1樓：劉小刀
脆皮炸鮮奶、郭金解菜、大良炒牛奶 、薄荷牛奶
脆皮炸鮮奶
鮮奶原料：鮮奶0.5公升、牛油80克、煉奶半罐、粟粉110克、椰汁1罐、水1杯、鹽1茶匙
脆皮原料：麵粉1杯、檸檬汁2茶匙、粟粉4湯匙、油 4湯匙、髮粉1茶匙
烹調過程：把所有鮮奶原料攪拌均勻(除牛油和粟粉外)，燒熱鍋落牛油，把拌勻材料加入粟粉水，邊加邊攪勻，慢火煮熟，倒入方盤待涼，放入雪櫃冷卻。再將脆皮原料攪拌均勻。
取出冷卻的鮮奶原料，切成塊狀，蘸脆皮原料。以中火將油燒熱，將奶塊放入鍋中，炸至金黃、酥脆即可。
郭金解菜：營養豐富，牛奶有助於保養**。
材料：牛奶500ml、粟粉（玉公尺粉）100克、自發粉（如果沒有可以在普通麵粉裡摻髮粉）1杯、糖70克。
製作方法：
1.把牛奶、粟粉、糖放鍋裡調成無粉粒的奶漿，用中慢火攪拌煮至濃稠凝固，熄火。
2.倒入容器裡抹平，放冰箱冷藏成凍奶糕（可放急凍室時間會快點）
大良炒牛奶
大良炒牛奶是中國烹飪技術中「軟炒法」的典型菜例，已有七十多年的歷史。是用雞蛋清和新鮮水牛奶混合，加入蝦仁、烤鴨絲，用上等花生油炒製，上碟再撒上炸欖仁，顏色純白， 可用筷子或匙羹吃，牛奶味香濃軟滑，老少咸宜。炒牛奶的兩個小秘訣：
一是，不能用普通的牛奶，要用質優脂重的水牛奶製作而且還不能夠摻水。因為水牛奶脂肪含量高達9％，而奶牛奶則只有2％，脂肪含量低炒出來就容易出水，奶味也突出不了；二是，製作時要注意火候。過火，奶則老，就不好吃了。
為了做這道菜，前幾天就跟附近的甜品鋪預訂了新鮮沒摻水的水牛奶，拿回家馬上製作，保證新鮮。可惜在家裡沒有現成的欖仁，只好省了。
材料：水牛奶6匙（約90ml）、蛋清5個、蝦仁1兩、烤鴨絲（或火腿絲、叉燒絲）適量、炸欖仁（無可省）
水牛奶先煮沸攤涼，加入半匙生粉拌勻
蝦仁放少許鹽調味，泡油備
蛋清打散，加入牛奶生粉漿、蝦仁、烤鴨絲，用鹽、雞粉調味拌勻
鍋裡放稍多的油燒至五成熱放入牛奶漿，慢火朝乙個方向炒，中途加1匙油2次，炒凝固上碟撒上炸欖仁
完成上碟!
原料：鮮牛奶5兩，鮮蝦仁、臘腸粒、欖仁少許、蛋白3只、粟粉6錢。
製作：1、將鮮牛奶加入雞蛋白，鷹粟粉調味
備用；2、將蝦仁、臘腸飛水爆香放入鮮奶中；
3、燒鑊下油，將調好的鮮牛奶用軟炒
方法將鮮奶炒熟後上碟，在上面放入少許欖仁、芫茜便可。
舉一反三：雪蛤炒牛奶、什果炒酸奶。
薄荷牛奶
原料：1杯低脂牛奶（其實多少無所謂，看你準備一口氣喝多少了）
1小勺新鮮的磨得很細的咖啡(不是速溶的那種,是用新鮮咖啡豆磨的,沒有的話速溶應當也可以吧,香味可能不同)
3到4片薄荷葉，撕或切碎
做法:牛奶裡放咖啡末,加熱(我就是用微波爐),熱到快要沸騰卻還沒有的程度。
放入薄荷,用勺子攪一攪。
把牛奶放在室溫下降降溫,讓咖啡和薄荷入入味,再喝。我比較喜歡在牛奶還是溫熱偏熱的時候喝，儘管是夏天吧，因為薄荷的清涼和暖暖的牛奶有種意想不到的默契。
2樓：手機使用者
材料：牛奶布丁粉1盒、鮮牛奶2盒（共400cc）、雞蛋 1只（只用蛋黃）
做法：1. 布丁料裡有配好的糖漿，先倒在成型的容器（小杯子也行）裡墊底。
2. 將牛奶，蛋黃，和布丁粉在小鍋裡混合，用攪拌器攪均勻。
3. 加熱混合的材料，沸騰後用小火再煮1分鐘，煮的時候要不斷地攪拌。
4. 煮好後倒入放好糖漿的容器，稍涼。
5. 放入冰箱，冷藏1個小時以上就大功告成啦！
牛奶可以做什麼甜品
3樓：那個閃電
可以做薑汁撞抄
奶、紅豆牛奶糕、牛奶西公尺撈、牛奶小方等等。以下是薑汁撞奶的具體做法。
主料：牛奶200m、l薑汁15ml
調料：白糖適量
1、水牛奶185毫公升，薑汁15毫公升 白糖15克2、姜磨蓉 濾除薑汁1勺子，約15-20毫公升。
3、水牛奶放入1勺子白糖隔水加熱。 甜度可按個人口感增減4、邊加熱邊攪拌，目的是把白糖攪散，加熱到80度左右5、熱牛奶和薑汁
6、一次性將熱牛奶撞入薑汁裡。
7、熱牛奶撞入薑汁之後 不要動它。
8、靜置3分鐘即可成型。
9、成型的姜撞奶，可以穩穩當當的承托在乙個勺子。
10、姜撞奶做好啦。
4樓：紫蔭牧含
薑汁撞奶
我們準備的材料有生薑、牛奶
5樓：什麼金幣什麼
焦糖布丁和雙皮奶 應該可以做
只有雞蛋,白糖,西瓜,牛奶可以做什麼甜品
焦糖布丁和雙皮奶。應該可以做。焦糖原料 細砂糖100g 水125ml。做法 3 4量的水加到煮鍋裡，加入糖煮沸，沸糖漿不可以攪拌 煮到焦糖色後，加入剩餘的1 4量的冷水，將糖漿煮的稀一點即可關火。布丁液原料 蛋黃2只 全蛋1只 牛奶250g 砂糖30g到40g。標準做法 1 牛奶，糖放入煮鍋，小火加...
牛奶麵粉雞蛋餅乾沒有烤箱可以做什麼甜品，怎麼做
麵粉加牛奶和雞蛋攪拌成糊，然後在鍋裡加油煎一下，煎到兩面金黃，然後用叉子插進去看看熟了沒，如果沒有叉子筷子也可以 不加雞蛋和牛奶的餅乾做法大全烤箱 蘇打餅乾材料 低筋copy麵粉bai150克，鹽1克，du蘇打1克，乾酵母4.5克，溫水90克，黃油25克 做法 1.酵母溶zhi於溫水，攪dao拌均勻...
牛奶可以做什麼簡單又方便的美食
準備材料 牛奶200毫公升 土雞蛋2個 白糖一小勺 蛋撻皮適量。1 首先倒入牛奶200ml，如下圖所示 2 2個土雞蛋，一勺小白糖，拌勻，過篩兩遍，如下圖所示 3 倒入蛋撻皮中八分滿，如下圖所示 4 空氣炸鍋170度9分鐘，如下圖所示 5 時間到後取出即可食用了，如下圖所示 親，您好。很高興為您解答...