1樓：匿名使用者
陶缸貯藏保鮮 荸薺採收後，去掉球莖表皮上的泥土和雜物，剔除病、傷球莖，攤放於磚地上12～15天，經適當晾乾後，將荸薺置於室內大陶缸中（不可用醃過菜的陶缸，陶缸應置於乾燥、通風處）。每缸貯量約80～100千克，將貯滿荸薺的陶缸口部加蓋。須注意的是：
貯藏於陶缸中的荸薺在貯藏前期呼吸作用旺盛，須把缸蓋揭開，以利通風透氣，散發缸內水分；在陰雨時節，因空氣中的濕度大，荸薺體內含水量會迅速增加，應及時揭蓋排濕；炎熱高濕季節，因水分蒸發快，要及時加蓋，以防荸薺球莖體內水分蒸發而引起幹腐。在貯藏過程中，每隔25～30天須將陶缸內貯藏的荸薺翻動檢查一次。按上述方法貯藏，荸薺的保鮮期可達半年以上。
細沙貯藏保鮮 荸薺收穫後，在陰涼的房屋或地下室內，用磚頭砌乙個埋藏坑，在坑的底部先鋪5～7釐公尺厚的細沙，將荸薺球莖排列幹沙上，其上須蓋細沙3～4釐公尺，沙上再依上述方法排放荸薺球莖，依此不斷堆疊，但堆疊總高度不超過1公尺。此法有良好的貯藏保鮮效果。
溶液貯藏保鮮 將採收的荸薺球莖去雜清洗後迅速浸入次氯酸鈉溶液中貯藏。據測試，使用該法貯存，在溫度0～2℃、相對濕度98％～100％的貯藏環境下，荸薺球莖的保鮮期可達10個月，在5℃以下貯藏保鮮期可達6～8個月。
2樓：陳之揚
那東東好吃不經放，最好買沒洗的，放在陰涼通風的地方，可放上乙個多月。
3樓：瓦敗皇帝
放冰箱！用保鮮袋裝好
荸薺怎麼存放？
4樓：資深錦衣衛
1、缸藏
荸薺採挖後，攤放於磚地上12-15天，經適當晾乾後，放入室內大陶缸內。陶缸應置於乾燥、通風處，每缸貯量約80-100千克，將貯滿荸薺的缸口部加蓋。
應注意的是貯藏於陶缸中的荸薺在貯藏前期呼吸作用旺盛，須把缸蓋揭開，以利通風透氣，在氣溫低冷的冬季缸內要覆蓋一層稻草保溫，陰雨天氣因空氣濕度大要及時揭蓋排濕，炎熱高溫季節要及時加蓋以防荸薺球莖體內水分蒸發引起幹腐。
在貯藏過程中，每隔25-30天須將陶缸內貯藏的荸薺翻動檢查1次。按此方法貯藏，荸薺的保鮮期可達半年以上。
2、窯藏
如果使用舊窯貯藏，在貯藏之前，應在窯底及窯身噴2.5%的多菌靈或40%-甲基托布津400-500倍液進行消毒。
在窯底鋪一層細土，每放20-25釐公尺厚的荸薺，其上撒上一層幹細土，如此一層果實撒一層土，直至離窯口20釐公尺為止，其上封幹細土填口，周圍用30釐公尺厚的泥土封頂，形成**高、四周低的饅頭形，蓋過窯口、拍實。
5樓：微醺36度
馬蹄儲存不好會腐爛很多。選擇損傷，無病菌的馬蹄來儲藏。把馬蹄表皮水分曬乾，注意不要曬蔫哦。
首先選擇通風透氣室內圍池，然後，燃燒10-50克硫磺粉並密封24小時消毒。池底放1-2寸沙，沙濕潤程度：捏緊成團，鬆手散開為宜。池四周內壁圍薄膜，就可儲藏晾乾分級馬蹄。
馬蹄堆至50-80釐公尺時，立放若干用竹編成的通氣筒，利於儲藏馬蹄呼吸透氣，減少馬蹄腐爛。堆滿馬蹄後，馬蹄上面覆蓋蛇皮袋，在蛇皮袋上覆蓋1-2寸沙，以保持池內馬蹄有一定濕度。儲藏其間經常檢查，當沙發白過乾要噴水。
儲藏室要通風透氣，減少馬蹄腐爛。
由於荸薺極易腐爛，最好帶皮儲存。鮮 荸薺可以灑些水然後用保鮮盒裝好，再放 入冰箱，這樣可儲存2周。這種方法會使荸 薺的味道變淡，但不會影響其鮮脆的口感。
