉表面汙物，然後用清水浸泡，浸泡不少於10分鐘。
必要時可加入果蔬清洗劑，增加農藥的溶出。如此清洗浸泡2至3次，基本上可清除絕大部分殘留的農藥成分。
鹼水浸泡清洗法：大多數有機磷殺蟲劑在鹼性環境下，可迅速分解，所以用鹼水浸泡是去除蔬菜殘留農藥汙染的有效方法之一。在500毫升清水中加入食用鹼5至10克配製成鹼水，將經初步沖洗後的蔬菜放入鹼水中，根據菜量多少配足鹼水，浸泡5至10分鐘後用清水沖洗蔬菜，重複洗滌3次左右效果更好。
加熱烹飪法：氨基甲酸酯類殺蟲劑隨著溫度的升高，分解會加快。所以對一些其他方法難以處理的蔬菜可通過加熱去除部分殘留農藥。
常用於芹菜、圓白菜、青椒、豆角等。先用清水將表面汙物洗淨，放入沸水中2至5分鐘撈出，然後用清水沖洗1至2遍後置於鍋中烹飪成菜餚。
清洗去皮法：對於帶皮的蔬菜如黃瓜、胡蘿蔔、冬瓜、南瓜、茄子、西紅柿等等，可以用銳器削去含有殘留農藥的外皮，只食用肉質部分，既可口又安全。
儲存保管法：農藥在空氣中隨著時間的推移，能夠緩慢分解為對人體無害的物質。所以對一些易於保管的蔬菜，可以通過一定時間的存放，來減少農藥殘留量。
適用於冬瓜、南瓜等不易腐爛的品種。一般應存放10至15天以上。同時建議不要立即食用新採摘的未削皮的瓜果。
以上方法對於蔬菜殘留農藥清除具有良好的效果，既可確保蔬菜的營養成分，也維護了消費者的身體健康。
7樓：幕
一般用到精密儀器檢測，檢測方法有生化測定法和色譜檢測法，其中生化測定法中的酶抑制率法由於具有快速、靈敏、操作簡便、成本低廉等特點，被列為國家推薦標準方法（gb/t 5009.199-2003），已成為對果蔬中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留進行現場快速定性初篩檢測的主流技術之一，得到了越來越廣泛的應用。
8樓：hm洛洛
最簡單快捷的就是買一臺果蔬農殘檢測儀器
9樓：匿名使用者
您好，我們有專業去農藥殘留，石蠟抗生素，的，是國家863計劃研究成果之一，也是奧運會指定保障產品，安全性請您放心
哪些蔬菜要進行農藥殘留檢測,國家有相關標準規定嗎？
10樓：匿名使用者
我國已制定了79種農藥在32種（類）農副產品中197項農藥最高殘留限量（mrl）的國家標準。毛豆、小松菜、紫蘇、生薑、韭菜、胡蘿蔔、蒜薹等蔬菜要進行農藥殘留檢測。
據統計，目前我國與蔬菜有關的強制性國家農藥殘留標準34項，涉及農藥殘留指標58項，農藥52種。其中， gb 18406-1-2001 涉及農藥殘留指標46項，農藥41種， 該標準有28項農藥殘留指標， 涉及26種農藥。自2023年以來， 農業部又陸續頒佈無公害食品行業標準33項， 但涉及的農藥殘留指標沒有超出國家無公害蔬菜標準的範圍。
相對與國外發達國家，無論是在農藥殘留限量標準還是在農藥監測技術及農藥使用標準上，我們國家都同發達國家存在著巨大的差距。國外的農殘標準普遍超過國家標準10倍以上，有相當部分的標準差距甚至高達百倍。
11樓：小鈴叮噹當
國家是有標準的，但是一般市場上買的菜很少有檢測的，所以大部分都是超標的；有農藥殘留的蔬菜水果可以用瑪蒂爾酶清洗
12樓：小痕求解
如果是拿到才市場上賣，是沒有人檢測的。
如果你要賣到出口或者去大型超市什麼的，是需要根據他們的標準，不同國家標準也不一樣
如何減少蔬菜農藥殘留,如何去除蔬菜上的農藥殘留？
1 浸泡水洗法 蔬菜上沾染的農藥主要為有機磷類殺蟲劑，一般先用水洗掉表面汙物，然後用清水浸泡30分鐘，如此反覆清洗浸泡2至3次，基本上可清除絕大部分殘留農藥。2 鹼水浸泡法 方法是先將表面汙物沖洗乾淨，浸泡到鹼水中 一般500毫公升水中加入鹼面5 10克 5 15分鐘，然後用清水沖洗，重複3 5遍。...
菲菜農藥殘留在什麼部位，怎樣去除蔬菜中殘留的農藥？
整個植株都會有的。怎樣去除蔬菜中殘留的農藥？蔬菜上的農藥如何去除？答 1 流水沖洗加浸泡法。汙染蔬菜的農藥品種主要為有機磷類殺蟲劑。有機磷殺蟲劑難溶於水，此種方法僅能除去部分農藥汙染。但水洗是清除蔬菜水果上其他汙物和去除殘留農藥的基礎方法，主要用於葉類蔬菜，如菠菜 金針菜 韭菜花 生菜 小白菜等。一...
農藥殘留快速檢測儀可對哪些蔬菜進行快速檢測
農藥殘留檢測儀可以檢測的蔬菜有很多種，基本上市面上的蔬菜都可以檢測。主要是檢測有機磷和氨基甲酸脂類的農藥。現在儀器檢測種類隨著科技進步越來越多了。像冠宇的儀器不僅能檢測果蔬 還能檢測土壤 水質 茶葉等等。還能定製檢測專案，所以說農藥殘留檢測儀基本沒有檢測不了的果蔬。農藥殘留快速檢測儀主要用在什麼地方...