1樓：匿名使用者
餛飩分為大小兩種，而小餛飩又分南北兩派，南派的往往是淮揚地區人做的，皮薄餡少，湯料精緻，加蝦皮、榨菜末、蛋皮，清鮮不膩，肉餡細膩。北派的來自安徽，湯濃味厚，為表貨真價實，湯鍋裡總煮著幾塊大骨頭，加點鮮紅的辣油，青綠的蔥末，再灑上胡椒粉，香鮮透骨。傳統小餛飩一斤面可以抻600張餛飩皮，皮薄到晶瑩剔透，隔皮可眏字，點火即燃。
小餛飩主料：鮮豬肉 250g，餛飩皮 15張輔料：蝦皮5g，紫菜5g，香菜5g，蔥10g，姜10g調料：鹽5g
步驟1.把七分的瘦肉和三分的肥肉剁成肉餡，和蔥末、薑末和鹽攪拌均勻。
2.餛飩皮中包入混合好的肉餡，依次放入煮沸的熱水中，等餛飩浮出水面就可撈出。
3.煮熟的餛飩放入有蝦皮、紫菜、香菜的大碗裡。
小時候吃的餛飩裡，放的類似榨菜的東西，具體是什麼
2樓：京安風信子
其實就是榨菜，提味的
3樓：紀採鎮苑博
那是白菜餡或者豬肉餡，不知道可以去問人家早餐店餃子怎麼做的啊？裡麵包的什麼餡，別人一定知道
小時候總吃的路邊攤叫涮豆皮怎麼做
4樓：淡香沉浮
用料：豆腐皮一疊，白糖適量，料酒適量
，老抽適量，丁香適量，山奈適量，辣椒專5根，蔥一屬根。
做法：1、在鍋裡加入糖，加入水，熬製一碗濃糖水，然後用刷子蘸著糖水將豆腐皮兩面都刷一遍，然後把豆皮折成10cm左右寬的長條備用，之後在不粘鍋裡倒入油，把豆腐皮放進去炸到兩面金黃。
2、在鍋裡倒入油，先預熱一會，等油熱了之後將丁香，山奈，辣椒，蔥白一起放進去翻炒，直到炒出香味。一般油熱之後很短時間內就能炒出香味。
3、在鍋裡倒入適量料酒、老抽、最後再加糖水攪勻，加水到半鍋，中火煮沸，調製湯汁。
4、湯汁在鍋裡中火熬10分鐘左右，根據個人口味可以再加點糖，醬油調味（這道菜偏甜一點好吃），然後把蔥整根放進去，這樣湯汁就調好了，之後再把煎的金黃的豆腐皮放進鍋中煮。
5、把煮好的豆腐皮撈出，把剩下湯汁中的香料挑出來，在湯汁裡加入澱粉，熬至濃稠澆在豆腐皮上。
6、把豆皮盛出來，放在盤子裡晾涼，之後就可以食用了。
5樓：胡蘿炒香菜
我教你怎麼做，超級簡單，土豆片和豆腐皮，可以
用紅九九底料煮，也可版
以用白水煮，出來權之後，準備乙個碗，裡面放水，放點芝麻醬，鹽，幾粒味精，調勻之後放入煮好的土豆片和豆腐皮，拌勻，撒上多多的幹辣椒麵，你嘗一下，就是學校門口的味道，我屢試不爽，其實孩子的錢是很容易賺的，還有哦，土豆片煮的時間短些，脆脆的才會有那種感覺，但是一定要煮熟，我還會很多小學門口的那些吃的
6樓：陀蔚榮忠
你好！難忘
僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。
求小時候的一篇語文課文，作者感冒了，去買了一碗餛飩吃，飯店老闆給他多加了兩勺胡椒麵
7樓：兔兔愛糖糖信嗎
我也記得有這篇文章，好像就叫《一碗餛飩》。還是個小姑娘送上樓的
8樓：匿名使用者
題目就叫：餛飩店的小姑娘