鮮荸薺也可不洗直接放入紙袋裡，再放入 冰箱冷凍，這樣也能儲存2周左右。
可定期檢視，以確保它們沒有乾枯或腐爛。去皮的 荸薺放在冰箱裡可儲存兩三天。生的帶皮 的荸薺放在冰箱中可儲存6個月，烹製過或 做成泥的荸薺可以儲存1年。
冷藏可以使荸 薺泥分層，將其稍稍融化後攪拌一下即可 恢復原狀。冷藏前加1匙黃油或蜂蜜，融化 後就不會分層。
6樓：觀橋河邊
我們這裡產荸薺，還真不知道有什麼更好的方法來儲存更長的時間。我們這兒一般是邊挖邊賣，荸薺從地里挖出來後，稍稍晾曬，帶泥存放，儲存的時間就稍長一些。如果是商販，每天賣多少就洗多少。
現在正是吃荸薺的季節，歡迎各位需要的朋友聯絡我，批發零售都可以，**旺旺名與這裡同名。呵呵，不甜我不要錢哦！
下面查了一下資料，不知道是不是樓主想要的答案：
荸薺收穫後，農民按照下列簡易方法可有效達到延長荸薺保鮮期，增加產品銷售價值的目的。
陶缸貯藏保鮮 荸薺採收後，去掉球莖表皮上的泥土和雜物，剔除病、傷球莖，攤放於磚地上12～15天，經適當晾乾後，將荸薺置於室內大陶缸中（不可用醃過菜的陶缸，陶缸應置於乾燥、通風處）。每缸貯量約80～100千克，將貯滿荸薺的陶缸口部加蓋。須注意的是：
貯藏於陶缸中的荸薺在貯藏前期呼吸作用旺盛，須把缸蓋揭開，以利通風透氣，散發缸內水分；在陰雨時節，因空氣中的濕度大，荸薺體內含水量會迅速增加，應及時揭蓋排濕；炎熱高濕季節，因水分蒸發快，要及時加蓋，以防荸薺球莖體內水分蒸發而引起幹腐。在貯藏過程中，每隔25～30天須將陶缸內貯藏的荸薺翻動檢查一次。按上述方法貯藏，荸薺的保鮮期可達半年以上。
細沙貯藏保鮮 荸薺收穫後，在陰涼的房屋或地下室內，用磚頭砌乙個埋藏坑，在坑的底部先鋪5～7釐公尺厚的細沙，將荸薺球莖排列幹沙上，其上須蓋細沙3～4釐公尺，沙上再依上述方法排放荸薺球莖，依此不斷堆疊，但堆疊總高度不超過1公尺。此法有良好的貯藏保鮮效果。
溶液貯藏保鮮 將採收的荸薺球莖去雜清洗後迅速浸入次氯酸鈉溶液中貯藏。據測試，使用該法貯存，在溫度0～2℃、相對濕度98％～100％的貯藏環境下，荸薺球莖的保鮮期可達10個月，在5℃以下貯藏保鮮期可達6～8個月。
鮮馬蹄怎麼儲存
7樓：前行者
新鮮的荸薺買回來後，不建議先剝皮，可以直接用報紙包裹放入冰箱內冷藏，這樣可以儲存一週到兩周的時間。如果是帶有泥土的荸薺，在吃之前最好是先去皮，這樣可以留住荸薺的甜脆度。已經去皮的荸薺，可以加入少許的檸檬汁，再放入水中冷藏，每天定期換水，大約可以儲存三到四天。
新鮮的荸薺帶泥儲存其實更乾淨，因為泥土中含有一些抑菌微生物或者是抑菌成分。如果將買回來的荸薺直接清洗，在這個過程中，可能會造成機械損傷，加速變質的過程，所以帶泥土的荸薺直接放入冰箱內冷藏反而更好。
去皮後的荸薺真空包裝加上冰箱冷藏，也是一種不錯的保鮮方法。對於農業者來說，要對荸薺進行大量並且低成本的儲存，可以選擇窖藏、套缸等方法。
荸薺一般是每年的冬至過後盛產，這種食物分為早熟和晚熟兩種，前者的產期在每年的十一月份到十二月份，這種食物外觀比較黑，表皮偏紫紅色。
荸薺在冰箱內的儲存時間不適合太長，建議盡早吃完。
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