打完麻藥醫生讓4個小時候能喝點稀粥。但是'我餓的不行 就吃了碗餛飩兩根香腸。現在感覺胃部好痛特別硬
9樓：匿名使用者
因為時間不夠，被麻醉的神經還沒舒醒，纖維組織是硬化的，你輕輕按揉膻中，重按合谷，足三里，直到疼痛緩解為止！
我小時候的樣子和經常做的事情英語作文（女，11歲）
10樓：營瑜英
除夕下午，爺爺、爸爸、姑父他們三人在客廳裡忙著帖春聯、帖年畫，叔叔和姐姐在客廳裡擺弄照相機拍照，奶奶、姑媽、媽媽、嬸嬸和我在客廳裡準備包餛飩。奶奶早上就準備好了餛飩皮，剁肉和菜。
我先洗了一把手，便迫不及待地包起來，我輕輕地拿起一張皮，把它放在手心，用筷子夾了一些肉餡兒放在了皮子上，然後把皮子卷一下，把皮子兩頭彎向中間，用力使勁一擠，想把它們粘在一起，可是用力過猛，擠破了餛飩皮，餡兒冒了出來，我趕緊「急救」，用另一張餛飩皮補上，才算堵住了「洞口」。這邊補好了，可是那邊又破了，於是我又用了一張皮才把整個餛飩給包好。看著這個餛飩挺著「將軍肚」，真叫我不好意思。
我放下手中的筷子，讓爸爸教我包餛飩，我學著爸爸的樣子，先拿起一張皮子，然後放上適當的肉餡兒，接著把皮一捲，把兩邊的「耳朵」往中間一捏，爸爸說要多沾點水，再捏緊一點，反正它又不怕疼。這樣，乙個圓滾滾的餛飩就「誕生」了，就這樣，我包了許多餛飩。嘿，這次它們個個都服服帖帖，像乙個個小衛士一樣站得筆直。
晚上吃餛飩的時候，叔叔正好吃到了我包的那個「穿三件衣服」的餛飩。叔叔咬了一口，驚訝地說「嘿，這個餛飩穿了那麼多衣服呀！」爺爺、奶奶、姑媽、姑父、姐姐、嬸嬸、爸爸和媽媽全來看怎麼回事，一看全都笑了，我也捧腹大笑，把眼淚都笑出來了。
包餛飩可不是件容易的事情，真讓人難忘。
宜興市實驗小學城中分校三年級：蔣卓儒
小時候吃的那種有菠蘿味道一種小杯奶叫什麼
tb有款叫新湃菠蘿奶味飲料的，不知是不是 揭陽健士富菠蘿奶 黃色的瓶子 可是網上好像沒有賣 只記得叫菠蘿水，什麼牌子的 找到了嗎 我也在找 小時候吃過的一種辣條，叫什麼名字？我們這邊通俗地叫做 辣片 記得包裝上寫的好像是 xx辣片 會經常換名字的，那東西沒有老牌子還叫唐僧肉。辣條又名辣絲 豆筋，是用...
現在的西紅柿，為什麼已經不是小時候吃的那種味道
因為小時候的西紅柿大多都是天然肥料施肥的，種出來的會比現在的西紅柿更加甜美。因為現在的西紅柿很多都是大棚裡面培育出來的，缺少太陽的光照，所以就不是小時候吃的那種味道了。因為以前的西紅柿都是露天生長的綠色食品，而現在的西紅柿很多都是大棚裡的，並且他的成熟時間很短，所以才沒有小時候的味道。因為現在的西紅...
小時候吃的糖稀怎麼做，小時候吃的糖稀糖果子的做法
原料 白糖600g，清水2000g，白醋50g 具體步驟 1.準備好鍋灶，常用銅製鍋熬製糖稀，如果找不到，用一般的鐵鍋也可以。另外備好白砂糖 清水 竹籤 勺子等以備使用。2.把乙個銅鍋放在火上，加入適量清水，再放入白砂糖。水與糖的比例是2比1。也就是說放兩份水，放乙份白砂糖。3.糖放好後，用勺子輕輕...